CAFFES AIRAMPITO HANKAY S/ 12.

00
Coca, muña, hierba buena, hierva luisa,
AMERICANO S/ 9.00 miel, naranja y airampo
AMERICAN Coca, muña, lemon grass, honey, orange
EXPRESO S/ 9.00 and airampo
EXPRESS EL BRAVO S/ 12.00
RISTRETO S/ 9.00 Quion, Limon, MAracuya, Romero y miel.
Ginger, Lemon, Passion Fruit, Rosemary
CAPPUCCINO S/ 13.00
and honey.
CAPPUCCINO HANKAY S/ 14.00
EL RELAJADO S/ 14.00
LATTE S/ 12.00 Hierba Buena, Muña, Manzanilla, Fresa,
Duraznillo y Mango.
CAFÉ CON LECHE S/ 12.00
Mint, Muña, Chamomile, strawberry,
COFFE WITH MILK
peach and mango.
CHOCOLATE CALIENTE S/ 14.00
HOT CHOCOLATE PASTA PURE
VINO Y PISCO CALIENTE CON
CACAO
ESPECIES
MIX DE TÉS DE FRUTOS EN POTE HOT WINE AND HOT PISCO
S/ 10.00 S/ 16.00
Te mixto de frutos rojos Vino caliente con frutos, pisco caliente
Red fruits aromatic Mix Tea con limón y hierba luisa

Te mixto de mango PISCO CALIENTE CON HIERVAS

Mango With Mix Fruit Tea AROMÁTICAS S/ 16.00
HOT PISCO WITH AROMATIC HERBS
Sunny passion tea

Te relajante de noche PISCO Y CAFÉ S/ 17.00

Relaxing nigth tea PISCO WITH COFFEE

Te Negro local CAPON GALLO S/ 18.00

Local Black Tea Pisco acholado, te negro de Quillabamba,
canela y limón
Pisco acholado, black tea of Quillabamba,
MACA ANDINA cinnamon and lemon

PURA MACA S/ 9.00

PURE MACA

MACA CON LECHE S/ 10.00

MACA WITH MILK
CON LECHE Y CHOCOLATE S/ 12.00
WITH MILK AND CHOCOLATE
VINO POR COPA s/ 21.00 NUESTROS JUGOS DE
VinoTinto malbec
Red wine
FRUTAS FRESCAS
Sauvignon Blanco CHARAPITA S/ 14.00
Sauvignon blanc Piña, manco, carambola
Pineapple, mango, star fruit
TE HELADO DE FRUTOS S/ 14.00
Frutos rojos SERRANITO S/ 14.00
Red fruits Aguaymanto, fresa, menta
Mango y frutos cítricos Goldenberry, strawberry, mint
Mango and citrius fruist
Te negro local EL INCREIBLE S/ 14.00
Local black tea Platano, palta y leche
Sunny passion tea Banana, avocado and milk

EL ROBUSTO S/ 14.00
LIMONADAS Maracuya, mango, naranja
Passion Fruit, Mango, Orange
CLÁSICO S/ 10.00
CLASSIC HAZME CASO S/ 14.00
CON MENTA S/ 12.00 Aguaymanto, maracuyá, fresa
WITH MENT Goldenberry, passion fruit, strawberry
CON FRUTOS ROJOS S/ 14.00
WITH RED FRUITS LA ROSADITA S/ 14.00
Fresa, piña, naranja
FROZEN LIMONADAS Strawberry, pineapple, orange

CLÁSICO S/ 12.00 DEL VALLE S/ 14.00

CLASSIC Papaya, piña, carambola
CON MENTA S/ 14.00 Papaya, pineapple, star fruit
WITH MENT
CON FRUTOS ROJOS S/ 15.00 CHICHA MORADA S/ 11.00
WITH RED FRUITS PURPLE CORN

