UNIVERSIDAD DEL TOLIMA

LICENCIATURA EN CIENCIAS NATURALES Y EDUCACIÓN AMBIENTAL

BIOLOGÍA HUMANA
CIPAS EBM: Ana María Sepúlveda, Diana Benítez, Duvan Peñaloza

OLIGOELEMENTO DEFICIENCIA AUMENTO DONDE SE ENCUENTRA

FLUOR Hace que el mismo padezca Es un componente importante

de la incidencia y severidad del organismo humano y
de las caries dentales y animal, especialmente
debilitamiento de los huesos. asociado a tejidos
Su carencia inhibe la calcificados (huesos y
iniciación y progresión de la dientes) por su gran afinidad
caries dental como así con el calcio.
también su habilidad para
estimular la formación ósea,
ya que si no es absorbido no
pasará a la circulación
sanguínea y no será
transportado ni tampoco
distribuido a todo el
organismo, especialmente en
tejidos calcificados como
huesos y dientes.
MANGANESO Puede generar lento Por alimentación no ha
crecimiento de uñas y demostrado tener efectos
cabellos, despigmentación del adversos, en cambio sí se
pelo, mala formación de producen problemas
huesos y puede disminuir la pulmonares cuando se
tolerancia a la glucosa o respira polvo de manganeso,
capacidad de eliminar particularmente en los
excesos de azúcar en sangre. lugares de extracción.
OLIGOELEMENTO DEFICIENCIA
SELENIO Genera deficiencia inmunitaria
y de las defensas
antioxidantes, lo cual se
asocia con un aumento en el
riesgo de infecciones, cáncer,
aborto y otras patologías.
YODO Causa principal de daño
cerebral y retraso mental, y la
más fácilmente prevenible. El
ciclo biológico del yodo
favorece la disminución de
sus fuentes naturales como
consecuencia de factores
ecológicos y, en menor grado,
por la acción negativa del
AUMENTO DONDE SE ENCUENTRA
El selenio, en forma de
selenocisteína, es uno de los
constituyentes de las
selenoproteínas, algunas de
las cuales tienen notables
funciones enzimáticas. En
estos casos, el selenio
funciona como un centro
redox. El ejemplo mejor
conocido de función redox del
selenio es la reducción del
peróxido de hidrógeno y de
los hidroperóxidos por las
glutatión peroxidasas
dependientes de selenio, lo
cual da lugar a productos no
dañinos (agua y alcoholes).
Hasta el momento se han
identificado unas 35
selenoproteínas, aunque en
muchos casos no se ha
aclarado totalmente su
función biológica.
La prevención y el control de
estos trastornos se logran
suministrando el yodo de
forma estable y suficiente a
toda la población y
particularmente a la que vive
en áreas de deficiencia. Se
revisan también las
alternativas para suministrar
OLIGOELEMENTO DEFICIENCIA AUMENTO DONDE SE ENCUENTRA

hombre sobre su entorno. La el yodo, de acuerdo con la

falta de cantidades ínfimas de importancia del problema de
yodo en la dieta (< 1-2 m g/kg salud y sus principales
peso/día) puede producir inconvenientes.
manifestaciones clínicas
diversas, con efectos
marcados sobre el
crecimiento y el desarrollo
humano que incluyen
cretinismo y bocio endémicos,
retraso del desarrollo
sicomotor, aumento de la
mortalidad infantil y otros.
ZINC La falta de Zinc puede traer Esencial en el proceso físico
desventajas a los distintos de crecimiento de la
sistemas del cuerpo humano. reproducción, de la
En los años reciente, en la inmunidad, la secreción
investigación médica China, interna, el nervio, el fluido
se descubrió que la corporal, participa en los
deformidad del cuerpo del procesos del metabolismo de
bebé se relaciona con la falta 80 clases de enzimas del
de Zinc. cuerpo humano,
La falta de Zinc en los jóvenes especialmente participa
estanca su crecimiento. síntesis del ácido nucleico de
Su falta afecta a la vista pues la propina en la diferenciación
la miopía tiene conexión de la célula, su multiplicación
directa con su falta de Zinc, y favorece a las funciones
selenio y calcio. metabólicas importantes.
La esterilidad masculina y la
falta de Zinc, afecta al
metabolismo del
espermatozoide y al
OLIGOELEMENTO DEFICIENCIA
desarrollo de la glándula
sexual.
COBALTO Relacionada con la ausencia
de Vitamina B12 en el
organismo, esto genera
anemias, problemas
neurológicos y falta de
crecimiento.
COBRE La deficiencia severa o
clínicamente definida de
cobre se asocia con la
anemia, neutropenia
(reducción del recuento de
neutrófilos en los leucocitos) y
anormalidades óseas,
incluyendo fracturas.
Enfermedad de Menkes
La enfermedad de Menkes es
un trastorno hereditario del
metabolismo del cobre que
produce una deficiencia de
cobre y, finalmente, un daño
irreversible.
Esta enfermedad es un
desorden de origen genético
(asociado al cromosoma X):
una mutación que lleva a la
producción de una forma no
funcional de la principal
proteína encargada de la
AUMENTO DONDE SE ENCUENTRA
Componentes de la
Cobalamina o Vitamina B12,
siendo su única función la
producción de glóbulos rojos
y la formación de mielina.
Las carnes, los huevos y los
lácteos son las principales
fuentes de este micromineral.
El exceso de cobre produce
la denominada enfermedad
de Wilson, un trastorno
hereditario que causa daño al
hígado y al sistema nervioso.
Se puede producir también
muerte tisular y cicatrización
de manera que los órganos
afectados dejan de funcionar
normalmente.
Es una enfermedad más
común en personas de
Europa oriental e Italia, se
puede manifestar a partir de
los 4 años de edad.
OLIGOELEMENTO DEFICIENCIA AUMENTO DONDE SE ENCUENTRA

