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Análisis del
crecimiento bacteriano
en diversas
zonas vivas e inertes
presentado en el
de
MÓSTOLES, MADRID
2014-2016
Trabajo de investigación
Instituto Juan Gris
Móstoles(Madrid), Febrero de 2016
CONSEJERIA DE EDUCACION,
JUVENTUD Y DEPORTE
INSTITUTO DE ENSEÑANZA SECUNDARIA BILÍNGÜE Comunidad de Madrid
I.E.S. JUAN GRIS
ANÁLISIS DEL
CRECIMIENTO BACTERIANO
EN DIVERSAS
ZONAS VIVAS E INERTES
1 Contenido
2 RESUMEN ............................................................................................................. 1
3 INTRODUCCIÓN .................................................................................................. 3
4 CARACTERÍSTICAS DE LAS BACTERIAS ...................................................... 4
5 LA MICROBIOTA NORMAL .......................................................................... 10
5.1 Microbiota del la piel ................................................................................ 13
5.2 Microbiota de la cavidad bucal ................................................................. 13
5.3 Microbiota del tracto gastrointestinal ....................................................... 14
5.4 Microbiota del tracto urogenital ............................................................... 14
5.5 Microbiota del tracto respiratorio ............................................................. 14
6 MICROORGANISMOS EN ZONAS INERTES ................................................ 15
7 CULTIVOS DE BACTERIAS ............................................................................. 16
7.1 Placa de agar ............................................................................................. 16
7.2 Placa Rodac .............................................................................................. 16
7.3 Desinfección de las placas Petri ............................................................... 17
7.4 Cálculo de crecimiento de las bacterias .................................................... 17
7.4.1 Fórmula y gráficas .................................................................................... 18
7.4.2 Cuestiones sobre el crecimiento bacteriano.............................................. 20
7.5 Recuento microbiano ................................................................................ 21
7.6 Primera muestra del cultivo agar – Prueba ............................................... 21
8 OBJETIVOS, MATERIALES Y DESARROLLO DE LAS PRÁCTICAS ........ 23
9 ORGANIZACIÓN DE LAS PRÁCTICAS .......................................................... 25
9.1 ORGANIZACIÓN DE LAS PLACAS SEGÚN LA SUPERFICIE
ANALIZADA ....................................................................................................... 25
9.2 ORGANIZACIÓN DE LAS PLACAS SEGÚN LA FINALIDAD ......... 26
10 ANÁLISIS DE LAS PLACAS PARA OBSERVAR LA EFECTIVIDAD DE UN
TRATAMIENTO DE TIPO ANTISÉPTICO O DE UN DESINFECTANTE .............. 27
10.1 FICHA 1: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIE DE LAS
MANOS SUCIAS, CON JABÓN NORMAL Y CON ALCOHOL .................... 29
10.2 FICHA 2: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIE DENTAL
32
10.3 FICHA 3: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIES
DENTAL ANTES Y DESPUÉS DE TOMAR UN CHICLE SIN AZÚCAR ..... 34
10.4 FICHA 4: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN UN PLATO ANTES Y
DESPUÉS DE SER LAVADO ............................................................................ 36
10.5 FICHA 5: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN EL CABELLO ANTES Y
DESPUÉS DE APLICAR CHAMPÚ .................................................................. 38
10.6 FICHA 6: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA BARBA LARGA Y
RECORTADA ...................................................................................................... 40
11 ANÁLISIS DE LAS PLACAS PARA AFIRMAR O DESMENTIR IDEAS Y
TEORÍAS COMUNES ................................................................................................... 43
11.1 FICHA 1: ANÁLISIS DE LAS BACTERIAS PRESENTES EN UN
BAÑO 45
11.2 FICHA 2: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIE DE UNA
MONEDA Y UN BILLETE ................................................................................. 48
11.3 FICHA 3: ¿ES RECOMENDABLE TOMAR UN ALIMENTO
DESPUÉS DE QUE SE HAYA CAIDO AL SUELO DURANTE 5
SEGUNDOS? ....................................................................................................... 50
11.4 FICHA 4: "GENERALMENTE HAY MENOR NÚMERO DE
MICROORGANISMOS EN LA BOCA DE UN PERRO QUE EN LA DE UN
HUMANO"........................................................................................................... 52
11.5 FICHA 5: ¿DÓNDE HAY MÁS BACTERIAS, EN UN ASIENTO DE
UN METRO O DE UN AUTOBÚS? ................................................................... 54
11.6 FICHA 6: ¿CUÁNTAS BACTERIAS PUEDE HABER EN UN
ESTORNUDO? .................................................................................................... 56
11.7 FICHA 7: ¿HAY MAYOR NÚMERO DE MICROORGANISMOS EN
UN CARRO DE COMPRA, UN TELÉFONO Y UNA BARBA QUE EN UN
BAÑO PÚBLICO? ............................................................................................... 58
12 ANÁLISIS DE LAS PLACAS PARA EVIDENCIAR LA EXISTENCIA DE
MICROORGANISMOS EN DISTINTAS ZONAS ...................................................... 61
12.1 FICHA 1: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN UN AUTOBÚS ................ 63
12.2 FICHA 2: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIE DE LAS
BARANDILLAS DE LAS ESCALERAS DEL METRO ................................... 65
12.3 FICHA 3: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIE DEL
CABELLO Y DE LAS CEJAS ............................................................................ 67
12.4 FICHA 4: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN El ASCENSOR ................ 69
12.5 FICHA 5: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIE DE LA
ALMOHADA ....................................................................................................... 70
12.6 FICHA 6: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIE DE LA
LLAVE ................................................................................................................. 71
12.7 FICHA 7: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN EL MANDO DE
TELEVISIÓN ....................................................................................................... 72
12.8 FICHA 8: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN UN TRAPO ...................... 73
12.9 FICHA 9: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LAS PATILLAS DE LAS
GAFAS ................................................................................................................. 74
12.10 FICHA 10: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN UN OMBLIGO ........... 75
12.11 FICHA 12: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN EL TECLADO DE UN
PORTÁTIL ........................................................................................................... 77
12.12 FICHA 13: ANÁLISIS DE BACTERIAS EN LA SUPERFICIE DEL
TELÉFONO DE CASA Y DE LA PANTALLA DEL TELÉFONO MÓVIL .... 79
13 CONCLUSIONES DEL TRABAJO .................................................................... 81
14 Bibliografía ........................................................................................................... 83
Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
2 RESUMEN
En el presente proyecto se pretende demostrar la gran cantidad de microorganismos
presentes en el medio que nos rodea, así como la elaboración de las respectivas medidas
de higiene que deberían tomarse para reducir tal número.
Para dar inicio a este trabajo, se ha realizado una breve descripción de las bacterias: su
forma, su tamaño, sus partes constituyentes, el tipo de reproducción que llevan a cabo y
los tipos de relaciones que mantienen con distintos seres vivos.
Además, antes de comenzar a tomar muestras y analizar los cultivos de bacterias, se han
descrito los diversos pasos que se deben seguir para efectuar el análisis microbiano.
