PROYECTO DE GRADO ELABORACIÓN DE MANUAL DE BIOSEGURIDAD PARA LA MICOREMPRESA

LOOK RADIANTE NIDIA ANDREA RAMOS CUERVO UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE
CALDAS FACULTAD DE INGENIERIA ESPECIALIZACIÓN EN HIGIENE, SEGURIDAD Y SALUD EN EL
TRABAJO BOGOTA, DICIEMBRE DE 2015 2 ELABORACIÓN DE MANUAL DE BIOSEGURIDAD PARA LA
MICOREMPRESA LOOK RADIANTE Nidia Andrea Ramos Cuervo CODIGO 20131018055 Proyecto
integral de grado para optar Especialista de Higiene, Seguridad y Salud en el Trabajo Director
Carlos Beltrán Ingeniero Industrial UNIVERSIDAD DISTRITAL FRANCISCO JOSE DE CALDAS
FACULTAD DE INGENIERIA DEPARTAMENTO DE INGENIERIAS BOGOTA, DICIEMBRE DE 2015 3 Nota
de aceptación ____________________ ____________________ ____________________
____________________ ____________________ Jurado ____________________ Jurado Bogotá,
29 de Septiembre de 2015 4 “Creéis en lo que oís decir, Creed en lo que no se dice. Porque el
silencio de los hombres está más cerca de la verdad que sus palabras”. Jalil Gibrán 5
AGRADECIMIENTOS Los agradecimientos están dirigidos a todas las personas y entidades que
hicieron posible la realización exitosa de este proyecto de grado. Antes que a todo quiero
agradecer a DIOS, quien ha permitido que la sabiduría dirija, guíe e ilumine el sendero cuando más
oscuro ha estado. Doy infinitamente gracias a Dios, por haberme dado fuerza y valor para terminar
estos estudios de postgrado. Al Director, Ingeniero Industrial Carlos Beltrán, por creer en mis
capacidades, y dándome la oportunidad de llevar a cabo este proyecto, de igual forma por su
colaboración, paciencia, apoyo y sus valiosos aportes que me ayudaron a crecer como personas y
profesionales. En general quiero agradecer a todas y cada una de las personas que han vivido
conmigo la realización de este proyecto, por habernos brindado su apoyo y sobre todo cariño y
amistad. A la Universidad Distrital Francisco José de Caldas, que me acogió durante estos años y a
los miembros de la especialización por impartir los conocimientos para nuestra formación
profesional. 6 TABLA DE CONTENIDO 1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA
..............................................................................................15 2.
OBJETIVOS................................................................................................................................17 2.1.
OBJETIVO GENERAL ........................................................................................................17 2.2.
OBJETIVOS ESPECÍFICOS...............................................................................................17 3.
GENERALIDADES EL ESTABLECIMIENTO..............................................................................22 3.1.
INFRAESTRUCTURA FISICA ............................................................................................23 3.2.
DESCRIPCION DE LOS SERVICIOS................................................................................23 3.2.1. Lavado
de Cabello............................................................................................................23 3.2.2. Corte de
cabello ...............................................................................................................24 3.2.3. Cepillado de
cabello .........................................................................................................24 3.2.5.
Manicura...........................................................................................................................24 3.2.6.
Pedicura ...........................................................................................................................24 3.2.7.
Depilación.........................................................................................................................25 4.
MARCO DEL TRABAJO.............................................................................................................26 4.1.
MARCO TEORICO .............................................................................................................26 4.1.1.
Técnicas De Limpieza, Desinfección, Esterilización Y Asepsia ........................................26 4.1.2.
Enfermedades Por Riesgo Biológico En Salones De Belleza...........................................36 4.1.3.
Disposición Final De Residuos .........................................................................................43 4.2.
MARCO LEGAL ..................................................................................................................46 5.
DIAGNOSTICO...........................................................................................................................48 5.1.
DESCRIPCION DE LOS SERVICIOS................................................................................48 5.1.1. Lavado
de Cabello............................................................................................................48 5.1.2. Corte de
cabello ...............................................................................................................48 5.1.3. Cepillado de
cabello .........................................................................................................49 5.1.4. Tintura de
cabello .............................................................................................................50 5.1.5.
Manicura...........................................................................................................................51 7 5.1.6.
Pedicura ...........................................................................................................................53 5.1.7.
Depilación.........................................................................................................................55 5.2.
EVALUACION DE LOS RIEGOS........................................................................................57 5.2.1.
Evaluación y control de riesgos ........................................................................................57 6.
RESULTADOS Y ANALISIS .......................................................................................................62 7.
