TALLER FORMATIVO FODA

ADMINISTRACIÒN
NOMBRE:

FECHA DIC 2022 CARRERA

CASO: “EL DESTAPE DE UN SEGMENTO”

La industria de bebestibles en Chile puede ser subdividida en dos grandes grupos: bebidas
refrescantes, carbonatadas y no carbonatadas, que incluye bebidas gaseosas, aguas minerales, jugos y las
con algún grado alcohólico, cervezas, vino y otros licores, como el pisco.
El mercado nacional de cerveza se estima en cerca de 4 millones de hectolitros, 28 litros per cápita
anuales, nivel inferior al de otros países de la región.
El nivel ABC1 se caracteriza por consumir marcas Premium e importadas; el segmento C2, C3, mayor
consumidor, elige marcas nacionales siendo determinante en su elección el costo- beneficio. La clase baja
basa sus elecciones en el factor precio.
La edad de mayor consumo es entre los 18 y 45 años, siendo el grupo de los más jóvenes (hasta 25
años), los mayores consumidores.
Comúnmente, este producto es consumido en pubs, bares, restaurantes y para el consumo en el hogar
es adquirido mayoritariamente en botillerías y en supermercados.
Al ser este un sector muy concentrado, donde existen muy pocas empresas, son altas las barreras de
ingreso al mismo.
Un factor relevante en la industria cervecera es la capacidad de sustitución que presenta el vino,
especialmente los de bajo precio.
En Chile se toma más cerveza que cualquier otra bebida alcohólica, 28 litros anuales. Mientras que se
ingieren 15 litros de vino y 3 litros de pisco por persona.
El índice de consumo de cerveza en Chile motiva a abrir interesantes perspectivas de crecimiento de
mercado.
La CCU es la que predomina en Chile con 87,8% de participación del mercado total, Cristal.
Kunstmann hoy es parte CCU.
Cervecerías Chile, segunda compañía con 10% de participación, Becker.
Recientemente, lleno de oportunidades y acompañado de nuevos sabores, aromas y colores, se
integran al negocio micro productores de cervezas artesanales.
En general la categoría cerveza artesanal, se caracteriza por tener producciones pequeñas.
Algunos, además de producirla, también la distribuyen de manera directa, además de estar presentes
en supermercados, restaurantes y pubs.
Otros han optado por utilizar solamente una distribución indirecta a través de intermediarios como
supermercados, restaurantes y pubs.
Realice un análisis FODA y genere estrategias atingentes al caso para la agrupación chilena de
productores de cerveza artesanal (ACACH).

Para esto, liste las fortalezas, las oportunidades, amenazas y debilidades y genere las estrategias FO ,
FA , DO y DA. Diga además , en qué cuadrante se encuentra los productores de cerveza artesanal.