ESAN

DIPLOMADO EN GESTION LOGISTICA Y OPERACIONES

CASO SABOR

Alumno:
 Acuña Morales, Luis.
 Cossa Aranguri, Franceska
 Leython Rueda, Laura
 Plan de Adquisiciones – Sazonadora Central
1. Introducción
2. Objetivos.
3. Determinación de la proyección de materiales.

El primer paso para obtener el Pan de Adquisiciones es conocer la proyección de ventas para los próximos meses, asi como los
inventarios actuales de productos terminados.

PROYECCIÓN DE VENTAS
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
Cajas 10000 13000 11000 16000 20000 13000 12000 12000 11000 12000 16000 20000
Pimienta Negra
Frascos 3000 2000 2000 3500 4500 3000 2500 2800 3000 3500 4000 5000
Cajas 12000 13000 11000 16000 22000 14000 13000 12000 11000 13000 1800 2100
Comino Molido
Frascos 3200 3000 1500 2500 3500 3000 1800 2500 3000 3200 400 500
Cajas 3000 3500 4200 3000 3200 3200 3200 2500 2500 2800 2900 3000
Canela
Frascos 1000 800 600 700 600 600 450 450 450 500 500 500
Sazonador Cajas 8000 9000 9500 10000 10500 9500 6500 7500 7000 8000 9500 10000

INVENTARIO DE PRODUCTOS
TERMINADOS
Pimienta Cajas 4000
Negra Frascos 2000
Comino Cajas 900
Molido Frascos 300
Cajas 5000
Canela
Frascos 2500
Sazonador Cajas 2000
Conocido la proyección de ventas y el inventario actual de producto terminado, determinaremos la proyección de la producción de los
próximos 12 meses. Para determinar este dato se consideró el inventario actual, el cual debe ser consumido, y la política de
inventarios de productos terminados, la cual indica que se debe almacenar el 10% de producto terminados correspondientes a la
proyección del siguiente mes.

PRODUCCION PROYECTADA
Mes 1 Mes 2 Mes 3 Mes 4 Mes 5 Mes 6 Mes 7 Mes 8 Mes 9 Mes 10 Mes 11 Mes 12
Cajas 7300 12800 11500 16400 19300 12900 12000 11900 11100 12400 16400 18000
Pimienta Negra
Frascos 1200 2000 2150 3600 4350 2950 2530 2820 3050 3550 4100 4500
Cajas 12400 12800 11500 16600 21200 13900 12900 11900 11200 11880 1830 1890
Comino Molido
Frascos 3200 2850 1600 2600 3450 2880 1870 2550 3020 2920 410 450
Cajas 0 1920 4080 3020 3200 3200 3130 2500 2530 2810 2910 2700
Canela
Frascos 0 0 0 660 600 585 450 450 455 500 500 450
Sazonador Cajas 6900 9050 9550 10050 10400 9200 6600 7450 7100 8150 9550 9000
Una vez determinada la proyección de la producción de productos terminados, determinaremos el nivel de adquisiciones que
necesitaremos a nivel de materiales. Para ello primero determinaremos la cantidad de material por producto y luegola proyección de
materiales por producto.

COSTO X
PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr. UN SUBTOTAL
Celofán Polypack con impresión PIMIENTA 0.013287 Kg 10 0.13287
Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.012772 Kg 8 0.102176
Manga S.W. 19,5 0.002700 Kg 9 0.0243
Cartón Pimienta Negra 1.5 gr. 1.000000 Unid. 0.5 0.5
Pimienta Negra Molida 0.150000 kg 28 4.2
Grapa 100.000000 Unid. 0.0003 0.03
TOTAL PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr. 4.989346
 COMINO "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr.
Celofán Polypack con impresión COMINO 0.013287 Kg 10 0.13287
Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.012772 Kg 8 0.102176
Manga S.W. 19,5 0.002700 Kg 9 0.0243
Cartón Comino Negra 1.5 gr. 1.000000 Unid. 0.5 0.5
Comino molido 0.150000 kg 30 4.5
Grapa 100.000000 Unid. 0.0003 0.03
TOTAL COMINO "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr. 5.289346

CANELA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr.

Celofán Polypack con impresión CANELA 0.013287 Kg 10 0.13287
Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.012772 Kg 8 0.102176
Manga S.W. 19,5 0.002700 Kg 9 0.0243
Cartón Canela Negra 1.5 gr. 1.000000 Unid. 0.5 0.5
Canela molida 0.150000 kg 17 2.55
Grapa 100.000000 Unid. 0.0003 0.03
TOTAL CANELA "SABOR" 100 sobres de 1.5 gr. 3.339346
 SAZONADOR "SABOR" 84 sobres de 4 gr.
Celofán Polypack con impresión SAZONADOR 0.011161 Kg 10 0.11161
Celofán Polypack delgado 64 mm. 0.010728 Kg 8 0.085824
Manga S.W. 19,5 0.002600 Kg 9 0.0234
Caja Sazonador 4 gr 1.000000 Unid. 0.5 0.5
Sazonador 0.400000 Kg 2.564 1.0256
Grapa 84.000000 Unid. 0.0003 0.0252
SAZONADOR "SABOR" 84 sobres de 4 gr. 1.771634

PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 frascos de 40 gr.

