Universidad Nacional Abierta y a Distancia

Escuela o Escuelas (si los estudiantes pertenecen a diferente escuela)

Unidad 3: Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas

Grupo colaborativo en campus 100416_

YESSICA QUIMBAYO- 1
Código estudiante 1
Nombre estudiante 2
Código estudiante 2
Nombre estudiante 3
Código estudiante 3
Nombre estudiante 4
Código estudiante 4
Nombre estudiante 5
Código estudiante 5

Ciudad, Día de Mes del Año

 Introducción
(Es una breve descripción acerca del trabajo a entrega, donde se relaciona los temas
del trabajo, el contenido del trabajo y se responde preguntas como cuál es la finalidad
del trabajo, por qué se desarrolla el trabajo)
 Desarrollo de la Tarea 3 - Grupo carbonilo y biomoléculas
Para desarrollar cada ejercicio, el estudiante debe revisar el entorno de conocimiento y hacer uso
de los recursos educativos requeridos. A continuación, se relacionan las referencias de acuerdo
con los temas de la Unidad 3.

Tema Libro Páginas del libro

Epóxidos, tioles y sulfuros: Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 103
estructura, nomenclatura y D. M. (2004). Grupos funcionales I.
reacciones Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 658-660, 695-698
Aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de aldehídos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713, 716-718
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 145
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 713-715
Reacciones de cetonas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 720, 723, 737, 753-754
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 165
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Ácidos carboxílicos y sus Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 805, 808-814, 843-
derivados 844, 846-848
 Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 189, 219
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Nomenclatura de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 806-807, 844-845
carboxílicos y sus derivados
Reacciones de de ácidos Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 820, 823, 834-836,
carboxílicos y sus derivados 851, 854, 858-860,
884-887
Hernández, L. H., Flores, R. R., & Arrazola, D. F. 231
D. M. (2004). Grupos funcionales I.
Biomoléculas Carey, F. A. (2006). Química orgánica (6a. ed.) 1039, 1081, 1122
 De acuerdo con la guía de actividades se presenta el desarrollo del ejercicio 1, 2, 3 y 4.

Tabla 1. Desarrollo del ejercicio 1.

Grupos Estudiante 1 Estudiante Estudiante Estudiant Estudiante 5

funcionales YESSICA QUIMBAYO 2 3 e4 Nombre
Nombre Nombre Nombre
Clasifique el grupo funcional como Definición: Fórmula Dar un Dar un ejemplo
nucleófilo, electrófilo o ninguna de las general: ejemplo de una reacción
anteriores (NA). Justifique su de una que experimenta
Epóxidos respuesta. reacción el grupo epóxido,
Tanto los nucleófilos como los para es decir, uno de
electrófilos so reactivos, lo que indica obtener o los reactivos debe
que no son parte de un grupo sintetizar ser el epóxido.
funcional. el grupo
epóxido,
es decir, el
epóxido
debe ser el
producto
de la
reacción.
 Dar un ejemplo de una reacción que Clasifique el Dar un Fórmula Definición:
experimenta el grupo tiol, es decir, uno grupo ejemplo de general:
Tioles de los reactivos debe ser el tiol. funcional una
como reacción
nucleófilo, para
electrófilo o obtener o
ninguna de sintetizar el
las grupo tiol,
Bencenotiolato
anteriores es decir, el
Sulfuro metil fenílico de sodio (96%)
(NA). tiol debe ser
Justifique su el producto
respuesta. de la
reacción.

Definición: Dar un Clasifique el Dar un Fórmula general:

Un sulfuro en química es la ejemplo de grupo ejemplo
Sulfuros combinación del azufre con un una funcional de una
elemento químico o con un radical y reacción como reacción
como mineral son compuestos de para nucleófilo, que
diversos minerales combinados con el obtener o electrófilo o experimen
azufre. sintetizar el ninguna de ta el grupo
grupo las sulfuro, es
sulfuro, es anteriores decir, uno
decir, el (NA). de los
sulfuro debe Justifique su reactivos
ser el respuesta. debe ser el
producto de sulfuro.
la reacción.
 Fórmula general: Dar un Definición: Dar un Los aldehídos
ejemplo de ejemplo presentan en su
RCOH una de una estructura el
Aldehídos reacción reacción grupo acilo (R-
que para (CO)-). De
experiment obtener o acuerdo con el
a el grupo sintetizar siguiente nombre
aldehído, es el grupo , dibujar la
decir, uno aldehído, estructura
de los es decir, el correspondiente:
reactivos aldehído Hexanodial
debe ser el debe ser el
aldehído. producto
de la
reacción.

