ESCUELA MILITAR DE INGENIERÍA

MCAL. ANTONIO JOSÉ DE SUCRE

BOLIVIA

PERFIL DE TRABAJO DE GRADO

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE MEJORA

CONTINÚA UTILIZANDO EL METODO KAISEN PARA LA PLANTA
DE CERAMICAS RAFAELA S.R.L. EN EL DEPARTAMENTO DE
SANTA CRUZ DE LA SIERRA.

DIEGO MENDOZA CORTEZ

SANTA CRUZ DE LA SIERRA, 2019

ESCUELA MILITAR DE INGENIERÍA
MCAL. ANTONIO JOSÉ DE SUCRE
BOLIVIA

PERFIL DE TRABAJO DE GRADO

DISEÑO E IMPLEMENTACIÓN DE UN PROGRAMA DE MEJORA

CONTINÚA UTILIZANDO EL METODO KAISEN PARA LA PLANTA
DE CERAMICAS RAFAELA S.R.L. EN EL DEPARTAMENTO DE
SANTA CRUZ DE LA SIERRA.

DIEGO MENDOZA CORTEZ

Modalidad: Trabajo de Grado,

presentado como requisito parcial
para optar al título de Licenciatura en
Ingeniería Industrial.

TUTOR: ING. FRANZ SENSANO VACA PEREYRA

SANTA CRUZ DE LA SIERRA, 2019

 ÍNDICE

CONTENIDO Páginas
1. ANTECEDENTES ............................................................................................ 1
2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA ............................................................. 5
2.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA................................................................. 5
2.2. DIAGRAMA CAUSA-EFECTO .......................................................................... 5
2.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA ................................................................... 5
3. OBJETIVOS ..................................................................................................... 6
3.1. OBJETIVO GENERAL ...................................................................................... 6
3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS ............................................................................. 6
4. JUSTIFICACIÓN .............................................................................................. 7
4.1. JUSTIFICACIÓN TÉCNICA .............................................................................. 7
4.2. JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA ........................................................................ 7
4.3. JUSTIFICACIÓN SOCIAL ................................................................................. 7
5. ALCANCE ........................................................................................................ 8
5.1. ALCANCE TEÓRICO ........................................................................................ 8
5.2. ALCANCE TEMPORAL .................................................................................... 8
5.3. ALCANCE GEOGRÁFICO ................................................................................ 8
6. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ...................................................................... 9
6.1. CONTENIDO DE LA FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA ...................................... 9
7. MARCO METODOLÓGICO ........................................................................... 10
7.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN ............................................................................. 10
7.2. TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN ........................... 10
8. TEMARIO TENTATIVO .................................................................................. 11
9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES .............................................................. 13
10. FUENTES DE CONSULTA ............................................................................ 13

i
 ÍNDICE DE FIGURAS

FIGURA Páginas

FIGURA 2. PRODUCTO TIZIANA FORMATO DE 43X43CM .................. ERROR!

BOOKMARK NOT DEFINED.
FIGURA 3. PRODUCTO DONATELA FORMATO 43X43CM ................... ERROR!
BOOKMARK NOT DEFINED.
FIGURA 4. PRODUCTO ARIANA FORMATO 60X60CMERROR! BOOKMARK
NOT DEFINED.
FIGURA 5. PRODUCTOS DE KITS HD ... ERROR! BOOKMARK NOT DEFINED.
FIGURA 6. DIAGRAMA CAUSA-EFECTO ........................................................... 5
FIGURA 7. UBICACIÓN GEOGRÁFICA CERÁMICA RAFAELA ......................... 8
FIGURA 8. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES ................................................ 13

ii
 ÍNDICE DE CUADROS

CAUDRO Páginas

CUADRO 1. LINEA DE PISOS ESMALADOS LINEA 1.......................................... 4

CUADRO 1. LINEA DE PISOS ESMALTADOS LINEA 2 ....................................... 5
CUADRO 1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Y ACCIONES ....................................... 6
CUADRO 2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA......................................................... 9
CUADRO 3. TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN............ 11

iii
 DISEÑO DE UN PROGRAMA DE MEJORA CONTINÚA UTILIZANDO
EL METODO KAISEN PARA LA PLANTA DE CERAMICAS RAFAELA
S.R.L. EN EL DEPARTAMENTO DE SANTA CRUZ DE LA SIERRA.

