93873-LEVADURA DE CERVEZA

Ficha de datos de seguridad

Fecha de revisión: 18/03/2014
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1. IDENTIFICACIÓN DE LA SUSTANCIA O EL PREPARADO Y DE LA SOCIEDAD O

EMPRESA.

1.1 Identificación de la sustancia o el preparado.

Nombre: Levadura de cerveza
Código: 93873
Código interno: 405215
.1

1.2 Uso de la sustancia o del preparado.

Para uso en alimentos, piensos y en fermentaciones.

1.3 Identificación de la empresa.

Empresa: GUINAMA, S.L.U.

Dirección: C/ Praga s/n. P.I Gutenberg
Población: 46185 La Pobla de Vallbona
Provincia: Valencia
Teléfono: +34961869090
Fax: +34961850352
E-mail: ventas@guinama.com
.

1.4 Teléfono de urgencias: 902119816 (Solo disponible en horario de oficina)

2. IDENTIFICACIÓN DE LOS PELIGROS.

Signos y síntomas de la sobreexposición a la levadura:
- Contacto con la piel: contactos repetitivos pueden causar irritación.
- Contacto ocular: el polvo puede causar irritación mecánica.
- Inhalación: el polvo puede causar irritación en las membranas mucosas de la nariz, garganta y pulmones.
- Ingestión: Si aparecen o se desarrollan síntomas adversos, buscar atención médica.

3. COMPOSICIÓN/INFORMACIÓN DE LOS COMPONENTES.

Polvo de ingrediente alimentario obtenido a partir de la cepa de levadura Saccharomyces cerevisiae, Pichia jadinii,
Kluyveromyces fragilis y/o Kluveromyces marxianus o polvo de ingrediente alimentario obtenido a partir de estas cepas
con vitaminas y/o SiO2.

Composición : levadura inactiva o levadura incativa con vitaminas y/o SiO2.

Ingredientes peligrosos: Ninguno. No contiene WHMIS. Los productos controlados presentan más del 1,0% de la
composición. No hay embriotoxinas conocidas, carcinógenos, toxinas reproductivas, sensibilizadores de las vías
respiratorias o mutágenos (según los apartados 53 a 57 de la Regulación de los Productos Controlados Canadienses)
presentes en más del 0.1%. No hay ningún ingrediente que se enumeran en la Lista de Divulgación de Ingredientes
WHMIS en, o por encima de, las concentraciones mínimas que especifica la Lista.
Estos productos no se ajustan a la definición de producto peligroso, dada en 29 CFR.
Parte 1910.1200 (OSHA) y la Directiva 1999/45/CE.

CAS-Nº (levadura): 68876-77-7

4. PRIMEROS AUXILIOS.
Descripción de los primeros auxilios
Si es inhalado
Retirar a los heridos de la zona de peligro a un lugar bien aireado. Si persiste la irritación, consultar a un médico
En caso de contacto con la piel
Eliminar lavando con jabón y mucha agua. Si persiste la irritación, consultar a un médico
En caso de contacto con los ojos
Lavarse abundantemente los ojos con agua durante 15 minutos. Si persiste la irritación, consultar a un médico.
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5. MEDIDAS DE LUCHA CONTRA INCENDIOS.

Medios de extinción
Medios de extinción apropiados
Usar agua, espuma, dióxido de carbón, químicos secos.
Peligros específicos derivados de la sustancia o la mezcla
El producto no es inflamable.
Recomendaciones para el personal de lucha contra incendios
Utilizar un equipo de respiración autónomo (SCBA) cuando se expone a los incendios confinados o cerrados. El material
se vuelve resbaladizo cuando está mojado.

6. MEDIDAS A TOMAR EN CASO DE VERTIDO ACCIDENTAL.

En el caso de liberación o derrame, diluir con agua el material antes de recogerlo. Recoger los residuos en un
contenedor adecuado y lavar la superficie con agua. Evitar las altas presiones. Mantener las buenas prácticas de
limpieza. Al tratarse de un material biodegradable puede verterse en el alcantarillado. No es necesario ningún método
de eliminación especial, excepto de que se trate en conformidad con la normativa vigente, estatales y provincial.

7. MANIPULACIÓN Y ALMACENAMIENTO.
Precauciones para una manipulación segura
Evitar el contacto con la piel y los ojos. Llevar la indumentaria de protección descrita en la sección 8, si las condiciones
de exposición lo justifican.
Lavarse después de cada manipulación. Lavar la ropa contaminada después de cada uso.
Condiciones de almacenamiento seguro, incluidas posibles incompatibilidades
Almacenar en los contenedores de origen, o en recipientes limpios y bien cerrados.
Mantener los recipientes bien sellados y en lugares secos.
Se recomienda temperaturas bajas y ambientes secos.
Usos específicos finales
Sin datos disponibles

.2

8. CONTROLES DE EXPOSICIÓN/PROTECCIÓN PERSONAL.

8.1 Límites de exposición.

Datos no disponibles.
.2,

8.2 Controles de la exposición

Controles técnicos apropiados
Manipular con las precauciones de higiene industrial adecuadas, y respetar las prácticas de seguridad.
En caso de tratamiento exclusivo, es necesaria una ventilación mecánica para mantener los niveles de exposición
adecuados.

