FISICOQUÍMICA Y MATERIALES PELIGROSOS

Propiedades y comportamiento
de la materia

RECOPILADO POR: LIC. JABIER ORELIEN

 LA MATERIA
1. DEFINICIONES GENERALES

1.1 LA MATERIA
Todo aquello que tiene masa y existe en el espacio, siendo
perceptible su presencia a través de los sentidos.

La materia puede encontrarse en diferentes estados, entre ellos los más

importantes para éste curso son:

1.2 ESTADOS DE LA MATERIA

La materia puede encontrarse, cambiarse y mantenerse en diferentes estados. El
agua, por ejemplo, tiene la particularidad de poder estar en cualquiera de estos
tres estados.
Los tres estados de la materia son:

Sólido: Estado de la materia que mantiene su forma y

tamaño bajo condiciones normales.

Líquido: Estado de la materia que se desliza o mueve

fácilmente y tiene un volumen determinado, pero no una
forma específica.

Gaseoso: Estado de la materia que se expande o se

comprime fácilmente y no tiene una forma, ni un volumen
definido.

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 1.3 PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA
Son observadas o medidas, sin requerir ningún conocimiento de la reactividad o
del comportamiento químico de la sustancia y sin la alteración de su composición
o de su naturaleza química.
Las propiedades físicas de la materia son:
o Textura: Capacidad determinada por medio del tacto, que expresa la
disposición en el espacio de las partículas del cuerpo.
o Elasticidad: Capacidad de los cuerpos para deformarse al aplicarse una
fuerza, y luego recuperar su forma original.
o Punto de fusión: Punto de temperatura al que, luego de descender de él, el
cuerpo pasa del estado líquido al sólido.
o Punto de ebullición: Punto de temperatura al que, una vez superado, el
cuerpo pasa del estado líquido al gaseoso.
o Fragilidad: Propiedad de ciertos cuerpos de romperse sin que se deforme
previamente.
o Dureza: Resistencia que opone un material al ser rayado.
o Conductibilidad: Propiedad de algunas sustancias para conducir electricidad
y calor.
o Ductilidad: Propiedad de los materiales que se pueden hacer hilos y
alambres.
o Temperatura: Medida de grado de agitación térmica de las partículas del
cuerpo.
o Solubilidad: Capacidad que tienen las sustancias de disolverse.

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 1.4 PROPIEDADES QUÍMICAS DE LA MATERIA
Son las que a través de una serie de reactivos o de condiciones particulares
pueden hacer reaccionar y cambiar la estructura o composición de la materia.
Las propiedades químicas de la materia son:
o pH: Propiedad química que sirve para medir la acidez de una sustancia o
disolución.
o Estado de oxidación: Grado por el que un átomo se oxida.
o Exotérmia: Cantidad de energía que se desprende al producirse una
reacción química.
o Estabilidad química: Capacidad de una sustancia de evitar reaccionar con
otras.
o Alcalinidad: Capacidad de una sustancia para neutralizar ácidos.
o Corrosividad: Grado de corrosión que puede ocasionar una sustancia.
o Inflamabilidad: Capacidad de una sustancia de iniciar una combustión al
aplicársele calor a suficiente temperatura.
o Reactividad: Capacidad de una sustancia para reaccionar en presencia de
otras.
o Combustión: La oxidación rápida, que se produce con desprendimiento de
calor y de luz.
o Potencial de ionización: Energía necesaria para separar a un electrón de un
átomo.

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 1.5 COMPORTAMIENTO DE LA MATERIA
Para que la materia pueda cambiar de un estado a
otro, ésta debe estar expuesta a ciertos fenómenos,
los cuales están directamente relacionados con la
disminución o aumento de energía térmica.
Estos fenómenos se conocen con el nombre de:

Evaporación
• Es un proceso físico que consiste en el paso lento y gradual de un
estado líquido hacia un estado gaseoso, tras haber adquirido suficiente
energía para vencer la tensión superficial.

Condensación
• Es el cambio de estado de la materia que se encuentra en
forma gaseosa (generalmente vapores) y pasa a forma líquida.

Cristalización
• Es un proceso químico por el cual a partir de un gas, un líquido o
una disolución, los iones, átomos o moléculas establecen enlaces hasta
formar una red cristalina.

Sublimación
• Es el proceso que consiste en el cambio de estado de sólido al estado gaseoso
sin pasar por el estado líquido.

Fusión
• Es un proceso físico que consiste en el cambio de estado de la materia del
estado sólido al estado líquido por la acción del calor.

Solidificación
• Es un proceso físico que consiste en el cambio de estado de la materia de
líquido a sólido producido por una disminución en la temperatura o por una
compresión de este material.

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 1.6 CLASIFICACIÓN DE LA MATERIA
La materia puede clasificarse en dos categorías principales, sustancias puras y
mezclas.
Las sustancias puras son aquéllas cuya naturaleza y composición no varían sea
cual sea su estado. Se dividen en dos grandes grupos: Elementos y compuestos.
o Elementos: Son sustancias puras que no pueden descomponerse en otras
sustancias puras más sencillas por ningún procedimiento. Ejemplo: Todos
los elementos de la tabla periódica: Oxígeno, hierro, carbono, sodio, cloro.
o Compuestos: Son sustancias puras que están constituidas por 2 o más
elementos combinados en proporciones fijas. Los compuestos se pueden
descomponer mediante procedimientos químicos. Ejemplo: Agua.
Las mezclas se encuentran formadas por 2 o más sustancias puras. Su composición
es variable y pueden ser: Mezclas homogéneas y mezclas heterogéneas.
o Mezclas homogéneas: Son mezclas en las que no se pueden distinguir sus
componentes a simple vista. Ejemplo: Disolución de sal en agua, el aire.
o Mezclas heterogéneas: Son mezclas en las que se pueden distinguir los
componentes a simple vista. Ejemplo: Agua con aceite, granito, arena.

Materia

Sustancias
Mezclas
puras

Elementos
Compuestos Homogéneas Heterogéneas
químicos

Oro Agua Puré de papas Arena de mar