absorción del cobre en el

intestino y su entrega hacia el
interior del organismo.
HIERRO Una de las principales La sobrecarga de hierro o
consecuencias derivadas de hemocromatosis puede
la deficiencia de hierro es la generar envenenamiento de
anemia, mejor llamada los órganos y enfermedades
anemia ferropénica, trastorno tales como el cáncer,
en el cual la sangre no tiene frecuencia cardiaca irregular
la cantidad suficiente de y cirrosis del hígado.
glóbulos rojos sanos y por Los síntomas están
tanto transportar oxígeno a relacionados con afecciones
los tejidos del cuerpo. que pueden producir
Sus síntomas son cansancio, diabetes, oscurecimiento de
dificultad para respirar y la piel, ritmo cardiaco anormal
moverse. o artritis.
SILICIO El silicio es muy importante Aunque el exceso se elimina
para el cuerpo humano dado de manera natural a través de
que hace parte del colágeno, la orina, su aumento
los huesos y el tejido desmedido puede producir
conectivo. problemas renales,
Su deficiencia puede producir conjuntivitis o inflamaciones
escamación de la piel, uñas y oculares.
cabello quebradizo, debilidad
muscular y osea,
envejecimiento prematuro, así
como curación lenta de las
heridas.
Su dosis recomendada diaria
se encuentra entre los 15 y 35
mg teniendo en cuenta que el
cuerpo absorbe la mitad.
OLIGOELEMENTO DEFICIENCIA AUMENTO DONDE SE ENCUENTRA

VANADIO Aunque es necesario en Investigaciones científicas

cantidades mínimas, su hechas en animales y
carencia puede afectar humanos revelan que el
algunas funciones vanadio si es ingerido en
metabólicas ya que es grandes cantidades, puede
componente esencial de acumularse en el organismo y
algunas enzimas y del plasma producir efectos tóxicos.
sanguíneo.
Su dosis diaria recomendada El exceso de éste
esta entre 10 y 30 ug al día. oligoelemento puede llevar a
enfermedades inflamatorias
de la piel, los ojos y las vías
respiratorias. También puede
ocasionar: problemas en el
funcionamiento de los
riñones, dermatitis, anemia,
dolor abdominal, tono
verdoso en la lengua,
náuseas y vómitos.
CROMO El cromo es una mineral que El cromo solamente debe
es necesario en muy bajas ingerirse de manera natural y
cantidades por nuestro a través de los alimentos,
organismo. Se lo encuentra como producto de
en principalmente en dos contaminación industrial, el
estados de oxidación: cromo puede producir
trivalente (cromo +3), el cual irritaciones de la piel,
es biológicamente activo y se cartílagos, pulmones, e
encuentra en los alimentos y incluso generar cáncer.
suplementos nutritivos.
También se puede producir
El cromo se concentra anemia, fallo renal, hemólisis
mayormente en el hígado, y problemas hepáticos.
OLIGOELEMENTO DEFICIENCIA AUMENTO DONDE SE ENCUENTRA

bazo, los tejidos blandos y

huesos. El contenido de
cromo va disminuyendo con la
edad. Es considerado un
oligoelemento o un elemento
traza ya que es un mineral
que se necesita en muy poca
cantidad pero es
indispensable para las
funciones de nuestro
organismo.

La deficiencia de cromo no es
tan habitual. Sin embargo,
puede suceder debido a que
los procesos de fabricación
remueven gran parte del
cromo natural presente en los
alimentos. La falta de cromo
puede traer como
consecuencia resistencia a la
insulina, es decir que las
células de nuestro organismo
no responden a la presencia
de insulina.
OLIGOELEMENTO DEFICIENCIA AUMENTO DONDE SE ENCUENTRA

MOLIBDENO El déficit de molibdeno puede El exceso de molibdeno

generar alteraciones puede producir síntomas
neurológicas graves, así como alucinaciones,
como deficiencias hepáticas. convulsiones y otros
síntomas neurológicos.
Es un elemento esencial para
el funcionamiento de tres La dosis diaria recomendada
enzimas: sulfito oxidasa, se encuentra entre los 10 y
xantina deshidrogenasa y 40 ug.
aldehído oxidasa. Por tanto su
déficit produce deficiencias
enzimáticas.

El molibdeno también es
importante por su interacción
con otros oligoelementos
como como el cobre.