MECÁNICA DE FLUIDOS

LABORATORIO DE
VISCOSIDAD
UNIVERSIDAD SIMÓN BOLÍVAR
DEPARTAMENTO DE INGENIERÍA CIVIL
Práctica No. : 1 Grupo de laboratorio: P-01
Nombres completos de los integrantes:
- Rada Santiago Sadoc, cod: 202013122381.
- Grandeth Mercado Salvador, cod: 202013126890.
- Morales Sánchez Vanessa, cod: 202013124928.
- Palencia Paniza Yulieth cod: 202013123598.
- Vargas Figueroa Liseth cod: 202011025550.

1. INTRODUCCIÓN.
La viscosidad es una propiedad física característica de todos los fluidos, la cual emerge
de las colisiones entre las partículas del fluido que se mueven a diferentes velocidades,
provocando una resistencia a su movimiento según la Teoría cinética. En este
experimento nos concentramos en los fluidos newtonianos los cuales tiene una viscosidad
que puede considerarse constante.
Los fluidos newtonianos son uno de los tipos de fluidos más sencillos de describir en
diversos tipos de experimentos debido a la variedad de estos.
Utilizando la ley de Stokes podemos llegar a determinar la viscosidad de los diferentes
fluidos con los cuales vamos a trabajar intentado que cada fluido se mantenga de forma
laminar.
En este trabajo de laboratorio se explicarán los pasos más relevantes de esta experiencia
relacionados con la viscosidad. El propósito de esta práctica es establecer a través de la
ley de los Stokes la viscosidad de los distintos tipos de fluidos (Agua, jabón líquido, gel
antibacterial y aceite vegetal) esto de forma experimental, suponiendo que los fluidos
mantienen un régimen laminar.

2. OBJETIVOS.
2.1. Objetivo General.
Determinar los distintos coeficientes que hacen parte de un líquido newtoniano a
partir del método de la caída de una canica.
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2.2. Objetivos Específicos.

 Estimar los coeficientes de viscosidad de los líquidos a partir del método de
Stokes.
 Comparar los valores obtenidos de forma experimental, con los valores
calculados en la información secundaria.
 Realizar conclusiones pertinentes a partir de la experiencia.

3. MARCO TEÓRICO.
Viscosidad de los fluidos.
La viscosidad, como la difusión y la conducción de calor, es un mecanismo de nivelación
de propiedades intensivas del medio en el que se manifiesta. La viscosidad nivela la
velocidad; la difusión nivela la composición; la conducción de calor nivela la temperatura.
En los tres casos hay una aproximación al estado de equilibrio térmico, mediante el
transporte molecular de determinadas magnitudes extensivas (de momento lineal en la
viscosidad, de partículas en la difusión y de energía en la conducción de calor). (Landau,
L. D., Ajiezer, A., & Lifshitz, E. M, 1973)

“La viscosidad puede, así, ser entendida como un fenómeno de transporte” (M. Alonso y
E. Finn, 1970)

La viscosidad se refiere a la fricción interna, o resistencia al flujo, de un fluido. Todos los

fluidos reales tienen una resistencia interna al flujo la cual puede verse como fricción entre
las moléculas del fluido. En el caso de los líquidos, la viscosidad se debe a fuerzas de
cohesión de corto alcance y en los gases, se debe a los choques entre las moléculas.

La resistencia a la viscosidad tanto de líquidos como de gases depende de su velocidad y

podría ser directamente proporcional a ella en algunos casos. Sin embargo, la relación
varía dependiendo de las condiciones; por ejemplo, la resistencia es aproximadamente
proporcional a v2 o a v3 en flujo turbulento. La unidad en el SI de la viscosidad
es el Poiseuille (1 Pl. = 1 Pa · s). (Carballo, 2018)
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Viscosidad dinámica.
es la propiedad de los fluidos que se caracteriza por su resistencia a fluir, debida al
rozamiento entre sus moléculas. En el Sistema Internacional se mide en Pascales segundo.