BATIDOS DE FRUTAS CON YOGURT

S/ 14.00
FRUIT SMOOTHIE WITH YOGURT
Fresa, mango, papaya, piña, platano y
maracuyá
Strawberry, mango, passion fruit, papaya,
pineapple, banana.
 CÓCTELES CREATIVOS DE MUÑA SOUR CON MACERADO DE
MUÑA S/ 21.00
LA CASA Y MACERADOS DE Macerado, sumo de limón, clara de huevo,
PISCO jarabe de goma
Muña macerated, lemon juice, egg White,
sugar syrup

PISCO SOUR S/ 20.00

Pisco quebranta , sumo de limón, clara de
huevo, jarabe de goma MOJIPISCO S/ 19.00
Pisco quebranta, lemon juice, egg White, Pisco acholado, limón picado, menta
sugar syrup andino, azúcar, soda.
Pisco acholado, chopped lemon, mint
andean, sugar, soda.

COCA SOUR CON MACERADO DE

COCA Y ROMERO S/ 21.00
Macerado, sumo de limón, clara de huevo, CAIPIRINHA S/ 19.00
jarabe de goma Cachaca, limón andino, azúcar blanca
Coca and rosemary macerated, lemon cachaca, andean lemon, White sugar
juice, egg White, sugar syrup

PIÑA COLADA S/ 19.00

MARACUYÁ SOUR S/ 20.00 Ron blanco, jugo de piña, crema de coco
Pisco quebranta, jugo de maracuyá, sumo White rum, pineapple, coconut cream
de limón, clara de huevo, jarabe de goma
Pisco quebranta, passion fruits, lemon
juice, egg White, sugar syrup
CHILCANO DE ANIS ESTRELLA
S/ 21.00
Macerado de anis, sumo de limón, amargo
AGUAYMANTO SOUR CON MACERADO de angostura, gingerale
DE AGUAYMENTO S/ 21.00 Star anis macerated of pisco, lemon juice,
Macerado, jugo de limón, clara de huevo, gingerale, bitter.
jarabe de goma
Aguaymanto macerated, lemon juice, egg
White, sugar syrup
CHILCANO ARTESANICO S/ 21.00 CÓCTELES VÍRGENES SIN
Macerado de frutos rojos, sumo de limón,
amargo de angostura, gingerale
ALCOHOL
Red fruits macerated, lemon juice,
gingerale, bitter.
SHIRLEY TEMPLE S/ 14.00
Gingerale, naranja, jarabe de frutos rojos
Gingerale, orange, red fruits syrup