Primero, se ha elaborado una explicación sobre los medios de cultivo que se van a
utilizar (placas Rodac con cultivo agar) y se ha determinado cómo se llevará a cabo el
reconteo microbiano y la posterior desinfección de la placas utilizadas.
La parte práctica del proyecto consta de diferentes prácticas en las que se trabaja sobre
una zona distinta y se averigua la cantidad de bacterias presentes en ella. Cada práctica
consta de una introducción referida al tema, una explicación del desarrollo necesario y
de los posteriores resultados y conclusiones. Todas estas prácticas se han organizado
según su finalidad:
Por último, acabado el análisis microbiano de las distintas placas, se ha tomado una
conclusión general del trabajo.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
3 INTRODUCCIÓN
La microbiología es la ciencia que se encarga de estudiar microbios o
microorganismos, es decir, aquellos seres vivos microscópicos que se encuentran en el
organismo y en el medio.
Los seres humanos antes de nacer se desarrollan en un ambiente estéril dentro del útero
materno por lo que no están expuestos a microorganismos. Al nacer, comienza la
colonización de estos organismos y aumenta la vulnerabilidad de que los tejidos de este
nuevo individuo sean alcanzados por estos microorganismos. Las zonas cutáneas son
colonizadas rápidamente por numerosas especies, es instantánea. Asimismo el tracto
gastrointestinal y la cavidad bucal adquieren microorganismos a través de la
alimentación y la exposición al cuerpo de la madre.
En el medio hay una gran cantidad de microorganismos a los que se exponen todos los
seres vivos.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
El método de Gram es la tinción más utilizada para clasificar e identificar a las bacterias
y se centra en la diferente estructura y contenido de estas. Para ello, es necesario obtener
una prueba con la que sea posible diferenciar los distintos tipos de bacterias para así
poder identificarlas, estudiarlas y clasificarlas.
La forma de las bacterias viene determinada por la rigidez de su pared celular y aunque
no es constante, se pueden clasificar según su forma:
Forma helicoidal que pueden ser: a) flexibles y con varias vueltas de espira
(espiroquetas), b) rígidas y con una espira (espirilos) y por último, c) rígidas y
con una vuelta de espira (vibrios).
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
En esta imagen se pueden observar todos los tipos de bacterias clasificados según su
forma:
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Pili: son pequeños filamentos superficiales formados por pilina que carecen de
movimiento y que los poseen fundamentalmente las Gramnegativas. Estas
estructuras intervienen en la adherencia de los microorganismos al huésped y
participan en la conjugación bacteriana (transferencia de ADN entre una célula
procariota donadora y una receptora mediante el contacto directo).
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
También las bacterias pueden intercambiar genes entre ellas a través de procesos
parasexuales. Estos procesos son la transformación, la transducción y la conjugación.
En ninguno de ellos se forman gametos.
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Finalmente las bacterias acaban muriendo, proceso conocido como muerte celular.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Sin embargo, existen gran cantidad de microorganismos que tienen un efecto perjudicial
y por ello es necesario intentar eliminarlos de alguna forma. Todo aquello que afecta
negativamente a un microorganismo produciendo su muerte o impidiendo su
reproducción es conocido como agente microbiano. Entre los agentes microbianos
podemos distinguir los desinfectantes, que se utilizan únicamente para la eliminación
de microorganismos que se encuentran en objetos (zonas inertes); mientras que los
antisépticos son agentes microbianos que se utilizan sobre superficies de seres vivos
(zonas vivas).
Los agentes microbianos pueden ser desde la temperatura, presión hasta cualquier
producto de limpieza como es la lejía. Estos agentes varían drásticamente las
propiedades celulares del propio microorganismo provocando así, su muerte celular.
En el trabajo se estudian tanto las bacterias presentes en el cuerpo como las bacterias
presentes en zonas inertes.
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5 LA MICROBIOTA NORMAL
La microbiota normal o flora normal es un grupo de microorganismos que se
encuentra habitualmente en el individuo sano y que conviven pacíficamente con él. La
mayoría de estos organismos de la flora son las bacterias, aunque también existen
habitualmente otros organismos en menor proporción como son los virus, los hongos y
los protozoos.
El huésped obtiene ventajas de las bacterias del organismo como las bacterias las
obtienen del huésped, por lo que la microbiota normal mantiene una relación simbiótica
comensal con el huésped.
La flora humana previene la colonización de bacterias patógenas, aquellas que invaden
y dañan al cuerpo humano. Las bacterias patógenas o parásitos pueden llegar a causar
infecciones y enfermedades; son organismos que pueden vivir sobre la superficie o el
interior de otro organismo, el hospedador, y causarles daño a este último.
Un parásito bacteriano se conoce como patógeno. La capacidad de un parásito para
causar daño al hospedador se denomina patogenicidad, que depende de la relación entre
hospedador-parásito. La capacidad relativa de un patógeno para causar enfermedades se
denomina virulencia. Un patógeno se vuelve más fuerte al encontrar las condiciones
favorables para reproducirse y llegar a multiplicarse pudiendo causar enfermedad.
Los seres humanos tienen aproximadamente 1013 células en el cuerpo y 1014 bacterias
asociadas a ellas1, especialmente en el intestino grueso, por lo que el número de
bacterias es mayor que el de las células.
El hecho de que se encuentren bacterias en los seres humanos trae consigo efectos
positivos y efectos negativos.
Los efectos negativos son la producción de sustancias tóxicas que pueden llegar
a dar lugar a sustancias carcinógenas y a cuadros oportunistas (enfermedades causadas
por bacterias).
1
Los microbios en la red. Disponible en <http://www.losmicrobios.com.ar/microbios/>
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De esta forma podemos determinar dos tipos de relación que puede tener un huésped
con distintos microorganismos:
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Las zonas de la piel con mayor flora son el cuero cabelludo, la cara, el oído, las axilas,
las regiones urinarias y anales, las plantas y espacios entre los dedos de los pies.
Las bacterias más comunes en la cavidad bucal son los Streptococcus mutans y los
Streptococcus sobrinus.
Otros grupos residentes en la boca son Lactobacillus, Fusobacterium, Veillonella,
Corynebacterium, Neisseria, Actinomyces, Geotrichum, Capnocytophaga, Eikenella,
Prevotella y Espiroquetas.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Por las sustancias presentes en la atmósfera que se adhieren a una zona inerte.
A través de las bacterias que posee el huésped y que se ponen en contacto con la
zona inerte y se adhieren a ella.
Aunque parezca que estos microbios a simple vista no causen ningún perjuicio para la
salud de un individuo, la verdad es que sí lo hacen. Los microorganismos que se
instalan en superficies de múltiples objetos causan diversas afecciones a la salud.
Por ello, es importante que se mantenga una higiene de los objetos de la casa o de
cualquier escenario que se visite; y para reducir la cantidad de estos microorganismos es
necesaria la aplicación de un desinfectante.
Algunas de las afecciones que puede causar la existencia de bacterias en las superficies
de objetos son los vómitos, náuseas, dermatitis y hasta otitis. Hay gran cantidad de
desinfectantes que pueden evitar la contaminación bacteriana.
