Documentos de Académico
Documentos de Profesional
Documentos de Cultura
Pág:
1. OBJETIVOS……………………………………………………………………………….. 4
2. INTRODUCCION……………………………………………………………………………5
3. MARCO TEÓRICO
Biopolímeros……………………………………………………………………….6
Antecedentes históricos……………………………………………………….7-9
5. CONCLUSIONES…………………………………………………………………………23
6. BIBLIOGRAFIA…………………………………………………………………………..24
1
OBJETIVOS
OBJETIVO GENERAL:
OBJETIVOS ESPECIFICOS:
2
INTRODUCCION
Este uso intensivo y extensivo de los polímeros en nuestra sociedad se encuentra ante
dos problemas fundamentales: por un lado, la fabricación dependiente del petróleo (un
recurso natural no renovable) y por otro, el impacto medioambiental de los residuos
plásticos derivado de dicha fabricación junto con la tremenda resistencia a la
degradación de estos compuestos. Para enfrentarse a estos problemas sin renunciar a
su uso pueden adoptarse varias estrategias, entre las que se incluyen la mejora de los
procesos de producción para hacerlos más eficientes energéticamente, la optimización
de la cantidad de materia a utilizar en el producto final, el reciclaje de los materiales y
desechos hasta donde sea posible y por último, la sustitución de la materia prima
procedente del petróleo por otra sostenible. La biotecnología da respuesta a esta
pregunta al basar la producción de plásticos en la actividad biológica.
Como suele ocurrir, la naturaleza ya ha inventado muchos polímeros, algunos de los
cuales utilizamos con mucha frecuencia en nuestra vida cotidiana. Incluso en nuestro
cuerpo y nuestra biología encontramos polímeros. Sin embargo, lo que le interesa a la
biotecnología de los polímeros naturales es precisamente que existen vías metabólicas
capaces de sintetizarlos a partir de materias primas naturales, y que dichas vías
metabólicas son susceptibles de ser rediseñadas o alteradas para conseguir fabricar
polímeros de composición determinada. En otras palabras, es posible utilizar procesos
bioquímicos de diversos organismos para producir polímeros plásticos, utilizando como
materia prima compuestos biológicos o renovables, una clase de plásticos
biogenerados, concretamente a aquellos producidos por organismos vivos y
sintetizados a partir de materias primas renovables.
3
BIOPOLIMEROS:
Los biopolímeros son macromoléculas sintetizadas por organismos vivos consisten en
moléculas idénticas o muy similares unidos covalentemente formando una cadena
grande, son sustancias poliméricas naturales, especies químicas de alto peso
molecular, gran tamaño y forma predominantemente alargado presentes en los seres
vivos.
4
Ventajas De los Biopolímeros:
Biodegradable y Biocompatible.
Puede ser producido a partir de algunos efluentes industriales, principalmente
para la industria alimentaria.
Los costos de producción están disminuyendo con mucho interés actual en el
sector del medio ambiente y las nuevas tecnologías disponibles.
Sus Aplicaciones específicas en el campo de los biomateriales y la
nanotecnología están aportando mucho valor comercial.
Bioreabsorbible
Fotoresistentes
Resistentes al calor.
Termo-moldeables
Son Barreras de oxígeno
Resistentes a químicos
En los procesos de separación y purificación no son necesarios solventes
peligrosos.
El proceso de producción es continuo y escalable.
El proceso completo es amigable con el medio ambiente.
Bajas probabilidades de contaminación cruzada debido a organismos
vivos modificados.
5
En los años 70 hubo una crisis mundial de petróleo, en la que el precio del combustible
fósil creció mucho. En ese contexto, las investigaciones alrededor de los PHA
florecieron, y la empresa ICI desarrolló un proceso para producir a escala industrial un
bioplástico que se comercializó bajo el nombre de “Biopol”.
El primer PHA descubierto fue el PHB, que fue descrito en el instituto Pasteur en 1925
por el microbiólogo Lemoigne quien observó la producción de PHB por Bacillus
megaterium.
La primera patente de PHB fue pedida en los Estados Unidos por J. N. Baptist en 1962.
En 1967, Arthur Kornberg anunciaron haber aislado enzimas con propiedades ADN-
polimerasas.
Inicialmente, en 1988 los gránulos de PHAs en las bacterias fueron observados a través
del microscopio por Beijerinck.
6
incluyendo tres biopolímeros que dependen tanto de los microorganismos como de la
fuente de carbono empleada.
