FUNDAMENTO TEÓRICO:

1. TERMÓMETROS

1.1 MEDICIÓN DE TEMPERATURA

La temperatura de un cuerpo es la capacidad que tiene éste para conducir y comunicar

calor a otros cuerpos.

Dicha variable es de suma importancia ya que afecta directamente las variaciones de

cualidades físicas tales como volumen y presión de los cuerpos

El control de proceso es uno de los factores más importantes en una buena producción, de
la misma manera que la precisión es clave en la investigación. La temperatura es hoy en
día una de las variables más importantes tanto en la investigación como en la producción.

Los termómetros han sido una parte integral de nuestras vidas durante décadas. Hasta la
última década, los termómetros han permanecido prácticamente sin cambios. Básicamente
se pueden clasificar en 3 grupos; de vidrios juntos con los bimetálicos o de dial, electrónicos
y los más nuevos electrónicos infrarrojos sin contacto con o sin apuntador láser.

Todos estos grupos tienen ventajas específicas y dependiendo de la aplicación que se le

va a dar al termómetro todos son muy útiles y cumplen con la función para la que fueron
diseñados.

1.2 VIDRIO Y DIAL

Los termómetros de vidrio usan la expansión térmica para medir la temperatura. Este
método usa una ley física y es fiable. Se puede confiar en este método porque se puede
ver cómo funciona. Los termómetros bimetálicos O de dial utilizan el mismo principio para
su funcionamiento y generalmente son utilizados en tanques o los modelos de carátula de
bolsillo para evitar riesgos con el vidrio por ejemplo en plantas procesadoras de alimentos.

Hoy en día existen un sinnúmero de variedades y tipos de termómetros de vidrio. Hay en

fondo blanco, fondo amarillo, con mercurio, inmersión parcial, inmersión total, con
permacolor rojo y azul, para altas y bajas temperaturas, con especificaciones SAMA,
especificaciones ASTM, de precisión, certificados rastreables a NIST, de bolsillo, para
muestreo por lote etc.

Generalmente son más económicos que los termómetros electrónicos y también más
precisos si son utilizados correctamente, lo que los hace ideales para escuelas o
laboratorios dónde muchas personas toman medidas de temperatura.

Los más comunes son los tipo SAMA, los hay de inmersión parcial e inmersión total, por lo
que es necesario saber la diferencia entre ambos y utilizarlos correctamente de acuerdo al
tipo. Los termómetros de inmersión parcial están calibrados para ser utilizados, como lo
indica su nombre, solo introduciendo el termómetro 3 pulgadas o 76mm, para ello cuentan
con un anillo indicando hasta dónde deben de sumergirse. Los termómetros de inmersión
total a diferencia de los parciales, deben de introducirse en el líquido hasta la temperatura
marcada por el mismo, ya que están calibrados para funcionar de esta manera. Como la
mayoría de los recipientes en un laboratorio no son muy profundos, casi siempre se utilizan
los de inmersión parcial ya que son más prácticos y pueden ser utilizados con cualquier
recipiente.

A continuación, presentamos una imagen de cómo se deben utilizar estos termómetros:

1.3 Uso correcto de los Termómetros

a) Inmersión Parcial: calibrados para leer la temperatura correcta al sumergir el termómetro

3 pulgadas o 76 mm (hasta el anillo)

b) Inmersión Total: Es necesario sumergir el termómetro hasta la temperatura marcada por

él mismo.

El termómetro de inmersión total, usado en forma incorrecta registra un error en la medición

que es mayor entre más alta sea la temperatura de la sustancia a medir.
2. TERMÓMETRO BIMETÁLICO

Una termómetro de lámina bimetálica o termómetro bimetálico es un dispositivo para

determinar la temperatura que aprovecha el desigual coeficiente de dilatación de 2 láminas
metálicas de diferentes metales unidas rígidamente (lámina bimetálica). Los cambios de
temperatura producirán en las láminas diferentes expansiones y esto hará que el conjunto
se doble en arco.

En la práctica, las dos láminas anteriormente mencionadas se suelen bobinar en espiral o

en forma helicoidal, dejando un extremo libre al que se suelda un índice o es solidario con
una aguja indicadora que muestra, realmente, la rotación angular de la misma sobre una
escala graduada en grados centígrados o Fahrenheit. La ventaja de los termómetros
bimetálicos sobre los líquidos es su mayor manejabilidad y su gran abanico de medidas.
Son ampliamente utilizados en la industria textil y constituyen el fundamento del termógrafo,
ampliamente utilizado en estaciones meteorológicas.

El órgano sensible está formado esta por dos láminas metálicas escogidas entre metales
que tenga sus coeficientes de dilatación lo más dispares posibles y están soldados una
contra la otra a lo largo de toda su longitud. Cuando la temperatura varía, una de las láminas
se dilata más que la otra, obligando a todo el conjunto a curvarse sobre la lámina más corta.
La lámina bimetálica puede inicialmente estar enrollada en espiral. En este caso la lámina
interior está hecha del metal que se dilata más. De esta forma, cuando la temperatura
aumenta la espiral se desenrolla. El movimiento se aplica un sistema de sujetas a la
extremidad de la espiral y que termina en una aguja que indica la temperatura. Este principio
se usa generalmente en los termógrafos para obtener un registro continuo de la
temperatura.
3. TERMOCUPLAS

Las termocuplas son los sensores de temperatura eléctricos más utilizados en la industria.
Una termocupla se hace con dos alambres de distinto material unidos en un extremo, al
aplicar temperatura en la unión de los metales se genera un voltaje muy pequeño, del orden
de los milivolts el cual aumenta con la temperatura. Este sería un esquema de ejemplo de
una termocupla cualquiera.

Estos dispositivos suelen ir encapsulados en vainas, para protegerlos de las condiciones

extremas en ocasiones del proceso industrial que tratan de ayudar a controlar, por ejemplo,
suele utilizarse acero inoxidable para la vaina, de manera que en un extremo está la unión
y en el otro el terminal eléctrico de los cables, protegido adentro de una caja redonda de
aluminio (cabezal). Además, según la distancia a los aparatos encargados de tratar la
pequeña señal eléctrica de estos transductores, también deben utilizarse cables
compensados para transportar esta señal sin que la modifique o la modifique de una manera
fácilmente reconocible y reversible para los dispositivos de tratamiento de la señal. También
se da el caso de que los materiales empleados en la termocupla como el platino puro, hagan
inviable económicamente extender la longitud de los terminales de medición de la
termocupla

Esquema de conexión de cable compensado y termocupla

Los cables compensados tienen una polaridad de conexión (+) y (-)

que al conectarse con la termocupla se debe respetar. Es importantísimo que estos dos
cables compensados sean para el tipo de termocupla que se está usando y además estén
conectados con la polaridad correcta ( + ) con ( + ) y ( - ) con ( - ). De otra forma será
imposible obtener una medición sin error.

Las termocuplas podrían clasificarse atendiendo a varios criterios como material del que
están construidas, su tolerancia o desviación, etc. Durante varios años ha habido diferentes
organismos de estandarización de nacionalidades diferentes intentando normalizar la gran
variedad de este tipo de sensores e incluso unificar sus criterios de normalización.
https://es.wikipedia.org/wiki/Term%C3%B3metro_de_l%C3%A1mina_bimet%C3%A1lica

https://www.electrabel.es/el-funcionamiento-de-un-termometro-bimetalico/

http://server_die.alc.upv.es/asignaturas/lsed/2003_04/0.Sens_Temp/Clasify/Termocuplas.
htm

http://maquimsa.com/html/tecnica/termometros.html