1.

Seleccione una de las tres comidas más importantes del día y mencione cuáles son los
ingredientes que deben conformarla, luego clasifíquelos teniendo en cuenta la
siguiente tabla:

DESAYUNO

Debe contener todos los nutrientes necesarios en sus porciones adecuadas de manera de satisfacer
las demandas del cuerpo y brindarle la energía apropiada para funcionar desde el principio del día.

INGREDIENTES GRUPOS DE ALIMENTOS APORTES DE LOS

2 tajadas de pan integral
1 porción de fruta
1 vaso de yogurt
1 huevo cocido
1 cucharadita de aceite
insaturado (Girasol)
COMPUESTOS
Hidratos de carbono Suministra energía
Vitaminas y minerales Mejora el sistema inmune
Proteína Construcción muscular
Proteína Construcción muscular
Grasa Transportan las vitaminas
Son anti-inflamatorias

2. Explique por qué es importante consumir vitaminas y minerales en una dieta, y cuáles
son las funciones que desempeñan en el organismo.

Las vitaminas y minerales son micronutrientes que se encargan de regular la absorción de

carbohidratos, grasas y proteínas, para su correcto desarrollo y funcionamiento corporal, y se
obtienen únicamente con una dieta equilibrada.

Las vitaminas no proveen energía, pero participan en reacciones metabólicas para aprovecharla. Los
conseguimos de comida o suplementos porque nuestros cuerpos no los fabrican, por lo que las
personas sanas pueden obtener suficientes vitaminas y minerales de los alimentos.

3. Mencione cuáles son los componentes presentes en las frutas y verduras, y explique
qué tanta trascendencia tiene consumirlos diariamente.

Las frutas y verduras son ricas en vitaminas, minerales y antioxidantes, nutrientes esenciales para
el correcto funcionamiento del organismo. También son ricas en fibra, agua, y tienen un bajo
contenido en grasas.

El aporte calórico de las frutas y verduras es prácticamente nulo, de ahí su importancia para una
dieta saludable.