Dar un ejemplo de una reacción que Definición: Fórmula Las Dar un ejemplo de
experimenta el grupo cetona, es decir, general: cetonas una reacción para
Cetonas uno de los reactivos debe ser la presentan obtener o
cetona. en su sintetizar el grupo
estructura cetona, es decir,
Ozonolisis de alquenos para la síntesis el grupo la cetona debe ser
de cetonas y aldehídos acilo (R- el producto de la
(CO)-). De reacción.
acuerdo
con el
siguiente
nombre ,
dibujar la
estructura
correspon
diente:
Ciclohexil
metil
cetona
 Los ácidos carboxílicos presentan en su Dar un Definición: Dar un Fórmula general:
estructura el grupo acilo (R-(CO)-). De ejemplo de ejemplo
acuerdo con el siguiente nombre , una de una
dibujar la estructura correspondiente: reacción reacción
Ácido hexanóico para que
obtener o experimen
sintetizar el ta el grupo
Ácidos grupo ácido ácido
carboxílicos carboxílico, carboxílico
es decir, el , es decir,
ácido uno de los
carboxílico reactivos
debe ser el debe ser el
producto de ácido
la reacción. carboxílico
.
Dar un ejemplo de una reacción que Los esteres Dar un Fórmula Definición:
experimenta el grupo éster, es decir, y haluros de ejemplo de general:
uno de los reactivos debe ser el éster. ácido una
comparten reacción
la propiedad para
común de obtener o
formar sintetizar el
ácidos grupo éster,
carboxílicos es decir, el
Éster
por éster debe
Hidrolisis acida hidrólisis. ser el
Determine producto de
cuál de los la reacción.
dos grupos
funcionales
es más
reactivo en
reacciones
de adición
 nucleofílica,
y justifique
su
respuesta.

Definición: Dar un Fórmula Los Dar un ejemplo de

Es un compuesto orgánico que ejemplo de general: esteres y una reacción que
consiste en una amina unida a un ácido una amidas experimenta el
carboxílico convirtiéndose en una reacción comparten grupo amida, es
amina ácida (o amida) Es un derivado para la decir, uno de los
de ácido carboxílico que posee un obtener o propiedad reactivos debe ser
átomo de nitrógeno. Las amidas están sintetizar el común de la amida.
clasificadas en tres categorías: grupo formar
primaria, secundaria y terciaria, en amida, es ácidos
función del número de grupos decir, la carboxílico
carbonilo que están unidos a este amida debe s por
átomo. ser el hidrólisis.
producto de Determine
Amida la reacción. cuál de los
dos grupos
funcionale
s es más
reactivo
en
reacciones
de adición
nucleofílic
a, y
justifique
su
respuesta.
 Las amidas y haluros de ácido Definición: Dar un Fórmula Dar un ejemplo de
comparten la propiedad común de ejemplo de general: una reacción para
formar ácidos carboxílicos por una obtener o
hidrólisis. Determine cuál de los dos reacción sintetizar el grupo
grupos funcionales es más reactivo en que haluro de ácido,
reacciones de adición nucleofílica, y experiment es decir, el haluro
justifique su respuesta. a el grupo de ácido debe ser
Amidas, Esteres, Haluros de ácido. haluro de el producto de la
Las amidas son las menos reactivas ácido, es reacción.
Haluro de porque la capacidad electrófila del decir, uno
ácido carbono está muy disminuida debido a de los
que ha cedido los electrones al reactivos
nitrógeno, los esteres son reactivos debe ser el
porque la electrofilia del carbono tiene haluro de
una gran capacidad de estabilizar ácido.
aniones en posición alfa. Por ultimo
tenemos lo Haluros de ácido que son
los más reactivos debido a que tienen
una contribución resonante con la
carga del grupo del halógeno.
a. Fórmula general: Describir Dar tres Definición: ¿En qué consisten
una ejemplos de las reacciones de
reacción aminoácido descarboxilación y
química que s y su transaminación de
permita importancia aminoácidos?
identificar a nivel
Aminoácidos aminoácido biológico.
s.

b. Identifique el carbono alfa en la

estructura general del aminoácido.
 a. ¿Qué es un enlace peptídico? Fórmula ¿Cuál es la ¿Qué es Consultar dos
Ilustrar con un ejemplo. general: diferencia un funciones
entre un péptido? específicas de los
Este es un enlace tipo amida que se aminoácido péptidos.
establece entre el grupo carboxilo y un
(COO-) de un aminoácido y el grupo péptido?
Péptidos amino (NH3+) de otro aminoácido, el
proceso libera una molécula de agua y
consume cuatro enlaces de alta
energía.

