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Marzo 2006
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INDICE
INTRODUCCIÓN PÁG. 6
PRIMERA SECCIÓN
CAPÍTULO 1. ASPECTOS GENERALES DE LA MICRO-REGIÓN BELÉN PÁG. 7
CAPÍTULO 2. DOTACIÓN DE RECURSOS NATURALES PÁG. 10
2.1. CONDICIONES CLIMÁTICAS PÁG. 10
2.2. CUENCAS HIDROGRÁFICAS PÁG. 11
2.3. CONDICIONES EDÁFICAS PÁG. 12
2.4. RECURSOS MINEROS PÁG. 13
2.5. ECO-REGIONES PÁG. 13
2.6. CALIDAD AMBIENTAL PÁG. 14
CAPÍTULO 3. CARACTERIZACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS PÁG. 17
3.1. DISTRIBUCIÓN POBLACIONAL PÁG. 17
3.2. CARACTERIZACIÓN SEGÚN DIVERSOS INDICADORES PÁG. 18
3.3. CONCLUSIONES PÁG. 28
CAPÍTULO 4. INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS PÁG. 29
4.1. INFRAESTRUCTURA BÁSICA PÁG. 29
4.2. INFRAESTRUCTURA PRODUCTIVA PÁG. 30
4.3. SERVICIOS PÁG. 34
CAPITULO 5. SÍNTESIS DE LA PRIMERA SECCIÓN PÁG. 37
SEGUNDA SECCIÓN
CAPÍTULO 6. PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONÓMICAS PÁG. 38
6.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS PÁG. 40
6.2. SECTOR SECUNDARIO PÁG. 50
6.3. SECTOR TURÍSTICO PÁG. 51
CAPÍTULO 7. PRINCIPALES CADENAS PRODUCTIVAS PÁG. 57
7.1. CADENA DE LA NUEZ PÁG. 57
7.2. CADENA DE AROMÁTICAS: ANÍS, COMINO Y PIMIENTO PARA PIMENTÓN PÁG. 71
7.3. CADENA DE ARTESANÍAS PÁG. 84
CAPÍTULO 8. SÍNTESIS DE LA SEGUNDA SECCIÓN PÁG. 90
CAPÍTULO 9. ANÁLISIS FODA PÁG. 92
BIBLIOGRAFÍA PÁG. 96
ANEXO 1. MAPAS PÁG. 97
ANEXO 2. ANTECEDENTES PÁG. 105
3
PLAN DE DESARROLLO CIUDAD DE BELEN PÁG. 106
PROYECTO PLANIFICACIÓN PARA LA INVERSIÓN DE LAS REGALÍAS MINERAS PÁG. 110
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INTRODUCCIÓN
Siguiendo este razonamiento, el objetivo central de este trabajo es brindar una síntesis
descriptiva de la micro-región Belén. En términos específicos, se pretende explicitar los
factores que hacen a su competitividad territorial.
Se espera que este documento sirva como punto de partida para el debate en el foro
público – privado de desarrollo local de la micro-región.
Estos foros se enmarcan dentro del eje estratégico del Ministerio de Producción y
Desarrollo de incrementar la Productividad Territorial, condición indispensable para el
desarrollo provincial.
Por último, el presente trabajo se estructura en dos secciones: la primera hace hincapié
en los recursos naturales, humanos e infraestructura de la micro-región, y una segunda
sección que hace mención a las actividades económicas y cadenas productivas
existentes. Finalmente, se realiza un análisis FODA en función de los puntos analizados.
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CAPÍTULO 1. ASPECTOS GENERALES DE LA MICRO-REGIÓN BELÉN
Este espacio territorial se encuentra demarcado, al Norte por una línea divisoria que
toca varios Cerros (el Cerro Corazón, Cerro Ciénaga Pelada, el Cerro Vacacorral),
separando a Belén de territorio Salteño. Por el Este la línea demarcatoria con Santa
María toca puntos tales como el Cerro Vacacorral, las cumbres de las Sierras de
Hombre Muerto, Chango Real, las Serranías de las Cuevas, el Puesto Cerro Negro,
entre otros. El límite Sur está dado por una línea que finaliza en el Cerro de los
Ramblones. El límite del Oeste, se determina por una línea que pasa por el punto arriba
mencionado, toma sobre las cumbres de las Sierras de Zapata, y toca cerros como El
Fraile de 4.100 mts, El Mojón de 4.630 mts, Cerro Alto del Volcán de 4.811 mts, las
Sierras de Laguna Blanca; este límite separa a Belén de los Departamentos Tinogasta y
Antofagasta de la Sierra.
El sistema socio económico de Belén tiene una fuerte cohesión e identidad cultural. Los
asentamientos urbanos forman un entramado de oasis que acompañan las cuencas de
los ríos Belén y Quimivil y se extienden hasta los asentamientos aislados de altura.
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Hacia el Norte por la ruta 40 y sus derivaciones se localiza un conjunto de localidades
que se identifican como Norte Grande, correspondiente a los distritos municipales de
San Fernando, Corral Quemado, Puerta de Corral Quemado, Hualfín y Villa Vil (San
Fernando, Hualfín, Puerta de Corral Quemado, Corral Quemado, Villa Vil y otras
menores). Corral Quemado y Villa Vil extienden sus influencias en zonas de altura.
La Ciudad de Belén tiene una fuerte influencia sobre las localidades de su micro región,
Laguna Blanca y Antofagasta de la Sierra. En este caso se percibe fuerte integración
productiva en la actividad textil artesanal, donde las zonas de altura proveen la materia
prima que se teje y comercializa en las zonas más bajas. También la Ciudad de Belén
provee servicios de aprovisionamiento, educativos, sanitarios y es una alternativa
residencial para el duro invierno de la Puna.
7
Localización relativa de la micro región Belén
8
CAPÍTULO 2. DOTACIÓN DE RECURSOS NATURALES
En este capítulo se pretende realizar una descripción de los distintos recursos que
poseen tanto el departamento como la micro–región Belén, entendidos ellos como
fuentes de la productividad territorial.
La micro-región Belén no escapa a estas características, con una única zona (cuenca
del Río Quimivil), donde existen mayores precipitaciones, lo que da lugar a un
microclima con veranos más lluviosos, pero largos y secos inviernos, marcando una
diferencia climática respecto al resto del departamento.
TEMPERATURAS
Las medias anuales descienden en función inversa de la altura sobre el nivel del mar, de
Este a Oeste. En la región sur del departamento se observan medias anuales de 14º C a
12º C, descendiendo a valores cercanos a los 10º C en el noroeste.
PRECIPITACIONES
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2.2. CUENCAS HIDROGRÁFICAS
RÍO BELÉN
Principal río de la cuenca formado por los ríos Villa Vil y Nacimientos que bajan con
rumbo sur-suroeste a ambos lados de la Sierra de Hualfín. En la zona denominada el eje
se unen para formar el río Belén, luego va recibiendo por el margen derecho a los ríos
Corral Quemado, Loconte y Las Juntas. Su principal aprovechamiento se logra en el
distrito de riego Belén mediante un dique nivelador construido por Agua y Energía,
abasteciendo de agua a la ciudad capital del departamento y siendo esta la última área
de riego antes de infiltrarse en el arenal Campo de Belén; luego algunos brazos
colectores llegan hasta el Salar de Pipanaco.
Río Villa Vil: baja de los faldeos occidentales de la Sierra de Chango Real.
Río Los Nacimientos: nace en la Sierra de Chango Real con el nombre de Río Las
Cuevas.
RÍO QUIMIVIL
Tiene su origen en un arroyo que nace en el faldeo del Cerro El Moya y otro que nace
en el Cerro El Fraile; ambos se unen en la localidad de Loro Huasi siguiendo la dirección
S-SE, para luego dividirse en dos brazos: el río La Toma y el río El Infiernillo. Las aguas
son captadas para riego y bebida. Sus aguas se pierden en el Campo de Belén en los
dos brazos mencionados. Desagua en el Salar de Pipanaco.
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2.3. CONDICIONES EDÁFICAS
La evaluación de las tierras para usos agrarios tiene como propósito predecir su
comportamiento o aptitud para diferentes alternativas de uso, es decir que son valorados
los efectos favorables y desfavorables de las distintas actividades posibles, en un
contexto de producción sostenida y sin deterioro de los recursos naturales1.
