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“ACUAPONIA AUTOMATIZADA”
“Automated Acuaponia”

Rydder Callupe 1; Gustavo Ninahuanca 2; Emilio Núñez 1 & Jhonatan Rua 2

1Escuela Académico Profesional De Ingeniería Eléctrica,2 Escuela Académico Profesional De Ingeniería Mecatrónica, Universidad
Continental, Junín, Perú.

RESUMEN. En la actualidad la contaminación del agua y el suelo es uno de los grandes problemas que afectan al Valle del
Mantaro, por lo que la agricultura es uno de los más perjudicados en este rubro, es por ello que se ha estado investigando sobre
nuevas alternativas para combatir este problema y en respuesta hemos implementado el Sistema Acuapónico Automatizado
basado en los conocimientos aprendidos en el curso de Circuitos Electrónicos, la cual consiste en la producción de peces
(truchas) y plantas (hortalizas) de valor comercial en un sistema de recirculación de agua aprovechando los desechos orgánicos.
En términos generales se trata de generar un sistema en el cual los desechos orgánicos producidos por las truchas son
convertidos, a través de la acción bacteriana, en nitratos, que sirven como fuente de alimento para plantas. Este sistema ofrece
muchas ventajas. Por un lado, se tiene un ahorro en tanto al agua, así como en el hecho de que ya no es necesario el uso de
alguna fuente de nutrientes para las plantas, como el abono. Por el otro, este sistema ayuda a reducir el daño ecológico en la
agricultura.

Palabras Clave: Hidroponía, Acuaponia, Algoritmo, Abono, Lixiviación y Acuicultura.

ABSTRACT. Currently, water and soil pollution is one of the major problems affecting the Mantaro Valley, so agriculture
is one of the most affected in this area, which is why we have been investigating new alternatives for combat this problem and
in response we have implemented the Automated Aquaponic System based on the knowledge learned in the course of Electronic
Circuits, which consists of the production of fish (trout) and plants (vegetables) of commercial value in a water recirculation
system taking advantage of organic waste. In general terms, it is about generating a system in which the organic waste produced
by the trout is converted, through bacterial action, into nitrates, which serve as a source of food for plants. This system offers
many advantages. On the one hand, there is a saving in terms of water, as well as the fact that it is no longer necessary to use
any source of nutrients for plants, such as fertilizer. On the other, this system helps reduce the ecological damage in agriculture.

Keywords: Hydroponics, Aquaponics, Algorithm, Fertilizer, Leaching and Aquaculture.

