Año de la lucha contra la corrupción e impunidad

Universidad Nacional de Piura

Escuela Profesional de Ingeniería Química

Informe N°1 – Bioseguridad. Reconocimiento de

materiales y equipo de laboratorio

Curso: Ingeniería Ambiental

Alumno: Serrano Gomez, Estefano

Fecha de ejecución: martes 15 de octubre.

2019
 I. Introducción
La seguridad del laboratorio está directamente relacionada con la naturaleza del material,
el instrumental y la actitud del educando frente a su uso y manifestaciones. Es de suma
importancia que los materiales y equipos de uso común en el laboratorio se identifiquen
por su nombre correcto y uso específico individual, pero más importante es saber
manejarlo correctamente en el momento oportuno, teniendo en cuenta los cuidados y
normas especiales para el uso de aquellos que así lo requieran.
Las normas de bioseguridad para el laboratorio son reglas básicas de comportamiento
destinadas a prevenir factores de riesgo laborales procedentes de agentes biológicos,
físicos o químicos. El personal de los laboratorios debe incorporar estas normas en todos
los procesos que se realicen en el laboratorio que lo pongan en contacto con algún tipo de
reactivo, microorganismo o sustancia que pueda ser nocivo para la salud.
Las normas de bioseguridad no eliminan el riesgo de un accidente; están elaboradas para
prevenir posibles accidentes en el laboratorio. Su conocimiento disminuye
significativamente la probabilidad de que ocurra un accidente y establece los
procedimientos a seguir en caso de que éste ocurra.

II. Objetivos
2.1. Identificar los materiales y equipos de laboratorio en el Laboratorio de Medio
Ambiente.
2.2. Conocer el uso y función de materiales y equipos del Laboratorio de Medio
Ambiente.

III. Marco teórico

Los instrumentos y el material de laboratorio están constituidos de diversos materiales y
se pueden clasificar de la siguiente forma.

Para contener o
trasvasar

Vidrio Para medir

Porcelana Otros.

Material de
Plástico
Laboratorio

Metal

Madera, goma y
papel
 3.1. Material de vidrio.
El instrumental de vidrio usado para realizar investigaciones o reacciones químicas debe
ser fabricado con materiales resistentes a la acción de los agentes químicos.
El vidrio corriente no sirve para la fabricación de instrumentos de laboratorio por ser muy
frágil y vulnerable a los agentes químicos y físicos. Por tal razón se construyen de cristal
de vidrio, pudiendo ser este de vidrio grueso o delgado.
Los instrumentos construidos con vidrio grueso solo son apropiados para contener y
trasvasar o medir. Si se intenta calentarlos se pueden romper con mucha facilidad. Se
destacan los embudos, cilindros graduados, medidas cónicas y agitadores.
Los instrumentos construidos con vidrio delgado son muy resistentes al calor, pero solo
cuando son calentados gradualmente y enfriados de la misma manera; por eso se
recomienda interponer una rejilla metálica entre el fondo del recipiente y el mechero
cuando va a realizarse un calentamiento del instrumento. Se tiene balones, matraces,
vasos de precipitado, tubos de ensayo, etc.
Los instrumentos volumétricos de vidrio delgado se caracterizan por su gran precisión a
diferencia de los de vidrio grueso que es menos preciso. Se puede mencionar buretas
graduadas, buretas automáticas, pipetas graduadas, pipetas volumétricas.
Finalmente, se utilizan también embudos, para filtrados y el trasvase de líquidos de un
recipiente a otro; vidrio reloj, para pesar sólidos, cubrir vasos de precipitado y evaporar
gotas de líquidos volátiles; tubos conectores con esmerilado y tubos refrigerantes, los
cuales son tubos concéntricos donde una corriente de agua fría circula y otra de vapor
condensa.
3.2. Material de porcelana.
También se fabrican instrumentos de porcelana por ser más resistentes que el vidrio y se
usan por lo general, cuando se van a someter sustancias a elevadas temperaturas, cuando
es necesario triturarlas o evaporarlas completamente. Se tiene espátulas de porcelana,
crisoles para calcinar sustancias, cápsulas de porcelana para calentar sustancias y
evaporar líquidos y morteros con mazo empleados para triturar sustancias.
3.3. Material de plástico.
Así como los materiales se fabrican de vidrio y porcelana también se encuentran de
plástico elaborados con polímeros resistentes a ácidos, solventes orgánicos e hidróxidos.
Se puede nombrar goteros, pisetas, envases para soluciones preparadas, etc.
3.3. Material de metal y madera.
Estos materiales son generalmente utilizados como soporte y con la finalidad de manejar
otros objetos con mayor facilidad. Se tiene pinzas, soportes universales, trípodes, cepillos
para tubos, aros metálicos, rejillas metálicas, gradillas para colocar tubos de ensayo,
escurridor de materiales, etc.
 IV. Materiales y equipos
Sonómetro
Instrumento que sirve para medir niveles de presión sonora. Mide el nivel de ruido que
existe en determinado lugar y en un momento dado. La unidad con la que trabaja el
sonómetro es el decibelio.
Cuando el sonómetro se utiliza para medir lo que se conoce como contaminación acústica
(ruido molesto de un determinado paisaje sonoro) hay que tener en cuenta qué es lo que
se va a medir, pues el ruido puede tener multitud de causas y proceder de fuentes muy
diferentes.
Según las normas emitidas por la CEI (Comisión Electrotécnica Internacional) se puede
apreciar sonómetros de clase 1, que permiten el trabajo de campo con precisión; y los
sonómetros de clase 2, que permiten realizar mediciones generales en los trabajos de
campo.