Según esta metodología, los suelos de Clase I a la IV se definen como Arables y los de
Clase V a VIII son No Arables.
El 56% de los suelos se identifican como Clase VI. Los terrenos de esta clase son aptos
para la actividad forestal (plantaciones forestales), como así también se pueden
establecer plantaciones de cultivos permanentes arbóreos tales como frutales, aunque
estos últimos requieren prácticas intensivas de manejo y conservación de suelos
(terrazas individuales, canales de desviación, etc.). Otro uso posible son las pasturas.
El 41% de la superficie corresponde a las Clases VII y VIII, las cuales presentan severas
limitantes que hacen casi imposible la actividad agropecuaria, inclusive la forestal 2 .
Deben destinarse como reservorio para la protección de los recursos naturales:
bosques, suelos, fauna, etc.
1
Este apartado toma como referencia el Atlas de Suelos de la República Argentina, elaborado por el INTA
(1990).
2
Sólo en los terrenos clase VII puede intentarse la introducción de forestación artificial y pasturas, aunque
con relativo éxito.
11
2.4. RECURSOS MINEROS
2.5. ECO-REGIONES
REGIÓN MONTE
Abarca los valles calchaquíes a lo largo del Río Belén y parte del Bolsón de Pipanaco.
Forman parte de una unidad jerárquica mayor, el Dominio Andino Patagónico, que se
extiende desde Venezuela y Colombia hasta Tierra del Fuego. En general, estas eco-
regiones presentan una vegetación baja y rala, con predominio de estepas arbustivas en
Puna y estepas de gramíneas xerofíticas y duras en Altoandino. En la provincia de
Catamarca se ubican al Oeste, en amplias superficies de los departamentos de
Antofagasta de la Sierra, Tinogasta, Belén, cumbres del Ambato y Aconquija.
Puna: en valles y bolsones (3100-3200 msm) existe un arbustal abierto, que puede
alcanzar una cobertura del 30 al 35 % con ejemplares de hasta 2 metros de altura. Las
especies de arbustos dominantes son: Fabiana densa (Tolilla), Acantholippia punensis
(Chijua) y Adesmia horridiuscula (Añagua). Bajo la protección de los arbustos pueden
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encontrarse algunas Gramíneas. A mayores alturas (3500-3700 msm) los arbustos se
van haciendo cada vez más achaparrados y mucho más distanciados; es común
también encontrar vastas extensiones totalmente carentes de vegetación.
Debido a la gruesa capa de sustancias de protección foliar que presentan las gramíneas
aparecen generalmente en amarillo pálido en cualquier época del año y lo único que se
puede observar verde en el paisaje altoandino lo constituye la vegetación de las vegas.
ANTROPIZACIÓN
En el monte las zonas más alteradas son aquellas ubicadas cerca de los ríos con agua
permanente; sectores estos donde se encuentran los asentamientos humanos y cultivos
más importantes.
La zona de Puna y Altoandino, en general con muy bajo grado de antropización, ya que
los asentamientos humanos se limitan a pequeñas poblaciones, caseríos o puestos, que
por lo primitivo de sus técnicas productivas y la pequeña escala (autoconsumo) no
ocasionan impacto negativo.
FRAGILIDAD
13
En general, la calidad ambiental es buena. Si consideramos que el bioma dominante es
el monte, donde hay un arbustal xerofítico creciendo sobre suelo pobre en materia
orgánica. El recurso forestal más importante es el algarrobo, siendo más crítico el
estado en la zona de San Fernando por la proximidad a centros urbanos.
La fisonomía de poca vegetación en laderas obedece más que nada al tipo de clima,
relieve y exposición y no a factores antrópicos.
Impacto Agropecuario
Impacto Minero
14
Existen en la región dos grandes emprendimientos mineros: La Alumbrera y Farallón
Negro. La evaluación del impacto ambiental de ambos proyectos excede los propósitos
de este trabajo y la misma puede ser consultada en la Secretaría de Estado de Minería.
15
CAPÍTULO 3. CARACTERIZACIÓN DE LOS RECURSOS HUMANOS
La Micro región Belén presenta características muy diferentes entre los distintos
municipios que la componen, por lo que no resulta una micro-región homogénea.
Estas distintas características comienzan con la distribución poblacional, con una fuerte
concentración en los municipios Belén, concentrando el 48% de la población, Londres y
Hualfín.
Esto lleva a que los distintos indicadores a emplear, a nivel microregional, sean más un
reflejo de la situación particular de estos municipios, siendo no representativo de demás
localidades integrantes de la micro región
Puerta de Puerta de
San José San
Corral Fernando
Quemado 4,2%
2,5%
5,4%
Corral
Quemado
6,0%
Pozo de
Piedra
7,6%
Hualfin
9,0%
Londres
10,3%
16
3.2. CARACTERIZACIÓN SEGÚN DIVERSOS INDICADORES
DISTRIBUCIÓN ETARIA
Una emigración de este tipo podría indicar que no se están generando las condiciones
socioeconómicas para contención de hombres y, en especial, de mujeres en edad
productiva.
17
Gráfico 3.2. Pirámide poblacional de la Micro región Belén
85 y más
80-84
Mujeres Hombres
75-79
70-74
65-69
60-64
55-59
50-54
45-49
40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
0-4
Belén
85 y más
80-84
Mujeres Hombres
75-79
70-74
65-69
60-64
55-59
50-54
45-49
40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
0-4
18
Pero como mencionamos anteriormente, esta situación no resulta representativa para el
resto de la micro región, especialmente los municipios que conforman el Norte Grande.
Un ejemplo de ello es el municipio de Villa Vil, donde se destaca la alta emigración de la
población, tanto varones como mujeres, en edad productiva.
Villa Vil
85 y más
80-84
75-79
Mujeres Hombres
70-74
65-69
60-64
55-59
50-54
45-49
40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
0-4
19
Hualfín
85 y más
80-84
75-79
70-74
65-69
60-64
55-59
50-54
45-49
40-44
35-39
30-34
25-29
20-24
15-19
10-14
5-9
0-4
Varones Mujeres
Para dar una visión general, se agrupó a la población en cuatro grupos, aquellos que no
poseen educación formal hasta los que no finalizaron los estudios primarios, conforman
el primer grupo. Luego, se considera los que poseen estudios primarios completos hasta
estudios de secundario incompleto. Un tercer grupo son aquellos que finalizaron los
estudios medios hasta los que no complementaron la educación superior. Por último,
están los que poseen el ciclo superior completo
20
Gráfico 3.7. Niveles de instrucción de la micro región Belén y Catamarca.
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
21
Gráfico 3.8. Niveles de instrucción de los municipios componentes de la micro región
Belén
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
Hasta primario incompleto Primario completo/ secundario incompleto secundario completo/ superior incompleto Alta Instrucción
3,4%
5,8%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
22
MERCADO LABORAL
Para hacer un análisis sistémico es que a las poblaciones se la separa en tres grupos:
3
Se considera la definición estadística, que abarca la población entre 14 y 65 años.
23
Gráfico 3.10. Tasas de actividad, no actividad y porcentaje de población menor de la
micro-región Belén y Catamarca
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
El resto de los municipios poseen una realidad diferente a estos tres municipios, en
donde es proporcionalmente mayor el número de personas menores, resultado
consistente con el análisis de pirámides poblacionales. Y si analizamos a la población en
edad productiva de los municipios de San Fernando, Pozo de Piedra, Corral Quemado,
Puerta de Corral Quemado, Puerta de San José y Villa Vil, las personas que están
24
empleadas o que buscan un empleo (tasa de actividad), encontramos que estos oscilan
entre el 20 y 29% de la población y, en todos los casos, las personas inactivas siempre
los superan en número.
Sí, a su vez, separamos los puestos de trabajo existentes entre los generados por
sectores, la participación del sector público alcanza hasta el 40% en los municipios de
mayor nivel de desarrollo, y en Villa Vil y Puerta de Corral Quemado supera el 60%.
Hualfín se destaca por la baja dependencia del sector público, ofreciendo indicadores de
actividad privada mayores que el promedio provincial.
