Recetas para batidos

(Smoothie Recipes)
Batidos son refrescantes fuentes de calorías, proteínas, calcio y otros nutrientes. Los pacientes
tratados con quimioterapia y la radioterapia a menudo pueden disfrutar de ellos por lo que son
sabrosos, relajantes y no requieren una gran cantidad de energía a beber! Añada frutas y zumos
para dar sabor, color y textura. La imaginación es el límite de sus posibilidades en la creación de
estas maravillosas bebidas. Para hacer bebidas congeladas, congelar los batidos 2 a 3 horas.
Revuelva o puré antes de servir.

Estas recetas requieren de yogurt o leche al 2 %. Usted puede aumentar la cantidad de calorías
con productos lácteos enteros o usted puede disminuir las calorías mediante yogur de bajas
calorías o leche descremada. Yogur de Soya, leche sin de lactosa, leche de soya, arroz con leche,
Boost, asegurar, Boost Plus, o una versión genérica de uno de estos productos puede ser
sustituido por un yogur o leche en estas recetas.

Recuerde: asegúrese de utilizar sólo zumos pasteurizados y los productos lácteos en estas recetas.
También asegúrese de lavar bien las frutas crudas bajo el chorro de agua durante 15 segundos
antes de usar en estas recetas.

Batido de Banana Básico (1 porción)

1 taza de vainilla 2% yogurt bajo en grasa
1 banana congelada
3 cubos de hielo

Combine todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos. Hasta obtener una
mezcla homogénea. Por porción: 300 calorías, 12 gramos proteína, 3 gramos de grasa, 395 mg de
calcio.

Batido de Mango-Papaya (4 porciones)

2 Tazas llanura baja de yogur
1 mango, pelado, picado y cortado en trozos grandes
1 papaya, peladas, sin semillas y cortadas en trozos grandes
2 cucharadas de zumo de limón fresco más 4 rebanadas de lima para adorno
3 cucharadas de miel
¼ cucharadita extracto de almendras
1 taza cubitos de hielo
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Mezclar todos los ingredientes en una licuadora o procesador de alimentos hasta que esté suave.
Mezcla en otro medio vaso cubitos de hielo si se desea para diluir la mezcla de batido
consistencia deseada. Divida la mezcla entre 4 refrigerados

Yogurt “Latte” Frappucicino (1 porción)

1 Taza de yogurt de vainilla
1 cucharada de café expreso instantáneo o en polvo
3 cucharadas de azúcar en polvo
½ taza leche baja en grasa 2%
4 cubitos de hielo
2 cucharadas crema batida (opcional)
Espolvorear con cacao en polvo o canela, o combinar ambos

Combine el yogur de vainilla, expreso en polvo, azúcar, leche y cubitos de hielo en la licuadora
o procesador de alimentos. Licuar hasta obtener una mezcla homogénea y bien ventilada,
aproximadamente 2 minutos. Si lo desea, cima con 2 cucharadas de crema batida. Espolvorear
con cacao, o canela, o ambos.

Bug Juice Smoothies (2 porciones)

1 taza (8 onzas) de yogurt de vainilla bajo en grasa
1 banana mediana, cortada en trozos
½ taza de frutillas congeladas
½ taza de jugo de naranja

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 190 calorías, 7 gramos de proteína, 2 gramos de grasa, 220 mg calcio

Batido de Melón (2 porciones)

4 tazas de Melón, pelado y en cubos
2 cdtas de azúcar granulada
½ taza de leche descremada de 2%
1 Cda de jugo de limón
½ cdta de vainilla
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Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave. Vierta en vasos individuales.

Por porción: 195 calorías, 4 gramos de proteína, 2 gramos de grasa, 110 mg calcio

Batido de Frutilla (1 porción)

1 taza de leche descremada de 2%
1 banana congelada
6 frutillas congeladas

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 250 calorías, 10 gramos de proteína, 5 gramos de grasa, 315 mg calcio

Batido de Naranja crocante (1 porción)

1 taza de yogurt simple bajo de calorías
2 Cdas de jugo de naranja congelado
½ taza de granola

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.
.

Por porción: 450 calorías, 18 gramos de proteína, 13 gramos de grasa, 460 mg calcio

Batido de mantequilla de maní (1 porción)

1 taza de leche descremada de 2%
2 Cdas de mantequilla de maní
1 banana congelada
1 T cocoa (opcional)

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.
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Por porción: 415 calorías, 17 gramos de proteína, 22 gramos de grasa, 315 mg calcio

Batido de Vainilla y Durazno (1 porción)

1 taza de yogurt de vainilla de bajas calorías
3 pedazos de duraznos (en lata o frescos)
4 cubitos de hielo

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 295 calorías, 13 gramos de proteína, 3 gramos de grasa, 400 mg calcio

Batido de frambuesa con limón (1 porción)

1 taza de limón y yogurt bajo en grasas
½ taza de frambuesas congeladas
3 cubos de hielo

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 250 calorías, 11 gramos de proteína, 4 gramos de grasa, 350 mg calcio

Batido de Piña- (1 porción)

1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasas
½ taza piña en trozos
1 cucharada de coco seco
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Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 295 calorías, 12 gramos de proteína, 5 gramos de grasa, 405 mg calcio

Refresco de verano de frutilla (1 porción)

1 taza yogurt bajo en grasas de frutilla
½ taza de frutillas en trozos
½ taza néctar de Durazno o duraznos enlatados en almíbar
1 cucharada de jugo de lima
3 cubos de hielo

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 325 calorías, 11 gramos de proteína, 3 gramos de grasa, 360 mg calcio

Refresco de verano muy frambuesa y cereza (1 porción)

1 taza de cereza y yogurt de vainilla bajo en grasas
¾ taza jugo de arándanos
½ taza de mora azul
3 cubos de hielo

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 190 calorías, 5 gramos de proteína, 2 gramos de grasa, 175 mg calcio

Batido de naranja (1 porción)

1 taza de yogurt de vainilla bajo en grasas
½ taza de jugo de naranja
2 cucharadas de miel
1 taza de fruta fresca cortada
½ taza de hielo picado
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Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 200 calorías, 6 gramos de proteína, 2 gramos de grasa, 200 mg calcio

Batido de Durazno con canela (1 porción)

1 taza de duraznos en trozos (frescos, congelados o enlatados)
½ taza de yogurt de vainilla bajo en grasas
½ taza de soya o leche descremada de 2% (use mas de ½ taza de ser necesario para mezclar)
1 cucharada de miel
Canela al gusto (1/8 cucharadita está bien para empezar)

Combine todos los ingredientes en la batidora o procesador de comidas hasta que la mezcla
quede suave.

Por porción: 390 calorías, 15 gramos de proteína, 6 gramos de grasa, 215 mg calcio

Bfd/PSL
09/23/12
CBCI-Dietician