Fase 3 Configurar la red para una empresa y describir procesos según Global Supply Chain

Forum

Presentado por

William Andrés Gómez Rosero

Rodrigo alveiro Romero
Jhon De Jesus Velandia
Yenni Milena Sosa Rodríguez

Presentado a

Nubia Stella Salazar

Tutora

Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística

207115 Grupo 1

Universidad Nacional Abierta y a Distancia UNAD

Escuela de Ciencias Básicas, Tecnología e Ingeniería ECBTI
Septiembre de 2018
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 2
INTRODUCCIÓN

Como clientes y consumidores cada vez exigimos más eficiencia y eficacia en los productos y/o
servicios que nos ofrecen, tanto en calidad cómo en tiempo de respuesta, a partir de esto, las
empresas deben estar actualizando herramientas y métodos que les permitan ser más
competitivas y así poder mantenerse en el mundo laboral actual. Las cadenas de suministro se
han convertido en una estrategia de mucho valor para lograr los objetivos y metas propuestas por
cada compañía, pero es importante reconocer que no es suficiente contar con la cadena sino que
se necesita una buena administración de la cadena para optimizar las relaciones o enlaces entre
proveedores, producción, ventas y comercialización, es decir, ya no son dos actividades
logísticas aisladas, no se trata de movilizar grandes masas de producción sino de hacerlo con
velocidad y exactitud mediante el flujo de materiales fundamentado en el sistema Pull. Los
ingenieros actuales deben estar preparados a estos cambios acelerados de métodos para dar
respuesta oportuna a los requerimientos de cada proceso de la red.

Por medio del siguiente trabajo se cumple con las actividades propuestas para la fase 3 del
curso Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística, curso que se
trabajará cómo opción de grado para el programa de Ingeniería Industrial en la Universidad
Nacional Abierta y a Distancia UNAD. En el desarrollo de este documento se configura la red
para el grupo INDITEX enfocándonos en la marca ZARA, la marca con más participación
comercial del grupo.
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 3

OBJETIVOS

GENERAL

Adquirir conocimientos para elaborar una red estructural logística fundamentada en la Global
Supply Chain Fórum para la marca ZARA, del grupo de distribución de moda INDITEX,
describiendo sus procesos e identificando los ocho procesos estratégicos según Lambert.

ESPECIFICOS

 Identificar conceptos clave sobre Supply Chain Management y Logística.

 Profundizar en los beneficios de aplicar Supply Chain Management en una empresa sin
importar el sector.

 Utilizar las metodologías del Supply Chain Management como estrategia para que las
empresas se mantengan en el mercado.

 Mejorar los procesos y niveles de competitividad de una compañía a través de

SCM.Aplicar los conocimientos adquiridos por medio de un proyecto realizado en la marca
ZARA.
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 4
DIAGRAMA

PROVEEDORES CLIENTES CONSUMIDOR

Clúster de proveedores Tiendas

87% de producción total
1824 Proveedores
1. Zara 1.342
2. Pull&Bear 686
3. Massimo Dutti 517
España 4.950 Tiendas 4. Bershka 757
1.401 Proveedores 5. Stradivarius 742
Europa 6. Oysho 450
Europa
7. Zara Home 400
Portugal
8. Uterqüe 61

Marruecos
124 Proveedores
Turquía en África
9. Zara 332
10. Pull&Bear 95
7.422 11. Massimo Dutti 61
India 7.210 tiendas en 12. Bershka 112
Fábricas en 812 Tiendas 13. Stradivarius 73 Compradores
INDETEX el mundo 14. Oysho 63
el mundo América 15. Zara Home 62
738 Proveedores 16. Uterqüe 14
Asía
Bangládes
Sudeste Asiático

China
84 proveedores en
América 17. Zara 564
18. Pull&Bear 188
Brasil 19. Massimo Dutti 186
1655 Tiendas
20. Bershka 224
Asia y resto del 21. Stradivarius 192
Argentina mundo 22. Oysho 154
23. Zara Home 131
24. Uterqüe 16
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 5
• Identificar Los miembros de la Red de Zara (Clientes y proveedores)

PROVEEDORES
FABRICAS Y
TALLERES TIENDAS CLIENTES

• Las dimensiones estructurales de la red de ZARA (Explicar estructura

horizontal, estructura vertical y posición horizontal de la compañía).

Estructura horizontal:

Nos muestra los niveles que conforman el Supply Chain en el caso de ZARA una empresa de
moda incluyendo accesorios como zapatos y joyería para combinación de sus modas; esta
estructura inicia desde sus tres niveles de proveedores hasta llegar al consumidor.