0% 10% 20% 30% 40% 50% 60% 70% 80% 90% 100%
25
Pobreza estructural: NBI
26
Gráfico 3.13. Proporción de población de los municipios con NBI
Londres 21,7%
Catamarca 21,5%
Hualfín 19,4%
Belén 18,3%
3.3. CONCLUSIONES
En base a los indicadores analizados (ver Anexo), podemos establecer tres zonas
claramente diferenciadas en relación al desarrollo relativo de los recursos humanos:
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CAPITULO 4. INFRAESTRUCTURA Y SERVICIOS
INFRAESTRUCTURA VIAL
Como todo el oeste catamarqueño, el Dpto. Belén presenta una deficiente comunicación
con la Capital. Esto empeora aún más cuando la cuesta de La Cébila se encuentra
cortada o intransitable, ya que desde Capital el camino se alarga en 100 Km.,
aproximadamente.
La ruta Nº 40 está pavimentada desde el sur hasta la ciudad de Belén, luego es camino
consolidado hasta Los Nacimientos. El tramo de camino consolidado es el usado por
camiones que llevan insumos a la Mina Bajo la Alumbrera, con una frecuencia de hasta
20 camiones cargados por día. Semejante carga lleva a que este tramo de la ruta se
encuentre generalmente en malas condiciones, a pesar que en la ciudad de Belén se
encuentra un destacamento de Vialidad Nacional.
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Ruta Nacional Nº 40: pavimentación completa, en vista del corredor turístico que
representa. Esta obra será de importancia fundamental para el desarrollo del Oeste
Catamarqueño, como también integración del departamento Santa María a la provincia.
Además, favorecería la pronta salida de la producción de los pueblos situados a sus
márgenes.
INFRAESTRUCTURA ELÉCTRICA
DISTRITOS DE RIEGO
La micro región Belén cuenta con los siguientes distritos de riego: Belén, Londres, San
José, Puerta de San José (Los Nacimientos), La Ciénaga, Pozo de Piedra y La Toma,
Los Nacimientos, Hualfín, Puerta de Corral Quemado, Corral Quemado, San Fernando,
Villa Vil, El Durazno, Jacipunco, El Loconte, La Aguada, Las Barrancas, La estancia, El
Lampasillo, El Rincón, La Quebrada de Hualfín, El Eje, Cóndor Huasi, siendo los
distritos principales los distritos Belén y Londres.
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Excluidas las líneas privadas.
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La superficie regada en forma permanente es de unas 1000 has con una dotación de
1,03 l/seg./ha, siendo la eventual de 684 ha con 0,77 l/seg./ha. Esta última se ha regado
en época de Agua y Energía desde mayo a septiembre, haciéndose en la actualidad
desde febrero para aprovechar las aguas de crecientes, con lo que el periodo se alarga
tres meses posibilitando la siembra o la preparación del suelo con antelación. Esto no
ocurre porque el productor deja el laboreo y la siembra para último momento, a la
espera de conocer la tendencia del mercado, lo que lleva a la falta de barbecho y control
de malezas, siendo más fácil proyectar nuevas acequias dentro de los lotes y avanzar
desmontando.
Canales: en un alto porcentaje (70 %) los canales están sin revestir con pérdidas de
conducción cercanas al 20 % en suelos franco a franco arenosos. Se encuentran en
estado bastante malo por falta de mantenimiento.
En el año 1984 se terminaron 5000 m. de canales revestidos con serias falencias para
un manejo racional que imposibilita el crecimiento de la zona que abastecen. Se puede
citar: mala construcción de saltos, alcantarillas que dificultan el crecimiento urbano,
compuertas mal ubicadas que cuando se operan rebasan el canal, etc. Dicho canal
conduce 150 l/seg. como máximo, teniendo una revancha variable entre 5 y 10 cm. Con
esta capacidad queda limitada el área de expansión agrícola.
Este distrito se abastece del río Quimivil, que en época de estiaje conduce aprox. 120-
150 l/seg., captándose el agua mediante una toma libre precaria. El agua ingresa al
distrito a través de un canal principal totalmente revestido. En el camino existe un
estanque de material de 7000 m3. Luego continúa la sección El Shincal con un caudal
permanente de 40 l/seg. Finalmente, el canal principal llega a la zona vieja donde
existen dos destinos alternativos: un estanque de 10000 m3 o el ingreso al sistema de
distribución, con el cual se riegan unas 1000 has.
Durante los meses de alta demanda hídrica se produce el estiaje del río y así se torna
crítica la distribución equitativa entre los usuarios.
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El caudal medido en octubre de 1991 fue de 220 l/seg. en el puente canal que se
encuentra a 50 m. aguas arriba del estanque. De este modo entran en el distrito 440
l/seg. durante 12 horas.
En el periodo de máximo estiaje la duración del turnado se reduce hasta 8-10 horas/día.
Del canal principal parten doce canales secundarios, dos de los cuales tienen
ramificaciones terciarias.
El canal revestido desemboca en una represa construida por Agua y Energía de 20.000
m3 con revestimiento de hormigón que iba a aportar agua a una central hidroeléctrica
que nunca funcionó. Esta obra estuvo sin uso hasta el año 1988 en que comenzó su
limpieza y la construcción de un canal revestido para unirse al que sirve a Londres y a El
Shincal, para compensar la falta de capacidad del otro existente.
En épocas de mayor aporte hídrico, el agua que sobrepasa la toma libre es captada al
Este de Londres, regándose en la actualidad 27 has en la zona de Entre Ríos y Chañal
(para cultivos forrajeros).
Captación: existen serias deficiencias como en toda toma libre, siendo la dificultad
mayor el traslado hacia la toma, distante 10 Km. del centro urbano.
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Aplicación: es aquí donde existen las mayores pérdidas por falta de asesoramiento en
los métodos de riego.
Dado que las necesidades del cultivo principal (nogal) están asociadas al inicio del
periodo de estiaje, lo que trae como consecuencia que los intervalos de riego de entre
30-40 días influyan en los rendimientos, es una necesidad imperiosa que estos se
acorten mejorando la eficiencia global del sistema.
Se denomina así a esta zona por la afinidad de cultivos y por las características
generales de su paisaje, si bien cada área se sirve de su propio río.
Estas áreas cuentan con un buen manejo de aguas mediante el sistema de usos y
costumbres, por escrituras públicas y no tienen la posibilidad de crecer por falta de
terrenos aptos para los cultivos.
Este distrito comprende las localidades de Corral Quemado, Puerta de Corral Quemado
y San Fernando, las cuales reciben agua del mismo río con una superficie total de 460
has.
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La Dirección de Riego realizó un reordenamiento de riego en las localidades de la zona
a efectos de solucionar el monopolio de agua (algunos pocos arrendaban o permutaban
agua por trabajo) y puso empleados para la atención del servicio, mejorando
sustancialmente la situación.
Se encuentran por un lado las áreas de riego que se surten del río Villa Vil con alrededor
de 100 has (Villa Vil- La Quebrada de Hualfín y El Eje) y la del río Hualfín con 458 has.
Los cultivos característicos de la zona son vid (150 has), nogal (40 has), pimiento- ají.
4.3. SERVICIOS
SERVICIOS BÁSICOS
La cobertura del servicio de Agua Potable difiere desde un 97% en el municipio de Belén
hasta un 60% en Villa Vil. Los únicos municipios que tienen cloacas son Belén con una
cobertura del 75% y Londres con una cobertura del 65%.
Casi todo el departamento está cubierto en un 100% por el servicio de energía eléctrica,
excepto en Villa Vil, donde la cobertura sólo llega al 70%.
Al igual que todo el oeste provincial, el departamento Belén no tiene acceso a gas
natural.
TELEFONÍA
Servicio de telefonía fija: Belén, Londres, mina La Alumbrera y de mina Farallón Negro.
33
Servicio de semipúblico: Barranca Larga, Corral Quemado, El Cajón, La Aguada, El
Durazno, Hualfín, Jacipunco, Los Nacimientos, Puerta de Corral Quemado, Villa Vil.
CONECTIVIDAD
Respecto al transporte público de pasajeros, sólo dos empresas prestan servicio entre la
ciudad de San Fernando del Valle de Catamarca y Belén:
SALUD
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MEDIOS DE COMUNICACIÓN
Sistema
Sucursal Estafetas Radio Emisoras TV. Por
Municipios Automátic
de Correo Postales Policial de Radio Cable
o
Belén Si Si No Si Si Si
Corral Quemado … … … … … …
Hualfín No Si No Si Si No
Londres Si Si No No Si No
Pozo de Piedra Si No No No No No
Pta de Corral
Si No Si Si No No
Quemado
Puerta de San
Si No Si No No No
José
San Fernando Si No Si No No No
Villa Vil Si No Si Si No No
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CAPITULO 5. SÍNTESIS DE LA PRIMERA SECCIÓN
En capítulos previos se realizó una breve descripción de los recursos que posee la micro
– región y que explican, en parte, su desarrollo relativo.
