Quesos en Bolivia

Los quesos fueron introducidos en Bolivia por los españoles y después por otros europeos. Probablemente se introdujeron varios tipos de queso pero sólo el queso fresco (queso del altiplano, el queso menonita) obtuvo un lugar estable en las tradiciones gastronómicas bolivianas. Los quesos madurados vivieron una reintroducción en Bolivia en la segunda mitad del siglo XX. Se importaron quesos de países cercanos, se fabricaron artesanalmente e industrialmente. Hoy en día, un reducido segmento de la población, hoteles y restaurantes incorporan en sus menús los quesos y derivados y realzan así la producción boliviana incrementando el consumo de productos nacionales. QUESOS Q SE PRODUCEN EN BOLIVIA El recetario es mucho más que recetas pues permite al lector a conocer más sobre la leche y sus derivados y particularmente, sobre la variedad de quesos madurados que se producen en el país: Edam, Tilsit, Raclette, Vacherín, Fromachelli, Borsin y aquellos elaborados por Flor de leche como Roca del Illimani, Achocalla, entre otros
Quesos selectos, de consumo son : naturales, madurados, duros y blandos.

FESTIVAL INTERNACIONAL DE VINOS Y QUESOS - 2012 M es: Julio Denominación: Festival Internacional de Vinos y Quesos en Bolivia Ciudad: Santa Cruz de la Sierra Festival Internacional de Vinos y Quesos de Santa Cruz: la feria Los fabricantes y distribuidores de quesos, embutidos y vinos de Bolivia se dan cita, cada año, en el Festival Internacional de Vinos y Quesos para acercar a profesionales y amantes de la gastronomía las novedades del sector. Además de una amplia selección de productos de todas las nacionalidades y categorías, el salón acoge actividades como las degustaciones, los cursos de cata y los espectáculos musicales. FESTIVAL DE QUESOS EN TARIJA MARZO - Feria del Queso y la Leche, comunidad de Rosillas EL QUESO DE CABRA EN TARIJA El queso de cabra adecuadamente tratado no debe tener olor al animal, pero sí tiene como característica un suave gusto que lo asocia a cabra y lo diferencia del de vaca.

entre otros. se benefician con la creación de este evento. FABRICAS QUE PRODUCEN QUESOS PIL ANDINA S. publicitaria y de eventos. Este festival calificado también como la fiesta del vino del queso y fiambre es hoy uno de los eventos más aplaudidos y esperado del año. compartiendo experiencias con ejecutivos de empresas comercializadoras. ve la necesidad de crear una feria especializada. .A. En el año 2001.El Queso denominado raíces azules. Antecedentes El evento más aplaudido del año El Festival Internacional de Vinos y Quesos nace ante la necesidad de promover sectores productivos muy importantes de Bolivia como son el agroindustrial y el pecuario.A. la cobertura de prensa realizada por los diferentes medios hizo que el 11mo.A.A PIL ANDINA S. La excelente estrategia comunicacional. similar al roquefort. Juntos en un evento de calidad Destacadas industrias lácteas y vitivinícolas junto a casi 12. los cuales mediante la producción de derivados como el vino y el queso. santa cruz PIL CHUQUISACA S. exportadoras. abastecimiento de cadena de hoteles y restaurantes. logrando a través de cada una de sus versiones convertirla en la principal del país.000 personas se reúnen durante cuatro noches de pura calidad.. PRODUCTOS LACTEOS LOS ALAMOS Chuquisaca HACIENDA CAYARA potosí PLANTA INDUSTRIALIZADORA DE LECHE TARIJA S. PLANTA INDUSTRIALIZADORA DE LECHE ANDINA S. El 12o Festival Internacional de Vinos y Quesos dará la oportunidad a productores del país y del exterior a exhibir lo mejor de sus productos.A. Festival tuviese realce y masiva participación. importadoras. Publideas con más de 25 años de experiencia en la producción televisiva.

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