7
con el fin de facilitar la purificación. Al final de la fermentación el medio es ajustado a pH
10 y calentado para solubilizar el lactato de calcio y coagular proteínas presentes.
Posteriormente el medio se filtra para remover sustancias insolubles, así como
biomasa. Después de concentrar por evaporación, el ácido libre se obtiene por adición
de ácido sulfúrico seguido de filtración para remover el sulfato de calcio formado.
La aplicación más prometedora del PLA es en envases y empaques para alimentos y
producción de películas para la protección de cultivos en estadios primarios. Sin
embargo, el alto crecimiento fúngico en los materiales obtenidos de bases
biodegradables es un factor negativo para el uso en alimentos. Por lo tanto los
bioempaques son más convenientes para alimentos con alta respiración y de vida de
almacenamiento corto como vegetales, y para el empaque de algunos productos de
panadería.
En los tejidos vivos, el PLA se despolimeriza totalmente por hidrólisis química. Esta
característica hace que el PLA sea ampliamente utilizado para la producción de hilo
para sutura, implantes, cápsulas para la liberación lenta de fármacos, prótesis, etc.
8
POLIHIDROXIALCANOATOS (PHA) Y POLOHIDROXIBUTIRATOS (PHB)
Los PHA son poliésteres de reserva producidos por bacterias sometidas a condiciones
de estrés. Dependiendo de la longitud de la cadena lateral de sus unidades
monoméricas (una propiedad que puede ser ajustada modificando la composición del
medio de cultivo o manipulando genéticamente a la bacteria productora), se pueden
obtener PHA de diferentes puntos de fusión, cristalización, flexibilidad, resistencia a la
tracción, biocompatibilidad y velocidad de biodegradación.
9
fósforo. Se depositan en las bacterias como cuerpos de inclusión, ocupando incluso
más del 90% del peso, que serán utilizados como fuente de carbono y energía en
condiciones de escasez nutricional.
El polihidroxialcanato más conocido y usado es el ácido poli-3-hidroxibutírico (PHB).
Las propiedades del polímero que forma son similares a las del propileno, por lo que se
define como un termoplástico. La diferencia principal que posee con los polímeros
derivados del petróleo es su biodegradabilidad por microorganismos (bacterias, hongos
y algas) que transforman el PHA en sustancias inocuas tales como CO2 y agua.
Los PHA son polímeros lineales de (R)-3-hidroxiácidos en los cuales el grupo carboxilo
de un monómero forma un enlace tipo éster con el grupo hidroxilo del monómero
siguiente.
OBTENCIÓN DE POLIHIDROXIALCANOATOS
10
En general los PHAs son insolubles en agua, biodegradables, no tóxicos, por lo cual
uno de los principales beneficios que se obtienen de la aplicación de PHAs, es el
ambiental. La utilización de estos productos, reduce la dependencia del petróleo por
parte de la industria plástica, provoca una disminución de los residuos sólidos y se
observaría una reducción de la emisión de gases que provocan el efecto invernadero.
E. coli no posee la capacidad de sintetizar o degradar PHA pero crece rápido y es fácil de
lisar. Se han expresado los genes pha de varias especies bacterianas en E.coli,
obteniéndose buenos rendimientos del polímero. Asimismo, al no poseer enzimas que
degraden a los PHA, permite la acumulación de polímero con un elevado peso molecular.
La gran mayoría de los seres vivos acumulan diferentes sustancias de reserva cuando
existe un exceso de recursos en su entorno. Cuando los nutrientes se vuelven escasos,
son utilizadas para poder sobrevivir.
11
Los polihidroxialcanoatos producidos por muchas especies de bacterias, los almacenan
como fuentes de carbono y energía bajo condiciones limitadas de nutrientes en
presencia de un exceso de carbono en el medio, estos se almacenan en forma de
gránulos en el citoplasma.
A partir del compuesto de reserva la célula debe obtener energía que permita
sobrevivir en un ambiente desfavorable.
12
SELECCIÓN DE MICROORGANISMOS PARA LA PRODUCCIÓN INDUSTRIAL DE
PHA:
13
PRODUCCIÓN INDUSTRIAL
Fuente: Lancellotti, A. Bioplastics in Brazil: Beyond the Green Speech. Frost & Sullivan. 2010.
