Actividad 7 Evidencia 1 presentación “Caracterización de la empresa”

GUSTAVO GARCES SINISTERRA

INSTRUCTOR:

GESTIÓN LOGÍSTICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

Febrero de 2019
Desarrollo de la Evidencia 1 Presentación “Caracterización de la Empresa”

- Organización estratégica, es la creación, implementación y evaluación de las

decisiones dentro de una Organización, en todas las áreas para lograr los objetivos.

Gestión Logística, implica la integración de los procesos naturales de las empresas bajo
criterios de eficiencia, dentro de los cuales se requiere la planeación, organización,
dirección y control de operaciones de abastecimiento, producción, despacho y distribución,
como elementos principales de la cadena logística.

Lo que demuestra que la organización estratégica y la gestión logística están muy unidas,
una depende de la otra para que los objetivos planteados se lleven a cabo.

-La empresa escogida para desarrollar esta actividad es: Alpina Productos Alimenticios S.A. es
una empresa multinacional colombiana productora de alimentos a base de lácteos. Tiene operación
en Colombia, Ecuador, Venezuela y Estados Unidos y comercializa sus productos en centro América.
Alpina se dirige a la comunidad en general (niños, jóvenes, adultos y personas de la
tercera edad) por su gran valor nutritivo. El producto se enfoca en los niños porque ellos
son los que necesitan más el producto, porque los ayuda a su sano crecimiento y
fortalecimiento de sus defensas especialmente para niños de 2 a 13 años
En alpina existe una organización estratégica general que incluye el apoyo de toda la
organización o sea el talento humano la cual busca metas comunes para todas las sedes con
las que cuenta, ellos la definen como la MACROESTRATEGIA; Es definida por la alta
dirección integrada por el presidente, los directores, los trabajadores con direccionamientos
de la junta.

Las metas de Alpina:

Demostrar que el consumidor es el punto de partida

• Tener en cuenta que el éxito se fundamenta en la calidad, servicio y competitividad.
• Valorar que los colaboradores e imagen son factores generadores de éxito
Reconocer que el estilo de trabajo está basado en liderazgo y en equipos auto dirigidos
• Actuar con responsabilidad, respeto y honestidad de acuerdo con la misión y visión de
la Compañía.
• Identificar que la principal fuente de renovación es la innovación permanente.
• El desafío es ser una organización ágil, eficiente y flexible.
-ORGANIGRAMA Alpina Productos Alimenticios S.A.

Área de Logística: Se ocupa del almacenamiento y transporte de producto terminado en

CENDIS y CDR s. Los procesos de logística primaria y secundaria, hacen parte integral de
un mismo proceso. Esta área la conforman los procesos de Almacenamiento y Transporte
Dicha área es la encargada de realizar todo lo referente a la gestión de llevar todos los
productos de la compañía hacia cada uno de los clientes en todo el país

Área Administrativa: Se encarga de planificar, organizar, dirigir, coordinar y controlar

las tareas o los procesos siempre buscando lograr productividad y el bienestar de los
trabajadores, y obtener lucro o beneficios, además de otros objetivos definidos por la
empresa.

Área Talento Humana: Esta área, planea, coordina, ejecuta y presta orientaciones técnicas
sobre actividades de administración de personal, entrenamiento y formación, bienestar
social, seguridad y salud ocupacional

Área de Mercadeo: Tiene como finalidad realizar la conexión entre la oferta de las
organizaciones y la demanda.

Área de Operaciones: Es la encargada del abastecimiento de materias primas: leche y

frutas; de la producción a través de la gestión de las plantas industriales en Colombia y el
aseguramiento de la calidad. La conforman Manufactura y Abastecimiento.

Área de Ventas: garantizar la cobertura total y abastecimiento a los locales comerciales, en

esta área Alpina se encarga de distribuir y vender sus productos.

Área Tecnológica: Esta área busca establecer una relación directa entre empresa, clientes y
proveedores a través de los servicios tecnológico que esta brinda.
 -Alpina continúa a la vanguardia en tecnología para ofrecer productos con mayor valor
nutricional y ha sido pionera en la automatización en los procesos de empaque de sus
productos, su conservación, la tecnología de larga vida y la investigación y desarrollo de
productos.
Una prueba de ellos es el desarrollo que logró con la avena helada. Fue el primero en el
mundo en lanzar una avena ultra pasteurizada lista para consumir y con un empaque
realmente novedoso. “El envase de la avena helada es único en Colombia.

Para las otras áreas cuenta con un sistema ERP que permite la integración de ciertas
operaciones de la empresa, especialmente las que tienen que ver con la producción, la
logística, el inventario, los envíos y la contabilidad.

Mapa de proceso Alplina

Proceso General Estratégico

Director General Gerente General

Proceso logístico

Talento Humano Operaciones

Administrativo Operaciones Ventas
Contratación, Mercadeo
Tesorero. Producción, Vendedores,
capacitación Productos, precios
Contador mantenimiento publicidad

Necesidades del cliente Cliente satisfecho

La empresa Alpina Productos Alimenticio S.A. implementó una plataforma habilitada a

todas las áreas con el fin de recopilar y consolidar la información y el conocimiento
generado a partir del estudio del consumidor, y se enfoca en el área de mercadeo ya que
cada uno de sus productos va orientado hacia un grupo específico de consumidores, es así
que este departamento de mercadeo analizan como va ser la promoción y precio del
producto, para vender a sus clientes.
La planeación estratégica es quizás la herramienta administrativa más importante de la
que depende el éxito de cualquier empresa, es la mejor herramienta para poder enfrentar el
acelerado ritmo de los negocios actuales.

FUENTE DE CONSULTA

http://ceipatrabajofinal.blogspot.com/p/blog-page.html

https://es.scribd.com/document/394972646/Evidencia-1-Presentacion-Caracterizacion-de-

https://alimentosalpina.weebly.com/nuestros

http://anayibeortiz.blogspot.com/p/blog