1. ANTECEDENTES
Con una inversión que supera los siete millones de dólares, en el año 2010 inicia sus
actividades Cerámica Rafaela S.R.L. segunda planta perteneciente a la industria de
fabricación de baldosas cerámica Cerabol, la cual le permitió triplicar su producción
anual, proyectando la empresa hacia un futuro competitivo y alentador.

Esta decisión de expandir la capacidad productiva, nació como respuesta al importante

crecimiento del sector de la construcción en Bolivia, que viene consecuentemente
adjunta con un considerable aumento en la demanda de materiales.

La planta cuenta un sistema de serigrafía utilizada en la maquina decoradora

“Rotocolor” la cual le da nitidez y alta resolución a los diseños de la cerámica, asimismo
en marzo de 2013 y febrero de 2016 se instaló impresoras de cerámica “Colora HD” la
cual cuentan con un sistema de decoración digital para la aplicación controlada y
sincronizada de tintas sobre la cerámica obteniendo un acabado perfecto.El software
de estos equipos permite imprimir archivos digitales en alta definición en multicolor a
través de diferentes módulos de impresión.

Cerámica Rafaela S.R.L. cuenta con un laboratorio equipado con instrumentos que
permiten medir con precisión los padrones de calidad del producto final, así mismo la
línea de selección y embalaje es automatizada, dando mayor exactitud a la
clasificación de los productos por tamaño, tonalidad y calidad.

Capacidad instalada:

1
Cerámica Rafaela S.R.L cuenta con dos líneas de producción con una capacidad
productiva de 240.000 m²/ mes, en la línea uno y en la segunda línea cuenta con una
capacidad productiva de 300.000 m²/mes haciendo un total de 540.000 m² /mes.
Su productividad es del 45% aproximadamente con 200.000 a 250.000 m² /mes.de
baldosasproducidas.
El mercado es en el que se distribuye sus productos departamento de Santa Cruz de
la Sierra con una visión hacia el futuro de llegar a toda la Bolivia

Historia de la Cerámica:

Las baldosas fueron desarrolladas como un producto de la cerámica, se cree que

surgió como uso alternativo de las cerámicas rotas o que fue una invención
independiente. Las baldosas han sido usadas desde hace más de 4000 años por
romanos, persas, griegos, babilonios y muchas otras culturas.

Usos de las baldosas

Las baldosas se utilizan a menudo para cubrir paredes, con extensiones que pueden
ir, desde unas pocas piezas a los mosaicos complejos que se ven en edificaciones
antiguas. En su mayoría, son hechas de cerámica, con un fino acabado esmaltado,
que se consigue después de un proceso de horneado. También se puede conseguir,
entre los materiales para su elaboración elementos como, distintos tipos
de piedra, vidrio y cemento. En la mayoría de los casos, una baldosa es horneada
varias veces para alcanzar un acabado esmaltado, brillante y liso al tacto.

Tipos de baldosas por el lugar de decoración

Baldosas de piso

Son elaboradas de cerámica, porcelana, arcilla y piedra. Éstas pueden ser pintadas y
esmaltadas. Son fijadas al piso mediante un mortero que es una mezcla
de cal o cemento, que actúa como conglomerante, arena y agua, que al secarse,

2
adquiere una constitución muy dura, pero menor que la del hormigón, lo que permite
la transferencia de peso y calor a través de todo el mosaico.
Las baldosas cerámicas son placas de poco espesor generalmente utilizadas para
revestimiento de suelos y paredes. Se fabrican a partir de composiciones de arcillas y
otras materias primas inorgánicas, que se someten a molturación y/o amasado, se
moldean y seguidamente son secadas y cocidas a temperatura suficiente para que
adquieran con carácter estable las propiedades requeridas.