CHILCANO CHAMAN S/ 21.00

VIRGEN COLADA S/ 16.00
Macerado coca con romero, macerado de
Piña, crema de coco
cítricos, sumo de limón, amargo de
Pinaapple, coconut cream
angostura gingerale
Coca and Rosemary macerated, lemon
juice, gingerale, bitter.
FRUIT PUNCH S/ 16.00
Piña, naranja, manzana, carambola, crema
de coco.
Pineapple, orange, Apple, starfruits,
coconut cream
SOPA DEL DIA S/ 20.00 FUSION DE SNACKS
SOUP OF THE DAY
PERUANO JAPONES
ENSALADAS ORGÁNICAS PERUVIAN JAPANESE
ORGANIC SALAD SNACK
COSTILLITAS DE CORDERO S/ 16.00
ENSALADAS CAMPESINA S/ 15.00 SHEEP RIBS
FARMER GREENS SALAD Marinado con aji panca, zarza de casa, con
Festival de lechugas organizas, arugula, moraya andina
tomatitos cherry, cebolla, aceitunas Marinated with aji panca zarsa of house
Organic lettuce, arugula, cherry tomato, with andean moraya.
onion and olive
NACHOS CON HUACAMOLE S/ 12.00
ENSALADA CAPRESE S/ 15.00 NACHOS WITH HUACAMOLE
CAPRESE SALAD Wantan frito con palta, cebolla, tomate
Queso mozzarella, tomate, salsa de Avocado, onion and tomato
albaca
Mozzarella cheese, tomato and pesto TEQUEÑOS s/ 14.00
sauce Wantan rellenos con carnde y su aderezo
Fried waton stuffed meat with homemade
ENSALADA HANKAY S/ 31.00 sauce
HANKAY SALAD
Lechuga organica, tocino, huevo, palta, TEMPURA DE VEGETALES s/ 14.00
tomates, queso local y cecina de lomo VEGETABLE TENPURA
Organic lettuce, bacon, boiled egg, Zucchini berenjena, broccoli, cebolla,
avocado, tomato, local cheese, beef pimienton
cecina. Fried zucchini, eggplant, broccoli, onion,
and red pepper with crispy powder.
ATUN CACERO EN PALTA DE
QUILLABAMBA TEMPURA DE MARISCOS S/ 24.00
S/ 21.00 SEAFODD TENPURA
TUNA WITH AVOCADO OF Camaron, pulpo, calamar con polvo de
QUILLABAMBA tempura
Lechugas, atun, palta, cebolla y repollo Fried shrimp, octopus, squid with tempura
Organic lettuce, tuna, avocado, onion, and powder
organic cabbage
BRUSQUETAS DE PROSCIUTTO EN
ENSALADA CESAR S/ 26.00
SALSA PESTO S/ 29.00
CESAR SALAD
BUSCHETTA OF PROSCIUTTO
Pechuga de pollo a la parrilla, lechuga,
En pan de casa
crutones de focaccia y queso de polvo
With pesto sauce on home bread
Fried chicken breast, lettuce, focaccia
croutons and powderly cheese
NUESTRAS ALITAS DE POLLITO
S/ 18.00
DELICIUD CHICKEN WINGS
Alitas de pollito con salsa de mostaza y
miel
With mustard and honey sauce
LA JAPONESA SALSA TERIYAKI
S/ 15.00
TERIYAKI HAMBURGER
Lomo fino con lechuga, tomate, cebolla.
Beef wuth lettuce, tomato, marinated
onion, typical japanese sauce

POLLITO KATSU S/ 17.00 HANKAY ESPECIAL S/ 28.00

CHICKEN KATSU Lomo fino, lechuga, cebolla maricano,
Pechuga de pollito crocante al estilo tomate, tocino, queso, palta, huevo.
japonés acompañado de repollo rallado y Beef with bacon, cheese, fried egg,
salsas de la casa avocado, lettuce marinated onion, tomato.
Crispy fried chicken breast japanese
style with organic cabbage and homemade
sauce. LA QUILLABAMBINA S/ 19.00
THE QUILLABAMBINA
**vegetarian Lomo fino, una rodaja de piña, queso
andino, lechuga, salsa teriyakui japonesa.
Beef and andean cheese, pineapple,
LOMO SALTADO FUSION JAPONES lettuce with teriyaki sauce
S/ 42.00
LOMO SALTADO FUSION JAPONESE LA GORDITA S/ 27.00
Lomo fino argentino, salteado con Doble porción de lomo fino, queso andino,
cebollas, tomate, aji amarillo, arroz, mix cebolla marinada, tomates, lechuga
de papas nativas y salsa orientales organica, salsa teriyaki
Argentine Beef stir with onion, tomato Doublé portion of beef, andean cheese,
yellow pepper, rice, mix native potatoes, lettuce, tomato, marinated onions,
oriental sauce. teriyaki sauce
LA ANDINA DE ALPACA S/ 26.00
RICAS HAMBURGUESAS DE ANDEAN ALPACA BURGER
Lomo fino de alpaca, con especies, queso
LA CASA andino, lechuga, tomate, cebolla
DELICIOUS BURGERS IN Alpaca meat with andean cheese, lettuce
THE HOUSE tomato, caramelized onions and
chimichurri sauce