En base a ellos, es posible afirmar que la micro-región presenta una clara desventaja en
varios aspectos:
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CAPÍTULO 6. PRINCIPALES ACTIVIDADES ECONÓMICAS
Según datos del Censo Nacional Económico 2005 y del Censo Nacional Agropecuario
(INDEC) en la micro-región de Belén 2 de cada 3 locales corresponden al sector
privado, contando en su totalidad con 933. La Administración Pública, con sus 466
locales (incluye escuelas y centros de atención de salud), es el que posee el mayor
número considerado de manera individual. Luego sigue en importancia el sector
agropecuario, considerando como locales, tanto las Explotaciones (EAP) como locales
comerciales relacionadas a la actividad. Después aparecen en orden de importancia el
comercio, los servicios, industria y los hoteles y restaurantes.
46 32
174 3% 2%
12% 466
34%
297
21%
384
28%
Respecto a las fuentes de empleo, de la simple lectura del gráfico Nº 6.2 sobresale que
el Estado resulta ser el mayor empleador de la micro región, con 3.785 personas a su
cargo. Es decir, por cada dos personas con empleo, una trabaja directamente para el
Estado 5 . Dentro de los mismos se consideraron aparte aquellos que siendo empleados
5
Aquí no se consideran a todas aquellas personas que, trabajando en actividades privadas, depende en
mayor medida del Estado. Si se lo considerarían, su número se incrementaría fuertemente.
37
del sector público, son productores agropecuarios. Dentro del empleo privado, los
servicios figuran como el mayor generador de empleo, con 1.306 personas ocupadas 6 .
Luego continúan la actividad agropecuaria, el comercio, la industria y las actividades
relacionadas directamente con el turismo, como ser los hoteles y restaurantes.
392 213 89
6% 3% 1%
559
8%
759
11%
3.393
52%
1.306
19%
6
En el personal ocupado por local, no son considerados los propietarios de los mismos.
38
6.1. ACTIVIDADES PRIMARIAS
Siguiendo en esta línea, podemos mencionar que sólo dos explotaciones comprenden
casi el 90% de la superficie.
39
De los que obtienen ingresos extraprediales, su gran mayoría los obtiene de actividades
permanentes. Los cuentapropistas lo hacen principalmente en el sector agropecuario, ya
sea como mano de obra transitoria o prestando servicios de maquinaria quien la tuviera.
Arrendamiento
2%
Otros
1%
Según datos del C.N.A. 2002, los productores son predominantemente varones, con una
importante proporción comprendida entre los 40 y 64 años.
Otro dato a considerar es el apoyo técnico que reciben los productores, el cual es un
servicio muy difundido en el departamento. Del universo de explotaciones, unas 360
recibe asesoramiento externo, ya sea público o privado.
Este último factor debe ser muy tenido en cuenta, ya que el manejo de las plantaciones
y del ganado resulta por demás deficitario en el departamento. Obsoletas y
rudimentarias técnicas de producción, junto a otros factores externos, conducen a
rendimientos menores a los potenciales en las distintas actividades.
MANO DE OBRA
40
El 40% de las explotaciones con límites definidos contrata mano de obra transitoria,
siendo la cosecha la actividad de mayor demanda. Sólo el 20 % de las explotaciones
contrata servicios de maquinaria principalmente para la roturación y siembra y para
mantenimiento de los cultivos.
Gráfico 6.4. Contratación directa de mano de obra transitoria. Proporción de EAPs por
tipo de labor
Otras
9%
Roturación y
Cosecha de siembra
otros cultivos 12%
48%
Plantación
7%
Mantenimiento
de cultivos
16%
Cosecha de
granos 8%
USO DE LA TIERRA
ACTIVIDAD AGRÍCOLA
41
Cereales para Legumbres
grano 2%
10%
Forrajeras
anuales
8%
Forrajeras
perennes
6%
Frutales
50% Hortalizas
11%
Aromáticas y
condimentaria
s
13%
Gráfico 6.6. Superficie implantada con frutales. Participación según tipo de frutal
Vid
12%
De carozo
4%
De pepita
2%
Secos
1%
Otros
Nogal 1%
80%
42
Gráfico 6.7. Superficie implantada con aromáticas, según especie
Pimiento para
pimentón
31%
Comino
57%
Anís
12%
ACTIVIDAD PECUARIA
Cabe destacar que el ganado equino ocupa el primer lugar en cuanto a EAPs. Alrededor
del 50 % de las EAPs con límites definidos poseen caballos. Este ganado es totalmente
improductivo y compite por la pastura con el ganado bovino, en los campos comuneros.
La tenencia de este tipo de ganado es una costumbre muy relacionada a la cultura de
los habitantes, quienes los utilizan como vehículo para recreación, además de darles
cierto estatus social.
43
Existen además 17 EAPs con límites definidos que se dedican a la producción de
llamas. Estas se comercializan tanto fuera como dentro de la provincia.
MAQUINARIAS
Existe un total de 74 EAPs que poseen tractores. De los 77 tractores presentes, el 81%
posee una antigüedad de más de 15 años
Maquinaria EAPs
Tractores 74
Implementos de labranza 507
Sembradoras 3
Acondicionadoras de forraje 6
Equipos diversos 3
44
Los tractores proporcionados a través de la operatoria del mismo nombre, se hallan en
buen estado en general. Sin embargo, los productores no pueden cubrir su costo de
reparación al momento de averiarse, por lo cual quedan inutilizados.
Los repuestos tienen un costo muy elevado, y de poder adquirirlos, deben hacerlo en la
Capital, Córdoba o La Rioja.
INSTITUCIONES DE APOYO
6.1.2. MINERÍA
PRODUCCIÓN
45
El departamento Belén cuenta con una larga tradición minera. Pueden encontrarse en
su territorio reservas de minerales metalíferos, no metalíferos y de piedras
ornamentales.
La gran minería no presenta mayores beneficios para el departamento, más allá de los
montos recibidos en concepto de regalías.
REGALÍAS MINERAS
Las regalías mineras constituyen una importante fuente de recursos para incrementar la
infraestructura básica y productiva 7 del departamento.
Estas obras permitirán aumentar y/o mejorar los servicios para la población y, por
sobretodo, mejorar la productividad de las actividades económicas y con ello procurar el
desarrollo del departamento.
7
El artículo 5º de la Ley Nº 5128 establece “los recursos se aplicarán única y exclusivamente a financiar
obras de infraestructura para el desarrollo económico y capacitación para actividades productivas. Se
prohíbe a los municipios financiar con ellos gastos corrientes, otorgar créditos, garantizar los mismos ...”
46
Los montos asignados al departamento entre 1997 – 2004, previos a la sanción y
reglamentación de la ley 5128 de Regalías Mineras, ascendieron a la suma de
$13.899.833,34 de los cuales $3.555.524 correspondieron a fondos para la realización
de obras públicas. El remanente se distribuyó de la siguiente manera:
Período 1997-
Municipio
2004
Belén 3.632.921,44
San Fernando 374.464,01
Puerta de San José 535.835,22
Corral Quemado 745.824,71
Puerta de Corral
650.657,04
Quemado
Hualfín 1.344.760,21
Villa Vil 1.274.418,91
Londres 1.045.809,68
Pozo de Piedra 739.618,12
Total Departamento 10.344.309,34
Municipio Participación
Belén 35,12%
Hualfín 13%
Corral Quemado 7,21%
Londres 10,11%
Villa Vil 12,32%
Puerta de Corral
6,29%
Quemado
Pozo de Piedra 7,15%
Puerta de San José 5,18%
San Fernando 3,62%
Total Departamento 100%
47
Para el año 2005, se esperan regalías por un monto apenas superior a los 10 millones
de pesos para todo el departamento.
48
6.2. SECTOR SECUNDARIO
El rubro textil, como será expuesto luego, posee una larga tradición e importancia en el
departamento. Este sector está circunscrito a actividades artesanales (ver cadena de
artesanías), con muy escaso nivel de tecnificación.