Estructura vertical:

Esta nos indica el número de clientes y proveedores en cada nivel; en proveedores se identifica
13 niveles incluyendo el proveedor inicial y en clientes se identifica 5 niveles hasta llegar al
consumidor de distintas formas sea por medio de locales, tiendas grandes o pequeñas, pero sobre
todo ofreciendo ZARA la mejor moda nacional e internacionalmente.
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 6
El modelo de negocio de Zara se caracteriza por un elevado grado de integración vertical donde
se integran todas las fases del proceso de la moda: diseño, manufactura, logística y distribución
en tiendas propias. Cuenta con una estructura flexible y con una fuerte orientación hacia el
cliente. Entre otras ventajas, la integración vertical le ha permitido aprovechar las economías de
escala, eliminar costes de transacción, reforzar la estrategia de diferenciación e incrementar el
poder de la empresa.

Zara ha apostado por la tecnología de última generación aplicada en todos los niveles gestión,
diseño, confección, logística y comercialización que le ha permitido integrar verticalmente el
negocio.

La multinacional española ha llevado a cabo una estrategia vertical hacia delante y hacia atrás:

Integración vertical de Zara hacia delante: La producción de Zara es llevada a cabo dentro de las
fábricas propias que la empresa posee o bien en cadenas de talleres externos subcontratados.
Estos últimos deben cumplir una serie de requisitos como por ejemplo, no relacionarse con otras
empresas fuera del grupo Inditex. Es decir, la empresa incorpora a sus proveedores como
propios.

Posición horizontal:

La empresa ZARA moda, tiene prendas con precios diferentes de acuerdo a las condiciones en
el mercado, se establece precio medio y bajo de acuerdo a la ubicación de cada local, sin
embrago en otros países como Europa los precios se encuentran con un incremento a
consecuencia del transporte.

Lo que se busca con esta posición es introducir prendas nuevas y reponer las colecciones
existentes, mediante el sistema de distribución ágil, flexible y eficaz, utilizando el sistema de
producción just in time o fast fashion produciendo gran parte de ropa se va a vender.

Al acumular stocks reduce el impacto de colecciones fallidas, aumentando la actividad de

rebajas lo que hace el que el cliente visite la tienda con regularidad obteniendo la posibilidad de
encontrar nuevas colecciones.

Posición vertical:
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 7
se caracteriza por una posición vertical el cual integra todas las fases del proceso de la moda
como los son: diseño, manufactura, logística y distribución en tiendas, orientación al cliente.

Esta posición le ha permitido aprovechar las economías de escala, eliminar costos de transacción
e incrementar el poder de la empresa; la posición vertical de Zara es llevada a cabo dentro de las
fábricas propias que la empresa el objetivo de esta empresa es no relacionarse con otras
empresas fuera del grupo Inditex.

 Ejemplo de Tipos de vínculos de procesos (Administrado, Monitoreado, No

administrado y No participante), para la red estructural de la empresa ZARA
(Además de señalizarlos en el diagrama se deben explicar)

Administrado:

FABRICAS
PROVEEDORES
Y
TALLERES TIENDAS CLIENTES

ZARA

Podemos observar que los vínculos administrados de la empresa ZARA, integra el proceso de
clientes y proveedores, en donde podemos encontrar colaboración con otras empresas con
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 8
Supply Chain. La empresa ZARA involucra en el área de administración vínculos de procesos
más allá del primer nivel.

Mediante este esquema, no se busca que la relación con el proveedor de servicio vaya más allá
de una de compra-venta. Aquí se ubican actividades consideradas críticas en el cumplimiento de
los objetivos de la organización y las cuales, de asignarse a un tercero, implican un alto riesgo en
caso de incumplimiento. Por ejemplo, la empresa Zara mantiene asociaciones estratégicas con
fabricantes en Europa para lograr su objetivo de un ciclo de diseño a la distribución con duración
de únicamente tres a cuatro semanas. Adicionalmente, el riesgo de retrasos en tiempos de
entrega, calidad del producto y servicio, se minimiza al trabajar cercanamente con estos
proveedores con quienes también se colabora para reducir los costos de fabricación e
implementar diversas estrategias de manufactura (por ejemplo postponement) que contribuyen a
la flexibilidad en producto y volumen.

Monitoreado:

PROVEEDORES
FABRICAS Y
TALLERES TIENDAS CLIENTES

ZARA
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 9
Para poder garantizar que en toda la cadena de producción se respetan las condiciones laborales
de los trabajadores, los niveles de seguridad de los productos y el medioambiente, trabajan con
un sistema que permite saber dónde y cómo se han cortado, teñido, lavado y confeccionado
todas las prendas. Implantan planes de mejora y hacen un seguimiento continuo de fabricantes y
proveedores.