HAMBURGUESA CLASIC S/ 16.00

CLASSIC HAMBURGER
Lomo fino con queso, lechuga, tomares,
cebollas caramelizadas salsa chimichurri.
Beff with andean cheese, lettuce, tomato,
marinated onion, chimichurri sauce
 ACOMPAÑAMIENTO Eggplant cucchini, tomato, onion, red
pepper, organic cabbage with ciabatta
ACCOMPANIST bread

** CAPRESSE EN PAN PITA S/ 14.00

MIX DE PAPAS NATIVAS S/ 12.00 **CAPRESE EITH PITA BREAD
MIX NATIVE WILD POTATO Delicioso queso mozzarrella, tomates con
Mix de Papa blanca nativa, camote y yuca salsa de albaca.
Mix of native White potato, sweet potato Whole wheat pita bread stuffed with
and yucca mozzarella cheese, tomato, basil and olive
oil

** CROQUETAS DE YUCAS S/ 14.00 POLLITO CROCANTE S/ 17.00

** CROQUETA OF YUCA CRISPY CHICKEN SANDWICH
Queso mozzarella relleno con salsa Pechuga de pollo crocante en panco
huancaina acompañado de repollo y salsa de la casa
Stuffed mozzarella cheese with Chicken breast covered with crispy
huancaína sauce powder, organic cabbage and homemade
sauce
SANDWICHES

LOMO SALTADO CUSQUEÑO S/ 24.00 CLUB SANDWICH S/ 27.00

Lomo fino, salteado con queso andino,
cebollas, tomates, aji amarillo en pan
ciabatta y lechuga.
Peruvian beed stir fry with andean
cheese, onion, chili pepper, tomato served
with ciabatta bread and lettuce
Pechuga de pollo, tocino, queso, huevo,
palta, tomate, lechuga en salsa mayonesa.
Chicken grill breat artisanal bacon,
cheese, fried egg, avocado, tomato,
lettuce, mayonnaise
**vegetarian

** DE HUEVO S/ 12.00 Cualquier hamburguesa o sándwich con

**HEN EGG SANDWICH
Huevo duro en pan ciabatta con cebolla,
mayonesa, lechugas
Boiled egg, onion, mayonnaise, organic
lettuce wuth ciabatta bread, add
artisanal bacon, only 5 soles more
algunaadicion es solo 5 soles mas:
Tocino,huevo frito, queso.
And hamburger or sándwich with some
addition is just each 5 soles more:
bacon, fried egg, cheese.

EMPANADAS
** DEL BOSQUE (VEGETARIANO)
S/ 14.00 EMPANA DE CARNE S/ 12.00
**FOREST SANDWICH BEEF
Verengena, zucchini, tomate, cebolla,
pimienton, repollos, rallado en pan EMPANADA DE ESPINACA Y QUESO
ciabatta. SPINACH AND CHEESE S/ 10.00

EMPANADA DE POLLO
CHICKEN
PAPA RELLENA ESTILO CUSQUEÑO
NATIVES STUFFED POTATO S/ 12.00
PASTAS DE LA CASA
ESTILO ESPAGUETIS
HOMEMADE PASTA
CREPES DE LA CASA
S/ 12.00
HOMEMADE SALTY
CREPE
JARDINERA DE HIERVAS MAS SALSA
DE CASA S/ 13.00
VEGETABLE WITH FINE HERB
Tomate, berenjena, zucchini, cebolla,
repollo en una deliciosa salsa de casa.
Eggplant, zucchini, onion, cabbage, red
pepper, tomato with homemade sauce