8
En este rubro podemos mencionar a la empresa Chayo, la cual elabora distintos productos envasados en
sus líneas de producción. La empresa posee presencia a nivel nacional e internacional.
49
6.3. SECTOR TURISTICO 9
Pta de San
Quemado
Quemado
Puerta de
Fernando
Londres
Pozo de
Villa Vil
Hualfín
Piedra
Corral
Corral
Belén
José
San
PRODUCTOS TURÍSTICOS INSTALADOS
Arqueología X X X X X X
Artesanías X X X X X X X X X
Turismo salud – Termas X X
Turismo religioso X X
Aventura X X X X
Turismo rural X X
Información Turística X X X X X X
Río – Pileta X
Aguas Termales X X
Camping X X X
Hotel u Hostería-Alojamiento X X X X X X
Bar – Comedor X X X X X X
Proveeduría X X
Combustible X
Remises-Taxis X X X
Transporte diferencial X X X X X
Terminal de Ómnibus X X
Pista de aterrizaje X
9
Esta sección se basa en Jaramillo, Facundo - CFI. Concientización turística en desarrollo de productos.
2005.
50
Recursos turísticos por municipios
Lugares
Londres: iglesia histórica María Inmaculada, iglesia San Juan Bautista y antiguo molino
de minerales.
Fiestas
Sitios arqueológicos
Aguas termales
51
Belén: La Colpa.
Museos
• Existe escasa valorización de las riquezas locales y débil visión de que el turismo
es una actividad que bien podría servir de base para iniciar un ciclo de despegue socio
económico regional.
Concentración de la Oferta
52
• La excesiva concentración de la oferta genera desequilibrios territoriales, y no
aprovecha a pleno la oferta natural y cultural, ni la actividad como movilizadora de las
fuerzas del territorio.
• La situación general demuestra que en las ciudades capitales se acumulan las
inversiones y en algunos servicios en particular, se satura el mercado. Fuera de las
mismas el grado de desarrollo es irregular,
• Algunos centros turísticos alcanzan cierto nivel de estructura y de servicios
mientras que otros ven limitado su crecimiento o bien tienen una relación de fuerte
dependencia a estas capitales.
Belén, puerta sur de los Valles Calchaquíes, es hoy un destino turístico real, dueño de
Recursos Turísticos culturales y naturales que dan sustento a productos únicos y de
gran singularidad;
• Naturaleza y deporte.
• Patrimonial histórico y cultural.
• Educativo y socio-recreativo.
• Congresos.
• Termal-salud.
• Turismo Rural y Ecoturismo.
• Gastronómico.
• Artesanía
a. Las huellas del Inca: este circuito es de una calidad y diferenciación únicas, ya que
en su recorrido existen las cunas de las culturas Ciénaga, y Cóndor Huasi. Además de
las Ruinas del Shincal de Quimivil.
i. Accesibilidad: se cuenta con buenos caminos, de llegada y salida al
circuito, pero hay problemas entre Belén y Santa María, los destinos cabecera. Falta
señalización rutera.
ii. Recursos Turísticos: las ventajas comparativas de los productos
vinculados a la cultura, la arqueología, la aventura y el ecoturismo son, en muchos
53
casos, de carácter único y de una alta originalidad. Pero hoy no existe una explotación
de los mismos.
iii. Servicios: los servicios en relación a los recursos, son inexistentes,
solo algunas ofertas sin constancia en el tiempo se pueden encontrar en estas
localidades. Con buenas ideas y baja inversión podemos pensar en un futuro optimista.
iv. Infraestructura: Belén concentran la oferta, y aunque no se aunque
habría que pensar en nuevas ofertas en otras localidades que acompañen la diversidad
de los recursos.
v. Diferenciación: la cultura, la naturaleza y especialmente la
arqueología podrían diferenciar altamente el circuito.
b. Puna Catamarqueña: en este caso la micro región está de paso hacia uno de los
destinos con mayores potencialidades.
i. Accesibilidad: la accesibilidad es aceptable para vehículos 4x4 pero
no recomendable para otro tipo de vehículos. Está el proyecto de pavimentar lo cual
puede ser positivo solo en caso que se tomen las acciones necesarias para el cuidado
sustentable del destino final.
ii. Recursos Turísticos: entre Londres, Belén y Antofagasta presentan
una riqueza arqueológica muy fuerte, de las más ricas en la Argentina y la región. La
cultura, la naturaleza y los productos vinculados a la aventura y el ecoturismo presentan
un potencial incalculable.
iii. Servicios: los recursos son de una altísima originalidad y los servicios
prácticamente inexistentes. Hablamos de una región que fortalecida por servicios e
infraestructura tiene el potencial para transformarse en uno de los referentes del turismo
del MERCOSUR.
iv. Infraestructura: dentro de los destinos incluidos en el circuito, sólo
Belén presenta una oferta aceptable aunque insuficiente y de bajos niveles de calidad.
v. Diferenciación: cómo decíamos anteriormente, teniendo el potencial
que tiene, la diferenciación debe ser un tema cuidar y trabajar de manera consensuada
y a largo plazo.
CONSIDERACIONES FINALES
54
Una forma de minimizar el riesgo es a través del desarrollo y la segmentación de
productos (oferta) para su aplicación sobre mercados específicos (demanda). Este
método de trabajo permite trabajar sobre diversos aspectos de vital importancia para las
comunidades locales y los recursos, tanto naturales como culturales.
La cultura local y las poblaciones locales no deben ser vistas como un espectáculo, sino
que se debe trabajar en la integración de los turistas a las mismas como actores que
participan activamente sin ser meros observadores. En caso que no se diera esta
ecuación los pobladores locales estarían posicionados en un rango de inferioridad frente
al turista y se correría el riesgo de perder la identidad.
55
CAPÍTULO 7. PRINCIPALES CADENAS PRODUCTIVAS.
Para que una cadena productiva funcione correctamente, el papel que desempeñan los
componentes y las relaciones funcionales establecidas entre ellos deben ser los
adecuados. Esto, en conjunción con un favorable entorno, permitirá que mejorar la
situación de cada uno de los componentes y de la región en la cual se inserta la cadena.
SITUACIÓN INTERNACIONAL
El área destinada al cultivo presenta una clara recuperación en los últimos años, luego
de su descenso en 1996. Al igual que la superficie implantada, tanto la producción como
los rindes por hectárea han incrementado sus valores, sin embargo los mismos no
lograron los valores observados en 1995 (caídas del 12,8% y del 5.6%,
respectivamente).
Rend/ha
Año Área Producción Mundial TN
TN
1995 665.313 1.650.739 2,48
1996 541.280 1.081.604 2,00
1997 548.601 1.127.514 2,06
1998 560.208 1..146.537 2,05
1999 565.547 2.196.669 3,88
2000 585.370 1.236.086 2,11
2001 605.533 1.273.607 2,10
2002 617.072 1.372.968 2,22
2003 614.203 1.439.598 2,34
10
Sección basada parcialmente en Cadena Agroalimentaria de la Nuez, Alderete Salas et al (INTA, 2001).
56
Fuente: Elaboración propia en base a FAO
El mayor productor mundial es China con el 25% de producción para 2003 (20,18%
promedio en el período), luego le siguen los Estados Unidos de América (20,5%), Irán
(11,1%) y Turquía (8,7%).
MERCADO NACIONAL
El consumo nacional se estima en 0,30 a 0,35 Kg. /año de nuez por habitante.
Exportación Importación
Año
Toneladas US$ Toneladas US$
1996 0,00 1.000 1.020 3.008.000
1997 7 21.000 984 2.480.000
1998 0,0 1.000 869 2.070.000
1999 0,0 1.000 1.230 2.886.000
2000 0,0 0,0 1,02 2.328.000
2001 0,0 0,0 989 2.186.000
2002 70 118.000 205 331.000
2003 59 121.000 359 660.000
57
Fuente: Elaboración propia en base a FAO
Pomán
23%
Capayán
7%
Andalgalá
4%
Otros
2%
Belén
31%
La categoría Otros incluye: Paclín, Tinogasta, Capital, Valle Viejo, Ancasti y Fray Mamerto Esquiú
11
Integrado por los municipios de Puerta de San José y Pozo de Piedra.
58
ETAPA PRODUCTIVA
• Plantaciones envejecidas
• Predominio de variedades criollas (60%)
• Gran heterogeneidad del material genético que se manifiesta en dispares
rendimientos por planta y en la calidad de la nuez.
