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  • BPM Manipuladores

    Cargado por

    WILLIAM ANAYA ARIAS
    28 vistas3 páginas
    El documento presenta un formato para evaluar las buenas prácticas de manufactura de manipuladores en el procesamiento de alimentos. El formato incluye parámetros como puntualidad, uso de uniforme, higiene personal y cumplimiento de funciones que serán evaluados durante 4 días. El formato fue elaborado por el SENA Centro de Atención al Sector Agropecuario en Guatiguará.

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    BUENAS PRACTICAS DE

    MANUFACTURA (BPM)

    FORMATO DE BPM
    MANIPULADORES TECNOLOGO EN
    SENA CENTRO DE ATENCION PROCESAMENTO DE
    AL SECTO AGRPOPECUARIO – ALIMENTOS
    GUATIGUARA
    ELABORADO POR: APROBADO POR: FECHA:

    Parámetros de evaluación Día 1 Día 2 Día 3 Día 4 Día Observaciones

    Si No Si No Si No Si No Sí No
    Llega de acuerdo al horario
    establecido
    Porta adecuadamente el
    uniforme
    Utiliza objetos como joyas u
    otros objetos relacionado
    Tiene sus uñas cortas y sin
    esmalte
    Mantiene adecuadamente su
    cabello recogido
    Utiliza gorro y tapabocas
    Se lava las manos antes de
    ingresar a la planta
    Come en el área de proceso
    Cumple con responsabilidad
    sus funciones
    Planea con anticipación su
    trabajo
    Lleva correctamente los
    registros
    BUENAS PRACTICAS DE
    MANUFACTURA (BPM)

    FORMATO DE BPM
    MANIPULADORES TECNOLOGO EN
    SENA CENTRO DE ATENCION PROCESAMENTO DE
    AL SECTO AGRPOPECUARIO – ALIMENTOS
    GUATIGUARA
    ELABORADO POR: APROBADO POR: FECHA:
    BUENAS PRACTICAS DE
    MANUFACTURA (BPM)

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    MANIPULADORES TECNOLOGO EN
    SENA CENTRO DE ATENCION PROCESAMENTO DE
    AL SECTO AGRPOPECUARIO – ALIMENTOS
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