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Administracion de Operaciones I
Administracion de Operaciones I
CÓDIGO: FG070
INTRODUCCIÓN.
Este programa contiene los elementos indispensables para que el catedrático lo desarrolle.
Básicamente los contenidos específicos de la asignatura deben desarrollarse en el tiempo
estipulado para no lesionar los derechos estudiantiles, asegurando que el estudiante reciba la
totalidad de dichos contenidos programados. El catedrático debe enfatizar en el desarrollo de la
docencia las competencias que el estudiante tiene que alcanzar para aprobar esta asignatura.
Se sugiere al estudiante auxiliarse con las clases magistrales con el soporte virtual que dispone la
Universidad en su página web: www.urural.edu.gt/moodle/
OBJETIVO GENERAL: asegurar que el estudiante domine los contenidos programáticos de esta
asignatura al aprobar el curso.
OBJETIVO ESPECÍFICO: garantizar que el estudiante al aprobar el curso, domine las competencias
siguientes:
COMPETENCIAS
1. Conocer los conceptos básicos y técnicas de la Administración de Operaciones.
2. Capacidad de análisis y aplicación de técnicas de planeación para la toma de decisiones.
3. Capacidad de crear y diseñar nuevos productos de calidad y bajo costo.
4. Capacidad de administrar inventarios y optimizar los sistemas de almacenamiento.
5. Conocer las normas de calidad ISO 9000.
CONTENIDOS DE LA ASIGNATURA:
Semanas 1 - 6
Semana 7 - 12
7ma. Semana: 5. SELECCIÓN DEL PROCESO DE SERVICIO. 5.1. Definición de servicio. 5.2. El
paquete servicio-producto. 5.3. Garantías del servicio.
8va. Semana: 5.4. Ciclo del servicio. 5.5. Contacto con el cliente. 5.6. Matriz de servicio. 5.7. Los
empleados y el servicio.
9na. Semana: 6. SELECCIÓN DE TECNOLOGÍA. 6.1. La Tecnología y el gerente. 6.2. Manufactura
integrada por computadora. 6.3. Automatización de oficinas y servicios.
10ma. Semana: 6.4. Sistemas para la planeación de los recursos empresariales. 6.5. Internet y
los negocios electrónicos a través de la Web. 6.6. Selección de tecnología.
11va. Semana: 7. ANÁLISIS DEL FLUJO DEL PROCESO. 7.1. Pensamiento de sistemas. 7.2. La
perspectiva del proceso del negocio. 7.3. Análisis de diagramas de flujo.7.4. Análisis del flujo de
materiales.
Semana 13 - 18
13va. Semana: 7.5. Análisis del flujo de información. 7.6. Esquematización del servicio. 7.7. Uso
del análisis de flujo del proceso. 7.8. Reingeniería del proceso de negocios.
14va. Semana: 8. ADMINISTRACIÓN DE LA CALIDAD. 8.1. Definiciones de calidad.
8.2. Planeación, control y mejoramiento de la calidad. 8.3. Los Gurús de la calidad.
15va. Semana: 8.4. Normas ISO 9000. 8.5. Premio Malcolm Baldrige. 8.6. Calidad y desempeño
financiero. 9. CONTROL Y MEJORAMIENTO DE LA CALIDAD. 9.1. Diseño de sistemas para el
control de la calidad.
16va. Semana: 9.2. Control de la calidad del proceso. 9.3. Control de atributos. 9.4. Control de
variables. 9.5. Uso de las gráficas/diagramas de control. 9.6. Mejoramiento continuo. 9.7. Six
Sigma. 9.8. Control de la calidad en la industria.
17va. y 18va. Semana: examen final y entrega completa del texto paralelo.
A. Clases magistrales
B. Soporte virtual permanente de la asignatura
C. La elaboración del Texto Paralelo
D. Laboratorios intra y extra aula
Las técnicas para impartir la asignatura serán de acuerdo a la libertad de cátedra que proponga la
universidad, pero sin descuidar los contenidos establecidos.
EVALUACIÓN PORCENTAJE
Primer parcial 20%
Segundo parcial 20%
Otras evaluaciones* 15%
Primer avance de Texto Paralelo 5%
Segundo avance de Texto Paralelo 5%
Tercer avance de Texto Paralelo 5%
Examen final 30%
Total 100%
*El catedrático de asignatura de sede únicamente calificará 15 puntos netos sobre otras
evaluaciones cuando no se efectúe el laboratorio intensivo.
BIBLIOGRAFÍA
1. SCHROEDER, Roger G. “Administración de Operaciones”. Ed. McGRAW-HILL, MÉXICO,
2005.
2. CHASE, Richard B., Et al. “Administración de Operaciones para las Ventajas
Competitivas”. Ed. McGRAW-HILL, EE.UU., 2000.
3. BOYER, Kenneth K. “Consenso estratégico en la Estrategia de Operaciones”. Manual de
Administración de Operaciones No. 17, EE.UU. 1999.
4. CLARK, Kim B. y WHEELWRIGHT, Steven. “Administración de Productos Nuevos y
Desarrollo del Proceso: Información y Casos”. FREE PRESS, EE.UU., 1992.
5. AHLSTROM, Par y WESTBROOK, Roy. “Implicación de la Segmentación para la
Administración de Operaciones”. EE.UU., 1999.