Los desinfectantes más comunes son el formaldehído y el cloro gas (Cl2). Estos agentes
químicos se encuentran en productos como el alcohol, la lejía, el vinagre blanco o el
jabón lavavajillas.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
7 CULTIVOS DE BACTERIAS
Los cultivos de bacterias son métodos que se realizan para conseguir una
multiplicación de microorganismos (bacterias), en los que se elabora un medio útil para
conseguir que estas crezcan. De esta manera, se podrá obtener un resultado del estudio
de las bacterias que se quieren analizar.
Estos cultivos se van a realizar en placas de contacto; placas que permiten capturar un
elevado número de bacterias aplicándolas solamente sobre la superficie.
Se podrán observar las bacterias a simple vista, ya que se encontrarán agrupadas en
colonias y se podrá comprobar si en una superficie hay presencia de bacterias o no.
Una única bacteria no se puede observar en un cultivo a simple vista; tiene que haberse
multiplicado varias veces hasta conseguir formar una colonia observable a simple
vista. Las bacterias crecen a una temperatura óptima de 37 ºC.
Para que las bacterias crezcan en el medio de cultivo deben cumplirse una serie de
requisitos, como son: la disponibilidad de nutrientes, la presencia de oxígeno, (ya que
se trata de bacterias aerobias), las condiciones adecuadas de humedad, luz, pH y
temperatura.
Todos los medios de cultivo contienen como componentes principales el agua y
sustancias orgánicas e inorgánicas (nutrientes). Los nutrientes presentes en el medio de
cultivo son esenciales para la síntesis del material celular y la obtención de energía.
Algunos medios de cultivo incorporan sustancias con finalidades más concretas como
factores de crecimiento, colorantes, tampones, agentes solidificantes...
Las bacterias que se podrán analizar son bacterias aerobias, aquellas que necesitan
oxígeno para su existencia y su desarrollo; utilizamos el medio de cultivo agar debido a
que se realiza en presencia de oxígeno, y por lo tanto, las bacterias anaerobias no se
podrán analizar.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
En la base de estas placas se encuentra grabada una cuadrícula que nos facilitará el
recuento de la concentración de bacterias que han formado colonia. El posible resultado
se representará en ufc/cm2.
También cabe destacar que evidentemente las placas se encuentran libres de cualquier
microorganismo y que se hallan aisladas del exterior por medio de tres envoltorios .
La fecha de caducidad de esta placa es de 3 meses, es decir, pasados los tres meses no
recogerá los microorganismos que se encuentren en la superficie que se quiere analizar.
El proceso de recogida de los microorganismos sigue los pasos mostrados en las
siguientes imágenes:
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
El ciclo comienza con una única bacteria, la cual se replica en otras dos bacterias en un
periodo aproximado de 30 min, aunque hay bacterias que se multiplican antes y otras
que tardan más. Así pues, en una hora habrá 4 bacterias.
La fórmula que hemos hallado para calcular el crecimiento de bacterias relaciona el
tiempo que se emplea para el crecimiento de bacterias y el número de bacterias que se
replican.
T.crecimiento → Nº de bacterias
30 min · n → 2n
Siendo n el número de veces que hay "30 min", es decir, medias horas, en un tiempo
determinado. El tiempo se mide en medias horas, ya que es el tiempo medio en el que
tarda en replicarse una bacteria, aunque no todas tienen la misma velocidad de
crecimiento.
Por ejemplo: en 0 minutos n = 0 y por tanto 20 = 1, la única bacteria presente; en 30 min
n=1 y por tanto 21= 2, habrá dos bacterias. Así, en una hora n = 2 (30 min · 2) habrá
22 = 4 bacterias.
Se ha calculado el número de bacterias que hay en 24 horas y 48 horas (uno y dos días,
respectivamente).
Como ya sabemos en 1 hora hay 2 medias horas (30 min · 2); por lo que en 24 horas
hay 48 medias horas (24 horas · 2 medias horas = 48 medias horas) y por lo tanto el
número de bacterias que habrá en la placa aproximadamente es de:
248 = 2,82 · 1014 bacterias
Y en 48 horas hay 96 medias horas (48 horas ·2 medias horas = 96 medias horas); por lo
tanto, el número de bacterias que se encontrará es de 296 = 7,92·1028 bacterias.
Este último dato es el que se va a utilizar ya que se van a analizar los cultivos agar
pasadas las 48h. Por lo que en cada colonia, en 48 horas, habrá 7,92·1028 bacterias.
F(x) = 2x
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
En esta gráfica se representa el crecimiento microbiano durante los dos primeros días.
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Los factores que hacen que las bacterias se multipliquen más rápido son los
niveles de pH, la temperatura, los nutrientes, la respiración y la humedad.
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Estos fueron los resultados de las manos lavadas que ayudaron a determinar el tiempo
favorable al reconteo microbiano.
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Objetivo genera
l
Analizar los distintos microorganismos que se encuentran en el propio organismo y en
diferentes lugares de la vida cotidiana.
Objetivos específicos
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Lejía Bandeja
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Se esterilizar los objetos del laboratorio que vayamos a utilizar: placa Petri,
frascos, tubos de ensayo…
Se posa la placa Petri con el agar sobre la superficie que se quiera analizar sin
ejercer una gran presión.
1. Superficie de un baño.
2. Superficie del picaporte de una puerta.
3. Superficie del interruptor.
4. Superficie del grifo de baño.
5. Superficie del teclado de un ordenador.
6. Superficie de un plato de la cafetería.
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Se ha decidido dividir el desarrollo práctico del proyecto según la finalidad del análisis
del crecimiento bacteriano en las placas. De esta forma, podemos definir tres distintas
finalidades:
Para afirmar o desmentir pensamientos e ideas que tiene la gente acerca de las
bacterias. Gran mayoría de personas tienen ideas que no son verdad y con este
trabajo se va a pretender demostrar la equivocación de éstas; o por el contrario a
demostrar la veracidad de estas ideas en el caso de que sean correctas.
Hemos decidido organizar el trabajo según la finalidad de las prácticas debido a que de
esta forma, el trabajo está más sistematizado y se pueden acceder fácilmente a las
prácticas, entendiéndolas mucho mejor.
Organizando las prácticas de esta manera también se pueden observar claramente los
objetivos del propio trabajo.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Nº ufc no eliminadas
Efectividad producto
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Introducción
En esta práctica nos centramos en cómo se deben lavar las manos correctamente para
conseguir reducir la cantidad de microorganismos a partir de unas pautas. Muchas
personas piensan que con tan solo pasar las manos por agua, éstas se limpian y
desaparecen la gran cantidad de microorganismos existentes en ellas, pero no es así; el
agua no es un gran agente antimicrobiano. Esta práctica consistirá en lavar las manos
sucias (4 horas sin haber sido lavadas) siguiendo este orden: primero las lavaremos con
un jabón normal y después de haber sido lavadas, con alcohol. De esta forma, se podrá
conocer la efectividad del jabón normal y la del alcohol.
Desarrollo de la práctica
Se apoyan las placas Petri sobre la superficie de las manos cuando éstas están sucias,
cuando han sido lavadas con jabón normal y después de haber sido lavadas, con alcohol.
Después de esto, se cierran las placas y se introducen en la estufa a 37ºC. Transcurridas
48 horas, se analiza el resultado del posible crecimiento de bacterias y se toman
conclusiones.