** PEPERONCCINO S/ 21.00
CREPE DE CARNE Y KAÑIWA S/ 19.00
Ajo, aji y broccoli
BEEF CREPE WITH KAÑIWA
Garlic, red pepper, olive oil and broccoli
Lomo fino, mix de vegetales y salsa de la
casa
** POMODORO S/ 24.00
Beef, mix vegetales and homemade sauce
Salsa de tomate y broccoli
Tomato sauce with onion and broccolli
CREPE DE POLLO Y KAÑIWA S/ 16.00
CHICKEN CREPE WITH CAÑIWA
** PESTO S/ 31.00
Pollo deshilachado, mix de vegetales y
Salsa de albaca con broccoli
salsa de la casa.
Basil sauce with broccoli
Carved chicken with mix vegetales and
homemade sauce
CARBONARA S/ 31.00
Tocino, queso andino, cebolla, broccoli en
CREPE DE TOCINO Y KAÑIWA
crema y huevo
S/ 16.00
Onion, bacon, broccoli, red pepper with
BACON CREPE WITH CAÑIWA
powdery cheese and creamy sauce with
Tocino con mix de vegetales y salsa de la
egg yellow
casa
Bacon, mix vegetales and homemade sauce
MARISCOS CON SALSA DE
CREPE GLUTEN FREE DE QUINUA
POMODORO S/ 39.00
S /14.00
Salsa de tomate con camaron, pulpo,
GLUTEN FREE QUINUA CREPE
calamar
Pasta de quinua acompañado de vegetales
Tomato Sauce With Shrimp, Cotopus
de nuestro huerto y salsa de la casa
Squid
Crepe of quinua , mix vegetales with
homemade sauce.

KEKE DEL DIA S/ 8.00

Home made pound cake of the day
NUESTROS POSTRES CASEROS
OUR HOMEMADE SWEET CREPE GLUTEN FREE S/ 12.00
Masa de quinua con acompañante de una
HELADOS ARTESANALES S/ 11.00 de sus deliciosas salsas.
HOME MADE ICE CREAM Quinua toasted with one sauce your
Fresa choice below
Strawberry
Chirimoya HANKAY PAFFET S/ 21.00
Custard apple Crocante de galletas con miel, gelatina de
Vainilla caffe, keke de casa, cortesa de plátano y
Chocochip helado de chocochip en salsa de chocolate
Crispy cookies with honey and butter,
ENSALADA DE FRUTAS S/ 14.00 coffe jelly, pound cake, banana fruit,
FRUTS SALAD cookie y cream ice cream with chocolate
Fresa, platano, piña, papaya, aguaymanto, sauce
naranja, jugo y miel
Strawberry, banana, pineapple, papaya, ROLL CREPE CON HELADO
goldenberry, orange, juice and honey ARTESANAL
S/ 15.00
PANQUEQUE S/ 10.00 ROLLE CREPE STUFFED HOMEMADE
ROLE PAN CAKE ICE CREAM
Una salsa a tu elección
Stuffed one sauce your choice from TOSTADAS FRANCESA S/ 12.00
below FRENCH TOAST
Acompañado de una de sus deliciosas
PANQUEQUE CON FRUTAS S/ 14.00 salsa
ROLL PAN CAKE WITH FRUIT Please choose one sauce from below
Salsa y una fruta a tu elección
 FRUTA: Fresa, platano, mango, maracuyá,
Stuffed a fruit and sauce your choice
aguaymanto, papaya
from below FRUITS: Strawberry, banana, mango,
pasión fruit, goldenberry, papaya
WAFLE ESTILO PESCADITO S/ 10.00  SALSA: chocolate, nutella, manjar,
mermelada de fresa, miel y mermelada de
FISH STYLE WAFFLE
mayacuya
Porfavor seleccione una salsa de abajo.
SAUCE: Chocolate, nutella, manjar,
Please select one sauce from botton strawberry jam, honey, passion fruits jam
(homemade).
CREPE CON FRUTA Y SALSA S/ 14.00  Adicional más 5 soles pregunte por
nuestros helados.
CREPE WITH FRUIT AND SAUCE
Additional homemade ice cream 5 soles
Relleno una salsa y una fruta de su more
selección de abajo  Adicional mas solo 4 soles más una fruta
One sauce and one fruit your choice Additional fresh fruit just 4 soles more.
below