PROYECTO FERIA DE CIENCIAS 2016

“SEÑORA VACA…GRACIAS POR LO QUE NOS DA”

UNIDAD EDUCATIVA N° 4519 “CAPITAN GOBERNADOR JUAN DE SAN

MARTIN”

ÁREAS: CIENCIAS NATURALES, TECNOLOGÍA, CIENCIAS SOCIALES.

GRADO: SEGUNDO SECCIONES: “B-D-F”

TURNO: TARDE

DOCENTES A CARGO: MARIELA MEDINA, GABRIELA ÁLVAREZ, HAYDEÉ

CORONEL

FUNDAMENTACIÓN

Para llevar a cabo una alimentación rica y saludable, es fundamental

conocer qué tipos de alimentos, productos y nutrientes son más
beneficiosos o necesarios y cuáles pueden perjudicar nuestra salud. La
leche es un alimento riquísimo y nutritivo por lo tanto debe ingerirse
diariamente desde el nacimiento a través de la leche materna y a lo largo
de la vida a través de la leche vacuna y sus derivados.

El siguiente proyecto se fundamenta en el llamado de atención que es

para nosotros los adultos, que a algunos niños no les agrade tomar la leche
en la merienda. Consideramos que la leche y sus productos derivados, son
fundamentales en el crecimiento y el desarrollo de los niños; pero también
creemos que es necesario que los alumnos conozcan datos importantes a
tener en cuenta a la hora de comprar y consumir productos lácteos. Por tal
motivo se desarrollará el mismo, tendiendo a concientizar, sobre lo
importante que es agregar a la dieta diaria esta clase de productos.

DIAGNÓSTICO

J Se observa en muchos niños la falta de hábitos alimentarios.

J Todo el grupo disfruta del momento de la merienda.

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J Se observa niños con bajo peso debido a la falta de alimentación que

reciben en la casa por problemas económicos.

J A medida que los niños crecen les gusta menos tomar leche.

NUCLEOS DE APRENDIZAJES PRIORITARIOS

 El reconocimiento de los principales cambios en su cuerpo y sus

posibilidades, como resultados de los procesos de crecimiento y
desarrollo y el conocimiento de algunas acciones básicas de
prevención primaria de enfermedades.
 La indagación de la continuidad y de los cambios que experimentan
las tecnologías a través del tiempo.
 El conocimiento de las principales características de un sistema de
transporte, analizando las principales relaciones entre espacio rural y
el espacio urbano, entre las actividades urbanas y rurales.

EJES:

 Los seres vivos: diversidad, unidad, interrelaciones y cambios.

 La reflexión sobre la tecnología, como proceso socio-cultural,
diversidad, cambios y continuidades. Los medios tecnológicos
 Las actividades humanas y la organización social.

CONTENIDOS:

 El cuerpo humano: cambios físicos a lo largo de la vida en uno mismo

y en otras personas.
 Prevención primaria de enfermedades: alimentación
 Los oficios sus cambios a través del tiempo, en relación a las
herramientas utilizadas, a los materiales y a las formas de realizar el
trabajo.
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 La producción artesanal e industrial. Diferenciación. Sus cambios a

través del tiempo (producciones como el dulce de leche o arroz con
leche)
 El circuito productivo de la leche.
 Formas de organización de los espacios urbanos vinculados a diversas
actividades industriales y servicios.
 Trabajos, trabajadores y tecnologías involucrados en personas y
organización de sistemas de transportes.
 Escritura de textos no literarios: textos instructivos.

OBJETIVO GENERAL:

 Exponer sus trabajos con claridad, sobre la leche y sus derivados,

para que todos tomemos conciencia de la importancia de su
incorporación a la dieta diaria.

OBJETIVOS ESPECÍFICOS:

 Identificar actividades humanas de paisajes rurales y urbanos, y la

relación que hay entre ambas para diferenciar luego materia prima y
producto elaborado.
 Formular hipótesis basadas en sus ideas previas, para poder
compararlas con investigaciones y corroborar la información.
 Diferenciar las distintas etapas en el circuito productivo de la leche,
con el objeto de valorar el trabajo desde la producción hasta llegar al
producto elaborado.
 Descubrir la importancia del consumo de productos lácteos para una
dieta equilibrada.
 Participar activamente situaciones de juegos e intercambios, para
lograr un mejor desenvolvimiento.
 Incorporar hábitos alimentarios que beneficien su salud.
 Investigar los alimentos que componen una dieta balanceada.
 Descubrir las propiedades nutritivas que tiene la leche (dulce de
leche, arroz con leche) y lo que aporta en nuestro organismo.
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COMPETENCIAS

 Investigar, organizar, analizar y exponer en equipo, trabajos

realizados, con el fin de transmitir a los demás lo aprendido sobre el
consumo de la leche y sus derivados.

