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Hace trescientos años, – según la leyenda – el cerdo Berkshire fue descubierto por el ejército de

Oliver Cromwell, en cuarteles de invierno en la lectura, la cabecera municipal de la comarca de


Berks, en Inglaterra. Después de la guerra, estos veteranos llevaron la noticia al mundo exterior de
los maravillosos cerdos de Berks, mayor que cualquiera de los cerdos de esa época y con unos
jamones y tocino producidos de rara calidad y sabor.

Este original Berkshire era un cerdo de color rojizo o arena, a veces con manchas. Esto explicaría el
pelo rubio que todavia a veces se ve en las áreas blancas de algunos Berkshires modernos. A
finales de este inventario básico fue refinado con un cruce de siamés y sangre china, con lo que el
patrón de colores que vemos hoy, junto con la calidad de los logros más eficiente. Esta fue la única
sangre que se ha ido fuera en la raza Berkshire en el momento de la historia de ganado registrado.
Durante 200 años la sangre de Berkshire ha sido pura, por los registros que se conocen hoy en día.

La excelente calidad de la canal del cerdo Berkshire lo convirtió en un favorito de la clase alta de
los agricultores Ingléses. Durante años, la Familia Real mantiene una gran manada de Berkshire en
el Castillo de Windsor. Un famoso Berkshire de hace un siglo fue llamado el Castillo de Windsor,
después de haber sido parido y criado a la vista de las torres de la residencia real. Este cerdo fue
importado a este país en 1841, creando un gran revuelo en la prensa rural, que ha sido pocas
veces igualado. A partir de estos escritos, parece que debe haber pesado alrededor de 1.000 libras
en la madurez. Sus hijos fueron elogiados por su gran tamaño, junto con su capacidad de acabar a
cualquier edad.

Lechones de raza Berkshire crecen muy rápidamente alcanzando grandes pesos

De acuerdo con los mejores registros disponibles, los primeros Berkshires fueron traídos a este
país en 1823. Ellos fueron absorbidos rápidamente en la población porcina en general debido a la
notable mejora que se creó cuando se cruzan con las acciones ordinarias. Al menos una de las
principales razas “americana” ha admitido públicamente su deuda con la sangre de Berkshire en el
establecimiento de su fundación. Esta raza lleva las marcas de color idéntico.

En 1875, un grupo en Berkshire de criadores e importadores se reunieron en Springfield, Illinois,


para establecer una forma de mantener la raza pura Berkshire. Estos líderes de la agricultura de la
época sintieron que el Berkshire debería permanecer puro para la mejora de la especie porcina ya
está presente en los Estados Unidos y no dejar que se convierta en sólo una parte del “cerdo
común”. El 25 de febrero del mismo año, se fundo la Asociación estadounidense Berkshire,
convirtiéndose en el primer Registro porcino que se establezca en el mundo. Esta sociedad sacó
una respuesta entusiasta por parte de los hombres que trabajan con la raza, tanto en este país y
en Inglaterra.

Verraco y Puerca Berkshire facilitan el crecimiento y el peso final de los cerdos

En ese momento en la mayoría de los rebaños de liderazgo en este país se utiliza un poco de caldo
de importación. Por lo tanto, se acordó que en la sociedad se establezca que los cerdos sólo se
importan directamente de las manadas Inglesas previamente establecidas, o los cerdos de
seguimiento directamente a estos animales importados, serán aceptadas para su registro. El día de
hoy la raza desciende de los animales registrados en el momento o después de las existencias
importadas.

La casa central de la Asociación Americana de Berkshire, West Lafayette, Indiana. Es un edificio de


Bedford que lleva los registros y el registro de la raza más influyente de los cerdos en la historia
del mundo.

La raza Berkshire allanó el camino para una mejor producción porcina y la mejora de los Estados
Unidos y Europa. Berkshire ha tenido gran influencia en la industria porcina de los últimos 100
años, y la Asociación de Raza ha hecho la gente tome conciencia de la importancia de los animales
de pura raza. Distintos tipos han cambiado en la industria porcina, debido a necesidades
económicas, y Berkshires han jugado algunos de los papeles más destacados de la industria
porcina. En la década de 1940 y principios de 1950, Berkshires establece un ritmo en el mercado
del cerdo que nunca se muestran al ser superado – en esta época, Berkshires a ganado más
campeonatos consecutivos, Chicago Internacional carga completa que cualquier otra raza. Sus
ganancias nunca se han duplicado.

Cerda y Cerdo Berkshire para carnes con delicioso sabor y rápido crecimiento

Durante los últimos años el Berkshire ha hecho grandes avances de la mejora en el cumplimiento
de las exigencias de la industria porcina. La presión de selección se ha aplicado a las características
de gran importancia económica – el crecimiento rápido y eficiente, la limpieza la eficiencia
reproductiva, y carnosidad.
Este es el contexto del moderno cerdo Berkshire. Es importante porque explica por qué el
Berkshire es un verdadero criador cuando se cruzan en otras razas o de cerdos comunes. Sus
características se han establecido y se purifica en un período muy largo de tiempo. Los criadores
han estado trabajando en la tarea de mejorarlo en cualquier registro. Él es de hecho un espléndido
ejemplo de una cría mejorada de ganado.