Están formadas por unidades de ¿Qué tipo Describir Dar tres Definición:
aminoácidos y presentan estructuras de una ejemplos
tridimensionales, ¿cuáles son? interaccione reacción de
s química que proteínas:
Estructura primaria intermolecu permita
Secuencia de aminoácidos lineal. lares se dan identificar
en la proteínas.
Secundaria: son plegamientos locales estructura
en las cuales se forman dos de las
estructuras muy comunes: hélice alfa proteínas?
Proteínas y laminas Beta.

Terciaria: corresponde a un
plegamiento final de la proteína donde
esta adquiere una estructura
tridimensional y también existe la
formación de dominios.

Cuaternaria: es la asociación de dos o

más estructuras terciarias en la cual
intervienen unas proteínas externas o
 auxiliares que ayudan a su buen
plegamiento.

¿Cuál es la diferencia entre un Definición: a. ¿Cuál es ¿Qué son Describa y

monosacárido, un oligosacárido y la diferencia carbohidra representa la
polisacárido? Dar un ejemplo de cada entre una tos alfa (α) reacción de
caso. acetosa y y beta (β)? oxidación de
una aldosa? Dar un carbohidratos con
Monosacáridos: unidades Mencione ejemplo el reactivo de
fundamentales de todo ser vivo, o Fórmula un ejemplo de cada Benedict.
también conocido como azucares general: de cada uno de
simples, constan de una molécula de una. ellos.
aldehído o cetona poli destilada.
Oligosacárido: son cadenas cortas de b. ¿Cuál es
monosacáridos. Los más abundantes la diferencia
Carbohidratos son los disacáridos o azúcares dobles entre una
que están formados por dos aldopentosa
subunidades, dos moléculas unidas por y una
un enlace. aldohexosa
Polisacárido: cadenas largas de ? Mencione
centenares o miles de unidades de un ejemplo
monosacáridos. Los más de cada
representativos son la celulosa, el una.
glucógeno o el almidón.
 ¿Cuál es la importancia de los lípidos ¿Cómo se Definición: a. ¿Qué es ¿Cómo es la
en los seres vivos? sintetizan una solubilidad de los
los lípidos lipoproteín lípidos? Explicar
en el a? su respuesta
organismo? explicando con el
uso de solventes
Lípidos
b. ¿Qué es polares o
un apolares, según
fosfolípido sea el caso.
?

¿Cuál es la diferencia entre una grasa Cómo se ¿Cuál es la Algunos ¿Cómo se extraen
y un aceite? obtienen los diferencia ácidos las grasas
jabones a entre un grasos se animales y las
partir de ácido graso consideran vegetales?
grasas? saturado y esenciales Nombre dos usos
Indique la un ácido para el de estas grasas.
reacción graso desarrollo
correspondi insaturado? de los
ente. Dar un seres
ejemplo en vivos.
cada caso. Estos se
Grasas caracteriz
an por
tener en
su
estructura
sustancias
llamadas
terpenos,
los cuales
presentan
una
unidad
 característ
ica
llamada
isopreno.
De
acuerdo a
lo
anterior,
consulte
que es un
terpeno y
consulte la
regla del
isopreno.

Tabla 2. Desarrollo del ejercicio 2.

Grupo funcional
Isómeros y Aldehídos Cetonas Ácidos Derivados de Biomolécula
nomenclatura carboxílicos ácidos s
carboxílicos
Fórmulas moleculares
dadas por el tutor

Isómeros Estudiante 1
Nomenclatura del isómero
Isómeros Estudiante 2
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 3
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 4
Nomenclatura del isómero

Isómeros Estudiante 5
Nomenclatura del isómero

Tabla 3. Desarrollo del ejercicio 3.

Nombre del estudiante Respuesta a la pregunta y su justificación

1 a.

b.

2 c.

d.

3 e.
 f.

4 g.

h.

5 i.

j.

Tabla 4. Desarrollo del ejercicio 4.

Nombre del estudiante Color Grupos funcionales identificados

1
2
3
4
5
Figura 1. Desarrollo del ejercicio 4.
 Bibliografía
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