Envase para 40 gr. 1.000000 Unid. 0.05 0.05
Etiqueta Pimienta Negra 40 gr 1.000000 Unid. 0.02 0.02
Outers para 40 gr. 0.020833 Unid. 0.3 0.0062499
Pimienta Negra Molida 0.041154 Kg. 28 1.152312
Dispensador para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.02 0.02
Insertos para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.01 0.01
Cinta engomada 0.000202 Kg. 3 0.000606
Pegamento Purycola 0.030000 Kg. 2 0.06
Silicado sodio neutro/MGO 0.000101 Kg. 3 0.000303
TOTAL PIMIENTA NEGRA "SABOR" 1 frascos de 40 gr. 1.3194709
TOTAL PIMIENTA NEGRA "SABOR" 100 frascos de 40 gr. 131.94709
 COSTO X
COMINO "SABOR" 100 frascos de 40 gr. UN SUBTOTAL
Envase para 40 gr. 1.000000 Unid. 0.05 0.05
Etiqueta Comino 40 gr 1.000000 Unid. 0.02 0.02
Outers para 40 gr. 0.020833 Unid. 0.3 0.0062499
Comino molido 0.039920 Kg. 30 1.1976
Dispensador para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.02 0.02
Insertos para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.01 0.01
Cinta engornada 0.000202 Kg. 3 0.000606
Pegamento Purycola 0.030000 Kg. 2 0.06
Silicado sodio neutro/MGO 0.000101 Kg. 3 0.000303
TOTAL COMINO "SABOR" 1 frascos de 40 gr. 1.3647589
TOTAL COMINO "SABOR" 100 frascos de 40 gr. 136.47589

COSTO X
CANELA "SABOR" 100 frascos de 40 gr. UN SUBTOTAL
Envase para 40 gr. 1.000000 Unid. 0.05 0.05
Etiqueta Canela 40 gr 1.000000 Unid. 0.02 0.02
Outers para 40 gr. 0.020833 Unid. 0.3 0.0062499
Canela Molida 0.039920 Kg. 17 0.67864
Dispensador para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.02 0.02
Insertos para 40 gr. TAL 1.000000 Unid. 0.01 0.01
Cinta engornada 0.000202 Kg. 3 0.000606
Pegamento Purycola 0.030000 Kg. 2 0.06
Silicado sodio neutro/MGO 0.000101 Kg. 3 0.000303
TOTAL CANELA "SABOR" 1 frascos de 40 gr. 0.8457989
TOTAL CANELA "SABOR" 100 frascos de 40 gr. 84.57989
 COSTO X
SAZONADOR "SABOR" para una Carga de 100 kg. UN SUBTOTAL
Pimienta molida negra 0.400000 Kg. 28 11.2
Comino molido 1.200000 Kg. 30 36
Aceite Vegetal 2.000000 Lt. 4.5 9
Oregano Molido 1.200000 Kg. 5 6
Achiote Molido 23.000000 Kg. 6 138
Aji panca Molido 0.400000 Kg. 3 1.2
Jenjibre (Kión) Molido 0.400000 Kg. 8 3.2
Semilla de Culantro Molido 1.400000 Kg. 2 2.8
Sal de cocina Molida 70.000000 Kg. 0.7 49
TOTAL 100 KG 256.4
TOTAL 1 KG 2.564
 PROYECCION DE MATERIALES POR MES
PIMIENTA NEGRA "SABOR" 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
100 sobres de 1.5 gr. 7,300 12,800 11,500 16,400 19,300 12,900 12,000 11,900 11,100 12,400 16,400 18,000
Celofán Polypack con
impresión PIMIENTA 97.00 170.07 152.80 217.91 256.44 171.40 159.44 158.12 147.49 164.76 217.91 239.17
Celofán Polypack
delgado 64 mm. 93.24 163.48 146.88 209.46 246.50 164.76 153.26 151.99 141.77 158.37 209.46 229.90
Manga S.W. 19,5 19.71 34.56 31.05 44.28 52.11 34.83 32.40 32.13 29.97 33.48 44.28 48.60
Cartón Pimienta Negra
1.5 gr. 7300.00 12800.00 11500.00 16400.00 19300.00 12900.00 12000.00 11900.00 11100.00 12400.00 16400.00 18000.00
Pimienta Negra
Molida 1095.00 1920.00 1725.00 2460.00 2895.00 1935.00 1800.00 1785.00 1665.00 1860.00 2460.00 2700.00
Grapa 730000.00 1280000.00 1150000.00 1640000.00 1930000.00 1290000.00 1200000.00 1190000.00 1110000.00 1240000.00 1640000.00 1800000.00

