PROGRAMA BUENAS

PRACTICAS DE
FICHA TECNICA DE MANUFACTURA BPM

PRODUCTO TERMINADO

Preparado por: Aprobado por: Fecha:

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NOMBRE DEL
PRODUCTO

DESCRIPCIÓN DEL
PRODUCTO

LUGAR DE
ELABORACION

COMPOSICION
NUTRICIONAL

PRESENTACION Y
EMPAQUES
COMERCIALES

CARACTERISTICAS
ORGANOLEPTICAS

REQUISITOS MINIMOS
Y NORMATIVIDAD
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Medio Ambiente
TIPO DE
Refrigeración
CONSERVACION
Congelación
CONSIDERACIONES
PARA EL
ALMACENAMIENTO
MATERIA PRIMA/INSUMO PORCENTAJE

FORMULACION

DIAGRAMA DE FLUJO DE ELABORACION DEL PRODUCTO

VIDA UTIL ESTIMADA

INSTRUCCIONES DE
CONSUMO
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