pH-metro
También conocido como potenciómetro, es un sensor utilizado en el método
electroquímico para medir el pH de una disolución.
La determinación de pH consiste en medir el potencial que se desarrolla a través de una
fina membrana de vidrio que separa dos soluciones con diferente concentración de
protones. Una celda para la medida de pH consiste en un par de electrodos, uno de calomel
(mercurio, cloruro de mercurio) y otro de vidrio, sumergidos en la disolución de la que
queremos medir el pH.
La varita de soporte del electrodo es de vidrio común y no es conductor, mientras que el
bulbo sensible, que es el extremo sensible del electrodo, está formado por un vidrio
polarizable (vidrio sensible de pH).
Como los electrodos de vidrio de pH mesuran la concentración de H+ relativa a sus
referencias, tienen que ser calibrados periódicamente para asegurar la precisión. Por eso
se utilizan buffers de calibraje (disoluciones reguladoras de pH conocido) que sirven para
leer sustancias.
En el laboratorio de medio ambiente se cuenta con pH-metro de membrana marca Hanna
HI 9124 y HI 9813-5

Bureta automática digital

En el laboratorio de medio ambiente se encuentra una bureta digital marca BRAND
Titrette, adecuada para titulaciones de concentración hasta 1 mol/L. Es ideal para
aplicaciones de tratamiento de aguas residuales, química general, análisis de alimentos /
bebidas, titulaciones industriales, trabajo de campo ambiental y más. Una bureta digital
cuenta con las siguientes ventajas:
 Funcionamiento suave para titulaciones de caída excepcionalmente sensibles.
 Evita el riesgo de derrames por transferencias vertidas.
 Elimina los errores de lectura del menisco.
 Cambiar automáticamente entre llenado y titulación.
 Cumple con las tolerancias para buretas de vidrio Clase A según las normas ISO
y ASTM.
Estación meteorológica automática
Es una instalación destinada a medir y registrar regularmente diversas variables
meteorológicas. Estos datos se utilizan tanto para la elaboración de predicciones
meteorológicas a partir de modelos numéricos como para estudios climáticos.
Muchos de estos dispositivos cuentan con termómetro (temperatura), anemómetro
(viento), higrógrafo (humedad), barógrafo (presión atmosférica), radiógrafo
(propiedades atmósfera-sol).

Turbidímetro
Instrumento que a través del análisis óptico determina la cantidad de sustancias en un
líquido, se emplea en la medición de partículas en suspensión en un líquido o gas disuelto,
tiene como principio de funcionamiento la detección de las partículas con una fuente de
haz lumínico y un detector de luz fijado a 90 grados del haz original. Puede ser un
instrumento portátil o fijo. También conocido como nefelómetro, aunque puede haber
diferencias entre los modelos de estos instrumentos, dependiendo del arreglo geométrico
de la fuente luminosa con respecto a la fotocelda. Se utiliza en el análisis de la calidad del
aire para vigilar la contaminación, y en el sector de aguas residuales.
Espectrofotómetro de absorción atómica
En el laboratorio de medio ambiento se cuenta con un ICP MS, que permite medir las
concentraciones específicas de un material en una mezcla y determinar una gran variedad
de elementos. Esta técnica se utiliza para determinar la concentración de un elemento
particular (el analito) en una muestra y puede determinar más de 70 elementos diferentes
en solución o directamente en muestras sólidas utilizadas en farmacología, biofísica o
investigación toxicológica.
El espectrómetro de absorción atómica se basa en la medida de la absorbancia de una
radiación electromagnética a una longitud de onda característica del elemento a medir. Es
necesario para la medida que el elemento se encuentre en su forma atómica.
Cromatógrafo de gases
La cromatografía de gases es una técnica cromatográfica en la que una muestra se
volatiliza y se inyecta en la cabeza de un mechero de una columna cromatográfica. La
elución se produce por el flujo de una fase móvil de gas inerte. A diferencia de los otros
tipos de cromatografía, la fase móvil no interactúa con las moléculas del analito; su única
función es la de transportar el analito a través de la columna.
El gas portador cumple básicamente dos propósitos: Transportar los componentes de la
muestra, y crear una matriz adecuada para el detector. El gas portador debe ser un gas
inerte, para impedir su reacción con el analito o la columna. Generalmente se emplean
gases como el helio, argón, nitrógeno, hidrógeno o dióxido de carbono, y la elección de
este gas en ocasiones depende del tipo de detector empleado.
En el laboratorio de medio ambiente se cuenta con un cromatógrafo de gases Agilent
7890A.
En términos generales, se requiere de tres pasos principales en la separación e
identificación de los componentes de una mezcla mediante un cromatógrafo de gases
(GC), los cuales se resumen de tal forma:
1. Inyectar una muestra en el GC, paso realizado en el inyector
2. Separar la muestra en componentes individuales, realizado dentro de la columna del
horno.
3. Detectar qué compuestos había en la muestra, realizado en el detector.

