Velsquez , G. (2013). Swett & Cool.

Recuperado de la base de datos de UESAN (060374)

Universidad ESAN
Curso: SUPPLY CHAIN MANAGEMENT
GERMAN VELASQUEZ SALAZAR
Rev. 18 de junio de 2013

SWETT & COOL 1/

SITUACION

Sweet & Cool fabrica helados. Este mercado es altamente estacional, se

est expandiendo y es muy competitivo. Asimismo, se tiene informacin
que un productor chino est dispuesto a ingresar al mercado. S & C tiene
capacidad instalada para hacer frente a la demanda estacional alta.
Hasta ahora no se ha maquilado la produccin. Histricamente la
direccin de la empresa ha seguido a poltica de producir en
proporciones iguales a los ndices pronosticados de ventas, aunque
estos pueden variar entre un 30 a 35% de mes a mes. Esto significa
tiempo extra durante la estacionalidad alta y turnos parciales de
operacin en la estacionalidad baja.

PREGUNTA

Si usted fuera Gerente de Operaciones y dada la informacin ofrecida

cmo producira las unidades para este mercado?

INFORMACION

Promedio MOD: 1 Unidad = 1 hora

ndice bsico de mano de obra x Unidad:
A) Normal $1.50
B) Prima Tiempo Extra $0.75
C) Bono en turno nocturno 10% *
Produccin por mes:
o Turno solo plena capacidad 7,400 unidades
o Mxima capacidad sostenida en un
solo turno con tiempo extra 8,900 unidades
Penalidad por estar fuera de existencia:
$2.00 por unidad
Costo de mantener el inventario:
$2.20 por unidad por ao ($0.183 por mes)
Costo de cambiar niveles de produccin
Aumento $0.25 por hora hombre
Decremento $0.75 por hora hombre

1/ Ejercicio preparado por el Prof. Germn Velsquez, con fines exclusivamente acadmicos. Lima,
Universidad ESAN, 2013.
Ejercicio: Swett & Cool Pg. 2.-

Ventas reales
Sern proporcionadas mensualmente por el G. de Ventas
Operacin en Diciembre
Un solo turno 7,400 unidades
Inventario Final
Mnimo 12,000 unidades

PLAN ANUAL COSTO

VENTAS PROGRAMA INVENTARIO INVENTARIO COSTO DE BONO COSTO
MES PRONOSTICO DE MENSUAL DE
REALES MAESTRO INICIAL FINAL MANTENER NOCTURNO TOTAL
PRODUCCION CAMBIO

ENERO 11000 12000

FEBRERO 11200
MARZO 10400
ABRIL 8500
MAYO 6600
JUNIO 5000
JULIO 3600
AGOSTO 3300
SEPTIEMBRE 4300
OCTUBRE 6500
NOVIEMBRE 8500
DICIEMBRE 9700
TOTAL 88600