PROYECCION DE MATERIALES POR MES

COMINO "SABOR" 100 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
sobres de 1.5 gr. 12,400 12,800 11,500 16,600 21,200 13,900 12,900 11,900 11,200 11,880 1,830 1,890
Celofán Polypack con
impresión COMINO 164.76 170.07 152.80 220.56 281.68 184.69 171.40 158.12 148.81 157.85 24.32 25.11
Celofán Polypack
delgado 64 mm. 158.37 163.48 146.88 212.02 270.77 177.53 164.76 151.99 143.05 151.73 23.37 24.14
Manga S.W. 19,5 33.48 34.56 31.05 44.82 57.24 37.53 34.83 32.13 30.24 32.08 4.94 5.10
Cartón Comino Negra
1.5 gr. 12400.00 12800.00 11500.00 16600.00 21200.00 13900.00 12900.00 11900.00 11200.00 11880.00 1830.00 1890.00
Comino molido 1860.00 1920.00 1725.00 2490.00 3180.00 2085.00 1935.00 1785.00 1680.00 1782.00 274.50 283.50
Grapa 1240000.00 1280000.00 1150000.00 1660000.00 2120000.00 1390000.00 1290000.00 1190000.00 1120000.00 1188000.00 183000.00 189000.00
 PROYECCION DE MATERIALES POR MES
CANELA "SABOR" 100 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
sobres de 1.5 gr. 0 1,920 4,080 3,020 3,200 3,200 3,130 2,500 2,530 2,810 2,910 2,700
Celofán Polypack con
impresión CANELA 0.00 25.51 54.21 40.13 42.52 42.52 41.59 33.22 33.62 37.34 38.67 35.87
Celofán Polypack
delgado 64 mm. 0.00 24.52 52.11 38.57 40.87 40.87 39.98 31.93 32.31 35.89 37.17 34.48
Manga S.W. 19,5 0.00 5.18 11.02 8.15 8.64 8.64 8.45 6.75 6.83 7.59 7.86 7.29
Cartón Canela Negra
1.5 gr. 0.00 1920.00 4080.00 3020.00 3200.00 3200.00 3130.00 2500.00 2530.00 2810.00 2910.00 2700.00
Canela molida 0.00 288.00 612.00 453.00 480.00 480.00 469.50 375.00 379.50 421.50 436.50 405.00
Grapa 0.00 192000.00 408000.00 302000.00 320000.00 320000.00 313000.00 250000.00 253000.00 281000.00 291000.00 270000.00

PROYECCION DE MATERIALES POR MES

PIMIENTA NEGRA "SABOR" 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
100 frascos de 40 gr. 1,200 2,000 2,150 3,600 4,350 2,950 2,530 2,820 3,050 3,550 4,100 4,500
Envase para 40 gr. 1200.00 2000.00 2150.00 3600.00 4350.00 2950.00 2530.00 2820.00 3050.00 3550.00 4100.00 4500.00
Etiqueta Pimienta
Negra 40 gr 1200.00 2000.00 2150.00 3600.00 4350.00 2950.00 2530.00 2820.00 3050.00 3550.00 4100.00 4500.00
Outers para 40 gr. 25.00 41.67 44.79 75.00 90.62 61.46 52.71 58.75 63.54 73.96 85.42 93.75
Pimienta Negra
Molida 49.38 82.31 88.48 148.15 179.02 121.40 104.12 116.05 125.52 146.10 168.73 185.19
Dispensador para 40
gr. TAL 1200.00 2000.00 2150.00 3600.00 4350.00 2950.00 2530.00 2820.00 3050.00 3550.00 4100.00 4500.00
Insertos para 40 gr.
TAL 1200.00 2000.00 2150.00 3600.00 4350.00 2950.00 2530.00 2820.00 3050.00 3550.00 4100.00 4500.00
Cinta engomada 0.24 0.40 0.43 0.73 0.88 0.60 0.51 0.57 0.62 0.72 0.83 0.91
Pegamento Purycola 36.00 60.00 64.50 108.00 130.50 88.50 75.90 84.60 91.50 106.50 123.00 135.00
Silicado sodio
neutro/MGO 0.12 0.20 0.22 0.36 0.44 0.30 0.26 0.28 0.31 0.36 0.41 0.45
 PROYECCION DE MATERIALES POR MES
COMINO "SABOR" 100 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
frascos de 40 gr. 3,200 2,850 1,600 2,600 3,450 2,880 1,870 2,550 3,020 2,920 410 450
Envase para 40 gr. 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00
Etiqueta Comino 40 gr 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00
Outers para 40 gr. 66.67 59.37 33.33 54.17 71.87 60.00 38.96 53.12 62.92 60.83 8.54 9.37
Comino molido 127.74 113.77 63.87 103.79 137.72 114.97 74.65 101.80 120.56 116.57 16.37 17.96
Dispensador para 40
gr. TAL 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00
Insertos para 40 gr.
TAL 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00
Cinta engornada 0.65 0.58 0.32 0.53 0.70 0.58 0.38 0.52 0.61 0.59 0.08 0.09
Pegamento Purycola 96.00 85.50 48.00 78.00 103.50 86.40 56.10 76.50 90.60 87.60 12.30 13.50
Silicado sodio
neutro/MGO 0.32 0.29 0.16 0.26 0.35 0.29 0.19 0.26 0.31 0.29 0.04 0.05