Flujos laminares.
Existen dos tipos de flujos permanentes en el caso de fluidos reales, que es necesario
conocer y entender: flujo laminar y el flujo turbulento. Ambos flujos son gobernados por
distintas leyes.
La viscosidad hace que las distintas capas de un fluido se muevan con diferente rapidez
en respuesta a un esfuerzo cortante. Este movimiento relativo de capas es conocido como
flujo laminar y es característico del flujo estable de líquidos viscosos a baja velocidad. A
velocidades más altas, el flujo se vuelve turbulento. (Carballo, 2018)

Fluidos newtonianos.
Un fluido típico. Se dice que un fluido es newtoniano si su viscosidad —una medida de la
capacidad de un fluido para resistir el flujo— varía solamente en respuesta a los cambios
de temperatura o presión. Un fluido newtoniano adopta la forma de su contenedor.
A temperatura y presión constantes, la viscosidad de un fluido newtoniano es la constante
de proporcionalidad, o la relación, entre el esfuerzo cortante que se genera en el fluido
para resistir el flujo y la velocidad de corte aplicada al fluido para inducir el flujo; la
viscosidad es la misma para todas las velocidades de corte aplicadas al fluido.
(Oilfield, 2014).

Fluidos no newtonianos.
No es un fluido típico. A diferencia de un fluido newtoniano, que se comporta como un
líquido, un fluido no newtoniano posee las propiedades de un líquido y de un sólido. En
ciertas condiciones, un fluido no newtoniano fluye como un líquido y en otras
condiciones, exhibe propiedades de elasticidad, plasticidad y resistencia similares a las de
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un sólido. Además, a diferencia de los fluidos newtonianos, la viscosidad de muchos

fluidos no newtonianos varía con la velocidad de corte. (Oilfield, 2014).

Ley de los Stokes

La Ley de Stokes, formulada por George Gabriel Stokes, describe la relación entre la
fuerza de fricción de una esfera que se mueve dentro de un líquido y otras magnitudes
(como el radio o la velocidad de la partícula). Si una esfera o un cuerpo se mueve a través
de un líquido (fluido), deberá superarse una fuerza de fricción. (Flottweg, s.f.)
Cuando un fluido laminar se mueve alrededor de una esfera de radio R, o cuando una
esfera se mueve por un fluido estacionario con viscosidad η, el fluido ejerce una fuerza
viscosa (una fuerza de resistencia) sobre la esfera. (Carballo, 2018).

Figura 1.
(Viscosidad de un fluido según la ley de los Stokes)

Adaptado de. A.H. (2011). Viscosidad de un fluido. [Fotografía.]. Fluidos.

http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/fluidos/stokes/stokes.html

Densidad.
La densidad es una magnitud que relaciona la masa de un objeto o fluido por su unidad de
volumen.
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4. FORMULAS.
Fórmula 1.
(Volumen)

4 3
𝑉= 𝜋𝑟
3

Fórmula 2.
(Velocidad)

𝒅
𝒗=
𝒕

Fórmula 3.
(Densidad)

𝒎
𝝆=
𝒗

Fórmula 4.
(Índice de viscosidad del fluido a través de la ley de los Stokes)

𝒈 𝑫𝟐
𝝁= (𝝆 − 𝝆𝟐 )
𝟏𝟖 𝒗𝜻 𝟏
𝝁 = 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑.
𝒈 = 𝑔𝑟𝑎𝑣𝑒𝑑𝑎𝑑.
𝑫 = 𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 .
𝒗 = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑖𝑑𝑎
𝝆𝟏 = 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑙𝑎 𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎.
𝝆𝟐 = 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑒𝑣𝑎𝑙𝑢𝑎𝑑𝑜.
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𝜻 = 𝐹𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛.

5. MATERIALES.
Los materiales utilizados en la experiencia son:

Figura 2.
(Agua)

.
Fuente; elaboración propia.

Figura 3.
(Jabón líquido)

Fuente; elaboración propia.

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Figura 4.
(Gel antibacterial)

Fuente; elaboración propia.

Figura 5.
(Aceite vegetal)

Fuente; elaboración propia.

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Figura 6.
(Cuchara)

Fuente; elaboración propia.

Figura 7.
(Bascula)

Fuente; elaboración propia.

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Figura 8.
(Canicas)

Fuente; elaboración propia.

Figura 9.
(Envase circular uniforme)

Fuente; elaboración propia.

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Figura 10.
(Servilletas)

Fuente; elaboración propia.

6. PROCEDIMIENTOS.
I. Se comenzó tomando las medidas del recipiente y de la canica (su diámetro)

Figura 11.
(Medidas tomadas)

Fuente; elaboración propia

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II. Marcamos la botella con un estilógrafo para medir el tiempo que demora en caer
la canica.

