CESAR TABOADA

Con una gran emoción, César Taboada, un piurano emprendedor, padre de cuatro
hijos, recuerda todo el esfuerzo y la perseverancia que ha dedicado a
este negocio de sánguches criollos, luego de trabajar muchos años como
contador y consultor de diferentes empresas.

"Yo vivo esto, porque La Lucha es perseverancia. Creer en un uno mismo. No por
ser rico, sino porque es tu deseo", afirma el fundador de esta empresa, quien
conoció una mañana en Miraflores a un emprendedor norteamericano, interesado
en hacer un negocio en Lima.

Según comenta a PQS.pe, su socio extranjero no tenía claro con qué idea podría
tener éxito y se animó -antes de apostar por La Lucha- a poner por su cuenta un
local de pizzas. Para César las cosas eran claras: un local de comida criolla, pero
con el sabor tradicional de las carnes a la leña que había comido toda su infancia
en Piura, era lo que necesitaba Lima. "El 15 de agosto de 2009 iniciamos esta
aventura y un tropel de jóvenes consumió todo lo que producimos en dos horas
y media. Eran 285 sánguches", relata.

Actualmente, su oficina está a un paso de los locales de Miraflores y siempre

visita las tiendas por las mañanas para probar que el sabor sea el mismo
siempre, desde el pan, hasta el pavo, chicharrón, lechón, etc.
Lo más complicado

Conseguir a las personas que lleven el sabor de la carne a la leña, el pan y la cebolla
que comía en mi natal Piura.

El mayor logro

Tener cuatro locales (y más por venir) en el óvalo Gutierrez, Larcomar, el Parque
Central (Kennedy) y el primero de la franquicia, en el pasaje Champagnat. Además
tienen una nueva marca: República.

Mi consejo para los jóvenes PQS

"Persevera, hazlo a tu gusto, cree en ti, que sí se puede hacer negocios acá en el Perú".
 ROSARIO BAZAN
Nuestra fundadora,
accionista y gerenta
general, Rosario
Bazán, representa a
la mujer peruana
emprendedora. Su
éxito ha sido
reconocido en el
Perú y en el
extranjero. El 2015
logró dos
importantes
reconocimientos.
Primero, el Premio
Líderes Empresariales del Cambio, en la categoría ‘Empresarios de
Empresas Corporativas’, siendo la única mujer entre 17 aspirantes a
dicho galardón; y segundo, el Premio Nacional Ganadora de
Ganadores, convirtiéndose en la primera líder empresarial en
obtener esa distinción. Gracias a estos logros, ganó el derecho de
participar en el EY World Entrepreneur of the Year (EOY) de aquel
año, reconocimiento mundial que premia el talento y la creatividad
de las empresarias y empresarios del mundo. Asimismo, el 2016
fue elegida por la corporación internacional EY, en reconocimiento
a su capacidad para construir un negocio sostenible, para formar
parte del jurado internacional que evaluó a los nuevos aspirantes al
premio EY World Entrepreneur of the Year.
Otros reconocimientos otorgados a Rosario Bazán por los gremios
empresariales han sido la distinción como Mujer Empresaria y
Emprendedora, en la categoría ‘Desarrollo de la Agroindustria’,
otorgada por la Cámara de Comercio de Lima (CCL), en el marco del
XII Foro de la Mujer Empresaria y Emprendedora, en
reconocimiento a su compromiso, liderazgo, proactividad y pasión
por lo que hace; así como el Premio IPAE 2015, máxima distinción
que anualmente otorga IPAE Acción Empresarial a un líder
empresarial por su destacada trayectoria y su contribución a la
mejora de la educación. En ese sentido, cabe apuntar que nuestra
Gerente General ha participado en muchas iniciativas educativas,
como la Fundación Universidad Empresa La Libertad y el Grupo
Impulsor del Parque Científico y Tecnológico de Trujillo. Además fue
presidenta del CADE Universitario 2011, gestora del Convenio de la
CCPLL, IPEBA y Empresa La Libertad para acreditar escuelas en
Julcán, y promotora del convenio entre nuestra organización y la
Gerencia Regional de Educación La Libertad para impulsar
campañas de alfabetización.
Cabe apuntar que nuestra lideresa también ha sido miembro del
Consejo Consultivo del Sector Privado del BID en el Perú,
es presidenta de la Cámara de Comercio y Producción de La
Libertad, vicepresidenta de la Federación de Cámaras de Comercio del
Norte del Perú(Fedecam Norte) y directora alterna de las
Organizaciones Descentralizadas de la Confiep. También es una de
las 15 primeras mujeres ejecutivas líderes peruanas según el informe
‘La fuerza femenina’ elaborado por El Comercio; y se ubica en
el puesto 46 del Ranking Merco Líderes, una lista de las figuras
empresariales mejor valoradas en el Perú que se publica
anualmente. Se debe resaltar que solo nueve mujeres figuran en
este listado de los cien principales líderes empresariales del país,
siendo nuestra Gerente General una de ellas. En síntesis, los
logros de Rosario Bazán nos demuestran que es posible forjar
una historia de éxito personal, así como un mejor país para las
nuevas generaciones, a base de mucha dedicación y pasión.