PROYECCION DE MATERIALES POR MES

CANELA "SABOR" 100 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
frascos de 40 gr. 0 0 0 660 600 585 450 450 455 500 500 450
Envase para 40 gr. 0.00 0.00 0.00 660.00 600.00 585.00 450.00 450.00 455.00 500.00 500.00 450.00
Etiqueta Canela 40 gr 0.00 0.00 0.00 660.00 600.00 585.00 450.00 450.00 455.00 500.00 500.00 450.00
Outers para 40 gr. 0.00 0.00 0.00 13.75 12.50 12.19 9.37 9.37 9.48 10.42 10.42 9.37
Canela Molida 0.00 0.00 0.00 26.35 23.95 23.35 17.96 17.96 18.16 19.96 19.96 17.96
Dispensador para 40
gr. TAL 0.00 0.00 0.00 660.00 600.00 585.00 450.00 450.00 455.00 500.00 500.00 450.00
Insertos para 40 gr.
TAL 0.00 0.00 0.00 660.00 600.00 585.00 450.00 450.00 455.00 500.00 500.00 450.00
Cinta engornada 0.00 0.00 0.00 0.13 0.12 0.12 0.09 0.09 0.09 0.10 0.10 0.09
Pegamento Purycola 0.00 0.00 0.00 19.80 18.00 17.55 13.50 13.50 13.65 15.00 15.00 13.50
Silicado sodio
neutro/MGO 0.00 0.00 0.00 0.07 0.06 0.06 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05 0.05
 PROYECCION DE MATERIALES POR MES
SAZONADOR "SABOR" 84 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
sobres de 4 gr. 6,900 9,050 9,550 10,050 10,400 9,200 6,600 7,450 7,100 8,150 9,550 9,000

Celofán Polypack con

impresión SAZONADOR 77.01 101.01 106.59 112.17 116.07 102.68 73.66 83.15 79.24 90.96 106.59 100.45
Celofán Polypack
delgado 64 mm. 74.02 97.09 102.45 107.82 111.57 98.70 70.80 79.92 76.17 87.43 102.45 96.55
Manga S.W. 19,5 17.94 23.53 24.83 26.13 27.04 23.92 17.16 19.37 18.46 21.19 24.83 23.40
Caja Sazonador 4 gr 6900.00 9050.00 9550.00 10050.00 10400.00 9200.00 6600.00 7450.00 7100.00 8150.00 9550.00 9000.00
Sazonador 2760.00 3620.00 3820.00 4020.00 4160.00 3680.00 2640.00 2980.00 2840.00 3260.00 3820.00 3600.00
Grapa 579600.00 760200.00 802200.00 844200.00 873600.00 772800.00 554400.00 625800.00 596400.00 684600.00 802200.00 756000.00

PROYECCION DE MATERIALES POR MES

SAZONADOR "SABOR" para 1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
una Carga de 100 kg. 28 36 38 40 42 37 26 30 28 33 38 36

Pimienta molida negra 11.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.40
Comino molido 33.12 43.44 45.84 48.24 49.92 44.16 31.68 35.76 34.08 39.12 45.84 43.20
Aceite Vegetal 55.20 72.40 76.40 80.40 83.20 73.60 52.80 59.60 56.80 65.20 76.40 72.00
Oregano Molido 33.12 43.44 45.84 48.24 49.92 44.16 31.68 35.76 34.08 39.12 45.84 43.20
Achiote Molido 634.80 832.60 878.60 924.60 956.80 846.40 607.20 685.40 653.20 749.80 878.60 828.00
Aji panca Molido 11.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.40
Jenjibre (Kión) Molido 11.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.40
Semilla de Culantro
Molido 38.64 50.68 53.48 56.28 58.24 51.52 36.96 41.72 39.76 45.64 53.48 50.40
Sal de cocina Molida 1932.00 2534.00 2674.00 2814.00 2912.00 2576.00 1848.00 2086.00 1988.00 2282.00 2674.00 2520.00
Para un mejor análisis agrupamos toda la lista de materiales. Esta primera lista no considera la existencia de inventarios actuales ni la
aplicación del stock de seguridad.

PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)