INTRODUCCIÓN
cual las plantas reciben la mayoría de los nutrientes necesarios
Uno de los problemas más críticos que se presentan en
para su crecimiento directamente del agua de cultivo de los
nuestra comunidad es la utilización de un terreno y agua para
peces; las excretas de los peces son ricas en nutrientes para las
producir plantas (hortalizas), así mismo el uso de insecticidas
plantas, pero tóxicas para los peces mismos, las plantas actúan
los cuales pueden ser muy tóxicos para las personas, por otra
como un filtro al absorber estas sustancias previamente
parte, se necesita el uso de fertilizantes para el crecimiento de
tratadas por algunas bacterias benéficas, el papel de las
las plantas, lo cual conlleva a un gasto económico.(1)
bacterias es convertir las excretas de los peces en compuestos
más aprovechables para las plantas y menos tóxicos para los
¿Por qué producir hortalizas de raíz (espinaca, lechuga y
peces. (2)La acuaponía se presenta como una alternativa
rabanito) utilizando un sistema acuapónico de recirculación
viable, que se puede integrar a los sistemas de circulación
de agua automatizado? La acuaponía es una técnica de cultivo
cerrados en la acuicultura. La práctica de esta se constituye en
en la cual se obtienen peces y hortalizas en un mismo sistema
una alternativa viable para la reducción de costos y para la
de producción, además es la combinación de un sistema de
diversificación productiva de las unidades de acuicultura.(3)
acuicultura de recirculación con un sistema hidropónico en el
 El proyecto en mención, beneficiara directamente a todas educativo, dirigido a la población en general para dar a
aquellas personas que no cuenten con los suficientes recursos conocer la acuaponia(11)
económicos, como para comprar un terreno y puedan realizar
su cultivo de hortalizas así mismo poder construir sus RESULTADOS
estanques para realizar el cultivo de peces. (4)Así mismo
La temperatura del agua de las peceras se mantuvo en 19.0°C.
poder ahorra el agua lo cual es muy importante para todos
El rango óptimo para el desarrollo y crecimiento del cultivo
nosotros. La acuaponía es en sí, la integración entre un cultivo
de los peces es de 15 a 21°C.La sobrevivencia general de los
de peces y un sistema hidropónico de plantas. (5)En principio,
peces fue del 95%. La sobrevivencia de los peces cultivados
los desechos producidos por los peces que se cultivan, así
depende de muchos factores. No deben sufrir estrés durante la
como los restos de su alimento, son utilizados por las plantas
manipulación, el transporte o en la siembra; para asegurar que
del sistema hidropónico para obtener los nutrientes que
continúen sanos. Los peces solamente pueden aprovechar un
necesitan para crecer, esto gracias al sistema de recirculación
30% del total de N en su dieta. La diferencia termina en el
de agua que conecta a ambas partes del sistema. (6)Al emplear
agua y es disponible para las plantas en sistemas de
este sistema en un ambiente controlado con fines agrícolas, se
acuaponía. La situación para P para peces es similar. En
emplea mucha menos agua que en la agricultura tradicional,
general el peso promedio individual final de lechuga fue de
se elimina en general la necesidad de usar fertilizantes
40gr.
sintéticos, plaguicidas y herbicidas, y es posible cosechar dos
tipos de productos de alta calidad. Ahora que los elementos
Para tales resultados, se deberán buscar alternativas y
básicos de un sistema exitoso de acuaponía han sido bien
métodos de aireación dentro de los diferentes componentes
establecidos, el desarrollo del proyecto se enfoca en optimizar
del sistema. Aunque se pueden emplear el oxígeno de manera
cada uno de éstos e ir adaptándolos al tamaño de la operación,
directa, inyectándolo desde tubos presurizados, la presencia
el clima, los recursos disponibles y el tipo de cultivo y especie
de este gas en el aire atmosférico del 21%, permite
piscícola.(7)
incorporarlo de buena manera al agua, mediante aireadores de
distintos tipos, disminuyendo así costos.(7)
MATERIALES Y MÉTODOS Tabla 1. Elaboración Propia
El Sistema Acuapónico Automatizado de producción se Sistema Hidropónico NFT.
basó en una investigación de tipo experimental, la cual se
llevó acabo en distintas etapas de acuerdo al sistema NFT Nº Días de siembra
utilizada en este tipo de producción.(8). Para el desarrollo Trasplante
exitoso de un proyecto acuapónico, se deberá definir Primer 10-12 días
primariamente el objetivo de producción y establecer un plan trasplante
de manejo (tanto del componente piscícola como del vegetal), Segundo 15- 18 días
con el objetivo de poder dimensionar y cuantificar las Trasplante
estructuras y los distintos componentes; planificando la Tercer 25-30 días
construcción y los materiales a utilizar. Trasplante
También se deberá evaluar con anticipación los factores
climáticos predominantes en la zona seleccionada para el
proyecto; los accesos al lugar para el traslado de materiales; Las técnicas de cultivos las centraremos en las aplicadas en
fuentes de agua disponibles, y demás puntos de interés.(7) sistemas hidropónicos que es de lo que trata este trabajo. La
Para el funcionamiento del Sistema Acuapónico siembra se realiza en semillero de 5mm de cavidad y
Automatizado, mantenimiento y desarrollo de los cultivos y aproximadamente unas 200 huecos.(12)
peces se utilizó sensores y la placa Arduino para así poder
implementar el sistema NFT o recirculación de agua para un
doble aprovechamiento del recurso hídrico y un doble
beneficio de producción.(9) Los experimentos se llevaron a
cabo a una temperatura de 15°C a 21°C en los peces y en las
plantas, utilizando luz artificial continua proveniente de focos
leds azules, con un ciclo de iluminación de acuerdo a la
cantidad de luz recibida en nuestro transductor LDR. Además,
se usó sensor de humedad del suelo, bombas y electroválvula
para poder regar las hortalizas cuando sea necesario.(10)
En Argentina, se está comenzando en algunas instituciones
con la instalación de sistemas acuapónicos, con fines de Figura 1. Simbiosis entre el cultivo de plantas
investigación o educación, como en la estación de