14
Biopolímero Nombre Comercial Empresa
Polihidroxialacanoato (PHA)
15
POLIMEROS DE AMIDO
El almidón es sin duda uno de los materiales más para su uso potencial en polímeros
versátiles. Puede ser convertido en productos químicos tales como etanol, acetona y
ácidos orgánicos usados para producir polímeros sintéticos, o producir biopolímeros a
través de procesos de fermentación y se hidroliza o se utiliza como monómero
oligómero. Finalmente, puede ser injertada con un variedad de reactivos para producir
nuevos materiales polímero, utilizado como tal o como material de relleno para otra
polímeros.
El grano de almidón se compone esencialmente de dos polisacáridos amilosa primaria,
y amilopectina, y algunos componentes minoría como lípidos y proteínas.
16
La preparación de diversos tipos de materiales compuestos biodegradables se puede
hacer de tres materias primas principales:
- Biopolímeros tales como almidón, polilactida (PLA) y PHB;
- Plastificante tal como glicerol, sacarosa y azúcar invertido;
- Las fibras vegetales como la fibra de plátano, coco, bambú y caña de azúcar.
El uso de almidón como la base para la producción de polímeros biodegradables es
prometedor debido principalmente a la disponibilidad de producto natural, que se extrae
de un materias primas renovables (cereales, frutos secos, etc.) Laminados de
biopolímero se puede fabricar directamente a partir de almidón de maíz comercial, agua
gelatina y glicerol (plastificante).
El almidón se destaca por su coste de disponibilidad, biodegradabilidad y baja junto con
un rendimiento excepcional.
http://tecnologiadelosplasticos.blogspot.com/2012_10_01_archive.html
17
BIOPOLIMEROS INDUSTRIALES
Como posibilidad para potenciar esa alternativa, el grupo Probiom explora bacterias
nativas y trabaja con ingeniería genética para que la cepa encontrada produzca mucho
más. “Se extraería un gen, pues es este el que causa todo el proceso de producción de
18
biopolímeros, y se trasladaría a otros organismos en los que se puede fortalecer y
producir más rápido”.
Para lograr este proceso, se utilizó un grupo de microorganismos que tiene la habilidad
de reconocer los desechos del glicerol y el lactosuero como alimento y que, mediante
un proceso conocido como “estrés nutricional “, lo transforma en el biopolímero.
Así mismo, deben ser manipulados elementos como el nitrógeno, carbono y oxígeno,
con el fin de que las bacterias empiecen a producir el compuesto que para ellas es un
mecanismo de supervivencia. Durante esta fase se rompen las membranas de los
microorganismos para llegar hasta el lugar donde almacenan el polímero y de esta
forma se pueda extraer por intermedio de un disolvente especial que luego se aísla
para que el material quede puro. A partir de ahí, el resultado que se obtiene es el
polímero duro con el que se puede iniciar el proceso para convertirlo en el producto que
se desee.
19
IMPACTO AMBIENTAL
Los biopolímeros pueden ser sostenibles, por ser renovables ya que están hechos de
materiales de plantas que pueden crecer año tras año de forma indefinida. Estos
materiales vegetales provienen de los cultivos no alimentarios. Por lo tanto, el uso de
biopolímeros crearía una industria sostenible .Además, los biopolímeros tienen el
potencial de reducir las emisiones de carbono y reducir las cantidades de CO 2 en la
atmósfera: esto es debido a que el CO2 que se libera cuando se degradan pueden ser
reabsorbidos por los cultivos.
Una buena parte de los países del denominado Tercer Mundo poseen una ventaja
indiscutible en este campo. Es una alternativa que sus gobiernos y pueblos deben tener
en cuenta, como forma de impulsar su propio desarrollo. Ya se han dictado directivas y
acuerdos supranacionales que dan pautas para tal fin, entre ellos el Convenio sobre
Diversidad Biológica, el cual estableció tres objetivos a cumplirse: la conservación de la
diversidad biológica, el uso equilibrado y sostenible de sus componentes, y la
participación justa y equitativa de los beneficios que se deriven de los recursos
genéticos. Es necesario, entre otras cosas, un compromiso fuerte con la conservación
de los recursos, la preservación ambiental y las tecnologías sostenibles. Al interior de
cada nación, esto puede lograrse mediante acuerdos y una voluntad política sólida que
respalden la elaboración y puesta en marcha de proyectos agroindustriales, que
incluyan la producción de biopolímeros, que permitan la explotación equilibrada y
sostenible de los recursos naturales propios de cada región. Ya se vienen percibiendo
signos crecientes del deseo de las personas de vivir en mayor armonía con la
naturaleza y dejar a las futuras generaciones un planeta saludable.
20
CONCLUSIONES
21
BIBLIOGRAFIA
22