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NMX F 152 Scfi 2011 PDF
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ECONOMÍA
NORMA MEXICANA
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SECRETARÍA DE
ECONOMÍA
PREFACIO
- INDUSTRIAL ACEITERA, S. A. DE C. V.
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0 INTRODUCCIÓN 1
2 DEFINICIONES 2
3 FUNDAMENTO 2
4 EQUIPO Y MATERIALES 2
5 REACTIVOS 3
6 PROCEDIMIENTO 3
7 EXPRESIÓN DE RESULTADOS 5
8 APÉNDICE NORMATIVO 5
9 NOTAS DE PRECAUCIÓN 8
10 VIGENCIA 9
11 BIBLIOGRAFÍA 9
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NORMA MEXICANA
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0 INTRODUCCIÓN
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2 DEFINICIONES
3 FUNDAMENTO
Este método se basa en la reacción del monocloruro de yodo con los ácidos
grasos, y en medir la cantidad de yodo que está presente en 2/8 forma libre.
En función de este se determina el grado de insaturación del aceite.
4 EQUIPO Y MATERIALES
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5 REACTIVOS
6 PROCEDIMIENTO
7 EXPRESIÓN DE RESULTADOS
8 APÉNDICE NORMATIVO
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Donde:
8.4 Ciclohexano
8.8 La porción de prueba debe de ser titulada dentro de los 30 min del
término de la reacción, después de los cuales el análisis no es
válido.
9 NOTAS DE PRECAUCIÓN
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9.4 Dicromato de Potasio, es tóxico por ingestión e inhalación. Hay
suficiente evidencia en humanos de la cancerogenidad del cromo
(+6), en particular cáncer de pulmón. Es un fuerte agente
oxidante y un peligroso riesgo de fuego cuando entra en contacto
con químicos orgánicos.
10 VIGENCIA
11 BIBLIOGRAFÍA
11.3 Hui, Y.H, Editor; “Bailey´s Industrial Oil and Fat Products”; John
Wiley & Sons, Inc.; 1996.
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12 CONCORDANCIA CON NORMAS INTERNACIONALES
- Los reactivos citados en la Norma ISO son los mismos, con excepción del
solvente, que en la norma mexicana es ciclohexano 100 % y en la
norma ISO es 50 % ciclohexano 50 % ácido acético.
- Las tablas para indicar los pesos de las muestras difieren aunque se
establece que deberá haber un 100 % – 150 % de exceso del reactivo
de Wijs que se absorberá en la determinación.
México, D.F., a