DOCUMENTACION....................................................................................................................65 7.1.
PROTOCOLO DE SEGURIDAD, LIMPIEZA – DESINFECCIÓN Y ESTERILIZACIÓN. .....65 7.2.
PROCEDIMIENTO DE RESIDUOS SÓLIDOS Y LÍQUIDOS ..............................................65 7.3. PLAN
PREVENTIVO DE PLAGAS .....................................................................................65 7.4. PLAN USO DE
ELEMENTOS DE PROTECCIÓN PERSONAL Y LAVADO DE MANOS ...65 7.5. PROCEDIMIENTO DE
ABASTECIMIENTO DE AGUAS POTABLES ................................66 7.6. PLAN ESTRATÉGICO DE
EMERGENCIAS Y CONTINGENCIAS.....................................66 7.7. PLAN DE
CAPACITACIÓN.................................................................................................66 8. CONCLUSIONES
.......................................................................................................................67 9.
RECOMENDACIONES...............................................................................................................68 10.
BIBLIOGRAFÍA...........................................................................................................................69 8
LISTA DE FIGURAS Figura 1 . Ubicación geográfica de Look Radiante,
Bogotá................................................................22 Figura 2. Métodos de Desinfección
....................................................................................................27 Figura 3. Métodos de
Esterilización....................................................................................................31 Figura 4.
Clasificación de Residuos Hospitalarios y Similares............................................................44 Figura 5.
Procedimiento de Lavado, Corte y Cepillado.......................................................................49 Figura
6. Procedimiento de Tintura de Cabello ..................................................................................50
Figura 7.Procedimiento de
Manicure..................................................................................................52 Figura 8. Procedimiento
de Pedicura..................................................................................................54 Figura
9.Procedimiento de Depilación................................................................................................56
Figura 10. Resultado Lista de Chequeo
.............................................................................................64 Figura 11. Procedimiento de limpieza
y desinfección para el suelo....................................................74 Figura 12. Procedimiento de
limpieza y desinfección para stand, vitrinas, tocadores, camilla, lava cabezas y otras superficies.
...............................................................................................................75 Figura 13.Procedimiento
de limpieza y desinfección para el baño .....................................................76 Figura
14.Procedimiento de limpieza y desinfección Lencería (toallas, Capas, Delantales) ..............77
Figura 15. Procedimiento de limpieza y desinfección Utensilios varios (peinillas, cepillos, boquillas
de secadores, pinzas y caimanes)
..........................................................................................................78 Fuente: Compilado por el
autorFigura 16. Procedimiento de limpieza y desinfección Máquinas y aparatos eléctricos
(máquinas de afeitar, secadores, planchas, pinzas eléctricas)............................78 Figura 17.
Procedimiento para la Esterilización de elementos corto punzantes (cortaúñas, corta cutículas,
punzón, tijeras, grafila dora). ..............................................................................................80 Figura
18. Código de colores para la segregación de Residuos Sólidos............................................87 Figura
19.Procedimiento de manejo de residuos solidos ...................................................................88
Figura 20. Procedimiento lavado de manos
.......................................................................................95 Figura 21. Procedimiento lavado de
manos .......................................................................................96 Figura 22. Procedimiento de
limpieza y desinfección para Tanque de Agua .....................................98 Figura 23. Procedimiento
general de actividades ante emergencias...............................................104 9 Figura 24.
Procedimiento Operativo Normalizado: Incendio.............................................................105 Figura
25. Procedimiento Operativo Normalizado: Sismo/Terremoto..............................................107
Figura 26. Procedimiento Operativo Normalizado: Primeros Auxilios y Evacuación Médica.
..........109 Figura 27. Procedimiento Operativo Normalizado: Evacuación
Genera...........................................111 Figura 28. Plano de
Evacuación.......................................................................................................112 10 LISTA DE
TABLAS Tabla 1. Enfermedades trasmitidas en los salones de belleza.