SIN INCLUIR INVENTARIO ACTUAL NI STOCK DE SEGURIDAD
Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
Materiales
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Celofán Polypack con impresión "PIMIENTA" 97.00 170.07 152.80 217.91 256.44 171.40 159.44 158.12 147.49 164.76 217.91 239.17
Celofán Polypack con impresión "COMINO" 164.7588 170.0736 152.8005 220.5642 281.6844 184.6893 171.4023 158.1153 148.8144 157.84956 24.31521 25.11243
Celofán Polypack con impresión "CANELA" 0.00 25.51 54.21 40.13 42.52 42.52 41.59 33.22 33.62 37.34 38.67 35.87
Celofán Polypack con impresión "SAZONADOR" 77.0109 101.00705 106.58755 112.16805 116.0744 102.6812 73.6626 83.14945 79.2431 90.96215 106.58755 100.449
Celofán Polypack delgado 64 mm. 325.63 448.57 448.32 567.86 669.71 481.86 428.80 415.83 393.30 433.43 372.45 385.07
Celofán Manga S.W. 19.5 71.13 97.834 97.946 123.384 145.03 104.92 92.841 90.38 85.501 94.333 81.908 84.393
Carton Pimienta Negra 1.5 gr 7300.00 12800.00 11500.00 16400.00 19300.00 12900.00 12000.00 11900.00 11100.00 12400.00 16400.00 18000.00
Carton Comino 1.5 gr. 12400 12800 11500 16600 21200 13900 12900 11900 11200 11880 1830 1890
Carton Canela 1.5 gr. 0.00 1920.00 4080.00 3020.00 3200.00 3200.00 3130.00 2500.00 2530.00 2810.00 2910.00 2700.00
Caja Sazonador 6900 9050 9550 10050 10400 9200 6600 7450 7100 8150 9550 9000
Outer 40 gr. 91.67 101.04 78.12 142.91 175.00 133.64 101.04 121.25 135.94 145.21 104.37 112.50
Etiqueta Pimienta Negra 40 gr. 1200 2000 2150 3600 4350 2950 2530 2820 3050 3550 4100 4500
Etiqueta Comino 40 gr. 3200.00 2850.00 1600.00 2600.00 3450.00 2880.00 1870.00 2550.00 3020.00 2920.00 410.00 450.00
Etiqueta Canela 40 gr. 0 0 0 660 600 585 450 450 455 500 500 450
Envase 40 gr 4400.00 4850.00 3750.00 6860.00 8400.00 6415.00 4850.00 5820.00 6525.00 6970.00 5010.00 5400.00
Dispensador p/40 gr 4400 4850 3750 6860 8400 6415 4850 5820 6525 6970 5010 5400
Insertos p/t 40 gr. 4400.00 4850.00 3750.00 6860.00 8400.00 6415.00 4850.00 5820.00 6525.00 6970.00 5010.00 5400.00
Cinta engomada 0.8888 0.9797 0.7575 1.38572 1.6968 1.29583 0.9797 1.17564 1.31805 1.40794 1.01202 1.0908
Pegamento purycola 132.00 145.50 112.50 205.80 252.00 192.45 145.50 174.60 195.75 209.10 150.30 162.00
Silicato sodio neutro 0.4444 0.48985 0.37875 0.69286 0.8484 0.647915 0.48985 0.58782 0.659025 0.70397 0.50601 0.5454
Grapas 26/6 394.00 550.40 541.60 720.40 874.00 600.00 560.60 526.00 496.60 541.80 422.80 451.80

La empresa aplicara la siguiente política de stock de seguridad de materiales bajo las siguientes condiciones:

 18% del total a consumir el siguiente mes en materiales que son utilizados en solo 1 producto.
 12% del total a consumir el siguiente mes en materiales que son utilizados en 2 o mas productos.
La empresa cuanta con los siguientes inventarios en materiales:

INVENTARIO PROYECTADO DE MATERIALES DE EMBALAJE

a fin de mes
Materiales Cantidad Un. Medida Costo unit.
Celofán Polypack con impresión "PIMIENTA" 30 Kg. S/. 10.00
Celofán Polypack con impresión "COMINO" 40 Kg. S/. 10.00
Celofán Polypack con impresión "CANELA" 20 Kg. S/. 10.00
Celofán Polypack con impresión "SAZONADOR" 50 Kg. S/. 10.00
Celofán Polypack delgado 64 mm. 200 Kg. S/. 8.00
Celofán Manga S.W. 19.5 15 Kg. S/. 9.00
Carton Pimienta Negra 1.5 gr 4000 Unidad S/. 0.50
Carton Comino 1.5 gr. 3000 Unidad S/. 0.50
Caja Canela 1.5 gr. 500 Unidad S/. 0.50
Caja Sazonador 2500 Unidad S/. 0.50
Outer 40 gr. 60 Unidad S/. 0.30
Etiqueta Pimienta Negra 40 gr. 4000 Unidad S/. 0.02
Etiqueta Comino 40 gr. 6000 Unidad S/. 0.02
Etiqueta Canela 40 gr. 7000 Unidad S/. 0.02
Envase 40 gr 10000 Unidad S/. 0.05
Dispensador p/40 gr 30000 Unidad S/. 0.02
Insertos p/t 40 gr. 29000 Unidad S/. 0.01
Cinta engomada 500 Kg. S/. 3.00
Pegamento purycola 100 Kg. S/. 2.00
Silicato sodio neutro 1 Kg. S/. 3.00
Grapas 26/6 20 Caja X 5000 S/. 1.50
Descontando los materiales en inventario, y considerando la aplicación del stock de seguridad, las proyecciones en adquisiciones a
futuro son las siguientes:

PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)