• Escasa adopción de tecnología en lo que respecta a riego, poda, sanidad y
fertilización
VARIEDADES EN PRODUCCIÓN
Esta reconversión permitirá incrementar los rendimientos hasta 2.000 Kg. /Ha, sí la
misma se encuentra acompañada por manejos adecuados en lo referido a técnicas
culturales.
12
Este proceso se inició a fines de la década pasada con el impulso del gobierno provincial.
59
Asimismo, si se realizasen plantaciones con alta densidad y sistemas de riego por goteo
(rentable sólo en plantaciones de importante escala) se podrían lograr rendimientos de
hasta 4.000 Kg. /ha.
CARACTERIZACIÓN DE PRODUCTORES
Pequeños productores
Medianos productores
Principales características
60
TECNOLOGÍA PREDOMINANTE
• Control de malezas: este se hace en forma manual, mecánico y/o con tracción a
sangre. Utilizan herbicidas cuando el Estado provee.
• Riegos: en melgas o tazas con frecuencia variable de 10 a 35 días
• Manejo sanitario: una o dos pulverizaciones al año para el control de
carpocapsa, principalmente, y bacteriosis. Se aplican en forma aislada fungicidas y
acaricidas.
• Fertilización: se realiza con abono orgánico.
• Podas: se practican podas de limpieza en Junio y Julio (eliminación de ramas
rotas, enfermas, viejas)
• Cosecha: se realiza en forma manual. La nuez cae del árbol por su propio peso o
vareándola, para su posterior recolección manual. Esta se realiza desde finales de
Septiembre a fines de Octubre.
• Reinjertación: se utiliza material extraído en las podas provenientes de
variedades selectas. Estos se guardan en la cámara de frío de la Agronomía de Londres
y se injertan en primavera, a razón del 20% de la plantación por año.
13
Se entiende por tecnología productiva al acervo de conocimientos empleados en el manejo
61
algunas falencias en cuanto a la cantidad y calidad de los productos, como así también
en el tiempo de entrega.
Tanto con las variedades criollas como selectas, el productor se desprende de la nuez
entera (o con cáscara) sin algún tipo de tratamiento de poscosecha 14 , ya sea lavado,
blanqueado y tamañado. Es decir, la incorporación de valor a la materia prima es casi
nula en esta etapa.
El precio recibido por el productor ronda los $6 - $7 por kilo de nuez entera.
Aproximadamente, el 50% del producto es vendido al acopiador local, siendo alrededor
de seis los acopiadores identificados en la micro-región. Otro tanto se vende a los
acopiadores foráneos (distribuidores mayoristas o minoristas).
Los acopiadores son los que, en general, procesan el producto. Este consiste en el
lavado y blanqueado en el caso de la nuez entera o con cáscara, y el partido,
sopleteado y clasificación en el caso de la nuez que se parte y vende como pulpa.
14
El secado se realiza mediante la exposición al sol en las propias explotaciones, sin ningún tipo de proceso
artificial.
62
Según los informantes, se pueden identificar numerosos quebraderos familiares en
diversas localidades de la micro-región y un quebradero de cierta escala comercial y con
un mínimo de instalaciones en la localidad de Belén, en donde se contrata gente para
que realice la tarea.
REPRESENTACIÓN
15
Adaptación de Alderete Salas et al (20001)
63
Gráfico 7.2. Cadena Agroalimentaria del Nogal
Minoristas
60 % Prod. artesanales
Acopiadores Acopiadores
Estado locales locales - foráneos
50 %
Producción Nogalera Intermediarios Industria Consumidor
900 - 940 Tn Mayoristas Alimenticia Final
50 %
Acopiadores Acopiadores
Comercios foráneos locales - foráneos
40 % Venta al menudeo
64
65
FACTORES LIMITANTES DE LA CADENA
Esta fase presenta ciertas debilidades que repercuten en la posterior, las cuales se
resumen en:
De ser posible una baja en el costo de estos insumos, tanto los compradores como los
comerciantes se verían beneficiados y se reduciría el flujo de dinero a otras regiones,
incrementando la actividad económica intrarregional.
Etapa 2. Producción
En esta etapa se presentan las mayores dificultades, las cuales se derivan, en gran
parte, de la condición de minifundistas de un amplio porcentaje de los productores.
Estos factores pueden ser asociados a la tipología minifundista de los productores. Los
bajos ingresos derivados de la escasa producción determinan una nula capacidad de
inversión que permita incrementar la superficie y/o la densidad de plantas, como así
también incorporar nuevas técnicas productivas 16 .
Este factor restringe el acceso al crédito de los productores, reforzando las restricciones
derivadas de la baja capitalización.
Del análisis de las tres primeras etapas se desprende que la cadena del Nogal en el
departamento Belén presenta factores limitantes de diversa índole:
• Estructurales
16
La escasa disposición a la incorporación de técnicas más eficientes tiende a reforzar esta problemática.
17
Estas apreciaciones no implican una valoración negativa del rol cumplido por los acopiadores.
67
• Cuasi-estructurales
Son factores de más fácil remoción, pero cuyo efecto se ha mantenido en el tiempo:
prácticas culturales ineficientes, asistencia técnica, atomización de la oferta, reducida
incorporación de valor, entre otros.
68
7.2. CADENA DE AROMÁTICAS: ANÍS, COMINO Y PIMIENTO PARA PIMENTÓN
SITUACIÓN NACIONAL
ANÍS
69
Exportación e importación de Anís. Volumen y
Exportación Importación
Año
Kilos US$ FOB Kilos US$ CIF
1998 3.972 20.527 94.171 200.990
1999 481 5.355 56.271 143.606
2000 2.126 14.062 78.909 135.099
2001 8.657 14.625 28.956 48.674
2002 57.389 74.908 4.820 11.066
2003 2.163 9.115 53.100 84.733
2004 2.130 5.677 75.840 122.004
COMINO
Fuente: elaboración Dir. Nac. de Alimentos en base a datos de Aduana e INDEC 2005.
70
No existen datos precisos de la producción de este producto. El consumo se estima en
unas 1300 a 1400 toneladas y el mismo se cubre con producción nacional e
importaciones en función de la cosecha de esa campaña.
Según el C.N.A. 2002, la provincia de Catamarca posee el 30 % del área implantada con
pimiento, el 30% del anís y más del 50 % del comino del país.
La micro región Belén cuenta con 235 hectáreas implantadas con comino (52%
provincial), 126 hectáreas de pimiento (33%) y con 47,5 hectáreas de anís (66%).
Esta región constituye una zona productora de relevancia a nivel nacional, ya que
concentra un área cultivada sólo superada en tierras salteñas.
ETAPA PRODUCTIVA 18
18
Esta sección se basa en material de “Situación socioeconómica del productor de pimiento para pimentón
en la provincia de Catamarca”, Ing. G. Sabadzija (INTA, 2001) y”Producción nacional de especies aromáticas
y medicinales”, CFI- Rubio, Mónica (2001).
71
En el departamento Belén se observan bajas productividades en la producción de las
distintas aromáticas. Se estima un rendimiento de 350 Kg. /ha para el anís, de 600 Kg.
/ha para el comino y de 800 Kg. /ha para el pimiento para pimentón.
Los bajos rendimientos y superficies implantadas y los bajos precios de venta determinan
una baja rentabilidad en la etapa de producción primaria.
Se estima que el potencial de la región permitiría obtener entre 2000 Kg. y 2500 Kg. por
hectárea de pimiento y de 800 Kg. a 1000 Kg. para el anís y el comino.
Estas mejoras permitirían incrementar el Margen Bruto (Ingresos menos Costos) en más
de un 100% como en el caso del anís (de $1500 a $3500 por hectárea).
En la región de Belén las prácticas productivas distan de ser las adecuadas. Durante la
etapa de secado, el producto se contamina tanto con agentes físicos como biológicos. El
resultado es un producto con serias deficiencias y con bajos precios.
72
buenas prácticas en la etapa productiva y en la transformación inmediata del producto.
No existe diferencial de precios entre productos de diferentes calidades.
Resulta difícil cuantificar al sector, más aún teniendo en cuenta su progresiva reducción
en los últimos años 19 , pero se estima que el mismo se compone de 200 productores de
anís y comino y de 100 de pimiento en esta campaña.