Baldosas de pared

Mientras que las antiguas baldosas de pared de distintas edificaciones romanas eran
amplias y artísticamente trabajadas, la baldosa manufacturada de la actualidad, tiende
a ser más pequeña y menos elaborada. En la lengua española se utiliza la palabra
cerámica, al referirse a las baldosas, ya que una vez confeccionadas en un área
determinada, pierde su singular y es llamado cerámica: la cerámica de la pared es un
ejemplo del uso que se le da cuando se refiere a las baldosas pegadas a una pared.
Igual pasa cuando están ubicadas en el piso.

Baldosas decorativas

El trabajo de las baldosas decorativas toma el nombre de mosaicos y pueden ser

realizados en pisos, paredes y techo de un edificio. Aunque este trabajo decorativo era
conocido y practicado extensamente en el mundo antiguo (según lo evidenciado en las
magníficas estructuras islámicas), quizás alcanzó su expresión más grande durante el
período de conquista islámico.

Algunos lugares en Europa, sobre todo en Portugal, tienen una antigua tradición de
mosaicos en edificios que continúa hasta hoy en día.

Baldosa de cerámica

La cerámica es el material más utilizado, ya que se comercializa con diferentes

acabados, diseños y estilos. Se compone de arcillas, fundentes, sílice, productos

3
colorantes y otros materiales. Es un material muy duro y resistente, en función del
grosor. Resiste muy bien los productos de limpieza y los rayones, además son
impermeables.

Línea esmaltados y revestimientos:

En lo que se refiere a pisos y revestimientos la empresa cuenta con una amplia

diversidad de esmaltes que determina una gran diferencia en la oferta de materiales
de construcción en cuanto a diseños se refiere a continuación se muestra la variedad
de pisos esmaltados
Se nombrara algunos de los productos producidos en la planta:

CUADRO 1. LINEA DE PISOS ESMALADOS LINEA 1

LINEA PISOS 43 X 43

LINEA PRODUCTO MOLDE

Donatela Marfil LISO

DONATELA Donatela Roble LISO

Donatela Tabaco LISO

Elisa Arena LISO

ELISA
Elisa Marfil LISO

Tiziana Cuero RUSTICO

Tiziana Hielo RUSTICO

TIZIANA TizianaMarrón RUSTICO

Tiziana Beige RUSTICO

Tiziana Musgo RUSTICO

Fuente: Cerámica Rafaela S.R.L.

4
 CUADRO 2. LINEA DE PISOS ESMALTADOS LINEA 2

LINEA PISOS 60 X 60
LINEA PRODUCTO MOLDE
Ariana
ARIANA
Beige LISO
Fuente: Cerámica Rafaela S.R.L.

2. PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA

2.1. IDENTIFICACIÓN DEL PROBLEMA
2.2. DIAGRAMA CAUSA-EFECTO
FIGURA 2. DIAGRAMACAUSA-EFECTO

Fuente: Elaboración Propia

2.3. FORMULACIÓN DEL PROBLEMA

¿De qué manera diseñar un programa de mejora continua que elimine el desorden
existente en la Planta de cerámicas Rafaela S.R.L. en el departamento de Santa Cruz
de la Sierra?

5
3. OBJETIVOS
3.1. OBJETIVO GENERAL
Diseñar un programa de mejora continúa utilizando el método kaisen para la planta de
Cerámicas Rafaela S.R.L. en el departamento de Santa Cruz de la Sierra.

3.2. OBJETIVOS ESPECÍFICOS

- Diagnosticar la situación actual la Planta Cerámica Rafaela S.R.L.
- Identificar los puntos críticos.
- Desarrollar el programa de mejora continua.
- Evaluar técnica y económicamente el programa de mejora continua
CUADRO 1. OBJETIVOS ESPECÍFICOS Y ACCIONES

OBJETIVOSESPECÍFICOS ACCIONES

Análisis del proceso.

Diagnosticar la situación actual la Planta
Cerámica Rafaela S.R.L. Recopilación de datos.

Desarrollo de un estudio mediante

encuestas

Identificar las actividades

Identificar los puntos críticos.