DESCONTADO INVENTARIO ACTUAL Y APLICANDO STOCK DE SEGURIDAD
Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
Materiales
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Celofán Polypack con impresión "PIMIENTA" 97.61 166.96 164.52 224.84 241.13 169.25 159.20 156.20 150.59 174.33 221.73 196.12
Celofán Polypack con impresión "COMINO" 155.372048 166.964442 164.997966 231.565836 264.225282 182.29764 169.01064 156.441138 150.440729 133.813377 24.4587096 20.5921926
Celofán Polypack con impresión "CANELA" 0.99 14.28 51.68 40.56 42.52 42.35 40.08 33.29 34.29 37.58 38.16 29.42
Celofán Polypack con impresión "SAZONADOR" 45.192169 102.01154 107.59204 112.871193 113.663624 97.457852 75.370233 82.446307 81.352529 93.774722 105.482611 82.36818
Celofán Polypack delgado 64 mm. 179.46 448.54 462.66 580.09 647.17 475.49 427.25 413.12 398.11 426.11 373.97 338.86
Celofán Manga S.W. 19.5 67.87008 97.84744 100.99856 125.98152 140.2168 103.47052 92.54568 89.79452 86.56084 92.842 82.2062 74.26584
Carton Pimienta Negra 1.5 gr 5604.00 12566.00 12382.00 16922.00 18148.00 12738.00 11982.00 11756.00 11334.00 13120.00 16688.00 14760.00
Carton Comino 1.5 gr. 11704 12566 12418 17428 19886 13720 12720 11774 11322.4 10071 1840.8 1549.8
Carton Canela 1.5 gr. 255.60 1898.80 3889.20 3052.40 3200.00 3187.40 3016.60 2505.40 2580.40 2828.00 2872.20 2214.00
Caja Sazonador 6029 9140 9640 10113 10184 8732 6753 7387 7289 8402 9451 7380
Outer 40 gr. 43.79 98.29 85.90 146.76 170.03 129.73 103.47 123.01 137.05 140.31 105.35 99.00
Etiqueta Pimienta Negra 40 gr. 0 243 1755 3735 4098 2874.4 2582.2 2861.4 3140 3649 4172 3690
Etiqueta Comino 40 gr. 9.00 329.00 1780.00 2753.00 3347.40 2698.20 1992.40 2634.60 3002.00 2468.20 417.20 369.00
Etiqueta Canela 40 gr. 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Envase 40 gr 0.00 360.00 3463.20 7044.80 8161.80 6227.20 4966.40 5904.60 6578.40 6734.80 5056.80 4752.00
Dispensador p/40 gr 0 0 0 0 561 4696 4966.4 5904.6 6578.4 6734.8 5056.8 4752
Insertos p/t 40 gr. 0.00 0.00 0.00 0.00 681.00 5576.00 4966.40 5904.60 6578.40 6734.80 5056.80 4752.00
Cinta engomada 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0 0
Pegamento purycola 49.46 141.54 123.70 211.34 244.85 186.82 148.99 177.14 197.35 202.04 151.70 142.56
Silicato sodio neutro 0 0.03756 0.3585832 0.7115248 0.8243418 0.6289472 0.5016064 0.5963646 0.6644184 0.6802148 0.5107368 0.479952
Grapas 26/6 440.05 549.34 563.06 738.83 841.12 595.27 556.45 522.47 502.02 527.52 426.28 397.58
Del mismo modo se aplica para las materias primas:

PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIAS PRIMAS)

SIN INCLUIR INVENTARIO ACTUAL NI STOCK DE SEGURIDAD
Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
Materias primas
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pimienta negra molida 1155.42 2016.79 1828.76 2624.23 3090.66 2071.12 1914.68 1912.97 1801.88 2019.14 2644.01 2899.59
Comino molido 2020.864 2077.212 1834.712 2642.032 3367.644 2244.1296 2041.3304 1922.556 1834.6384 1937.6864 336.7072 344.664
Canela Molida 0.00 288.00 612.00 479.35 503.95 503.35 487.46 392.96 397.66 441.46 456.46 422.96
Aceite vegetal 55.2 72.4 76.4 80.4 83.2 73.6 52.8 59.6 56.8 65.2 76.4 72
Orégano molido 33.12 43.44 45.84 48.24 49.92 44.16 31.68 35.76 34.08 39.12 45.84 43.20
Achiote molido 634.8 832.6 878.6 924.6 956.8 846.4 607.2 685.4 653.2 749.8 878.6 828
Aji panca molido 11.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.40
Jenjibre (Kión) molido 11.04 14.48 15.28 16.08 16.64 14.72 10.56 11.92 11.36 13.04 15.28 14.4
Semilla de Culantro Molido 38.64 50.68 53.48 56.28 58.24 51.52 36.96 41.72 39.76 45.64 53.48 50.40
Sal de cocina molida 1932 2534 2674 2814 2912 2576 1848 2086 1988 2282 2674 2520

