EL DESAYUNO

1. Seleccione una de las tres comidas más importantes del día y

mencione cuáles son los ingredientes que deben conformarla,
luego clasifíquelos teniendo en cuenta la siguiente tabla:
Grupo de alimentos al que Aportes de los compuestos
Ingredientes
pertenece al organismo
Un vaso de leche, o
yogur, o cuajada, o queso Calcio, proteínas de alto valor
LACTEOS
fresco biológico.

Frutas frescas y Sumo de

FRUTA Vitaminas, fibra
fruta
Pan tostado o no,
cereales tipo crispis, CEREALES Carbohidratos
bizcocho casero

Ocasionalmente se podría complementar el desayuno con otros

alimentos como huevos, jamón, frutos secos, etc. Lo que nunca se
debe hacer es saltarse el desayuno porque el organismo necesita
comer tras toda la noche de ayuno para tener la energía suficiente
para enfrentarse a una mañana de trabajo en casa o fuera de ésta.

2. Explique por qué es importante consumir vitaminas y

minerales en una dieta, y cuáles son las funciones que
desempeñan en el organismo.
Las vitaminas ayudan a que el organismo se desarrolle
adecuadamente. Cuando hay carencia de ellas en la dieta se pueden
generar enfermedades. Las vitaminas se deben suministrar al cuerpo
en pequeñas cantidades, pues el organismo no puede producirlas, a
excepción de algunas.
Los minerales Son muy importantes para la salud del cuerpo humano,
ya que aportan los nutrientes necesarios para que funcione de manera
correcta. Y ambos estimulan los funcionamientos del sistema
inmunitario.

3. Mencione cuáles son los componentes presentes en las frutas

y verduras, y explique qué tanta trascendencia tiene
consumirlos diariamente.
Las frutas y las verduras tienen cualidades nutricionales únicas: son
bajas en calorías, contienen gran cantidad de agua, vitaminas
hidrosolubles como vitamina C, ácido fólico, vitaminas del complejo B,
vitaminas liposolubles como beta carotenos, vitamina A, E y K ,
minerales donde se destaca el potasio, magnesio y fibra.

Si tú consumes diariamente frutas y hortalizas frescas puedes prevenir

el desarrollo de enfermedades cardiovasculares, trastornos digestivos,
algunos tipos de cáncer y enfermedades neurodegenerativas, además
te ayuda a luchar contra el sobrepeso y la obesidad.