Figura 12.
(Marcas del recipiente uniforme)

Fuente; elaboración propia

III. Se pesó la canica en una báscula.

Figura 13.
(Marcas del recipiente uniforme)

Fuente; elaboración propia

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IV. Se rellena el recipiente con los líquidos (Agua, Jabón líquido, Gel antibacterial,
Aceite).

Figura 14.
(Recipientes rellenados “agua, aceite, gel antibacterial, jabón liquido”)

Fuente; elaboración propia

V. Procedemos a lanzar la canica a una altura considerable en cada líquido.

VI. Se repite esta acción tres veces con los cuatro fluidos, esto para sacar un tiempo
promedio de cuánto tarda la canica en penetrar por completo el fluido. Esto se
hará con la ayuda de grabaciones que se tomaran con la cámara del celular y un
cronometro.
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Figura 15.
(Lanzamiento de la canica “agua, aceite, gel antibacterial, jabón líquido”)

Fuente; elaboración propia

VII. A partir de los datos obtenidos en la experiencia, se procede a calcular la

viscosidad dinámica con la ayuda de las formulas proporcionadas en este
documento. (Se encuentra en el apartado de cálculos).

VIII. Procedemos hacer una comparación del comportamiento de las densidades y

viscosidades de cada fluido.
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Comportamiento del agua.

El agua, es considerado uno de los fluidos más densos en comparación con los otros líquidos
(aceite, gel antibacterial, jabón líquido), y según lo observado en la experiencia al hacer el
lanzamiento de la canica; este líquido no opuso mucha resistencia para que dicha canica
llegara al fondo. Lo que podemos interpretar como que el agua tiene una baja resistencia para
fluir; esto nos hace llegar a la conclusión que la viscosidad presentada por este fluido será
baja al compararla con los demás líquidos.
Todo lo anteriormente expuesto puede tener factores que lo afecten por ejemplo en el caso
de densidad, si a esta se la expone a diferentes temperaturas o si al agua se le mezcla con
otras sustancias, esto afectara directamente al índice de viscosidad.

Comportamiento del jabón líquido.

El jabón liquido presenta una densidad similar a la densidad del agua, esto también dependerá
de los productos que usen para su elaboración, hay jabones líquidos más densos o menos
densos dependiendo de sus adicionados, un factor que también afectara su densidad es la
temperatura a la cual sea expuesto.
En el caso del jabón líquido que se usó en la experiencia se puede observar que puso más
resistencia al bajar la canica y penetrar el líquido; en comparación con el agua, pero en
comparación con los otros dos líquidos restantes (gel antibacterial, aceite) su resistencia a
fluir fue baja, por lo que su índice de viscosidad será mayor al del agua, pero menor al gel
antibacterial y al aceite.

Comportamiento del gel antibacterial.

El gel antibacterial presento una viscosidad más baja en comparación con los dos fluidos
mencionados anterior mente, por ende, al lanzar la canica este puso más resistencia para
llegar al fondo del recipiente, lo que significa que este fluido tiene mayor resistencia a fluir,
lo que dará como resultado un índice de viscosidad más alto.
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En este caso también habrá factores externos que también afectan su densidad y por ende su
viscosidad.

Comportamiento del aceite (vegetal).

El aceite es el líquido menos denso en comparación los demás (agua, jabón líquido, gel
antibacterial), en el experimento se pudo observar que este es el líquido que opuso más
resistencia a fluir, por ende, es el que presentara la mayor viscosidad.
Se debe tener en cuenta que hay bastantes tipos de aceites, y todos con usos diferentes, esto
significa que cada uno tendrá la viscosidad adaptada a su funcionalidad, y el factor de
viscosidad en este caso también es afectado por la temperatura al que sea expuesto.

7. CÁLCULOS.

Agua.

Primer lanzamiento
00,03,15 − 00,03,43 = 00,00,28
Segundo lanzamiento
00,02,23 − 00,02,48 = 00,00,25
Tercer lanzamiento
00,03,26 − 00,03,33 = 00,00,07

Promedio

00,00,28 + 00,00,25 + 00,00,07

= 00,00,20
3
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Jabón líquido.