400
300
200
100
0
97/98 00/01
19
Informantes de la región estiman una reducción cercana al 50% en la cantidad de productores.
73
En la composición del sector de aromáticas podemos encontrar dos grupos claramente
definidos:
Productores minifundistas
Aparcería: similar al anterior, pero en este caso el campesino recibe la tierra sin ningún
tipo de laboreo y el porcentaje de cosecha bruta que entrega oscila entre el 25 y 50 %.
Se da en las grandes fincas que carecen de maquinaria.
Más allá de la figura contractual bajo la cual explotan la tierra, el grupo minifundista
comparte diversas características:
74
TECNOLOGÍA PREDOMINANTE
Semilla
Se utilizan tanto variedades criollas (anís y comino) como comerciales (pimentón). Las
mismas no poseen control fitosanitario y lo productores se autoabastecen (anís y
comino) o las proveen los molinos (pimentón).
Siembra
Método de riego
Control de malezas
Control fitosanitario
Fertilización
Cosecha
75
Manual. Se realiza de diversas maneras según el tipo de producto. Tiene lugar en los
meses de Noviembre - Diciembre para el comino y el anís, y entre Marzo y Mayo para el
pimiento.
Poscosecha
20
Otro papel importante es desempeñado por el mediero, el cual provee de los servicios de preparación de
suelos y herbicidas.
21
Si bien este servicio pertenece al proceso de transformación del producto, su inclusión se realiza siguiendo
un concepto amplio de servicios.
76
Al igual que lo mencionado en la cadena del nogal, la planta a instalar en la
Municipalidad de Puerta de San José brindará servicios a los productores de aromáticas
(secado, molienda, entre otros).
COMINO Y ANÍS
En la micro región existen cuatro acopiadores locales que compran comino y anís: uno
de ellos se encuentra en Londres y el resto en la ciudad de Belén. También participan de
la cadena los acopiadores de Buenos Aires y Córdoba.
Este año los acopiadores evidenciaron bajas ventas debido a la disminución tanto de los
rendimientos como de la superficie sembrada. Actualmente tienen capacidad ociosa.
Este año el precio de venta fue $ 4/Kg. de anís y $ 4,5/Kg. de comino, superiores a los
observados en las últimas campañas.
22
Esta modalidad de trabajo la realizan pequeños productores, diferenciados de los tradicionales en su
deseo incorporar nuevas técnicas y mejorar la comercialización del producto.
77
Aproximadamente el 70% del pimiento seco en rama es vendido al acopiador local. Este
lo muele y fracciona y en general coloca gran parte del producto directamente en Bs. As.
El resto se vende directamente a las industrias alimenticias.
Los molinos presentes en la micro-región son tres. Por lo general, se cobra $ 0,50 por
kilogramo de producto. El pago se realiza en efectivo o a fasón.
Los molinos presentan tecnología obsoleta (molienda con muelas de piedra). Hasta el
momento no resulta un obstáculo en lo referente a la calidad del producto demandado
por el consumo nacional. No obstante, puede constituirse en una barrera a la exportación
en el mediano plazo.
78
Otro uso poco desarrollado del pimiento, y de excelente demanda mundial, es su
industrialización para la obtención de la oleorresina. Este aceite es utilizado como
colorante en alimentos y cosméticos. En nuestro país existe sólo un productor.
Al igual que lo realizado para la cadena del nogal, vamos a analizar las primeras etapas
en la medida que ellas tienen mayor importancia para la economía departamental.
Esta fase presenta ciertas debilidades que repercuten en la posterior, las cuales se
resumen en:
Las bajas escalas de producción y los bajos ingresos inciden en una fuerte dependencia
de agentes internos y externos de la cadena para la provisión de insumos y servicios. En
la medida que se produzca un desarrollo de la actividad, es de esperar que el
abastecimiento se realice a través de otros proveedores, incrementando las posibilidades
de elección para los productores.
Etapa 2. Producción
En esta etapa se presentan las mismas dificultades que las observadas en la cadena del
nogal.
79
Estos factores pueden ser asociados a la tipología minifundista de los productores. Los
bajos ingresos derivados de la escasa producción determinan una nula capacidad de
inversión que permita incrementar la superficie e incorporar nuevas técnicas productivas.
Este factor restringe el acceso al crédito de los productores, reforzando las restricciones
derivadas de la baja capitalización.
Estos factores internos van unidos a otros externos, como las dificultades en la
distribución del agua de riego en algunos distritos del departamento.
Características generales
• Atomización de la oferta
En esta etapa resultan importantes tanto las limitaciones financieras de los productores
como así también los incentivos monetarios provenientes de eslabones posteriores de la
cadena.
80
El sector de aromáticas presenta importantes falencias en su cadena productiva, tanto en
las fases iniciales (producción y transformación) como en las finales (intermediarios y
consumidores).
81
7.3. CADENA DE ARTESANÍAS
TELERAS
67%
CURTIDURÍA
DULCERÍA 2%
7%
OTRAS TRENZADOR
HILANDERÍA 6% HERRERÍA 3%
ACTIVIDADES
6% 1% CARPINTERÍA
COMBINADAS
6% VINICULTURA 1%
1%
CADENA TEXTIL
82
Cuadro 7.5. Formas de adquisición de materias primas
COMPRA Y
OTRAS
PROPIA COMPRA
4%
8% 52%
PROPIA
30%
RECOGE A TRUECA
CAMPO 4%
2%
Existe cierta integración vertical entre los distintos eslabones de la cadena: según datos
del Censo de Artesanos 1999, un 38% de artesanos que se autoabastece de materia
prima.
Los productores del norte de la micro región se dirigen a la ciudad de Belén, donde
venden sus productos a los artesanos y con ello se aprovisionan de bienes y
mercaderías.
TECNOLOGÍA EMPLEADA
Etapa Inicial
23
A la oveja y la llama se puede esquilar una vez al año, mientras que para la vicuña, se debe esperar dos
años para realizar la esquila.
83
Para la obtención de una fibra de mayor calidad es conveniente realizar la limpieza de la
fibra antes de realizar el hilado. Este mayor valor agregado se refleja directamente en su
precio, como así en la calidad posterior de los productos realizados. Los consumidores
son cada vez más exigentes respecto a la calidad de los productos, llevando esto a que
ciertos acopiadores dejaran de comprar fibra en mal estado
Muchos productores realizan el lavado una vez finalizada la prenda, pero esta práctica
resulta de menor calidad, ya que se no se elimina la totalidad de las impurezas en las
fibras.
Hilado
Una vez obtenida la fibra del animal, comienza el proceso del Hilado. Para ello existen
diversas técnicas, desde el huso (la más primitiva), la rueca hasta la utilización de
máquinas de hilar. Tanto la rueca, como la máquina, pueden ser a pedal o eléctricas.
La calidad del producto final no difiere entre las distintas técnicas empleadas, pero sí la
productividad: el empleo de tiempo es notoriamente superior en el hilado mediante
huso 24
24
Esta técnica es muy difundida en las localidades más remotas y aisladas.
84
Una vez obtenido el hilado, estos se tiñen. Para ello, lo más frecuente es la utilización de
productos químicos, pero existe una tendencia a utilizar tinturas naturales. Una ventaja
de estas sobre las primeras, es que el color de las prendas resulta más perdurable en el
tiempo.
COMERCIALIZACIÓN
De acuerdo a los datos del Censo de Artesanos de 1999 los artesanos venden en su
mayoría en el mismo Belén y en menor medida en otras localidades como Catamarca,
Buenos Aires, Córdoba y Tucumán. Si bien, los valores no representen exactamente la
actualidad, pero si reflejan las principales condiciones imperantes.
85
Gráfico 7.6. Localización del mercado
LOCAL
80,7%
CATAMARCA
5,3%
NO CORDOBA
COMERCIALIZ VARIOS
0,2%
A 5,0% OTROS
6,4% 0,7% TUCUMAN
BUENOS
AIRES 0,3%
1,4%
NO COMERCIALIZAN
6%
COMERCIOS
VARIOS 25%
6%
FERIAS
3%
OTROS ACOPIADOR
44% 16%
86
La manera de venta de los productos generalmente es al contado, reflejo de las
condiciones respecto a cuestiones impositivas de muchos de los artesanos. Para los
artesanos del interior, el trueque por mercaderías resulta también de importancia.