No administrado:

PROVEEDORES
FABRICAS Y
TALLERES TIENDAS CLIENTES

ZARA

En el vínculo no administrado la empresa ZARA, no está involucrada activamente, con recursos

que necesiten estar monitoreados en esta fase la empresa confía plenamente en que los otros
participantes administran correctamente el vínculo en caso de alguna limitación de recursos,
como proveedores de proveedores iniciales.

No participante:
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 10
PROVEEDORES
FABRICAS Y
TALLERES TIENDAS CLIENTES

ZARAZA
RA

3. Cuadro comparativo donde se presenten los principales enfoques en Supply Chain

Management así: a. El enfoque estratégico del GSCF, b. El enfoque transaccional de APICS
SCOR MODEL, c. El enfoque de John Gattorna (Dynamic Supply Chain).

CUADRO COMPARATIVO
Enfoque estratégico del GSCF Enfoque transaccional de APICS SCOR
MODEL
Este proceso se enfoca en brindarle al cliente Proporciona un marco único que
toda la información del producto o servicio une los Procesos de Negocio, los
ofrecido, como estadísticas, datos, y todo lo Indicadores de Gestión.
relacionado con la logística a realizada
Las estrategias corporativas y funcionales Estrategia de Operaciones
Todas las actividades relacionadas con la Todas las actividades
ejecución exitosa de los ocho procesos de transaccionales relacionados para la
Enfoque de John Gattorna
(Dynamic Supply Chain)
Alineación múltiple de la
cadena de abastecimiento
desde el punto de vista del
cliente
Estrategia de
reabastecimiento continuo
de la cadena de
abastecimiento
Integra a todos los
implicados en la empresa
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 11
negocio planificación de la demandas, para su optimización. Todos
suministros, abastecimiento, sus procesos están basado
producción, logística de en el eje central: cliente.
distribución y inversa
Utiliza las herramientas y las técnicas aplicadas a El SCC suministra un conjunto de Enfoque estrecho de la
las actividades de Procesos de negocio. datos y información sobre la logística tradicional
evaluación comparativa y mejores
prácticas.
Integración y participación la organización de Integración de funciones cruzadas y Integración de la cadena de
funciones cruzadas. compartir información. abastecimiento logística.

4. Según la lectura “Configuraciones Genéricas”, Identificar y explicar la Estructura genérica

que según el grupo de trabajo colaborativo, más identifica el Supply Chain o Red de Valor de la
empresa ZARA.
Las evidencias empíricas realizadas por Jhon Gattorna (Características de las configuraciones
Genéricas Supply Chains) permitieron identificar cuatro posibles configuraciones genéricas en el
alineamiento de los Supply Chain Management de toda empresa, la estructura que más se acopla
a la marca ZARA es la Continuous Replenishment Supply Chain (CRSC) Cadena de suministro
de reposición continua.

Explicación de la estructura:

Se basa en las relaciones, la fuerza del comportamiento de los compradores se enfoca en la

comunicación permanente y en las relaciones cercanas que generan una ganancia mutua y el
crecimiento sentimental. En la mayoría veces predecible.

Los comportamientos de compra más comunes de esta estructura son:

 Entregas regulares

 Productos maduros o con ligeros incrementos

 Fuente de suministro básica

 Relaciones de confianza
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 12
 Trabajo en equipo

 Desarrollo conjunto

“Como propuesta de valor se comparte información, se hacen alianzas estratégicas, se

garantiza estabilidad a largo plazo, existiendo así confianza mutua.” (Rodríguez, 2012)

Características de la configuración genérica de reaprovisionamiento:

Proceso Gestión de la cuenta del cliente.

Tecnología CRM = Customer Relationship Management, VMI = Vendor

Managed Inventory y CPFR = Collaborative, Planning, Forecasting
and Replenishment.

S&OP Clústeres diseñados en torno a procesos clave.

Diseño organizacional Proceso estándar de s&op. Se comparten las previsiones de los

clientes.

KP’s Pedido perfecto.

Producción Altos volúmenes bajos costes.

Consideraciones sobre Utilización máxima

capacidad

Cumplimiento Distribución programa y fiable

Acercamiento Externalización estandarizada de componentes para reducir costes.

comprador
 Programa de ECBTI
Diplomado de profundización Supply Chain Management y Logística
207115 Grupo 1 Página 13

CONCLUSIONES

 Identificamos enfoques en Supply Chain Management siendo herramientas de facilidad

en una cadena de abastecimiento, donde el proceso clave es mejorar el rendimiento de las
empresas y eslabones individuales y así mismo el de toda la cadena de suministro.

 Analizamos la configuración de la red para la empresa ZARA donde se describe sus

procesos según Global Supply Chain Fórum.