..........................................................36 Tabla 2. Lista de Chequeo condiciones locativas,
condiciones de seguridad, condiciones sanitarias62 Tabla 4. Elementos de Protección Personal que
se deben utilizar en los servicios de peluquería.....93 Tabla 5. Equipos de para extinción de
incendios portátiles. ............................................................113 Tabla 6. Insumos de Botiquín de
primeros auxilios de Brigadista Primeros Auxilios. .......................113 Tabla 7. Números de
emergencia de entidades de apoyo y socorro................................................115 11 LISTA DE
ANEXOS Anexo 1. Protocolo de seguridad de limpieza - desinfección y esterilizacion
...................................72 Anexo 2. Procedimiento de residuos sólidos y líquidos
......................................................................85 Anexo 3. Plan preventivo de plagas
...................................................................................................89 Anexo 4. Plan uso de elementos
de proteccion personal y lavado de manos ....................................92 Anexo 5. Procedimiento de
abastecimiento de aguas potables..........................................................97 Anexo 6. Plan estratégico
de emergencias y contingencias .............................................................103 Anexo 7. Plan
capacitacion ..............................................................................................................117 12
RESUMEN Este manual tiene como fin establecer los lineamientos para la peluquería Look
radiante, ya que en este lugar existe un alto índice de contraer infecciones por riesgo biológico,
cuya principal causa es el uso compartido de equipo o instrumentos corto punzantes, con el fin de
evitar la diseminación de enfermedades como VIH, hepatitis B y C; mediante la capacitación, el
suministro al trabajador de todos los elementos de protección personal y los insumos para
garantizar que se sigan con los protocolos de Bioseguridad en beneficios de los usuarios.
Inicialmente se realizará la visita al establecimiento para el conocimiento de sus procesos,
posteriormente se efectuará el diagnóstico frente al estado actual de la microempresa con
respecto al cumplimiento de la normatividad por medio de la recopilación de información
suministrada por los el personal encargado en cada una de las áreas con el fin de identificar los
riesgos biológicos a los cuales se enfrentan el personal en general. Con los datos obtenidos, se
procederán a determinar los patrones para la realización de las listas de chequeo con las cuales se
verificarán y se llevará un registro de las áreas que garanticen el cumplimiento de los requisitos
dados por la Resolución 2117 Junio de 2010; en cuanto a los factores de riesgo presentes en la
actividad de estudio se tiene en cuenta, la exposición a factores de riesgo físico, químico,
biológico, locativos y psicosocial, mediante la aplicación de una metodología para la valoración y
priorización de los factores de riesgo, y su relación con las posibles afectaciones generadas en la
salud de los trabajadores proponiendo las posibles acciones preventivas y correctivas.
Consecutivamente se elaborara un protocolo de Limpieza, Desinfección y Limpieza; estableciendo
los procedimientos, instructivos y registros que se deben llevar a cabo. Además se determinara la
señalización que necesita las diferentes áreas tales como los elementos de protección personal, la
clase de extintores y su ubicación, demarcación del área tanto horizontal como verticalmente.
Respecto a la disposición final de sustancias químicas lo primero será determinar la cantidad de
residuos que se producen en cada uno de los procesos para la prestación de los diferentes
servicios Con ello se clasificaran de residuos y se propondrá los posibles métodos para hacer una
buena disposición final de los residuos. 13 INTRODUCCIÓN HISTORIA DE LA BELLEZA Es muy difícil
definir la belleza, ya que se trata de una idea ligada a la cultura y modo de vida de diferentes
grupos de personas, de diferentes lugares y otras variables a considerar es el momento de la
historia al cual nos estamos refiriendo. Tal vez la definición más aceptada sea la de Aristóteles, que
considera la belleza como armonía y proporción de las partes con el todo. En cuanto al ideal de
belleza, puede afirmarse que cada persona tiene su propia opinión. Por consiguiente, no es de
extrañar que el prototipo de belleza haya experimentado grandes variaciones a lo largo del
tiempo.1 La microempresa Look Radiante ubicada en la ciudad de Bogotá, localidad Kennedy, con
domicilio Diag. 6B No 78B-80; tiene como objeto social la prestación de servicios de Manicura,
Pedicura, Depilación, Corte, Cepillado y Tinturado para el cabello. Este salón de Belleza, con una
tradición no menor a 20 años, ha sido identificado y reconocido por los transeúntes del sector,
como uno de los mejores centros de belleza, gracias a que brinda un servicio óptimo, de excelente
calidad, buena presentación de sus empleados, orden, aseo y precios accesibles. Sin embargo, y en
el afán de consolidarse como el mejor salón de belleza del sector y trascender fronteras para
competir directamente con establecimientos de un objeto social igual y de mayor reconocimiento
en la ciudad, han decidido implementar la acreditación de centros de cosmetología y similares, el