Primer lanzamiento
00,01,85 − 00,02,08 = 00,00,17
Segundo lanzamiento
00,01,87 − 00,02,14 = 00,00,13
Tercer lanzamiento
00,01,80 − 00,02,30 = 00,00,13

Promedio
00,00,17 + 00,00,13 + 00,00,13
= 00,00,14
3

Gel antibacterial.

Primer lanzamiento
00,02,60 − 00,03,17 = 00,00,17
Segundo lanzamiento
00,02,80 − 00,03,10 = 00,00,10
Tercer lanzamiento
00,01,75 − 00,02,00 = 00,00,15

Promedio
00,00,17 + 00,00,10 + 00,00,15
= 00,00,10
3
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Aceite

Primer lanzamiento
00,05,12 − 00,05,53 = 00,00,10
Segundo lanzamiento
00,01,60 − 00,01,98 = 00,00,38
Tercer lanzamiento
00,01,65 − 00,01,93 = 00,00,28

Promedio
00,00,10 + 00,00,38 + 00,00,28
= 00,00,25
3

Volumen del recipiente.

Altura:9 cm
Diámetro: 6 cm
Radio: 3 cm
𝜋𝑟 2 = 𝜋(3 𝑐𝑚)2 = 28,27 𝑐𝑚2
𝑉 = 𝜋𝑟 2 ℎ = 28,27 𝑐𝑚2 (9 𝑐𝑚) = 254,43 𝑐𝑚3

Volumen de la esfera.
Diámetro:1,5 cm
Radio: 0,75 cm
4
𝑉= 𝜋(0,75)3 = 1.76 𝑐𝑚3
3
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Densidad de la esfera.
Masa: 9 g
Volumen: 1,76 cm3

𝑚 9𝑔 𝑔
𝜌= = 3
= 5,11 3
= 5110 𝑘𝑔/𝑚3
𝑣 1,76 𝑐𝑚 𝑐𝑚

Densidad del agua.

Masa:300 g
Volumen:254,43 cm3

𝑚 300 𝑔 𝑔
𝜌= = 3
= 1,179 = 1179 𝑘𝑔/𝑚3
𝑣 254,43 𝑐𝑚 𝑐𝑚3

Densidad del jabón líquido.

Masa:315 g
Volumen: 254,43 cm3

𝑚 315 𝑔 𝑔
𝜌= = = 1,238 = 1238 𝑘𝑔/𝑚3
𝑣 254,43 𝑐𝑚3 𝑐𝑚3

Densidad del gel antibacterial.

Masa:250 g
Volumen: 254,43 cm3

𝑚 255 𝑔 𝑔
𝜌= = 3
= 0,982 3
= 982 𝑘𝑔/𝑚3
𝑣 254,43 𝑐𝑚 𝑐𝑚
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Densidad del aceite.

Masa:235 g
Volumen: 254,43 cm3

𝑚 235 𝑔 𝑔
𝜌= = = 0 ,923 = 923 𝑘𝑔/𝑚3
𝑣 254,43 𝑐𝑚3 𝑐𝑚3

Velocidad de cada fluido.

𝑑
𝑣=
𝑡
Distancia: 9 cm = 0,09 m

Agua

0,09 𝑚
𝑣= = 0,0045 𝑚/𝑠
00,00,20 𝑠

Jabón liquido

0,09 𝑚
𝑣= = 0,0064 𝑚/𝑠
00,00,14 𝑠

Gel antibacterial

0,09 𝑚
𝑣= = 0,009 𝑚/𝑠
00,00,10 𝑠
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Aceite

0,09 𝑚
𝑣= = 0,0036 𝑚/𝑠
00,00,25 𝑠

Factor de corrección de la ecuación

𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜𝑒𝑠𝑓𝑒𝑟𝑎 1,5 𝑐𝑚 0,015 𝑚

𝜁= = = = 0,25
𝐷𝑖á𝑚𝑒𝑡𝑟𝑜𝑟𝑒𝑐𝑖𝑝𝑖𝑒𝑛𝑡𝑒 6 𝑐𝑚 0,06 𝑚

Figura 15.
(grafica de factor de corrección)
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Índice de viscosidad
𝑔𝐷2
𝜇= (𝜌 − 𝜌2 )
18 𝑣 𝜁 1