Resultados
Se encuentran 56 ufc/placa
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Se encuentran 14 ufc/placa
Nº ufc no eliminadas (
Nº ufc no eliminadas
Efectividad producto
Efectividad producto
La efectividad del alcohol es de un 75% sobre unas manos ya lavadas previamente con
jabón. Es por esto, que el porcentaje de efectividad del alcohol es tan pequeño; si se
hubiese calculado la efectividad comparándolo con las manos sucias, el porcentaje de
eficacia hubiese sido más elevado (en caso de que se hubiesen podido contabilizar).
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
Efectivamente, como se puede observar, el número de colonias bacterianas disminuye
según se han ido aplicando el jabón normal y, posteriormente, el jabón antibacteriano.
El jabón normal no elimina completamente el número de colonias presentes en las
manos; en cambio, el jabón antibacteriano, al contener un porcentaje más alto de
alcohol, es más efectivo.
Se ha comprobado así que es totalmente eficaz lavarse las manos primero con jabón
normal y posteriormente con jabón antimicrobiano.
La técnica del lavado puede llegar a ser más eficaz si aplicamos unas cuantas normas.
En las manos lavadas con jabón normal, sin seguir ninguna pauta específica, siguen
existiendo una cantidad importante de microorganismos en ellas. En cambio usando una
técnica adecuada de lavado de manos, la cantidad de bacterias se podrá reducir un
mayor número.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
En la cavidad bucal se encuentran gran cantidad de microorganismos que pueden llegar
a provocar graves problemas de salud; por eso, es tan importante el lavado de dientes.
El lavado de dientes es necesario en nuestra vida diaria puesto que impide la
acumulación de bacterias que dañan al esmalte evitando la formación de caries. La
limpieza bucal es fundamental para evitar la formación de sarro, evitando de nuevo la
contaminación bacteriana en la superficie dental. Se quiere comprobar que el lavado de
dientes elimina la mayor cantidad de microorganismos y que es realmente útil.
Desarrollo de la práctica
Se recogen muestras de las bacterias en la superficie dental mediante bastoncillos de
algodón que posteriormente se apoyan sobre la placa Petri y se restriegan por ella. Tras
haber realizado este proceso, cerramos herméticamente la placa y la introducimos en la
estufa a la temperatura específica, 37 ºC. Transcurridas 48 horas, se analiza el
resultado del posible crecimiento de bacterias. Se repite el proceso, pero esta vez, se
analizan las superficies dentales después del lavado.
Resultados
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Nº ufc no eliminadas (
Nº ufc no eliminadas
Efectividad producto
Efectividad producto
Conclusiones
La diferencia de cantidad de microorganismos de antes y después del lavado es
increíble. En los dientes antes del lavado se pueden observar muchas colonias grandes y
de distintos colores, y en cambio, después del lavado se aprecian solo 5-7 colonias muy
pequeñas y todas de color blanco. Esta gran diferencia está marcada por el lavado de
dientes; este lavado elimina la mayor cantidad de bacterias y reduce el número de
colonias de bacterias. La limpieza de dientes es muy importante y esencial para eliminar
todas las bacterias presentes en la boca y para impedir la acumulación de restos de
comida en ellos. Un buen lavado de dientes consistirá en usar un cepillo de dientes
cepillo de cerdas suaves durante 2 o 3 minutos limpiando toda la cavidad bucal.
También es recomendable el uso del hilo dental pues permitirá alcanzar zonas
contaminadas a las que el cepillo le es imposible alcanzar y terminar con un enjuague
bucal con fluoruro; ya que el flúor fortalece los dientes y los protege de las caries. De
hecho, muchos tienen alcohol en su composición que mata a las bacterias evitando su
crecimiento.
Este lavado de dientes se deberá efectuar moderadamente.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Mucha gente tiene la idea de que los chicles sin azúcar pueden lavar de alguna forma los
dientes. En muchas ocasiones, después de comer o tomar algo en un restaurante, no se
tiene a mano un cepillo y pasta de dientes y se suele solventar tomando un chicle; se
cree que este chicle ayudará en cierta medida al lavado de dientes.
En esta práctica se tratará de demostrar si es eficaz el tomar un chicle después de comer.
Para el lavado y para ello, se van a utilizar dos placas con cultivo agar: una para conocer
la cantidad de microorganismos antes de tomar el chicle y otra después de haberlo
tomado. Cabe también destacar la importancia de la higiene bucal para evitar la
formación de caries o la formación de sarro producido por la acumulación de bacterias
en la superficie dental.
Desarrollo de la práctica
En ésta se van a obtener resultados a partir de las muestras de las bacterias en los
dientes antes y después de haber tomado un chicle sin azúcar. Para recoger estas
muestras se van a utilizar bastoncillos de algodón que se apoyarán sobre las distintas
piezas dentales y posteriormente sobre la placa Petri, extendiéndolos por toda ella.
Después de esto, cerramos la placa y la introducimos en la estufa a la temperatura
específica para el crecimiento bacteriano, 37 ºC. Transcurridas 48 horas, se analiza el
resultado del posible crecimiento de bacterias tanto antes de tomar el chicle como
después de ello y se deduce si el chicle favorece a la limpieza bucal.Resultados
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Composición de un chicle
Aromas
Antioxidante: E321
Conclusiones
Se ha concluido que para tener una buena salud bucal, la mejor opción es el lavado de
dientes tradicional (con un cepillo y pasta de dientes) y no recurrir a métodos inútiles
como el uso de chicles, caramelos y regalices que no constatan su eficacia. Por eso, en
estas situaciones recomendamos llevar siempre un kit de viaje para la higiene bucal.
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Introducción
Gran parte de la población confía en la eficacia del jabón lavavajillas; por eso, en esta
práctica se va a comprobar la capacidad de éste para eliminar bacterias. Creemos que la
forma de usar este producto no es la correcta y que el jabón del lavavajillas no actúa en
su totalidad. Por ello, pensamos que el jabón del lavavajillas está sobrevalorado.
También queremos establecer la diferencia entre dos conceptos: suciedad y presencia de
bacterias. A simple vista, un plato recién lavado aparenta estar limpio, pero pueden
encontrarse en él innumerables colonias bacterianas.
Desarrollo de la práctica
En ésta se van a conseguir resultados a partir de las muestras del número de
microorganismos presentes en un plato antes y después de haberle aplicado un lavado a
mano con un jabón lavavajillas. La placa se va a apoyar directamente sobre la superficie
del plato y la introduciremos en la estufa a la temperatura específica, 37 ºC.
Transcurridas 48 horas, se analizará el resultado del posible crecimiento de bacterias
tanto antes de aplicar el jabón lavavajillas como después de haberlo hecho.
Resultados
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Óxido de lauramina.