cual busca demostrar el cumplimiento de estándares de calidad superiores a los exigidos por la ley
en materia de características técnicas, científicas, humanas, financieras y materiales de los centros
de cosmetología y similares ante la Secretara Distrital de Salud para Bogotá D.C, a través de la
Resolución 723 de 2010. Debido en que en la actualidad los tratamientos para cuidado personal
son una prioridad en la sociedad se debe proporcionar procedimientos seguros, evitando los
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales ya que son factores que interfieren en el
desarrollo normal de la actividades de la microempresa, incidiendo negativamente en su
productividad y por consiguiente amenazando su solidez y permanencia en el mercado;
conllevando además a graves implicaciones en el ámbito laboral, familiar y social. 1
http://www.buenastareas.com/ensayos/Protocolo-De-Boseguridad/6355365.html 14 En
consideración a lo anterior, la microempresa debe asumir la responsabilidad en buscar y poner en
práctica las medidas necesarias que contribuyen a mantener y mejorar los niveles de eficiencia en
las operaciones de la empresa y brindar a sus trabajadores un medio laboral seguro. Para ello se
ha elaborar un manual de bioseguridad para mantener y mejorar la salud individual y colectiva de
los trabajadores y los clientes, manteniendo la calidad del servicio prestado. Este Manual de
Bioseguridad reúne las políticas encaminadas al control de los riesgos, especialmente biológicos,
presentes en la prestación de los servicios de estética y belleza; y las estrategias y protocolos
necesarios para el manejo de las condiciones de riesgo que se presentan en cada una de las
actividades ejecutadas. 15 1. DESCRIPCIÓN DEL PROBLEMA La microempresa Look Radiante
ubicada en la ciudad de Bogotá, localidad Kennedy, con domicilio Diag. 6B No 78B-80; tiene como
objeto social la prestación de servicios de Manicura, Pedicura, Depilación, Corte, Cepillado y
Tinturado para el cabello. Este salón de Belleza, con una tradición no menor a 20 años, ha sido
identificado y reconocido por los transeúntes del sector, como uno de los mejores centros de
belleza, gracias a que brinda un servicio óptimo, de excelente calidad, buena presentación de sus
empleados, orden, aseo y precios accesibles. Sin embargo, y en el afán de consolidarse como el
mejor salón de belleza del sector y trascender fronteras para competir directamente con
establecimientos de un objeto social igual y de mayor reconocimiento en la ciudad, han decidido
implementar la acreditación de centros de cosmetología y similares, el cual busca demostrar el
cumplimiento de estándares de calidad superiores a los exigidos por la ley en materia de
características técnicas, científicas, humanas, financieras y materiales de los centros de
cosmetología y similares ante la Secretara Distrital de Salud para Bogotá D.C, a través de la
Resolución 723 de 2010. Debido en que en la actualidad los tratamientos para cuidado personal
son una prioridad en la sociedad se debe proporcionar procedimientos seguros, ya que este lugar
existe un alto índice de contraer infecciones por riesgo biológico, cuya principal causa es el uso
compartido de equipo instrumentos corto punzantes, que están en contacto directo con
superficies corporales, mucosas, e incluso, con fluidos biológicos, causando la posibilidad de
contraer enfermedades como VIH, Hepatitis B y C entre otras. Por lo tanto es importante evitar los
accidentes de trabajo y enfermedades profesionales ya que son factores que interfieren en el
desarrollo normal de las actividades de la microempresa, incidiendo negativamente en su
productividad y por consiguiente amenazando su solidez y permanencia en el mercado;
conllevando además a graves implicaciones en el ámbito laboral, familiar y social. En consideración
a lo anterior, la microempresa debe asumir la responsabilidad de buscar y poner en práctica las
medidas necesarias que contribuyen a mantener y mejorar los niveles de eficiencia en las
operaciones de la empresa y brindar a sus trabajadores un medio laboral seguro. Para ello se ha
elaborar un manual de bioseguridad para mantener y mejorar la salud individual y colectiva de los
trabajadores y los clientes, manteniendo la calidad del servicio prestado. 16 JUSTIFICACIÓN Este
manual tiene como fin establecer los lineamientos para la peluquería Look radiante, ya que en
este lugar existe un alto índice de contraer infecciones por riesgo biológico, cuya principal causa es
el uso compartido de equipo o instrumentos corto punzantes, con el fin de evitar la diseminación
de enfermedades como VIH, hepatitis B y C; mediante la capacitación, el suministro al trabajador
de todos los elementos de protección personal y los insumos para garantizar que se sigan con los
protocolos de Bioseguridad en beneficios de los usuarios DELIMITACIÓN Este Manual de
Bioseguridad reúne las políticas encaminadas al control de los riesgos, especialmente biológicos,
presentes en la prestación de los servicios de estética y belleza; y las estrategias y protocolos
necesarios para el manejo de las condiciones de riesgo que se presentan en cada una de las
actividades ejecutadas. Así mismo se consignan los procedimientos operativos en función de la
minimización y/o eliminación de los factores de riesgo