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  • Diagrama de Flujo Vino

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    El documento describe el proceso de producción de vino, que incluye la recepción y clasificación de la materia prima, la eliminación de impurezas, el pesaje y análisis de la uva, la mezcla con otros ingredientes, la fermentación durante 2-3 semanas, el filtrado, el envasado en botellas de vidrio selladas y etiquetadas, y el almacenamiento de las cajas de botellas a temperaturas entre 25° y 37°C.

    Descripción original:

    diagrama vino

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    © © All Rights Reserved

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    Recepción de materia prima

    Clasificación, adecuación y análisis Eliminación de impurezas y fruta


    de la MP dañada

    Pesaje de materia la prima Análisis de MP

    Con TIMSEN 200 ppm


    Lavado y desinfección 1gramo / 2 litros
    Inmersión por 5 minutos

    Troceado de fruta

    Mezcla de materias primas


    Uva, azúcar, levadura y conservantes

    De 2 a 3 semanas entre
    Fermentación de la mezcla
    19°C y 30°C

    Toma de muestras Cada 4 días

    Filtrado

    Botella de vidrio color ámbar


    Envasado
    con tapa metálica

    Sellado de la botella de vidrio

    Capsula plástica que se adhiere


    Etiquetado de la botella a la botella

    En cajas de cartón con


    Embalaje
    separadores de cartón

    Almacenamiento de las
    En cajas entre 25° y 37°C
    cajas

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