Protección personal
Protección de los ojos/ la cara
Gafas de seguridad.
Protección de la piel
Manipular con guantes.
Protección Corporal
Ropa de protección adecuada (gafas de seguridad, quitarse las lentes de contacto, mangas largas y guantes de algodón
adecuado). Siga el Manual de Buenas Prácticas cuando se estén manipulando ingredientes alimentarios y materiales.
Protección respiratoria
Respirador de partículas usado cuando el aire está contaminado con polvo.

9. PROPIEDADES FÍSICAS Y QUÍMICAS.

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9.1 Información general.

Aspecto: polvo, 94% materia seca
Color: dorado, grisáceo o beige amarillento
Olor: salado

9.2. Información importante en relación con la salud, la seguridad y el medio ambiente.

pH: 4,8 – 7,0 (solución al 2%)
Punto/intervalo de ebullición: Sin datos disponibles ºC
Punto/intervalo de fusión: Sin datos disponibles °C
Punto/intervalo de ignición: Sin datos disponibles. ºC
Punto/intervalo de congelación: Sin datos disponibles. ºC
Punto/intervalo de inflamación: Sin datos disponibles. ºC
Temperatura de autoinflamabilidad: Sin datos disponibles. ºC
Límites explosivos
Superior: Sin datos disponibles. ºC
Inferior: Sin datos disponibles. ºC
Tasa de evaporación: Sin datos disponibles. ºC
Inflamabilidad (sólido, gas): Sin datos disponibles.
Propiedades explosivas: Sin datos disponibles.
Propiedades comburentes: Sin datos disponibles.
Presión de vapor: Sin datos disponibles.
Densidad relativa: Sin datos disponibles.
Densidad de vapor: Sin datos disponibles.
Solubilidad: parcialmente soluble en agua
Coeficiente de reparto (n-octanol/agua): Sin datos disponibles.
Viscosidad: Sin datos disponibles.
Velocidad de evaporación: Sin datos disponibles.
Tensión superficial: Sin datos disponibles.

10. ESTABILIDAD Y REACTIVIDAD.

Reactividad
No es un producto reactivo.
Estabilidad química
Sin datos disponibles
Condiciones que deben evitarse
Humedad.
Materias que deben evitarse
No tiene incompatibilidades peligrosas.
Productos de descomposición peligrosos
Cuando se calienta hasta la descomposición, produce humos.

11. INFORMACIÓN TOXICOLÓGICA.

Toxicidad aguda
Ninguno.
Corrosión o irritación cutáneas
Ninguno.
Lesiones o irritación ocular graves
Ninguno.
Sensibilización respiratoria o cutánea
Posibles reacciones de sensibilización (ver sección 3).
Mutagenicidad en células germinales
Ninguno.
Carcinogenicidad
Ninguno. No está listado como producto carcinógenos en el NTR, IARC ni en el OSHA.
Toxicidad para la reproducción
Ninguno.
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Toxicidad específica en determinados órganos - exposición única

Ninguno.
Toxicidad específica en determinados órganos - exposiciones repetidas
Ninguno.
Peligro de aspiración
Ninguno.

12. INFORMACIONES ECOLÓGICAS.

No produce efectos medio ambientales negativos.

13. CONSIDERACIONES SOBRE LA ELIMINACIÓN.

El producto puede ser retirado y desechado en la basura. No es necesaria ninguna eliminación especial, siempre que
esté en conformidad con las regulaciones locales.

14. INFORMACIÓN RELATIVA AL TRANSPORTE.

.

Clasificado como no peligroso para el transporte.

15. INFORMACIÓN REGLAMENTARIA.

La hoja técnica de seguridad cumple con los requisitos de la Reglamento (CE) No. 1907/2006.

Reglamentación y legislación en materia de seguridad, salud y medio ambiente específicas para la

sustancia o la mezcla
Clasificación WHMIS del producto: No está controlado por la WHMIS.
Este producto no cumple con la definición de materia peligrosa dada en los EE.UU. y en la Ley de Seguridad
Ocupacional para Comunicar Peligros, de la Administración de Salud.
Evaluación de la seguridad química
Sin datos disponibles

16. OTRAS INFORMACIONES.

La información facilitada en esta ficha de Datos de Seguridad ha sido redactada de acuerdo con el REGLAMENTO (CE)
nº 1907/2006 DEL PARLAMENTO EUROPEO Y DEL CONSEJO de 18 de diciembre de 2006 relativo al registro, la
evaluación, la autorización y la restricción de las sustancias y preparados químicos (REACH), por el que se crea la
Agencia Europea de Sustancias y Preparados Químicos, se modifica la Directiva 1999/45/CE y se derogan el Reglamento
(CEE) nº 793/93 del Consejo y el Reglamento (CE) nº 1488/94 de la Comisión así como la Directiva 76/769/CEE del
Consejo y las Directivas 91/155/CEE, 93/67/CEE, 93/105/CE y 2000/21/CE de la Comisión.
.

La información de esta Ficha de Datos de Seguridad del Preparado está basada en los conocimientos actuales y
en las leyes vigentes de la CE y nacionales, en cuanto que las condiciones de trabajo de los usuarios están fuera
de nuestro conocimiento y control. El producto no debe utilizarse para fines distintos a aquellos que se
especifican, sin tener primero una instrucción por escrito, de su manejo. Es siempre responsabilidad del usuario
tomar las medidas oportunas con el fin de cumplir con las exigencias establecidas en las legislaciones.