piscicultura, ubicada en la ciudad de Necochea provincia de
Buenos Aires, que instaló un sistema acuapónico con fin
 Sistema de acuerdo a la solución nutritiva.
| Rango Óptimo
Conductividad 1.8-2.2
Eléctrica 6.0-6.5
pH
Tabla 2. Elaboración Propia.
Un cultivo hidropónico es un cultivo vegetal en el que no se
emplea suelo alguno. Para lograrlo, se emplean diferentes
técnicas para fijación de las plantas, las que mantendrán sus
raíces en contacto con una solución nutritiva. Los nutrientes
presentes en el agua son absorbidos por ellas a medida que
crecen, incorporándose nuevamente a la solución.(13)
Rango de datos generales.
Germinación Rango
Temperatura óptima 5- 27°C
Tiempo aproximado 2- 16 días
Nº a Aproximado de 800 -1200
semillas/gramo:
Tabla 3. Elaboración Propia.
Gráfica 2. Acuaponía con peces.
DISCUSIÓN
Según nuestros resultados, encontramos un numero de
variables asociadas al sistema de producción hidropónica de
lechuga, las cuales podrían desempeñar un rol importante y
significativo, tanto en el tamaño de la producción, así como
también en la calidad en la producción de las lechugas.(14)
El sistema de producción requiere de cuidados de acuerdo a
la temperatura de las estaciones del año, desde el inicio de la
producción hasta la realización del tercer trasplante en las
cuales las plantas deben poseer un nivel adecuado de Ph y CE
y estas variables son obtenidas gracias a una solución
concentrada de fertilizantes y por lo cual se opta por el sistema
de producción de recirculación NFT siendo el más óptimo y
de bajo presupuesto, para poder realizar infinitas veces cada
uno de los trasplantes ya que pueden ser reutilizables y no
posee deterioro.(15)
Los sistemas acuapónicos estudiados han demostrado ser
viable. El sistema ha presentado un índice de mortalidad en la
población de peces muy bajo (3,7%) y las lechugas han
conseguido completar su ciclo vegetativo. El proyecto
comenzó con 54 peces dorado para el NFT y 53 para el Mixto,
se finalizó con 52 ejemplares en ambos sistemas, por lo tanto,
el manejo de los mismos durante el proyecto parece haber sido
adecuado para su supervivencia y crecimiento. Además, tener
en cuenta, que las bajas se produjeron por el mal manejo de
las pesadas (aplastamiento en la red y/o asfixia), días después
de la realización de la pesada.(12). Para el sistema acuapónico
se identificaron a Pistia stratiotes como planta filtradora y a
Solanum lycopersicum como productora, ya que cumpliendo
con paráme-tros óptimos como lo son: tasa de crecimiento,
estado poblacional, interés ecológico (absorción de fosfatos y
la purificación del agua) y económico, son las más apro-
piadas para el piloto a instalar. Esta identificación se dio a
través de entrevistas no estructuradas con los trabaja- dores de
la Hacienda.(16). En cuanto a la alimentación de esta especie,
acepta fácilmente dietas comerciales en forma de harinas y
pellets, además de estiércol y desechos de cosecha. Estos
desechos de cosecha pueden incluir diversos alimentos, tales
como plantas, desperdicios de frutas, verduras y vegetales,
semillas oleaginosas y cereales. Todos ellos empleados en
forma suplementaria . Sin embargo la base de la alimentación
de la tilapia la constituyen los alimentos naturales que se
desarrollan en el agua como fitoplancton y zooplancton, estas
se reproducen mediante fotosíntesis y cuyo contenido
proteico es de 35 - 40% (peso seco) aproximadamente(17). En
términos generales la mortalidad en ambas poblaciones fue
cercana al 15%. Sin embargo, es preciso resaltar que a pesar
que se generó mortalidad en todas las repeticiones realizadas,
las causas estuvieron relacionadas con el funcionamiento y
acople de equipos utilizados en los sistemas (problemas de
succión de peces por parte de bombas)(19). Los resultados
obtenidos
después de 30 días de crianza para los tratamientos T1, T2 y
T3 fueron: sabiendo que se sembraron con peso promedio
inicial de 3.8 g, obteniendo un peso promedio final 21,94 g;
20,79 g y 23,49 g; respectivamente; longitud promedio final:
10,12 cm; 10,0 cm; 10,34 cm; y porcentaje de supervivencia:
98,68%, 97,45% y 89,82%, respectivamente. No se observó
diferencias significativas (P>0,05), entre los diferentes
resultados en la segunda fase de alevinaje. Se recomienda
utilizar densidades de siembra más altas en posteriores
ensayos de 30 y 40 alevinos m2, utilizando la densidad de 20
alevinos m2 como testigo.(20)
CONCLUSIONES
Se pudo demostrar que la acuaponía es una opción sustentable
y rentable para las personas. Se implementó la acuaponía
como una alternativa más de producción de hortalizas y peces.
El sistema de producción hidropónico re circulante es el que
más se adapta a la producción intensiva de lechugas por el uso
de equipos que se pueden automatizar y por la mayor
oxigenación de las raíces.(18)
La reducción del espacio del suelo cultivable, la menor
disponibilidad de agua saneada para el riego y el aumento de
las exigencias del mercado en calidad y sanidad de las
hortalizas de hoja como la lechuga, han hecho que las técnicas
hidropónicas de cultivo se están haciendo cada vez más
populares. Las lechugas que consumimos en el Perú
provienen de sistemas de producción heterogéneos; las que
provienen de producción hidropónica, cada vez tienen mayor
aceptación y volumen de comercialización lo cual se refleja
en su venta en todos los supermercados y en muchos
establecimientos de venta de comidas. La posibilidad de
producir alimentos, especialmente hortalizas de alta calidad,
como las lechugas reviste importancia en zonas altamente
pobladas. Para lo cual la hidroponía es una alternativa real
para las zonas urbanas. Puede decirse que en las condiciones
de este trabajo los sistemas acuapónicos goldfish-lechuga
muestran una producción de esta última muy inferior a la
lograda en un sistema hidropónico. Tampoco se obtiene un
crecimiento significativo de los peces, aunque si un buen
nivel de supervivencia. Sin embargo, debe enfatizarse en que
este trabajo se realizó sin buscar controlar el pH o los niveles
de algunos nutrientes como el hierro.

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