Fuente: Razas Porcinas.

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Articulo

FIEB trabaja para la conservación de las especies en peligro de extinción

Escrito por Ignacio González, 13 de julio de 2016 a las 19:30

FIEB trabaja para la conservación de las especies en peligro de extinción


FUTURO

Esta Fundación está elaborando un proyecto para crear un nido artificial equipado con una
tecnología que permita descubrir nuevos datos sobre la vida privada de los animales sin causarles
ningún daño.

Ignacio González

Ignacio González

ETIQUETAS: ANIMALES, FIEB, LAB, TECNOLOGÍA

La Fundación para la Investigación en Etología y Biodiversidad (FIEB) está desarrollando a través de


un LAB o célula de innovación de Telefónica un proyecto basado en la toma de datos de
comportamiento y la fisiología en animales silvestres. El objetivo será la creación de prototipos de
cajas nido, equipados con una tecnología que permite realizar un seguimiento de los parámetros
de comportamiento de distintas especies. La tecnología que se pretende desarrollar está dirigida a
conseguir un diseño inteligente de la caja nido y un software que permita gestionar y analizar los
datos que genera el dispositivo.

La actividad principal de FIEB es el estudio de la fauna silvestre, y es pionera en la aplicación de


nuevas tecnologías para esto. Gracias al trabajo de esta Fundación, la calidad y la variedad a la
hora de tomar datos sobre el comportamiento de las especies son muchos mayores. Esta
fundación también pretende conseguir disminuir el sesgo creado por el observador y eliminar el
estrés que se puede causar a los animales, además de lograr una mayor capacidad de análisis de
datos. Otra de las ventajas que aporta el reto es que el diseño se puede adaptar a las necesidades
de cada especie.

Un LAB que cubre distintas necesidades

Este proyecto surgió a raíz del patrocinio de Telefónica del Proyecto SmartFIEB. A partir de aquí, se
planteó la posibilidad de que a través del programa Talentum (enmarcado en la iniciativa Join que
apoya la promoción del talento joven en Telefónica), el desarrollo de los sistemas de observación
aprovechase los conocimientos de tres de los jóvenes participantes de este programa. Ellos
aportan su perspectiva y complementan la visión de los expertos en fauna silvestre y
comportamiento animal.
Una de las vertientes del proyecto es la sensorización del entorno del visón europeo en cautividad,
y el desarrollo de un sistema de análisis de imagen para identificar patrones de comportamiento,
además de un sistema de alerta para algunos de estos, como la disminución de la actividad normal
o comportamientos repetitivos. Otra parte del proyecto es la creación de un huevo artificial con
microprocesador de parámetros, que intentará lo que no han conseguido otros programas:
sistematizar la observación durante la incubación de temperatura, humedad y características de
volteo.

FIEB

Tecnología para conocer mejor las especies

Desde el punto de vista de la tecnología, hay que destacar la aplicación de técnicas de observación
y control ya existentes de manera novedosa, a un medio diferente y con una finalidad distinta a la
habitual. Los sensores de las cajas nido contarán con una plataforma para pesar el animal,
conectada a través de una plataforma raspberry pi a Internet, que registra todos los cambios en el
peso del animal. Las cámaras integradas para realizar análisis de imagen y los sensores de
temperatura y calidad del aire para conocer el confort de cada especia son otras de las tecnologías
más destacables que incluye el proyecto.

Los resultados de este proceso supondrán una notable contribución en el campo de la ciencia, y
pueden sentar las bases de una nueva forma de conocer la fauna silvestre, además de contribuir a
acabar con los problemas que están propiciando la desaparición de algunas especies en su medio
natural. Los tres jóvenes ingenieros ya se encuentran trabajando en el procesado de imágenes
capturadas y en la captación de datos, para lo cual están usando microcontroladores y sensores
para analizarlos a posteriori. Será necesario hacer un balance entre el coste de los dispositivos, el
tamaño y el consumo energético para que el proyecto tenga éxito.

El LAB de FIEB integrados por estos jóvenes es un reto ambicioso y prometedor, tanto para las
especies en conservación como para estos jóvenes talentos. Los futuros desafíos incluyen la
captación de datos de otros animales silvestres en su hábitat natural para poder recrear un
escenario lo más real posible en cautividad.

COMPÁRTELO

Cerdo
Portada » Razas animales » Razas de Porcinos

Cerdos berkshire

Razas animales

Es un cerdo originario de Inglaterra. Su pelaje por lo general es negro con algunas manchas o
mateados blancos.

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Cerdo Berkshire

Cerdo Berkshire

Origen:

Es un cerdo originario de Inglaterra.

Caracteristicas:

Su pelaje por lo general es negro con algunas manchas o mateados blancos.

Son animales muy precoces.

Producen carne de excelente calidad.

Baja prolificidad.

Parametros productivos:

La hembra puede llegar a pesar 350 kg y los machos 400 kg aproximadamente.

El numero de lechones por camada es de 7 - 10 en promedio.

El rendimiento en canal es de 80 %

Portal Mundo Pecuario


Escrito por:

Ing. Lilian Gélvez

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