INVENTARIO PROYECTADO DE MATERIAS PRIMAS

a fin de mes
Materias Primas Cantidad Un. Medida Costo unit.
Pimienta negra molida 300 Kg. S/. 28.00
Comino molido 400 Kg. S/. 30.00
Canela Molida 180 Kg. S/. 17.00
Sazonador preparado 800 Kg. S/. 2.564
Aceite vegetal 300 Lt. S/. 4.50
Orégano molido 5 Kg. S/. 5.00
Achiote molido 10 Kg. S/. 6.00
Aji panca molido 12 Kg. S/. 3.00
Jenjibre (Kión) molido 7 Kg. S/. 8.00
Semilla de Culantro Molido 10 Kg. S/. 2.00
Sal de cocina molida 700 Kg. S/. 0.70
 PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)
DESCONTADO INVENTARIO ACTUAL Y APLICANDO STOCK DE SEGURIDAD
Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
Materiales
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pimienta negra molida 1460.46 1960.38 2067.40 2764.16 2784.80 2024.19 1914.17 1879.65 1867.06 2206.60 2720.69 2029.72
Comino molido 2244.0276 2004.462 2076.908 2859.7156 3030.58968 2183.28984 2005.69808 1896.18072 1865.5528 1457.39264 339.09424 241.2648
Canela Molida 32.40 259.20 572.20 486.73 503.77 498.59 459.11 394.37 410.80 445.96 446.41 296.07
Aceite vegetal 0 0 0 20.28 69.4 67.36 54.84 58.76 59.32 68.56 75.08 50.4
Orégano molido 41.15 44.16 46.56 48.74 48.19 40.42 32.90 35.26 35.59 41.14 45.05 30.24
Achiote molido 874.58 846.4 892.4 934.26 923.68 774.64 630.66 675.74 682.18 788.44 863.42 579.6
Aji panca molido 4.06 14.05 15.52 16.25 16.06 13.47 10.97 11.75 11.86 13.71 15.02 10.08
Jenjibre (Kión) molido 8.384 14.72 15.52 16.248 16.064 13.472 10.968 11.752 11.864 13.712 15.016 10.08
Semilla de Culantro Molido 43.84 51.52 54.32 56.87 56.22 47.15 38.39 41.13 41.52 47.99 52.56 35.28
Sal de cocina molida 1992.2 2576 2716 2843.4 2811.2 2357.6 1919.4 2056.6 2076.2 2399.6 2627.8 1764

