PROPIEDADES FÍSICAS DE LA MATERIA

Resumen

Experimentalmente se determinan las densidades de sólidos regulares e irregulares

y del etanol. Adicionalmente se evalúan el punto de ebullición del etanol y el punto
de fusión de la acetanilida.
La densidad del sólido regular (cubo de madera) se hace mediante la medición de
sus aristas y la determinación de su masa, mientras que el volumen del sólido
irregular se mide por desplazamiento de agua. Para la determinación de densidad
del etanol se usa un picnómetro lleno de agua y de la muestra de etanol. El
montaje para los puntos de ebullición y de fusión usa muestras en baños calientes,
y la determinación de la temperatura se hace con un termómetro al observar el
fenómeno.
Las densidades obtenidas fueron: madera 0,70 g/mm3, aluminio 0,998 g/mm3 y
etanol 0.856 g/mm3. El punto de ebullición obtenido para el etanol fue 75° C y el
punto de fusión obtenido para la acetanilida fue 117° C.

Palabras clave: Volumen sólido, densidad, punto de fusión, punto de ebullición.

cuenta las dimensiones, masa, y las

Introducción diversas temperaturas a las cuales
ocurren cambios de estado entre
otras.
La caracterización de las sustancias se
da a través de la descripción La práctica de laboratorio llevada a
cualitativa y cuantitativa de sus cabo pretendía observar y describir
propiedades, bien sean físicas algunas propiedades físicas de
“observables sin que cambie la compuestos químicos, y realizar
composición o identidad de la determinaciones particulares de
sustancia”(1) o químicas, que solo son propiedades con base a las
observables cuando ocurren cambios mediciones experimentales recogidas
químicos. En el caso de las en el laboratorio.
propiedades físicas pueden tenerse en
Dichas propiedades bien pueden ser
extensivas (como el volumen y la
masa) o intensivas (como la densidad,
el punto de fusión y el de ebullición),
según sean dependientes o no de la
cantidad de materia involucrada.
Materiales y métodos
El punto de fusión de la acetanilida se
obtiene al introducir una muestra en
estado sólido en un capilar sellado, y
someterla a calentamiento mediante
baño de calor en aceite, hasta
observar la fusión de dicha muestra y
registrar la temperatura a la cual esto
ocurre.

El cálculo de la densidad de un sólido Resultados

regular (rectángulo de madera) se
realiza midiendo cada una de sus Densidad sólido regular
aristas con un nonio, para así obtener
su volumen. Para un sólido irregular Tabla 1. Aristas sólido regular

(en este caso un pequeño cilindro de

ARISTAS SÓLIDO REGULAR (±0,05
aluminio), el volumen se obtiene por mm)
diferencia, analizando el volumen de Alto 7,710
agua destilada que dicho cuerpo Ancho 1,550
desplaza. En ambos casos se Profundidad 2,135
determina su masa con una balanza
analítica, y la densidad corresponde al Masa sólido regular: 17,985 ± 0.0002
cociente de dichas unidades. g

El análisis de la densidad de los

líquidos por su parte, se obtiene de
pesar un picnómetro vacío y 𝑉 = 7,710 𝑚𝑚 𝑥 1,550 𝑚𝑚 𝑥 2,135 𝑚𝑚
posteriormente llenarlo de agua
𝑉 = 25,514 𝑚𝑚3
destilada y pesarlo nuevamente, de lo
cual se obtiene el volumen de agua. 𝑀
Después, el picnómetro se llena de 𝛿=
𝑉
etanol, y se obtiene el peso y volumen
del mismo. 17,985 𝑔
𝛿=
25,514 𝑚𝑚3
La determinación del punto de
ebullición del etanol se realiza 𝛿 = 0,70 𝑔/𝑚𝑚3
mediante el montaje en un baño de
calor de una muestra, la cual tiene
sumergido un capilar sellado, en el
Densidad sólido irregular
que se observan pequeñas burbujas al
llegar a las inmediaciones del punto
de ebullición.
Volumen de agua desplazado: 3,0 ± Punto de ebullición
0,1mm3
Temperatura inicial: 72° C
Masa sólido irregular: 2,995 ± 0.0002
g Temperatura final: 78° C

𝑀 72 °𝐶 + 78 °𝐶
𝛿= 𝑇 𝑒𝑏 𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 =
𝑉 2

2,995 𝑔 𝑇 𝑒𝑏 𝐸𝑡𝑎𝑛𝑜𝑙 = 75°𝐶

𝛿=
3,0 𝑚𝑚3

𝛿 = 0.998 𝑔/𝑚𝑚3
Punto de fusión

Temperatura inicial: 115° C

Densidad líquido
Temperatura final: 118° C

116 °𝐶 + 118 °𝐶
Tabla 2. Masas y volúmenes Picnómetro 𝑇 𝑓𝑢𝑠 𝐴𝑐𝑒𝑡𝑎𝑛𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎 =
2
Masa Masa 𝑇 𝑓𝑢𝑠 𝐴𝑐𝑒𝑡𝑎𝑛𝑖𝑙𝑖𝑑𝑎 = 117°𝐶
Sustancia Picnómetro Sustancia Volumen
+ Sustancia (±0,0002 g) sustancia

Aire
22,362 - -
Agua
47,754 25,392 25,461
Etanol Discusión
43,993 21,631 25,461

𝛿=
𝑀 La determinación del volumen de los
𝑉 sólidos fue más acertada en el caso
21,631 𝑔 del cubo de madera, ya que se contó
𝛿= con instrumentos de alta precisión
25,261 𝑚𝑚3
para medir sus aristas y así calcular su
𝛿 = 0.856 𝑔/𝑚𝑚3 volumen, mientras que en el caso del
sólido irregular, al medir el volumen
de agua desplazado con una probeta,
se tiene un resultado menos confiable observado y al final de la observación
del volumen del sólido, y por lo tanto, del mismo, permitiendo tener una
cabe esperar que la densidad mayor confiabilidad en los valores
calculada para el cubo de madera esté calculados.
más cercana a la real que la calculada
para el cilindro metálico, para el que Conclusiones
se obtuvo un valor ligeramente menor
que la densidad del agua, lo cual es La determinación de propiedades
un indicativo de que la densidad físicas a nivel de laboratorio requiere
calculada no es confiable. de excelentes mediciones, y del uso
de instrumentos apropiados, ya que la
La densidad hallada para el etanol es falta de exactitud en las medidas
posible de determinar con una buena experimentales, conlleva también a
confiabilidad, ya que se usaron errores en los cálculos que se realicen
factores de corrección, para tomar la basados en dichos datos.
densidad exacta del agua destilada a
la temperatura del laboratorio,
permitiendo así que el cálculo del Referencias
volumen del picnómetro sea más
acertado, y con este, el cálculo de la
densidad del etanol. (1) Chang, R.; College, W D.
Química. 7.a ed., México, D. F.,
En cuanto al punto de ebullición del Mc Graw Hill. pp 11. 2002.
etanol y el punto de fusión de la
acetanilida, existen factores que
pueden llevar a datos erróneos. Por
una parte, la lectura del termómetro
está sujeta al error humano, y por
otra, ya que los fenómenos de
ebullición y fusión debían ser
evidenciados en los capilares, pueden
existir diferencias entre las
temperaturas registradas y las
temperaturas a las cuales ocurren
dichos fenómenos. Es por esto que
tanto el punto de fusión de la
acetanilida como el punto de
ebullición del etanol se calcularon en
base al promedio de las temperaturas
observadas al inicio del fenómeno