CONTADO
68%
NO CONSIGNACIÓN
CUOTAS
COMERCIALIZA 3%
2%
OTRAS
6% 21%
87
CAPITULO 8. SÍNTESIS DE LA SEGUNDA SECCIÓN
A partir del análisis de los distintos puntos, es posible citar las siguientes limitantes y
potencialidades:
Limitantes
Potencialidades
88
• Situación macroeconómica nacional favorable
• Procesos de reconversión varietal
• Potencialidad para el desarrollo turístico
• Existencia de un conjunto de instituciones de apoyo al sector productivo
agropecuario
• Artesanías como producto diferenciado
89
CAPÍTULO 9. ANÁLISIS FODA Y EVALUACIÓN
A lo largo de los capítulos previos se realizó una descripción de los recursos tanto como
artificiales y de las actividades que determinan, en parte, la realidad económica de la
micro-región.
Fortalezas
Oportunidades
90
• Marcado incremento del turismo en todo el país
• Nuevas inversiones o explotaciones mineras y el desarrollo de proveedores
• Incremento de recursos monetarios por la nueva ley de coparticipación municipal
y regalías mineras
• Contexto macroeconómico favorable para producción primaria
• Creciente demanda de las producciones tradicionales (nogal y aromáticas)
• Reconocimiento del valor simbólico de las artesanías
• Posibilidad de diversificación y especialización agropecuaria
• Posibilidad de generar productos con denominación de origen
• Posibilidad de desarrollar la producción orgánica e integrada
• Tendencia creciente de la demanda internacional de productos derivados de
camélidos
Debilidades
91
Amenazas
92
Gráfico 9.1. Diagrama de telaraña
GAP
6
93
BIBLIOGRAFÍA
94
ANEXO 1. MAPAS
95
Mapa 1. Jurisdicciones municipales
Antofagasta
de la Sierra
2
Santa María
6 3
8
7
5
Referencias 1 Andalgalá
1- Belén
2- Corral Quemado
3- Hualfín
4- Londres
5- Pozo de Piedra 4
6- Puerta de Corral Quemado
7- Puerta de San José
8- San Fernando
9- Villa Vil
96
Mapa 2. Cuencas hidrográficas
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La
R.
Vi Aguadita
nq
ui
s
RIOS
SISTEMA DE LA PREPUNA
LAGOS SISTEMA SALAR DE PIPANACO
97
Mapa 3. Precipitaciones medias anuales. Isoyetas
ANTOFAGASTA DE
LA SIERRA
236
LAGUNA BLANCA
300
ANDALGALA
475
CULAMPAJA PAPACHACRA
168
400
200
391
300
187 VILLA VIL
CORRAL QUEMADO 274
LOS NACIMIENTOS
163
HUALFIN
JACIPUNCO
TINOGASTA
SAN FERNANDO
AMPUJACO
630
POZO DE PIEDRA
600 420
BELEN
LONDRES
540
98
Mapa 4. Potencial minero de la provincia de Catamarca
Salta
METALÍFEROS
Berilo
Cobre
Estaño
Antofagasta de la Sierra
Hierro (Hematita)
Litio
Manganeso
CHILE
Molibdeno
Oro
Plata
Santa Plomo-Plata-Zinc
María
Uranio
Wolframita
Tucumán
Andalgalá
Belén
Tinogasta Ambato
Santa
Paclín Rosa
La Rioja Santiago
Pomán Capital
FME
El del Estero
Alto
Valle
Viejo
Capayán
PIEDRAS PRECIOSAS
NO METALIFEROS Y ORNAMENTALES
Ancásti
Amianto Rodocrosita
Azufre Topacio La
Paz
Boratos Cuarzo Ahumado
Caolín Feldespato
Mármol Onix
Cloruro de Sodio
Cuarzo
ROCAS DE APLICACIÓN
Diatomea
Fluorita Caliza
Sulfato de Sodio
Granito Córdoba
Pómez
Yeso
99
Mapa 5. Ecoregiones de la provincia de Catamarca
100
Mapa 6. Instituciones oficiales de apoyo a la actividad agropecuaria
DEPARTAMENTO BELEN
O E
A. De
Barro Negro
S
A. De Luyingo
o Cuyín
Aguas
Laguna Calientes
Escondida
Rio El Ba
yo
Laguna
Larga Laguna Estación de altura
Blanca
Minas de Salina
Grande
Culampaya
Culapaya
Papachacra
El Bol
Bolsón
Villa Vil
Corral Quemado
Jacipunco
P. De Hualfín
Corral
Quemado Farallón
Negro
S. Fernando
Sierra de
La Ovejería
Ampujaco
Condor Huasi
P. De San José
Pozo de Piedra
AER INTA
Estación de Altura
Dirección de Riego
Ghgh
101
Mapa 7. Infraestructura vial
DEPARTAMENTO BELEN
O E
Port.
León Muerto
A. De
Barro Negro
S
A. De Luyingo
o Cuyín
Aguas
Laguna Calientes
Escondida
Corral Ri o Ch
orro
Blanco
Rio Lagun
ita
R.
R io
Rio El Ba
yo
Laguna
Laguna
Larga Blanca
Port. De
Pasto Ventura
C.V.P.
43
104
Minas de Salina
Grande
Culampaya
El Alto del
Chucolay Bolzon El
C. de Vicuña Portezuelo
El Rosario
Pampa Las
Culapaya B. Cuevas
Huasi
Cienaga Larga
Las Cuevas
Papachacra 43
137
32
El Bolzón
Huasi Cienaga El Cajón
Villa Vil
40
Corral Quemado Los
82 Nacimientos
36
Campos de C. 12 C. de
Hualfín 3
Jacipunco 21
56 Hualfín
223 P. De
12
El Durazno Corral 36
15
Quemado 35
El Eje Farallón
8 Negro
EL Islar
Asampay S. Fernando
23 Sierra de
235 15 La Ovejería
(2.570m)
La
40 Ampujaco Port.
Ciénaga De
de arriba La Ciénaga Vis Vis
9,5
Condor Huasi 144 9
La Ciénaga de abajo
Las Barrancas
Las Juntas 16
Las Estancias
10
125
14 P. De San José
Pozo de Piedra LaAguada
La Toma
16 La Cañada
Piedra Larga Pto.
Bº El Molimo
Urquiza
San José BELEN
C.V.P.
Ruinas Bº Huaco
Bº Ariaza
Shincal 219
La 46
14
6
REFERENCIAS LaAguada
Londres Puntilla
Cuesta
de
Calzada pavimentada.- Belén
Calzada mejorada.-
Calzada natural.- 3
40
Huella.-
Cabecera de departamento.-
Pueblo, caserío.-
Límite departamental.-
43 Rutas provinciales.-
40 Rutas nacionales.-
18 Kilómetros.-
102
ANEXO 2. ANTECEDENTES
103
PLAN DE DESARROLLO CIUDAD DE BELEN, Año 2005.
EJES DE DESARROLLO
PRIMERA ETAPA
Los Ejes que se detallan sintetizan los lineamientos estratégicos generales a seguir:
Misión:
104
Objetivos Generales:
Misión:
Objetivos Generales:
105
• Coordinar la actividad Turística para la conservación y aprovechamiento del
patrimonio natural.
• Fomentar y apoyar la cultura textil y artesanal reinante en la zona.
• Poner en valor la cantidad de Sitios Arqueológicos presentes en el área. Para
usar y administrar los recursos patrimoniales de modo sustentable.
3° EJE: CAPACITACION
Misión:
Objetivos Generales:
106
4° EJE: DESARROLLO DE OBRAS DE INFRAESTRUCTURA BASICA
Misión:
Objetivos Generales:
107
PROYECTO PLANIFICACIÓN PARA LA INVERSIÓN DE LAS REGALÍAS MINERAS
MINISTERIO DE GOBIERNO Y JUSTICIA
Entre los frutos de ese trabajo se encuentra la identificación de líneas estratégicas para
el desarrollo de los distintos municipios.
MUNICIPIO DE HUALFÍN
108
4. Mejora del medio ambiente y valoración de los recursos
109
Proyecto 3: Plan de abastecimiento de agua potable
110
3. Acceso al conocimiento, la innovación y el desarrollo
111
Proyecto 1: Construcción de un predio para la exposición permanente de ferias, eventos
artesanales y productivos de la zona
112
Proyecto 3: Biblioteca productiva y cultural
113