Luxómetro
Es un instrumento de medición que permite medir simple y rápidamente la iluminancia
real y no subjetiva de un ambiente. La unidad de medida es el lux (lx). Contiene una
célula fotoeléctrica que capta la luz y la convierte en impulsos eléctricos, los cuales son
interpretados y representada en un display o aguja con la correspondiente escala de luxes.
El luxómetro moderno funciona según el principio de una celda fotovoltaica; un circuito
integrado recibe una cierta cantidad de luz (fotones que constituyen la "señal", una energía
de brillo) y la transforma en una señal eléctrica (analógica). Esta señal es visible por el
desplazamiento de una aguja, el encendido de un diodo o la fijación de una cifra. Una
fotorresistencia asociada a un ohmímetro desempeñaría el mismo papel.
En el laboratorio de medio ambiente se cuenta con un luxómetro PCE 174.
Campana extractora de gases
Es un dispositivo de ventilación diseñado para limitar la exposición a sustancias químicas
peligrosas o nocivas, humos, vapores o polvos. Cumplen una misión similar a las
campanas extractoras existentes en muchas cocinas, para evacuar los humos producidos,
pero las vitrinas de gases son comúnmente usadas en laboratorios de todo tipo, por
ejemplo, en laboratorios de investigación, y plantas piloto, donde se trabaja con gases
contaminantes. Generalmente, presenta una superficie horizontal o área de trabajo, que
suele estar situada a una altura que permite trabajar de pie. Las paredes laterales pueden
ser de cristal, en el frontal se equipan con ventana guillotina. Para su funcionamiento
requiere de un extractor que fuerza la aspiración de los gases o humos producidos.
Sección de tratamiento de agua
Purificador de agua
Un purificador de agua es un aparato que elimina de manera mecánica y eléctrica aquellos
elementos químicos dañinos, bacterias, polvo y demás partículas no deseadas, haciendo
pasar el agua por varios filtros. Otra ventaja es que mejoran considerablemente el sabor,
eliminando los posibles malos olores que pueda traer el agua.

Ablandador de agua
El ablandamiento del agua es una técnica que sirve para eliminar los iones que hacen a
un agua ser dura, en la mayoría de los casos iones de calcio y magnesio. En algunos casos
iones de hierro también causan dureza del agua. Iones de hierro pueden también ser
eliminados durante el proceso de ablandamiento. El mejor camino para ablandar un agua
es usar una unidad de ablandamiento de aguas y conectarla directamente con el suministro
de agua.
Sección de microbiología
Autoclave
Un autoclave es un recipiente metálico de paredes gruesas con cierre hermético que
permite trabajar con vapor de agua a alta presión y alta temperatura, que sirve para
esterilizar material médico o de laboratorio. El autoclave inactiva todos los virus y
bacterias, aunque se ha llegado a saber que algunos microorganismos pueden soportar las
temperaturas del autoclave. Los autoclaves se utilizan en aplicaciones principalmente de
esterilización y en la industria química.
Muchos autoclaves se usan para esterilizar equipos y suministros sometiéndolos a vapor
de agua saturado a alta presión a 121°C durante alrededor de 15 a 20 minutos dependiendo
del tamaño de la carga y el contenido.