Conclusiones
Vistos los resultados, llegamos a la conclusión de que realmente el método empleado
(lavar los platos a mano) no es el mejor para reducir el número de bacterias. El método
que emplearíamos consistiría en el uso de la máquina lavavajillas. Además
introducimos un paso previo, que sería rociar la vajilla con vinagre blanco. Todo este
proceso reducirá mucho más la cantidad de bacterias que habiendo lavado el plato
manualmente.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
En la sociedad actual se piensa que el uso del champú ayuda a mantener una total
limpieza del cabello. Además de esto, las propiedades del champú eliminan la presencia
de microorganismos en el cabello y esto es lo que pretendemos demostrar en esta
práctica. El cabello es otra de las partes del cuerpo humano fundamentales para la
higiene personal; el cuidado y la limpieza del cabello son muy importantes para evitar la
contaminación de microorganismos y con ello, prevenir infecciones y enfermedades.
Desarrollo de la práctica
Se apoya la placa Petri sobre las superficies del cabello antes y después de aplicar el
champú en él. Para apoyar la placa sobre el cabello lavado es necesario que esté seco.
Tras haber realizado este proceso, cerramos la placa y la introducimos en la estufa a la
temperatura específica de 37 ºC. Transcurridas 48 horas, se analiza el resultado del
posible crecimiento de bacterias.
Resultados
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
Esta práctica nos demuestra la importancia que tiene el hecho de lavarse el pelo y nos
conciencia de la presencia de la gran variedad de microorganismos que se encuentran en
un cabello que no ha sido lavado durante un día. Tras este análisis, creemos que es
recomendable lavarse el pelo frecuentemente para mantener una higiene básica.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Hoy en día, la barba es una de las modas más comunes para el sexo masculino y existen
muchas formas de recortarla y afeitarla con diversos aparatos que nos facilitan su
moldeado. Pero lo que mucha gente ignora es la presencia de microorganismos que
pueden llegar a acumularse en ella. La existencia de bacterias en su superficie se explica
por el contacto directo que tiene con el entorno. Además, una persona al decidir dejarse
barba piensa únicamente en su aspecto estético, dejando atrás lo poco higiénico que
puede resultar y no se plantea la cantidad de microorganismos que pueden llegar a
existir dentro de ella. Como curiosidad, en esta práctica se pretende averiguar dónde se
pueden encontrar mayor número de bacterias: en una barba larga o recortada.
Desarrollo de la práctica
En esta práctica se van a obtener resultados a partir de las muestras de las bacterias en la
barba larga y posteriormente, en la recortada. Para recoger estas muestras vamos a
apoyar la placa Petri sobre la mejilla. Después de esto, cerraremos la placa y la
introduciremos en una estufa a la temperatura específica de 37 ºC. Transcurridas 48
horas se analiza el resultado del posible crecimiento bacteriano en ambas superficies..
Resultados
Conclusiones
Vistos los resultados llegamos a la conclusión de que el método empleado no es el
mejor para reducir las bacterias que se acumulan entre el vello de la superficie cutánea
de la cara. El remedio más recomendable sería afeitar completamente la barba,
impidiendo de esta manera la acumulación de una mayor cantidad de microorganismos.
Hay mayor número de bacterias en una barba larga ya que dicha superficie resulta más
favorable a la hora de albergar estos microorganismos.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Este análisis consiste en refutar o confirmar mitos que muchas personas creen y
desconocen su veracidad. Para ello se analizarán los resultados obtenidos en las placa
Petri.
Los mitos populares que gran parte de la sociedad los considera como verdaderos serán
demostrados en el laboratorio con este método científico.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Desarrollo de la práctica
Se apoya la placa Petri sobre las superficies del baño que se quieren analizar; en este
caso, el botón del grifo, el interruptor de la luz y el pomo de la puerta del servicio. Tras
haber realizado este proceso, cerramos herméticamente la placa y la introducimos en la
estufa la temperatura específica, 37 ºC. Transcurridas 48 horas, se analiza el resultado
del posible crecimiento de bacterias.
Resultados
Se encuentran 32 ufc/placa
Se encuentran 58 ufc/placa
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Se encuentran 85 ufc/placa
Conclusiones
Como se puede observar en los resultados anteriores, en el baño se encuentran todas
estas zonas contaminadas de bacterias. Tanto en el botón del grifo como en el pomo de
la puerta y el interruptor de la luz hay una gran presencia de microorganismos; por lo
que si al terminar de lavarte las manos, cierras el grifo, apagas la luz y abres la puerta
para salir del baño, de nada habrá servido lavarte las manos anteriormente, ya que
volverás a tener la misma o mayor cantidad de microorganismos después del lavado. Al
ponerse en contacto con estas superficies, las bacterias que hay presentes en ellas se
adhieren a las manos del sujeto y el sujeto es contaminado. Así, el lavado de manos será
inútil, en vano.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Por consiguiente, el mejor método de higiene sería sustituir los grifos manuales por los
automáticos, los pomos de las puertas por puertas automáticas y los interruptores de la
luz por mecanismos de luz automática, y de esta forma, se evitaría la posible
contaminación bacteriana en un baño público. Esto debería hacerse en cualquier sitio
público como cafeterías, aeropuertos, baños públicos, restaurantes...
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Las monedas y los billetes son cuerpos que están pasando continuamente por muchas
manos de personas y esto, se puede ver reflejado en la cantidad de bacterias que puede
haber en ellas. El dinero es una superficie en la que pueden vivir bacterias durante
bastante tiempo; estudios comprueban que en los billetes es dónde hay mayor número
de microorganismos aunque en las monedas, las bacterias también pueden vivir durante
varias horas. El dinero suele estar en contacto con cientos de personas o de superficies
inertes y por lo tanto, se adhieren multitud de bacterias al dinero. Además las bacterias
pueden vivir en el dinero varias semanas y si es utilizado a menudo, puede contaminarse
más veces. En esta ficha se va a comprobar si en los billetes suele haber mayor número
de microorganismos que en las monedas y se van a proponer algunas soluciones.
Desarrollo de la práctica
Se apoya la placa Petri con el agar sobre la superficie del billete y de la moneda. Tras
haber realizado este proceso, cerramos herméticamente la placa y la introducimos en la
estufa a 37ºC. Transcurridas 48 horas, se analiza el resultado del posible crecimiento.
Resultados
Se encuentran 25 ufc/placa
Se encuentran 46 ufc/placa
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
Efectivamente en los billetes hay mayor número de microorganismos que en las
monedas y esto se cree que es debido a su gran superficie para acumular
microorganismos, mucha más que cualquier moneda; así también como que la
superficie de los billetes es más rugosa y por tanto tienen mayor facilidad de
incorporarse las bacterias; y sobre todo, depende del material. Las monedas al estar
hechas de cobre hace imposible la supervivencia bacteriana, por lo que es un factor
limitante. Sin embargo el papel no tiene ninguna característica que impida el
crecimiento bacteriano.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Uno de los mitos más populares que existe en muchos países es ''la regla de los 5
segundos''. Esta regla explica que la comida que se cae sobre cualquier superficie está a
salvo de cualquier contaminación bacteriana durante los primeros 5 segundos. Para
comprobar la veracidad de este mito vamos a analizar la superficie de una rebanada de
pan antes y después de dejarla caer al suelo durante 5 segundos. Se ha escogido este
alimento por la humedad que presenta y por lo tanto, la adherencia por parte de los
microorganismos a él será mayor que cualquier otro alimento más seco como puede ser
una galleta.
