PROBLEMA
PRESENTACIÓN
Estimados amigos de Quindén presentamos el
proyecto denominado CAFÉ DE CAMOTE, mi
proyecto parte de la observación de que en la
comunidad se siembra y cosecha camote en
diversas variedades y su consumo se limita a
sancochar o freír el camote para acompañar
diversos platos culinarios, entonces partiendo
de esta observación he pensado ¿Se podría
aprovechar el camote de otra manera en la
alimentación?
Indagando en diferentes fuentes he encontrado
que si deshidratamos el camote lo podemos
convertir en harina o si lo tostamos podemos
hacer café de camote.
Considerando que el café tendría más
aceptación decidí hacer este producto como
una propuesta para aprovechar el café en otra
forma.
Esperamos que sea de la aprobación del
público y esperamos sus recomendaciones para
seguir mejorando.
Cordialmente
Los alumnos.
HIPÓTESIS
¿CÓMO APROVECHAR EL PLÁTANO SI MEZCLAMOS PLÁTANO CON
COMO ALTERNATIVA PARA LUCHAR HARINA, AZÚCAR, HUEVO PARA
CONTRA LA ANEMIA O FATIGA? VERTILOS EN PARTÍCULAS
ACARAMELADAS Y LUEGO FREILOS
¿SERÁ POSIBLE OBTENER LAS
TORTILLAS?.
OBJETIVOS
MATERIALES
 Procesar el plátano para obtener tortillas Los materiales que hemos utilizado en
 Tener un producto alternativo para luchar contra nuestro proyecto es el siguiente:
la anemia o fatiga  Un tazón de vidrio
 Generar una idea de negocio para tener  Una cuchara pequeña
ganancias familiares.  Un tenedor chico
 Una sartén
 Espátula
 Una cocina
IMPORTANCIA
PREPARACIÓN
 Nuestro proyecto es importante porque nos ha
permitido poner en práctica conceptos como  Partimos el huevo y lo metemos al
reducir la tensión arterial, gracias al potasio que plato hondo y batimos con el tenedor.
tiene el plátano, combate el estreñimiento,  Aplastamos el plátano con el tenedor
reduce la acidez y ardor al estómago. hasta que se haga suave y blando.
 Metemos azúcar al huevo y seguimos
batiendo.
 Metemos leche a la mezcla y luego
metemos el plátano y seguimos
PROPÓSITO batiendo.
 Ponemos ¼ de harina a la mezcla y lo
 Obtener tortillas de plátanos como batimos hasta que quede espeso.
alternativa para personas con anemia o  Echamos medio cuarto de aceite a la
fatiga. sartén después de la mezcla a la
sartén y lo metemos a la mezcla y
freímos. (Esta receta es un texto
instructivo).
 XXIX FERIA NACIONAL DE CIENCIA, TECNOLOGIA E
INNOVACIÓN

PLÁTANO
INGREDIENTES
EUREKA 2019

 Harina ¼
 3 huevos INSTITUCIÓN EDUCATIVA
 2 plátanos “82742”
 Leche tarro chico QUINDÉN BAJO
 4 cucharadas de azúcar
 ¼ de aceite

TORTILLA DE PLÁTANO

CONCLUSIONES

TORTILLA DE
CATEGORIA: B
NIVEL: PRIMARIA
 El proyecto nos ha permitido incorporar un
GRADO: SEXTO
producto de nuestra comunidad (PLÁTANO)
para mejorar los niveles de potasio en la
tortilla. RESPONSABLES

 El INNOVADOR, porque permite realizar  DANIEL ALEXANDER BARRANTES CUBAS

cambios a las tortillas tradicionales,  PAUL JHOANI MENDOZA DEZA
introduciendo un complemento nutricional  JAIME ISSAC LINGÁN PAYESA
necesario para la trasmisión de impulsos  ELBER WOLFGANG DEZA IMPI
nerviosos.  RONALD DEYVIS GUZMÁN CABANILLAS
ASESORA:
ELDA ZARA BAZÁN LÓPEZ