Incubadora
Una incubadora de laboratorio es un dispositivo utilizado para cultivar y mantener
cultivos microbiológicos o cultivos celulares. La incubadora mantiene una temperatura y
humedad óptima, garantizando también otras condiciones tales como el dióxido de
carbono (CO2) y contenido de oxígeno presente en la incubadora.
Las incubadoras más simples son contenedores aislados con un calentador ajustable, los
cuales ofrecen temperaturas entre a 60 a 65 °C, aunque algunas pueden ir ligeramente
más alto (generalmente a no más de 100 °C). La temperatura más comúnmente utilizada,
tanto para bacterias como Escherichia coli de uso frecuente, así como para células de
mamífero, es de aproximadamente 37 °C, ya que estos organismos crecen bien bajo tales
condiciones. Para otros organismos utilizados en experimentos biológicos, tales como la
levadura en ciernes Saccharomyces cerevisiae (Levadura de la Cerveza), una temperatura
de crecimiento de 30 °C es óptima.
Estufa de esterilización
La estufa de esterilización es el artefacto utilizado en los laboratorios para esterilizar por
calor seco. Se requiere mayor temperatura y tiempo de exposición que el autoclave. La
temperatura varía entre 120° y 180°C, requiriéndose distintos tiempos de exposición. A
140°C se necesitan por lo menos 5 horas de exposición, mientras que a 160°C se requieren
al menos 2 horas de exposición.
El calor seco produce desecación de la célula, efectos tóxicos por niveles elevados de
electrolitos, procesos oxidativos y fusión de membranas. Estos efectos se deben a la
transferencia de calor desde los materiales a los microorganismos que están en contacto
con éstos. El aire es mal conductor del calor, y el aire caliente penetra más lentamente
que el vapor de agua en materiales porosos. La acción destructiva del calor sobre proteínas
y lípidos requiere mayor temperatura cuando el material está seco o la actividad de agua
del medio es baja. Esto se debe a que las proteínas se estabilizan mediante uniones puente
de hidrógeno intramoleculares que son más difíciles de romper por el calor seco.
Microscopio
Es una herramienta que permite observar objetos que son demasiado pequeños para ser
observados a simple vista. El tipo más común y el primero que fue inventado es el
microscopio óptico. Se trata de un instrumento que contiene dos lentes que permiten
obtener una imagen aumentada del objeto y que funciona por refracción. La ciencia que
investiga los objetos pequeños utilizando este instrumento se llama microscopía.
Un microscopio electrónico usa electrones en lugar de luz visible para formar imágenes
de objetos diminutos. Los microscopios electrónicos permiten alcanzar amplificaciones
mayores antes que los mejores microscopios ópticos, debido a que la longitud de onda de
los electrones es bastante menor que la de los fotones "visibles". El microscopio óptico
utiliza luz visible o fotones para formar imágenes de estructuras pequeñas, mientras que
el microscopio electrónico utiliza electrones. De ahí proviene su principal diferencia.

Cuenta colonias
Un contador de colonias es un instrumento utilizado para contar colonias de bacterias o
de otros microorganismos que crecen en una placa de agar, se utilizan para estimar la
densidad de microorganismos en un cultivo líquido. Una dilución adecuada, o varias
diluciones en serie dentro del rango estimado apropiado, se propaga utilizando una técnica
estéril en la placa de agar, que se incuba en las condiciones adecuadas para el crecimiento
hasta que aparecen las colonias individuales. Cada colonia marca el lugar donde se colocó
un solo organismo originalmente, con lo que el número de colonias en la placa es igual al
número de organismos en el volumen de líquido existente en la placa. Esta concentración
se extrapola a partir de la dilución practicada sobre el cultivo original, para estimar la
concentración de organismos existentes en ese cultivo inicial.
 VI. Conclusiones
1. Se identificó correctamente los materiales y equipos de laboratorio en el Laboratorio
de Medio Ambiente.
2. Se logró conocer el uso y función de los materiales y equipos del Laboratorio de
Medio Ambiente.
 VIII. Bibliografía
Skoog D., Holler F. y Crouch S. (2008) Principios de análisis instrumental. Sexta
edición. México: Cengage Learning.
Agilent 7890A. Cromatógrafo de gases. Guía de funcionamiento. Agilent Technologies.
Recuperado de https://www.agilent.com/library/usermanuals/Public
Mejía, D. (2010) Reconocimiento de materiales y equipos de uso frecuente en el
laboratorio. Recuperado de https://davidmejiasquimica.files.wordpress.com/mat-
y-equ-de-uso-comun1
Microbiología/Bioseguridad. Recuperado de
https://es.wikibooks.org/wiki/Microbiología/Bioseguridad
Linkografía:
https://www.ecured.cu/Turbidímetro
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-
de-un-laboratorio-quimico/autoclave-de-laboratorio.html
https://www.tplaboratorioquimico.com/laboratorio-quimico/materiales-e-instrumentos-
de-un-laboratorio-quimico/incubadora-de-laboratorio.html
https://es.wikipedia.org/wiki/Estación_meteorológica