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  • DISACÁRIDOS

    Cargado por

    Francisca
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    Este documento presenta la estructura química de varios disacáridos comunes. Muestra que la maltosa y la celobiosa contienen dos unidades de glucosa unidas por enlaces glucosídicos, mientras que la lactosa contiene glucosa y galactosa unidas y la sacarosa contiene glucosa y fructosa.

    Descripción original:

    Fórmula y nombre de los principales disacáridos

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    de 1

    Maltosa Lactosa

    α-glucopiranosil (1→4 ) - α-glucopiranosa β-galactopiranosil (1→4 ) α-glucopiranosa

    Celobiosa

    Sacarosa

    α-glucopiranosil (1→2) β-fructofuranósido β-glucopiranosil (1→4 ) β- glucopiranosa


    30

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