Calidad en Procesos

Unidad 1. Fundamentos de calidad

Actividad 2. Diseño de procesos de calidad

Gestión Y Administración de PYME

Nivel: Licenciatura
Estudiante:
Xóchil Mejía Durán

Matricula: ES162004299
Profesor:
Liliana Torres Marchena

22 de Julio del 2019

Ciencias Sociales y Administrativas · Gestión y Administración de Pequeñas y Medianas Empresas. 1

Calidad en Procesos
Unidad 1. Fundamentos de calidad
Actividad 2. Diseño de procesos de calidad

Recuerda que en todas las empresas existen procesos importantes que afectan la satisfacción del
cliente:
Procesos que crean valor: procesos centrales para conservar la empresa, se basa en las
necesidades de los clientes externos.
Procesos de soporte: se basa en las necesidades de los clientes internos, operaciones diarias,
empleados.
Procesos de diseño: Requisitos del cliente, tecnología nueva, adecuaciones al uso.
Procesos de producción/entrega: manufactura, diseños reales que cumplan con las especificaciones
del cliente, lo que se hace aquí es percibida por el consumidor.

Instrucciones: En los siguientes casos atiende lo que se te indica:

Caso 1: De los siguientes procesos relaciona los que corresponde a los de cada tipo, si la empresa
de que se trata es de un restaurante de comida sana rápida.

Procesos en la empresa Tipos de procesos (Separar con una

coma cuando sean varios para un tipo
de proceso)

1. Pedidos (1, 4, 6, 10, 11 ) Procesos que crean valor

2. Cocina (3, 5, 8) Procesos de apoyo
3. Cobro (7. 9) Procesos de diseño
4. Publicidad ( 2, 11) Procesos de producción/entrega
5. Recursos
Humanos
6. Inventario
7. Software
8. Mantenimiento
9. Tecnología
10. Ventas
11. Preparación de
alimentos

Ciencias Sociales y Administrativas · Gestión y Administración de Pequeñas y Medianas Empresas. 2

Calidad en Procesos
Unidad 1. Fundamentos de calidad
Actividad 2. Diseño de procesos de calidad

Caso 2: Cuatro procesos de valor de un taller son los siguientes, indica para cada uno los requisitos
principales. Se te ilustra uno

Procesos que crean valor Requisitos principales

1. Recepción de Cortesía, toma del pedido, amabilidad,

equipo velocidad, rapidez, orden
2. Proceso de Profesionalismo, tiempo de entrega en tiempo
arreglar y forma, comunicación con el cliente,
cumplimiento
3. Tecnología Conocimiento, herramientas adecuadas,
abasto suficiente de refacciones, publicidad

4. Cobro Cortesía, puntualidad, celeridad, formas de

venta

Caso 3: Diseña 4 procesos de valor y los requisitos principales de cada uno de esos procesos para
un Cyber café e indica 3 procesos de apoyo (soporte, diseño, producción/entrega)

Procesos que crean valor Requisitos principales

1. Instalaciones Cómodas, limpias, amplias, seguras

2. Internet Velocidad rápida, de buen alcance
3. Hardware Actualizado
4. Software Paquetería básica
5. Cobro Cortesía, puntualidad, celeridad, formas de
venta
6.Horario Buen servicio y trato amable

Procesos de apoyo
1.Soporte Capacitación en la operación de las máquinas
y tecnología
2.Diseño Servicio de diseño gráfico, apoyo en las
diferentes actividades del cliente
3.Producción/Entrega Recepción de pedidos por distintas vías y
entrega oportunas en tiempo y forma

Referencias

Contenido nuclear. Calidad e procesos, Unidad 1 Fundamentos de calidad

https://unadmexico.blackboard.com/bbcswebdav/institution/DCSA/BLOQUE1/GAP/06/GCAP/U1/Unid
ad%201.%20Fundamentos%20de%20calidad.pdf

Ciencias Sociales y Administrativas · Gestión y Administración de Pequeñas y Medianas Empresas. 3