Nombres: André Mejía, Ricardo Enríquez LOS CEVICHES DE LA RUMIÑAHUI

FORTALEZAS OPORTUNIDADES
1. Es la cadena más grande de comida costera en el Ecuador 1. Uso de redes sociales para poder promocionar platillos típicos
2. Cuenta con muchos años de experiencia laborando en el País costeros
3. Se caracterizan por adquirir sus mariscos bien frescos para sus 2. En el ecuador la comida costera es muy apetecida a nivel de todo
preparaciones el país
4. Las Instalaciones de cada una de sus sucursales son bien amplias y 3. Aprovechar la gastronomía única ecuatoriana para poder
confortables expandirse internacionalmente
5. Cuenta con varios platillos de comida típica costera ecuatoriana en 4. Aprovechar el financiamiento de empresas extrajeras para seguir
su menú mejorando la marca
6. También cuenta con grandes combos para que pueda ser 5. Aprovechar la gran demanda que existe por la gastronomía
accesible al cliente ecuatoriana
7. Los ceviches de la Rumiñahui se preocupan que su personal
siempre sea bien capacitado
8. Cuenta con servicio ágil de entrega a domicilio
9. Sus máquinas, cocinas y de más, son de una alta tecnología
10. Se preocupan que cada una de sus sucursales sea bien ubicados
para atraer buena clientela
DEBILIDADES AMENAZAS
1. Existe mucha competencia tanto nacional como internacional 1. Cambio climático repentino, implicando peligro de marisco y
2. El precio es bastante caro y podría venderse más barato, por la con ello aumento de precio del mismo y requiriendo un
competencia que existe aumento innecesario de valor de venta del producto.
3. siempre ha conservado la misma imagen. 2. Competencia con años de experiencia en el rubro de
4. La atención en horarios picos complica la efectividad de la comida
restaurantes cevichera
rápida
5. Hay una nueva corriente por tener una vida saludable y vegana 3. Gran variedad de empresas de la misma gastronomía en la
ciudad
4. La actual crisis económica hace que ingrese menos clientela
5. Aumento de los precios de insumos no propios de la región
ecuatoriana
6. Inestabilidad política que sufre el Ecuador
7. El nacimiento de nuevos locales con la misma gastronomía
8. Poca facilidad de inversión nacional como extranjera para
financiar grandes proyectos como los ceviches de la
Rumiñahui
9. Variación constante de los mariscos en el mercado
10. El temporal de veda de algunos mariscos