Identificar el organigrama actual de la

planta

Elaboración de un manual de
funciones

Desarrollar el programa de mejora continua. Elaboración de un manual de

procedimientos.

Elaboración de un plan de mejora

continua

6
 OBJETIVOSESPECÍFICOS ACCIONES

Elaboración de un plan de
mantenimiento preventivo.

Elaboración de un programa de
control de herramientas

Elaboración de un programa de
capacitación

Evaluación Técnica
Evaluar técnica y económicamente el
programa de mejora continua
Evaluación Económica

Fuente: Elaboración Propia

4. JUSTIFICACIÓN
4.1. JUSTIFICACIÓN TÉCNICA
Se pretende diseñar un programa de mejora continua la Planta deCerámica Rafaela
S.R.L. para incrementar la productividad y eficiencia de las operaciones; mediante la
aplicación de técnicas y métodos que permitan utilizar más eficientemente los recursos
que posee la planta.

4.2. JUSTIFICACIÓN ECONÓMICA

El presente proyecto permitirá reducir tiempos de retrasos, desperdicios por productos
defectuosos y otros factores de producción; que traerá consigo la reducción de costos,
logrando así mayores beneficios económicos para la planta de Cerámica Rafaela
S.R.L.

4.3. JUSTIFICACIÓN SOCIAL

El proyecto permitirá desarrollar un ambiente laboral más organizado, con el fin de
brindar satisfacción a los trabajadores y personal administrativo, además, la mejora en

7
el proceso productivo garantizará el control del producto a lo largo de las diferentes
operaciones permitiendo ofrecer productos de mayor calidad al cliente.

5. ALCANCE
5.1. ALCANCE TEÓRICO
En el presente proyecto se aplicarán conocimientos de: Ingeniería de Métodos,
Administración de Operaciones, Sistemas Integrados de Gestión, Ingeniería
Económicay Control de Calidad.

5.2. ALCANCE TEMPORAL

La elaboración del estudio se realizará entre la primera y segunda gestión del año 2018

5.3. ALCANCE GEOGRÁFICO

El proyecto se llevará a cabo en la Plantade Cerámica Rafaela S.R.L.que se
encuentra ubicada en: El Km 3 de la carretera a Camiri, en el municipio de La
Guardia y se asienta sobre 15 hectáreas de terreno, con superficie construida
de 10000 m2.
FIGURA 3. UBICACIÓNGEOGRÁFICACERÁMICARAFAELA

Fuente: ElaboraciónPropia

8
6. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA
6.1. CONTENIDO DE LA FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

CUADRO 2. FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

OBJETIVOS ESPECÍFICOS ACCIONES FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

Ingeniería de métodos
Análisis del proceso
Técnicas de recopilación de
productivo.
datos.
Diagnosticar la situación actual de
las líneas de producción en la Ingeniería de Métodos
Recopilación de datos.
Planta Cerámica Rafaela S.R.L. Análisis de operaciones

Desarrollo de un estudio Ingeniería de Métodos

de tiempos y Estudio de tiempos y
movimientos. movimientos.

Identificación de puntos
Administración de operaciones
críticos en el área de
Determinar los puntos críticos del Clasificación ABC
producción.
sistema productivo utilizando
indicadores de gestión.
Análisis de indicadores Sistemas Integrados de Gestión
de gestión. Indicadores de gestión.

Sistemas Integrados de
Elaboración de un
Gestión
manual de funciones
Manual de procedimientos

Elaboración de un
Sistemas Integrados de Gestión
manual de
Desarrollar el sistema de gestión de Manual de procedimientos.
procedimientos.
la producción.
Administración de
Elaboración de un plan
Operaciones
de producción
Planificación de la producción.

Elaboración de un plan Sistemas Integrados de Gestión

de mantenimiento Plan de mantenimiento
preventivo. preventivo.