A continuación se detallara el costo en Nuevos Soles el cual resulta del plan de adquisiciones.
PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)
PRESUPUESTO PROYECTADO
Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
Materiales
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Celofán Polypack con impresión "PIMIENTA" S/. 976.08 S/. 1,669.64 S/. 1,645.20 S/. 2,248.43 S/. 2,411.32 S/. 1,692.50 S/. 1,592.05 S/. 1,562.02 S/. 1,505.95 S/. 1,743.25 S/. 2,217.33 S/. 1,961.16
Celofán Polypack con impresión "COMINO" S/. 1,553.72 S/. 1,669.64 S/. 1,649.98 S/. 2,315.66 S/. 2,642.25 S/. 1,822.98 S/. 1,690.11 S/. 1,564.41 S/. 1,504.41 S/. 1,338.13 S/. 244.59 S/. 205.92
Celofán Polypack con impresión "CANELA" S/. 9.92 S/. 142.77 S/. 516.76 S/. 405.57 S/. 425.18 S/. 423.51 S/. 400.82 S/. 332.89 S/. 342.86 S/. 375.76 S/. 381.63 S/. 294.17
Celofán Polypack con impresión "SAZONADOR" S/. 451.92 S/. 1,020.12 S/. 1,075.92 S/. 1,128.71 S/. 1,136.64 S/. 974.58 S/. 753.70 S/. 824.46 S/. 813.53 S/. 937.75 S/. 1,054.83 S/. 823.68
Celofán Polypack delgado 64 mm. S/. 1,435.68 S/. 3,588.35 S/. 3,701.31 S/. 4,640.68 S/. 5,177.32 S/. 3,803.93 S/. 3,417.97 S/. 3,304.99 S/. 3,184.90 S/. 3,408.88 S/. 2,991.73 S/. 2,710.90
Celofán Manga S.W. 19.5 S/. 610.83 S/. 880.63 S/. 908.99 S/. 1,133.83 S/. 1,261.95 S/. 931.23 S/. 832.91 S/. 808.15 S/. 779.05 S/. 835.58 S/. 739.86 S/. 668.39
Carton Pimienta Negra 1.5 gr S/. 2,802.00 S/. 6,283.00 S/. 6,191.00 S/. 8,461.00 S/. 9,074.00 S/. 6,369.00 S/. 5,991.00 S/. 5,878.00 S/. 5,667.00 S/. 6,560.00 S/. 8,344.00 S/. 7,380.00
Carton Comino 1.5 gr. S/. 5,852.00 S/. 6,283.00 S/. 6,209.00 S/. 8,714.00 S/. 9,943.00 S/. 6,860.00 S/. 6,360.00 S/. 5,887.00 S/. 5,661.20 S/. 5,035.50 S/. 920.40 S/. 774.90
Carton Canela 1.5 gr. S/. 127.80 S/. 949.40 S/. 1,944.60 S/. 1,526.20 S/. 1,600.00 S/. 1,593.70 S/. 1,508.30 S/. 1,252.70 S/. 1,290.20 S/. 1,414.00 S/. 1,436.10 S/. 1,107.00
Caja Sazonador S/. 3,014.50 S/. 4,570.00 S/. 4,820.00 S/. 5,056.50 S/. 5,092.00 S/. 4,366.00 S/. 3,376.50 S/. 3,693.50 S/. 3,644.50 S/. 4,201.00 S/. 4,725.50 S/. 3,690.00
Outer 40 gr. S/. 13.14 S/. 29.49 S/. 25.77 S/. 44.03 S/. 51.01 S/. 38.92 S/. 31.04 S/. 36.90 S/. 41.11 S/. 42.09 S/. 31.60 S/. 29.70
Etiqueta Pimienta Negra 40 gr. S/. - S/. 4.86 S/. 35.10 S/. 74.70 S/. 81.96 S/. 57.49 S/. 51.64 S/. 57.23 S/. 62.80 S/. 72.98 S/. 83.44 S/. 73.80
Etiqueta Comino 40 gr. S/. 0.18 S/. 6.58 S/. 35.60 S/. 55.06 S/. 66.95 S/. 53.96 S/. 39.85 S/. 52.69 S/. 60.04 S/. 49.36 S/. 8.34 S/. 7.38
Etiqueta Canela 40 gr. S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
Envase 40 gr S/. - S/. 18.00 S/. 173.16 S/. 352.24 S/. 408.09 S/. 311.36 S/. 248.32 S/. 295.23 S/. 328.92 S/. 336.74 S/. 252.84 S/. 237.60
Dispensador p/40 gr S/. - S/. - S/. - S/. - S/. 11.22 S/. 93.92 S/. 99.33 S/. 118.09 S/. 131.57 S/. 134.70 S/. 101.14 S/. 95.04
Insertos p/t 40 gr. S/. - S/. - S/. - S/. - S/. 6.81 S/. 55.76 S/. 49.66 S/. 59.05 S/. 65.78 S/. 67.35 S/. 50.57 S/. 47.52
Cinta engomada S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. - S/. -
Pegamento purycola S/. 98.92 S/. 283.08 S/. 247.39 S/. 422.69 S/. 489.71 S/. 373.63 S/. 297.98 S/. 354.28 S/. 394.70 S/. 404.09 S/. 303.41 S/. 285.12
Silicato sodio neutro S/. - S/. 0.11 S/. 1.08 S/. 2.13 S/. 2.47 S/. 1.89 S/. 1.50 S/. 1.79 S/. 1.99 S/. 2.04 S/. 1.53 S/. 1.44
Grapas 26/6 S/. 660.07 S/. 824.02 S/. 844.58 S/. 1,108.25 S/. 1,261.68 S/. 892.91 S/. 834.67 S/. 783.71 S/. 753.04 S/. 791.28 S/. 639.42 S/. 596.38
 PLAN DE ADQUISICIONES (MATERIALES)
PRESUPUESTO PROYECTADO
Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes Mes
Materiales
1 2 3 4 5 6 7 8 9 10 11 12
Pimienta negra molida S/. 40,892.91 S/. 54,890.64 S/. 57,887.29 S/. 77,396.54 S/. 77,974.38 S/. 56,677.35 S/. 53,596.70 S/. 52,630.09 S/. 52,277.59 S/. 61,784.78 S/. 76,179.20 S/. 56,832.02
Comino molido S/. 67,320.83 S/. 60,133.86 S/. 62,307.24 S/. 85,791.47 S/. 90,917.69 S/. 65,498.70 S/. 60,170.94 S/. 56,885.42 S/. 55,966.58 S/. 43,721.78 S/. 10,172.83 S/. 7,237.94
Canela Molida S/. 550.80 S/. 4,406.40 S/. 9,727.47 S/. 8,274.39 S/. 8,564.13 S/. 8,475.97 S/. 7,804.94 S/. 6,704.36 S/. 6,983.64 S/. 7,581.32 S/. 7,588.99 S/. 5,033.27
Aceite vegetal S/. - S/. - S/. - S/. 52.00 S/. 177.94 S/. 172.71 S/. 140.61 S/. 150.66 S/. 152.10 S/. 175.79 S/. 192.51 S/. 129.23
Orégano molido S/. 185.18 S/. 198.72 S/. 209.52 S/. 219.35 S/. 216.86 S/. 181.87 S/. 148.07 S/. 158.65 S/. 160.16 S/. 185.11 S/. 202.72 S/. 136.08
Achiote molido S/. 4,372.90 S/. 4,232.00 S/. 4,462.00 S/. 4,671.30 S/. 4,618.40 S/. 3,873.20 S/. 3,153.30 S/. 3,378.70 S/. 3,410.90 S/. 3,942.20 S/. 4,317.10 S/. 2,898.00
Aji panca molido S/. 24.34 S/. 84.29 S/. 93.12 S/. 97.49 S/. 96.38 S/. 80.83 S/. 65.81 S/. 70.51 S/. 71.18 S/. 82.27 S/. 90.10 S/. 60.48
Jenjibre (Kión) molido S/. 25.15 S/. 44.16 S/. 46.56 S/. 48.74 S/. 48.19 S/. 40.42 S/. 32.90 S/. 35.26 S/. 35.59 S/. 41.14 S/. 45.05 S/. 30.24
Semilla de Culantro Molido S/. 350.75 S/. 412.16 S/. 434.56 S/. 454.94 S/. 449.79 S/. 377.22 S/. 307.10 S/. 329.06 S/. 332.19 S/. 383.94 S/. 420.45 S/. 282.24
Sal de cocina molida S/. 3,984.40 S/. 5,152.00 S/. 5,432.00 S/. 5,686.80 S/. 5,622.40 S/. 4,715.20 S/. 3,838.80 S/. 4,113.20 S/. 4,152.40 S/. 4,799.20 S/. 5,255.60 S/. 3,528.00
4. Conclusiones