Desarrollo de la práctica
Se apoya la placa Petri sobre la superficie de la rebanada de pan antes y después de
entrar en contacto con el suelo. Tras haber realizado este proceso, cerramos las placas y
las introducimos en la estufa a 37ºC. Una vez hayan pasado 48 horas se analiza el
resultado del posible crecimiento bacteriano.
Resultados
Se encuentran 22 ufc/placa
Conclusiones
En la placa que apoyamos sobre la rebanada de pan antes de entrar en contacto con el
suelo se puede observar un presencia prácticamente nula de bacterias mientras que en la
placa que se apoyó en la rebanada tras cinco segundos en contacto con el suelo se
observa claramente un elevado número de bacteria e incluso la formación de algunos
hongos. Con esto, se demuestra que realmente la ''regla de los cinco segundos'' no se
cumple (al menos en alimentos con una superficie similar a la de una rebanada de pan).
La adquisición de bacterias a la rebanada de pan es directa; se coloniza en un corto
periodo de tiempo.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
''El perro es el mejor amigo del hombre'' o eso es lo que suele decir, pero este refrán no
justifica que la mayoría de los dueños se dejen besar por sus mascotas. La principal
excusa a la que éstos suelen recurrir es al hecho de que un perro posea menor cantidad
de microorganismos en la boca que un ser humano. Por eso, pretendemos aclarar esta
clase de mitos analizando la cavidad bucal de un perro y compararla con la de una
persona y posteriormente deducir quién de los dos posee mayor número de bacterias.
Desarrollo de la práctica
En este caso, al tratarse de la cavidad bucal se recurrirá al uso de bastoncillos de
algodón. Tras introducirlos en la boca del humano y del perro, se restriega sobre la
placa y una vez finalizado este proceso, se cierran herméticamente las placas y se
meterán en la estufa a 37 ºC durante dos días. Después se analizarán los resultados y se
comparará el número de microorganismos.
Resultados
Conclusiones
Una vez vistos los resultados, el elevado número de bacterias en ambos casos es
incontable. Pero se puede observar que la cantidad de bacterias es algo más elevada en
la cavidad bucal canina que en la de un humano. Con esto, se puede desmentir el mito
de que un perro tiene menor número de microorganismos que un humano.
Recomendamos entonces, tener el menor contacto posible con la boca de un perro para
no llegar a una contaminación de bacterias superior.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Hoy en día el transporte público es uno de los medios más frecuentados o lo que quiere
decir también, uno de los escenarios favoritos para el crecimiento bacteriano En esta
práctica aparte de concienciar a la sociedad de la gran presencia de microorganismos
que existen en un transporte público como es el autobús o el metro, se pretende
comparar la cantidad de microorganismos en el asiento de un metro y en el asiento de
un autobús.
Desarrollo de la práctica
Se apoyan dos placas Petri; una sobre la superficie del asiento del bus y otra, sobre el
asiento del metro. Seguidamente cerramos las dos placas y las introducimos en la estufa.
Tras haber concluido la recogida de muestras y pasadas unas 48 horas, analizamos los
resultados del posible crecimiento de bacterias y hallamos las conclusiones.
Resultados
Se encuentran 3 ufc/placa
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
Sorprendentemente, en la placa recogida del asiento del metro hay una presencia
prácticamente nula de microorganismos; esto se debe en gran parte a que la superficie
del asiento del metro es lisa y de un material plástico. Sin embargo, el número de
microorganismos en la superficie del asiento de un autobús es tan elevado que resulta
incontable y se debe también a su superficie; ésta es más rugosa y además está tapizada.
Este tipo de asiento resulta más favorable para la acumulación de bacterias por su
rugosidad y material.
Por ello, una medida de higiene para evitar la contaminación de bacterias en los asientos
de un autobús es sustituir estos tipos de asientos por los del metro; asientos hechos
exclusivamente de un material plástico como puede ser por ejemplo el polipropileno,
que es un material reciclable y no tiene ningún efecto contaminante.
El polipropileno es un material que inhibe la acción de las bacterias y por esta razón se
utilizan en otros productos como son los envases de alimentos.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Una gran parte de la población desconoce la enorme cantidad de microorganismos que
podemos expulsar al estornudar y sobretodo, desconoce la facilidad que tienen estos
microorganismos de propagarse por el aire por medio del estornudo. Además también
cabe destaca la facilidad que tiene el huésped para captarlos de otro. El estornudo es
una causa de la presencia de un irritante en la nariz (bacterias, gérmenes, polvo, polen...)
por lo que al expulsarse al exterior llevará consigo dichos microorganismos. También
cabe destacar que el aire que llegamos a expulsar cuando estornudamos alcanza unas
velocidades de 160km/h y que el volumen de aire que cogemos justo antes del
estornudo puede llegar a ser de unos 2 litros y medio; esto determina que nuestro rango
de contaminación sea de unos 2 metros cuadrados. En esta práctica, por tanto, se
pretende concienciar del gran número de bacterias que expulsamos al estornudar y de
elaborar las distintas medidas de higiene para no contaminar a otro sujeto.
Desarrollo de la práctica
Se abre la placa con el cultivo agar y se estornuda sobre la superficie de éste.
Seguidamente se cierra la placa y se introduce en la estufa a la temperatura de 37ºC
durante dos días. Pasadas estas 48 horas, se extraen de la estufa, se observan los
resultados y se toman las distintas conclusiones.
Resultados
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
En la placa se puede observar que el elevado número de microorganismos hace que
resulten incontables. Esto nos advierte del gran número de bacterias que expulsamos
cuando estornudamos. Puesto que el estornudar es inevitable, hemos desarrollado las
siguientes medidas de higiene:
Lavarse las manos en caso de que se haya tapado la boca con la mano.
Se encuentran 11 ufc/placa
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Muchos estudios apuntan a que en un carro de compra, en un teléfono y en una barba se
encuentran mayor número de microorganismos que en un baño público. Sin embargo, la
mayoría de personas no es consciente de la gran cantidad de microorganismos que se
encuentran en ellas y por esta razón, pretendemos demostrar tal cantidad y concienciar
de ello. Además queremos elaborar alguna medida de higiene para reducir la cantidad
de bacterias en estas superficies.
Desarrollo de la práctica
Apoyamos las placas Petri sobre el carro de la compra, el teléfono móvil, la barba y la
superficie de una taza de váter de un baño público. Después las introducimos en la
estufa y las dejamos dentro durante las primeras 48 horas. Una vez llegado hasta aquí,
se analizan los resultados del posible crecimiento de bacterias en estas superficies y se
compara con los resultados en el baño público.
Resultados
Se encuentran 17 ufc/placa
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
Vistos los resultados, se puede observar que efectivamente la cantidad de
microorganismos de la superficie de la pantalla de un teléfono móvil y de una barba es
superior a la cantidad que se encuentra en una taza de váter. Sin embargo, en el carro de
la compra apenas se percibe un gran número de bacterias.
Otras medidas que se pueden tomar para reducir tal cantidad en la superficie de la barba
son:
Afeitarse moderadamente.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Los lugares públicos como el autobús están marcados por la gran cantidad de
microorganismos que habitan en ellos. Pero, ¿habitan tantos microorganismos como
cree la sociedad?. En caso afirmativo, en este trabajo se intentará buscar una solución
para eliminar todos los microorganismos presentes en el bus o para evitar la
contaminación de estos desde un principio.