9
 OBJETIVOS ESPECÍFICOS ACCIONES FUNDAMENTACIÓN TEÓRICA

Sistemas integrados de
Elaboración de un gestión
programa de control de Plan de muestreo, organización
calidad. del departamento de control de
calidad

Elaboración de un Sistemas integrados de

programa de gestión
capacitación

Ingeniería de Métodos
Evaluación Técnica
Eficiencia del proceso productivo.
Evaluar técnica y económicamente
el sistema de gestión de
Ingeniería Económica
producción propuesto.
Análisis Beneficio/Costo.
Evaluación Económica

Fuente: Elaboración Propia

7. MARCO METODOLÓGICO

7.1. TIPO DE INVESTIGACIÓN

El tipo de investigación para el presente proyecto es aplicada, ya que presenta

soluciones prácticas a los problemas; cuantitativa, porque mediante datos contables
se realizarán cálculos para su interpretación; documental, debido a que permite
obtener conocimiento a partir del análisis de datos recolectados.

7.2. TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

Las diferentes técnicas e instrumentos para la recolección de información están
detallados como se muestra en el CUADRO 3:

10
 CUADRO 3. TÉCNICAS PARA LA RECOLECCIÓN DE INFORMACIÓN

TÉCNICAS INSTRUMENTO HERRAMIENTA

Libreta de apuntes Cuadernos

Agenda Celular
Fotografías Lapiceros
Observación
videos Filmadora
Planos Computadora
Flujo gramas Cronometro

Ficha bibliográfica
Computadora
Revisión Libros
Libros
bibliográfica Páginas de internet
Periódico
Revisión documental

Grabadora
Cuestionario
Entrevista Comunicación verbal
Grabaciones
celular

Fuente: Elaboración Propia

8. TEMARIO TENTATIVO
DISEÑO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE PRODUCCIÓN EN LA
PLANTA DE CERAMICAS RAFAELA S.R.L. EN EL DEPARTAMENTO
DE SANTA CRUZ

CAPÍTULO 1. GENERALIDADES
1.1 ANTECEDENTES
1.2 PLANTEAMIENTO DEL PROBLEMA
1.3 OBJETIVOS Y ACCIONES
1.4 JUSTIFICACIÓN
1.5 ALCANCE
CAPÍTULO 2. MARCO TEÓRICO
2.1 INGENIERÍA DE MÉTODOS

11
2.2 ADMINISTRACION DE OPERACIONES
2.3 SISTEMAS INTEGRADOS DE GESTIÓN
2.4 INGENIERÍA ECONÓMICA
CAPÍTULO 3. MARCO PRÁCTICO
3.1 DIAGNÓSTICO ACTUAL DE LA PLANTA
3.2 IDENTIFICACION DE LOS PUNTOS CRÍTICOS DEL SISTEMA DE LA
PRODUCCION
3.3 DESARROLLO DEL SISTEMA DE GESTIÓN DE LA PRODUCCIÓN
3.4 EVALUACIÓN TÉCNICA Y ECONÓMICA
CAPÍTULO 4. EVALUACIÓN DEL PROYECTO
4.1 EVALUACIÓN TÉCNICA
4.2 EVALUACIÓN ECONÓMICA
CAPÍTULO 5. CONCLUSIONES Y RECOMENDACIONES
5.1 CONCLUSIONES
5.2 RECOMENDACIONES
BIBLIOGRAFÍA
ANEXOS

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9. CRONOGRAMA DE ACTIVIDADES

FIGURA 4. CRONOGRAMADEACTIVIDADES

Fuente: Elaboración propia

10. FUENTES DE CONSULTA

Libros
CHASE, R., JACOBS, R., & ALQUILANO, N. (2009). Administración de Operaciones.
México: McGraw-Hill.
JANANIA, C. A. (2008). Manual de tiempos y movimientos. México: Limusa
KANAWATY, G. (1996). Introducción al Estudio de Trabajo. Ginebra: Organización
Internacional del Trabajo.
LELAND, B., & TARQUIN, A. (2005). Ingeniería Económica. México: McGraw-Hill.
NIEBLE, F. (2009). Ingeniería Industrial. México: McGraw-Hill.

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RENDER, B. (2009). Principios de Administración de Operaciones. México: Pearson
Educación.
SULLIVAN, W. (2004). Ingeniería Económica De Garmo. México.

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