Importancia del punto de fusión

El punto de fusión es muy utilizado en diferentes campos laborales que requieres

contacto con sustancias químicas. El sector biotecnológico lo usa enormemente para

saber las propiedades físicas de sus componentes. Ha sido de mucha ayuda cuando se

han debido realizar estudios referentes a los hidrocarburos de enlace simples, los cuales,

por medio de algunos estudios más complejos con respecto a su punto de fusión, se logró

verificar el tipo de estructura que las formaba. Es importante dentro del campo de

la química tanto orgánica como inorgánica, en los estudios dentro de los campos

académicos en el área de química orgánica, por lo tanto, podemos decir que es de suma

importancia tanto en el campo estudiantil como en el de trabajo. Dentro de ellos se logra

observar las técnicas y procedimientos desarrollados por los estudiantes e investigadores

para lograr determinar un punto de fusión para determinado compuesto.

El punto de fusión es la temperatura a la cual un sólido pasa a líquido a la presión

atmosférica. Durante el proceso de cambio de estado de una substancia pura, la temperatura
se mantiene constante puesto que todo el calor se emplea en el proceso de fusión. Por esto
el punto de fusión de las sustancias puras es definido y reproducible, y puede ser utilizado
para la identificación de un producto, si dicho producto ha sido previamente descrito.

La presencia de impurezas tiene una influencia considerable sobre el punto de fusión. Según
la ley de Raoulttodo soluto produce un descenso crioscópico, o sea una disminución de la
temperatura de fusión. Las impurezas actúan de soluto y disminuyen el punto de fusión de
la sustancia principal disolvente. Si existe una cantidad importante de impureza, la mezcla
puede presentar un amplio intervalo de temperatura en el que se observa la fusión

Así pues cabe indicar que:

a) Las sustancias sólidas puras tienen un punto de fusión constante y funden en un intervalo
pequeño de temperaturas.

b) La presencia de impurezas disminuye el punto de fusión y hace que la muestra funda en

un intervalo grande de temperaturas.

c) La presencia de humedad o de disolvente dará puntos de fusión incorrectos.

PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS DE LA MATERIA

2. PROPIEDADES QUÍMICAS O Es cualquier propiedad en que la materia cambia de

composición. Cuando se enfrenta una sustancia química a distintos reactivos o condiciones
experimentales puede o no reaccionar con ellos. Las propiedades químicas se determinan por
ensayos químicos y están relacionadas con la reactividad de las sustancias químicas.
3. Las principales propiedades químicas de la materia son: Oxidación: Es todo proceso por el
cual un átomo o ión cede electrones. Reducción: Es todo proceso por el cual un átomo o ión
gana electrones. Combustión: Es todo proceso de oxidación rápida que se produce con
desprendimiento de calor y, algunas veces, luz. Esterificación: Es un proceso químico que se da
entre un ácido graso y un alcohol. Hidrólisis: Es un proceso químico que involucra la ruptura de
una molécula o de un compuesto iónico por acción del agua. Saponificación: Es una hidrólisis
de un triglicérido (éster del glicerol) con una base fuerte, a través de la cual se obtiene un
jabón y se recupera el glicerol.

4. PROPIEDADES FÍSICAS O Son observados o medidas, sin requerir ningún conocimiento de la

reactividad o comportamiento químico de la sustancia, sin alteración ninguna de su
composición o naturaleza química.

5. O La principales propiedades físicas de la materia son : O Textura: Es la capacidad que se

determina por medio del tacto donde se percibe la disposición el espacio de las partículas de
un cuerpo. O Elasticidad: Capacidad de los cuerpos para deformarse cuando se aplica una
fuerza y de recuperar su forma original al quitar la fuerza aplicada. O Dureza: Es la resistencia
que pone un material al ser rayado O Ductilidad: Es la propiedad de los materiales que se
pueden hacer hilos y alambres O Maleabilidad: Es la capacidad de los metales para ser laminas
y poder hacer utensilios de cocina. O Conductibilidad: Es la propiedad física que presentan
algunas sustancias al conducir electricidad y calor O Temperatura: Es la medida de grado de
agitación térmica de las partículas de un cuerpo O Punto de fusión O Punto de ebullición O
Solubilidad: Es la capacidad que tienen las sustancias de disolverse. O Fragilidad: Es la
propiedad física de ciertos cuerpos de romperse sin que se deforme previamente.