PLATOS TÍPICOS DE CAÑETE

Sopa seca con Carapulcra: Tallarín acompañado de Carapulcra, con la salvedad de que ésta
es preparada con papa fresca.

Frijoles con Tuca: Es un plato de origen negro, es hecho a base de la menudencia de la res,
con un buen vino seco o cachina, acompañado con frijoles.

Seco de Gato: Es un tradicional plato de origen afro descendiente se acompaña con frijoles.
Camarones: Preparados en diversas formas: camarones reventados con tomate; camarones al
ajo; picante de camarones; chupe de camarones; causa rellena de camarones y camarones a la
piedra.

Chicharrones: Se prepara en pero les grandes y se ponen trozos completos de chancho, con
huesos en muy poca agua y para que suelten su grasa. Se sirve acompañado de camote, cancha
y salsa criolla.

Charquicán de Raya Seca: Típico de la costa del sur cañetano, se degusta para Semana Santa.