Desarrollo de la práctica
Se apoyan dos placas Petri; una sobre la superficie del asiento del bus y otra, sobre el
botón que permite parar en la próxima parada. Tras haber realizado este proceso,
cerramos herméticamente las placas y las introducimos en la estufa. Transcurridas 48
horas, se analizan los resultados del posible crecimiento de bacterias y se hallan
conclusiones y soluciones.
Resultados
Se encuentran 61 ufc/placa
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
El asiento del autobús es de pelos y es más difícil de lavar; además estas superficies son
más rugosas y facilitan la incorporación de bacterias. Por esto, se entiende que la
cantidad de bacterias en ellas sea tan elevada. Si fuese un asiento de plástico (como los
de metro) no habría tantas bacterias, pues el lavado sería más fácil y la superficie es más
lisa(y con menor área para adherirse los microorganismos.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Las bacterias habitan en los escenarios más comunes de nuestra vida cotidiana, en sitios
que siempre pasamos por alto y que cada día manipulamos sin las medidas adecuadas
de higiene particular. Uno de estos sitios es por ejemplo la barandilla de cualquier
escalera normal, tanto de centros comerciales, institutos, gimnasios o simplemente de
tu casa. Este escenario es muy frecuentado y está en contacto con diversas manos; por
eso, pretendemos demostrar que el foco perfecto para la acumulación de
microorganismos.
Desarrollo de la práctica
Se apoyan las placas Petri sobre la superficie de una barandilla normal y sobre la
superficie de una barandilla mecánica del metro. Después de esto, se cierran las dos
placas y se introducen en la estufa a la temperatura específica del crecimiento
microbiano, 37ºC. Transcurridas 48 horas, se analiza el resultado del posible
crecimiento de bacterias y se toman conclusiones.
Resultados
Se encuentran 87 ufc/placa
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
Evidentemente, en la superficie de la barandilla normal se han encontrado ciertas
colonias de bacterias aparte de algún que otro hongo. Esto era de esperar ya que es un
sitio muy frecuentado y con el simple gesto de pasar nuestra mano por él, es posible
contaminarlo.
Para evitar contaminarnos o contaminar esta superficie se han propuesto estas dos
soluciones:
Tras haber tocado esta superficie desinfectarse las manos con alcohol o lavarse
las manos con jabón normal.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
En las partes de la cabeza donde se encuentran pelos es común la presencia de
microorganismos. Pero, ¿en cuál de estas partes hay mayor número de colonias de
bacterias? En esta ficha se va a tratar de averiguar dónde hay más microorganismos: si
en el cabello, en las cejas o en la barba.
Desarrollo de la práctica
Se apoya la placa Petri con el agar sobre la superficie del cabello, de las cejas y de la
barba. Tras haber realizado este proceso, cerramos la placa y la introducimos en la
estufa a 37ºC. Transcurridas 48 horas, se analiza el resultado.
Resultados
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
El pelo de la cabeza es también una zona en la que se encuentran gran cantidad de
microorganismos; esto es porque está altamente expuesta a la contaminación de
bacterias y las condiciones son muy favorables para su crecimiento. Cabe destacar que
hay mayor presencia de bacterias en el cuero cabelludo que en las puntas porque el
cuero cabelludo está en mayor contacto con el exterior (aire y microorganismos) que las
puntas del cabello. Esto lo podemos saber por otra placa realizada en las puntas del
cabello con los siguientes resultados:
En las cejas se puede apreciar gran cantidad de microorganismos y éstos protegen a los
ojos de sustancias como el sudor. Las cejas constituyen una zona protectora del ojo pues
estas desvían el sudor hacia los costados, de manera que el sudor no entre en los ojos y
los afecte. Esto ya era previsible ya que la cara es como ''un caldo nutritivo'' para las
bacterias debido a las zonas grasas presentes en él.
Uno de los gestos más sencillos que podría ser de gran utilidad sería lavarse la
cara diariamente.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
El ascensor es un lugar en el que se encuentran gran cantidad de microorganismos
debido a que es un lugar ocupado continuamente por diversidad de personas y es un
lugar cerrado.
Desarrollo de la práctica
Se apoya la placa Petri agar sobre la superficie del botón del ascensor. Tras haber
realizado este proceso, cerramos herméticamente la placa y la introducimos en la estufa
a la temperatura específica. Transcurridas 48 horas, se analiza el resultado.
Resultados
Se encuentran 72 ufc/placa
Conclusiones
Como se puede observar en las imágenes, en el botón del ascensor se encuentran gran
cantidad de microorganismos; las soluciones que se proponen son las siguientes:
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
La almohada es un objeto que suele estar infectado por nuestros microorganismos; las
personas antes de dormir y durante, respiramos, tosemos y dejamos gran cantidad de
microorganismos en la almohada.
Se quiere comprobar si realmente la almohada está infectada de estos microorganismos.
Desarrollo de la práctica
Se apoya la placa Petri con el agar sobre la superficie de la almohada. Tras haber
realizado este proceso, cerramos la placa y la introducimos en la estufa a 37ºC.
Transcurridas 48 horas, se analiza el resultado del posible crecimiento de bacterias.
Resultados
Se encuentran 86 ufc/placa
Conclusiones
En la almohada se han encontrado un gran número de colonias de bacterias. Se han
propuesto las siguientes soluciones:
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
La llave es un objeto que al tener constantemente contacto con la mano de un individuo,
podría encontrarse contaminada de los microorganismos de éste.. Las llaves son un
objeto que se utiliza diariamente y que puede estar contaminado por microorganismos
que se encontraban en un sujeto.
Desarrollo de la práctica
Se apoya la placa Petri con el agar sobre la superficie de la almohada. Tras haber
realizado este proceso, cerramos la placa y la introducimos en la estufa a 37ºC.
Transcurridas 48 horas, se analiza el resultado del posible crecimiento de bacterias.
Resultados
Se encuentran 24 ufc/placa
Conclusiones
En la llave se han encontrado bacterias en la zona con la que toma contacto la mano de
un sujeto y sin embargo, la parte de la llave que se introduce en la cerradura para abrir
la puerta no está contaminada por ningún microorganismo. Estas es la solución
propuesta:
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
El mando es un elemento que está presente en nuestra vida diaria y que la población
utiliza siempre que va a ver la televisión y sin embargo desconocen la cantidad de
bacterias presentes en su superficie. Podríamos decir que no es sorprendente que en el
mando de la televisión exista tal número de bacterias pues éste adhiere las bacterias que
están presentes en los dedos del que utiliza el mando para cambiar de canal o las que se
encuentran sobre cualquier superficie.
Desarrollo de la práctica
El proceso se desarrollará de la siguiente manera: primero apoyamos la placa Rodac
sobre la superficie del mando de la televisión, cerramos la placa y la introducimos en la
estufa a 37ºC. Por último, pasadas las 48 horas, se analiza el resultado del posible
crecimiento de bacterias en la superficie del mando.