𝝁 = 𝑉𝑖𝑠𝑐𝑜𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑
𝒈 = 9.80 𝑚/𝑠
𝑫 = 0,015 𝑚
𝒗 = 𝑉𝑒𝑙𝑜𝑐𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒 𝑐𝑎𝑖𝑑𝑎
𝝆𝟏 = 5110 𝑘𝑔/𝑚3
𝝆𝟐 = 𝐷𝑒𝑛𝑠𝑖𝑑𝑎𝑑 𝑑𝑒𝑙 𝑓𝑙𝑢𝑖𝑑𝑜 𝑒𝑣𝑎𝑙𝑢𝑎𝑑𝑜
𝜻 = 𝐹𝑎𝑐𝑡𝑜𝑟 𝑑𝑒 𝑐𝑜𝑟𝑟𝑒𝑐𝑐𝑖ó𝑛

Viscosidad del agua.

𝑔 𝐷2
𝜇= (𝜌 − 𝜌2 )
18 𝑣 𝜁 1

(9.80 𝑚/𝑠) (0.015𝑚)2 𝑘𝑔 𝑘𝑔

𝜇= (5110 3 − 1179 3 ) = 53,50 𝑘/𝑚 ∙ 𝑠
18 (0,0045 𝑚/𝑠) (2) 𝑚 𝑚

viscosidad del jabón líquido.

𝑔 𝐷2
𝜇= (𝜌 − 𝜌2 )
18 𝑣 𝜁 1

(9.80 𝑚/𝑠) (0.015𝑚)2 𝑘𝑔 𝑘𝑔

𝜇= (5110 3 − 1238 3 ) = 37,05 𝑘/𝑚 ∙ 𝑠
18 (0,0064 𝑚/𝑠) (2) 𝑚 𝑚
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viscosidad del gel antibacterial.

𝑔 𝐷2
𝜇= (𝜌 − 𝜌2 )
18 𝑣 𝜁 1

(9.80 𝑚/𝑠) (0.015𝑚)2 𝑘𝑔 𝑘𝑔

𝜇= (5110 3 − 982 3 ) = 23,09 𝑘/𝑚 ∙ 𝑠
18 (0,009 𝑚/𝑠) (2) 𝑚 𝑚

viscosidad del aceite.

𝑔 𝐷2
𝜇= (𝜌 − 𝜌2 )
18 𝑣 𝜁 1

(9.80 𝑚/𝑠) (0.015𝑚)2 𝑘𝑔 𝑘𝑔

𝜇= (5110 3 − 923 3 ) = 71,23 𝑘/𝑚 ∙ 𝑠
18 (0,0036 𝑚/𝑠) (2) 𝑚 𝑚

8. CONCLUSIONES,
 Se comprobó a través de la experiencia que cuando los fluidos tienen mayor índice
de viscosidad, presentan una mayor resistencia a fluir, lo cual provoco que la
canica en ciertos líquidos tardara más en llegar al fondo y aquellos menos densos
demoraban menos tiempo en llegar.
 La temperatura es un factor que ayuda a determinar la viscosidad del fluido.
 Los cálculos presentan un índice de error alto en comparación con los valores
estándares que están establecidos para cada fluido, se asocia los márgenes de error
a las variables que se salen del control del experimento; tales como la toma de
tiempo, la medida de los datos, la altura desde donde se lanza la canica.
 La densidad es inversamente proporcional a la densidad.

Video realizado durante la experiencia: https://youtu.be/4aX51B3FVXM

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REFERENCIAS
Carballo, C. A. (2018). MECÁNICA DE FLUIDOS:VISCOSIDAD Y TURBULENCIA.
Costa Rica.
Flottweg. (s.f.). Definición, fuerza de fricción y fórmula. Obtenido de
https://www.flottweg.com/es/wiki/tecnica-de-separacion/ley-de-stokes/
Landau, L. D., Ajiezer, A., & Lifshitz, E. M. (1973). Curso de Física general: mecánica y
Física molecular. Mir.
M. Alonso y E. Finn, Física. Volumen II. Campos y Ondas (Ed. Fondo Educativo
Interamericano, EEUU, 1970)
A.H. (2011). Viscosidad de un fluido. [Fotografía.]. Fluidos.
http://www.sc.ehu.es/sbweb/fisica3/fluidos/stokes/stokes.html
Oilfield. (2014). Newtonians_Fluid Fluidos Newtonianos.

https://glossary.oilfield.slb.com/es/terms/n/newtonian_fluid