ACTIVIDADES:

1) Indagar los conocimientos que el grupo posee acerca de ciertos

alimentos de origen animal, para realizar una aproximación hacia
aquello proveniente de la vaca, y para que luego identifiquen, dentro
de ellos a los lácteos y sus derivados.

2) Presentación de la canción LA VACA, comentar lo que dice la letra de

la misma.
3) Indagación de saberes previos acerca de lo que saben los niños de la
vaca y sus derivados.
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4) Conversar con los niños acerca del significado que para ellos tiene la
palabra LÁCTEO.
 ¿Qué significa lácteo?
 ¿Qué productos son lácteos?
 ¿Qué beneficios aportan a la alimentación?
 ¿De qué origen son los alimentos lácteos?
 ¿En qué lugar los podemos comprar?
5) Traer de la casa envases de productos derivados de la leche. Lectura y
análisis de los mismos.
6) Investigación y análisis de los beneficios que aporta la leche a nuestro
organismo. Registro en el pizarrón.
7) Escribir nombres y marcas de productos lácteos conocidos.
8) Comparar y registrar diferencias de datos e información entre unos
productos y otros.

“Destacar la importancia sobre cuáles son los datos que debemos mirar al
comprar cualquier alimento (fecha de envasado y de vencimiento, estado
de los envases, de los productos, etc.)”

9) Conversar con los niños:

 ¿Cómo creen que se obtiene la leche de la vaca?
 ¿Existen lugares especializados para hacerlo?
 ¿Cómo piensan que llegan la leche y otros lácteos a nuestras
casas?
10) Crucigrama lácteo:
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11) Lectura y análisis del siguiente texto:

12) Comparación entre ordeño manual y mecánico (observación de

videos).

13) EL CIRCUITO PRODUCTIVO DE LA LECHE

 Presentación de secuencias desordenadas del circuito
productivo.
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 Ordenarlas de acuerdo a sus ideas previas.

 Justificación de las ideas.
14) Observación del video que muestra el circuito productivo de la
leche.
15) Confrontación con las ideas que poseían. Construcción de
nuevos conocimientos.
16) Confección de maquetas del circuito productivo, con material
reciclable.
17) Observamos y analizamos el proceso que sufre la leche hasta
llegar al consumidor.

ACTIVIDAD DE CIERRE
18) Elaboramos productos derivados de la leche para ser
presentados y degustarlos en el stand de “Feria de Ciencias”
19) Presentar la receta del dulce de leche y del arroz con leche y
destacar la importancia de cada ingrediente, contar cuántos son.
20) Registrar todos los pasos mediante dibujos y el texto instructivo
en el cuaderno.
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21) Hacer las etiquetas para la presentación de los frascos donde se

envasará los productos.

ESTRATEGIAS METODOLÓGICAS

 Observación directa e indirecta.

 Actividades grupales e individuales.

 Experiencia directa.

 Interrogación y reorientación: preguntas posibles que guían el

aprendizaje.

 Experiencias (Taller de cocina)

RECURSOS

HUMANOS: Docentes, alumnos, familia, comunidad.

MATERIALES: Textos. Videos. Láminas. Materiales descartables. Revistas.

Objetos de uso cotidiano. Alimentos. Maquetas

EVALUACIÓN:

PROCESUAL: Constante y continua de actitudes, inclinaciones y

actividades que manifiesten los niños a diario.

FINAL: Exposición en la Feria de Ciencias.

CRITERIOS:

J El grado de conocimientos básicos de su aprendizaje desde la

curiosidad, observación, registro y explicación en el tema.

INDICADORES
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 Reconocen la importancia de incorporar la leche y sus derivados

en la alimentación diaria.

BIBLIOGRAFÍA
 Proyectos integradores.
 Nuevo Papelito.
 Revista Maestra Jardinera y de Primer Ciclo.
 Exploradores 1.
 Mauro y Emilia 1.
 Equipo 1 y 2.
 N.A.P
 Revista Tiempo.
 Revista Ciencia Creativa.
 Juguemos en el aula.
 Soy de primero.
 Mi libro y yo.

OBSERVACIONES

SEÑORA VACA…GRACIAS POR

LO QUE NOS DA
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2º

Proyecto Feria de la
Ciencia
Grado “B,D,F”
Docentes Responsables: Mariela
Medina, Gabriela
Álvarez, Haydeé Coronel
Esc. Nº 4519 – Turno Tarde
Año 2016
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“SEÑORA VACA…GRACIAS POR LO QUE NOS DA”
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