“EBULLICION POR ENFRIAMIENTO”

1. OBJETIVO GENERAL:

 Comprobar que el agua ebulla por el enfriamiento de los gases que se encuentra
atrapados en el matraz.

Objetivos específicos:
 Comprobar los fenómenos físicos que intervienen en el proceso con la presión del vapor
que se encuentra atrapado.
 Verificar el efecto de la presión que ejerce el vapor.

2. INTRODUCCIÓN

Entender el comportamiento de los gases es muy importante en diversos campos de estudio de

la ingeniería u otras ramas, en este experimento nos enfocaremos en utilizar el vapor de agua
así como también el de aceite y utilizar el concepto de presión y temperatura para poder lograr
el enfriamiento del vapor que se genera para ver que el líquido siga ebullendo.

3. FUNDAMENTO TEÓRICO

i) Ebullición del agua

La ebullición es el proceso físico en el que un líquido pasa a estado gaseoso a

alta temperatura (el agua a 100 °C).

Ocurre cuando la temperatura de la totalidad del líquido iguala al punto de ebullición del líquido
a esa presión. Si se continúa calentando el líquido, éste absorbe el calor, pero sin aumentar la
temperatura: el calor se emplea en la conversión del agua en estado líquido en agua en estado
gaseoso, hasta que la totalidad de la masa pasa al estado gaseoso. En ese momento es
posible aumentar la temperatura del líquido.

ii) Teoría cinética de los gases

En 1738 Daniel Bernouilli dedujo la Ley de Boyle aplicando a las moléculas las leyes del
movimiento de Newton, pero su trabajo fue ignorado durante más de un siglo.

Los experimentos de Joule demostrando que el calor es una forma de energía hicieron renacer
las ideas sostenidas por Bernouilli y en el período entre 1848 y 1898, Joule, Clausius, Maxwell
y Boltzmann desarrollaron la teoría cinético-molecular, también llamada teoría cinética de los
gases, que se basa en la idea de que todos los gases se comportan de la misma manera en lo
referente al movimiento molecular.

En 1905 Einstein aplicó la teoría cinética al movimiento browniano de una partícula pequeña
inmersa en un fluido y sus ecuaciones fueron confirmadas por los experimentos de Perrín en
1908, convenciendo de esta forma a los energéticos de la realidad de los átomos.

¿Qué plantea la teoría cinética molecular?

Explica el comportamiento de los gases y plantea que:

 Los gases están formados por partículas (átomos o moléculas)

 Las partículas de estos gases, en condiciones ambientales, se encuentran entre ellas a
grandes distancias, no existiendo fuerzas de atracción ni repulsión con otras moléculas.
 Las partículas están en constante movimiento, chocando entre ellas y contra las
paredes del recipiente en que se encuentren. Los choques entre las moléculas son
perfectamente elásticos, es decir, en cada choque se entrega la energía de una
partícula a otra, y por ello pueden continuar en constante movimiento.
 Un aumento de la temperatura de un gas aumenta también la velocidad a la que se
mueven las partículas.
 La presión que ejerce un gas se debe a los choques de las partículas sobre las paredes
del recipiente en que se encuentra.

4. MATERIALES, EQUIPOS Y REACTIVOS

MATERIALES REACTIVOS:

- Matraz con fondo redondo de 1 L - Agua

- Tapón de caucho - Aceite

- Malla EQUIPO
- Mechero Bunsen - Soporte universal
- Vaso de precipitado de 50 ml - Soporte para mechero
- Encendedor

- Bandeja de plástico

- Termómetro
 5. PROCEDIMIENTO

5.1 Experimento N°1

-Enjuagar el matraz con fondo redondo de 1L.

-Llenar una tercera o mitad de parte del matraz con agua, aceite u otro líquido.

-Con ayuda de un soporte universal, mechero bunsen y soporte de mechero (con malla), hervir
el líquido el tiempo que lo requiera.

-Apagar el mechero bunsen, para luego poder taponar el matraz de fondo

redondo.

-Esperar a que cese la ebullición del líquido.

-Luego colocaremos el matraz de fondo redondo invertido en el soporte

universal.

-En la base del soporte colocaremos un recipiente de agua para evitar

ensuciar la superficie del laboratorio.

-Luego procederemos a verter agua sobre el matraz.

-A continuación, observaremos lo sucedido y tomaremos apunte.

 6. TABLA DE DATOS Y RESULTADOS

7. CUESTIONARIO

1. ¿Qué ocurre con el agua dentro del matraz cuando lo echamos agua a temperatura
ambiente?
2. ¿Por qué ocurre este fenómeno?
3. Escribir la ecuación química del experimento
4. ¿Qué pasaría si en vez de agua usamos otra sustancia?
5. El agua a temperatura ambiente luego de echarle al matraz. ¿A qué temperatura se
encuentra?

8. SEGURIDAD Y DISPOSICIÓN DE LOS RESIDUOS

-En primer lugar, debemos tener todos los implementos indicados para estar dentro del
laboratorio, como guantes, lentes, batas, etc.

-Al estar dentro del laboratorio empleando ciertas sustancias ser precavidos y precisos.

-Al momento de terminar el experimento, lavar adecuadamente los materiales y entregarlos al

encargado de laboratorio.

-Todos los restos de soluciones de alcoholes se colocarán dentro del frasco identificado.
Los residuos químicos, serán retirados por el personal del laboratorio, quienes lo identificarán y
almacenarán en un lugar apropiado hasta su disposición final.

Residuos Físicos

Los residuos físicos, se colocarán en los tachos correspondientes.