Resultados
Conclusiones
Los métodos de higiene que se consideran útiles para reducir o eliminar esta cantidad de
microorganismos son los siguientes:
Limpiar la superficie del mando de televisión con un paño con jabón, vinagre
blanco o cualquier producto de limpieza. Esta medida de higiene deberá de
hacerse cada corto periodo de tiempo ya que el mando de televisión vuelve a
adherir bacterias de forma rápida cada vez que es utilizado.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
El trapo es quizás uno de los utensilios más usados en las cocinas. La mayoría de veces
este elemento está rodeado de alimentos o de utensilios de todo tipo que también
pueden estar contaminados de microorganismos y en consecuencia, pueden
contaminarlo. Al utilizar el trapo como medio para limpiar las superficies de éstos, los
trapos captarán dichos gérmenes.
El trapo es, al fin y al cabo, un transportador de microorganismos. Además el trapo
suele encontrarse húmedo, lo que ayuda a que las bacterias se multipliquen y vivan
cómodamente en ella.
Desarrollo de la práctica
Vamos a apoyar la placa Petri sobre la superficie del trapo, la cerramos y la
introducimos en la estufa a 37ºC durante dos días. Pasados estos dos días, se analiza el
resultado del posible crecimiento de bacterias en el trapo y se elaboran distintas medidas
de higiene.
Resultados
Conclusiones
Para reducir la cantidad de microorganismos en el trapo de cocina se han planteado las
siguientes medidas de higiene:
No secarse las manos con un trapo que se ha utilizado antes para manipular
alimentos crudos.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
Parte de la población no es consciente de la existencia de microorganismos en objetos
tan básicos como unas simple gafas. Estos objetos tan cotidianos, que son
imprescindibles para la gente que los necesita, se dan por limpios cuando no debería ser
así. Existen ciertas zonas de las gafas que se contaminan con el uso; como es el caso de
las patillas. Las patillas es una de las partes que más se contaminan puesto que al usarse,
se colocan en el pabellón auricular posterior, zona en la que se halla una gran presencia
de bacterias. De forma que las bacterias del pabellón auricular se adhieren a las patillas
de las gafas.
Desarrollo de la práctica
Vamos a posar la placa Petri sobre la superficie de las patillas de las gafas, la cerramos
y la introducimos en la estufa a 37ºC durante dos días. Pasados estas 48 horas, se
analiza el resultado del posible crecimiento de bacterias en la superficie de las patillas
de las gafas y se elaboran distintas medidas de higiene.
Resultados
Conclusiones
Como se puede observar en la placa, la presencia de bacterias es bastante elevada; por lo
que la gente debería replantearse el limpiar únicamente las lentes y comenzar a limpiar
también el resto de las gafas, y en especial, la superficie de las patillas.
Por ello, las medidas de higiene que hemos considerado oportunas son:
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
El ombligo es un agujero al que no prestamos la atención necesaria . Sin embargo, éste
se encuentra expuesto al exterior convirtiéndose así en una zona con una alta presencia
de gran diversidad de microorganismos. En el nacimiento de un individuo, las bacterias
del medio comienzan a entrar en contacto con su superficie cutánea y colonizan todas y
cada una de las partes de este individuo, sin excepción del ombligo. En esta práctica se
tratará de reflejar la presencia de los microorganismos que se pueden llegar a acumular
en esta hendidura y de elaborar las distintas medidas de higiene que se pueden tomar
para disminuir el número de bacterias en él.
Desarrollo de la práctica
En esta práctica recogeremos las muestras de la superficie del ombligo con ayuda de
unos bastoncillos de algodón que posteriormente, restregaremos sobre la placa Petri.
Después de esto, introduciremos dichas muestras en la estufa a 37ºC durante dos días.
Pasados las 48 horas, se analizará el resultado del posible crecimiento bacteriano en la
hendidura del ombligo y se elaborarán distintas medidas de higiene.
Resultados
Conclusiones
Como se ha podido observar en la placa Petri se ha encontrado un gran número de
bacterias en el ombligo (221 colonias bacterianas). Para conseguir reducir este número
se han propuesto los siguiente métodos de higiene:
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
3. Finalmente, toma otro bastoncillo seco y comienza a secar toda la zona hasta que
deje de estar húmedo.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Introducción
El ordenador portátil es uno de los instrumentos más utilizados por todo el mundo
diariamente, ya que ayuda a realizar cualquier acción o necesidad de forma rápida. Hoy
en día el formato digital es el más demandado desde colegios hasta grandes empresas.
Muchas personas no se despegan del ordenador y comen encima de él contaminando su
superficie de partículas de alimentos que ayudarán a las bacterias a su crecimiento. Sin
embargo, gran parte de la sociedad no son conscientes de lo que conlleva realizar tales
acciones y desconocen la gran cantidad de microorganismos que pueden llegar a
convivir en el portátil. Así, en esta práctica se pretende demostrar la existencia de
bacterias en el ordenador y elaborar algunas medidas de higiene para evitar la
contaminación.
Desarrollo de la práctica
Cogemos las muestras de los microorganismos apoyando la placa Petri sobre la
superficie del ordenador portátil y la introducimos en la estufa a 37ºC, temperatura
específica para el crecimiento bacteriano, durante dos días. Cuando hayan pasados estos
dos días, se analizará el resultado del posible crecimiento de bacterias en la superficie
del ordenador portátil y se elaboran distintas técnicas de higiene.
Resultados
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
Conclusiones
En los resultados se aprecia que existe una enorme presencia de microorganismos en el
teclado del portátil. Esto creemos que es causado por el hecho de un incorrecto uso del
portátil; uno de ellos citado anteriormente.
Para evitar que exista esta contaminación bacteriana hemos propuesto los siguientes
métodos de higiene:
El más fácil, lavarse las manos con frecuencia y de esta forma, cada vez que se
use el ordenador no se contaminará de bacterias.
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Introducción
Un aparato que utilizamos diariamente y a todas horas como es el teléfono móvil puede
estar infectado de microorganismos por estar en contacto directo con un individuo.
Las personas al tener contacto con el teléfono móvil y comunicarse a través de él con
otras personas dejan incorporados microorganismos en la pantalla o en el micrófono del
teléfono móvil. ¿En qué parte del teléfono móvil habrá mayor número de
microorganismos?. En la pantalla se podrían encontrar microorganismos que estaban
anteriormente en las manos y en el micrófono del teléfono se podrían encontrar
microorganismos que se encontraban en la cavidad bucal.
Desarrollo de la práctica
Apoyamos la placa Petri sobre el micrófono del teléfono y sobre la pantalla del teléfono
móvil. Tras haber realizado este proceso, cerramos herméticamente la placa y la
introducimos en la estufa a la temperatura de 37ºC. Transcurridas 48 horas, se analiza el
resultado del posible crecimiento de bacterias.
Resultados
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Conclusiones
Hay mayor número de microorganismos en el micrófono que en la pantalla del teléfono
móvil. Se ha propuesto las siguientes soluciones:
Pasar un paño humedecido en vinagre blanco por la pantalla del teléfono móvil y
por el teléfono de casa.
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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Análisis microbiológico IES Juan Gris- Móstoles (Madrid)
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