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Resumen
En este trabajo se midió experimentalmente el equilibrio líquido vapor para el sistema binario etanol – agua a 560 mmHg
(presión local). Las mediciones experimentales fueron realizadas utilizando un equipo de destilación simple, mediante el cual
se colectaron soluciones de diferente composición molar tanto de la fase líquida como del vapor condensado. Empleando el
software AlcoDens se estableció la densidad de dichas soluciones a 301,32 K y a partir de la composición y la densidad
estimada se estableció gráficamente en el estado azeotròpico para este sistema, obteniéndose que se forma a una
concentración del 92,58 % en peso de etanol, con un error porcentual de 3.16 % con respeto al valor encontrado en la
literatura.
0.9945
Un aspecto importante del diseño de procesos químicos es
0.994 el entendimiento adecuado del comportamiento
termodinámico de sistemas binarios o multicomponente.
0.9935
Puesto que en muchas ocasiones este comportamiento
0.993 debe alcanzar un estado de equilibrio bajo ciertas
condiciones fisicoquímicas denominado equilibrio de
0.9925
fases. Es importante resaltar que la predicción del
0.992 equilibrio de fases es la base fundamental para el diseño
de los principales equipos de separación en la industria de
0.9915 procesos. Actualmente se encuentran disponibles una gran
0.991 variedad de modelos que pueden predecir de forma
0.0 0.5 1.0 precisa el equilibrio de fases para sistemas binarios o
Fraccìon molar (x) incluso para sistemas multicomponentes1. Estos modelos
se han desarrollado dependiendo de la naturaleza química
de las sustancias que intervienen y de las interacciones que
Grafica 1. Densidad de mezcla Vs. Composición molar. presentan entre sí. No obstante, la obtención de datos
experimentales de equilibrio es de suma importancia para
𝜌1 = −0,004620𝑥 + 0,996102 (1) verificar la confiabilidad de dichos modelos y de esta
𝜌2 = −0,004668𝑥 + 0,996141 (2) manera poderlos aplicarlos. A esto se le suma la necesidad
de examinar muchos datos de la literatura que se
obtuvieron a presión atmosférica y que se utilizan
1
deliberadamente a cualquier presión utilizando 𝜇𝑖 = 𝜇𝑖𝑜 + 𝑅𝑇𝑙𝑛𝑎𝑖 (5)
correlaciones. Además, en el cálculo de algunos 𝜇𝑖 = 𝜇𝑖𝑜 + 𝑅𝑇𝑙𝑛𝛾𝑖 𝑥𝑖 (6)
equilibrios de fases, es común encontrar sistemas que
tengan puntos estacionarios (azeótropos) que dificultan la donde 𝜇𝑖𝑜 es el potencial químico en estado líquido puro,
separación de mezclas multicomponentes2. Estos 𝛾𝑖 es el coeficiente de actividad del componente i en la
azeótropos son limitantes termodinámicas presentes en disolución líquida, 𝑥𝑖 es la fracción molar de i en la
estos sistemas. Por tal razón es de vital importancia solución líquida, y 𝑎𝑖 es la actividad del componente i5.
conocer profundamente el comportamiento de estas
mezclas para que dichas limitaciones no afecten de
manera considerable la separación3. Respuesta de las preguntas
Por otra parte, las disoluciones ideales se definen como
aquellas que obedecen la ley de Raoult en todo el rango Otros método consiste en preparar disoluciones de etanol
de concentraciones, y la ley de Raoult se define como: y agua de diferente composición y se calentarlas a
𝑃𝑖 = 𝑃𝑖𝑜 𝑥𝑖 (3) ebullición, manteniendo a reflujo total con el objeto de
Donde 𝑃𝑖 es la presión parcial del componente i-ésimo en producir un sistema en estado estacionario de
la disolución, 𝑃𝑖𝑜 es la presión de vapor del componente i composición constante. Una vez asegurada la constancia
puro y 𝑥𝑖 es la fracción molar de i en la disolución4. en la temperatura de ebullición, se toman muestras del
Generalmente, el comportamiento ideal lo presentan las líquido y del vapor condensado, las cuales se analizan por
disoluciones formadas por componentes de naturaleza refractometría para conocer la fracción molar de cada
muy semejante, por ejemplo, benceno y tolueno, en los componente en cada muestra. Como el método de análisis
que las presiones de vapor de las disoluciones binarias de las muestras del líquido y vapor condensado en
varían linealmente con la composición de la disolución equilibrio se basa en la medición del índice de refracción,
líquida, y el vapor siempre es más rico en el componente es conveniente señalar que dicho índice varía con la
más volátil. Sin embargo, existen muchos sistemas temperatura, la presión y la composición. El efecto de la
binarios que no se comportan idealmente y que solo presión es despreciable tratándose de fases líquidas y el
obedecen la ley de Raoult a concentraciones muy bajas y efecto de la temperatura se minimiza si todas las
que presentan un máximo o un mínimo en los diagramas mediciones del índice de refracción se efectúan a la misma
de presión de vapor contra composición, esto es, existe temperatura. En estas condiciones el índice de refracción
una composición a la cual la presión de vapor es máxima es solo función de la composición (fracción molar).
o mínima con respecto a la presión de vapor de los Utilizando una tabla de conversión de los índices de
componentes puros5. Estos puntos presentan también la refracción a concentración de etanol en fracción molar se
característica de que en el equilibrio la composición del pueden obtener las concentraciones de todas las
vapor es la misma que la del líquido, de manera que disoluciones analizadas de las dos sustancias tanto en la
destilan con la misma composición. Por este motivo, esos fase de vapor como en la fase líquida,
puntos se denominan puntos azeotrópicos, tal como se
evidenció al estudiar la mezcla binaria de etanol-agua que Conclusiones
forma un azeótropo para una concentración del 92,58 % Se puede observar que en general la estimación efectuada
en peso de alcohol. Los sistemas binarios que presentan con el modelo experimental adoptado es similar al valor
un máximo o un mínimo en una curva de presión de vapor reportado en la literatura, puesto que se obtuvo un
contra composición, presentan en consecuencia un
azeótropo para una concentración del 92,58 % en peso de
mínimo o un máximo en un diagrama de temperatura de
ebullición contra composición y por tanto cada azeótropo alcohol, con un error porcentual de 3.16 % en la
tiene una temperatura de ebullición característica, la cual estimación, que puede atribuible a las desviaciones de la
puede ser menor o mayor que las temperaturas de presión y temperatura del medio con respeto a las
ebullición de cualquiera de sus componentes6. condiciones de trabajo reportadas en la literatura.
2
(2) Valderrama, J. O., Pizarro, C., & Rojas, R. (2002).
Equilibrio líquido-vapor en mezclas complejas para
la simulación de la destilación de mostos y vinos.
Alimentaria: Revista de tecnología e higiene de los
alimentos, (334), 151-156.
(3) Ríos, L. A., & Marín Sepúlveda, J. M. (2011).
Equilibrio de fases para sistemas etanol-agua en
presencia de polialcoholes y sales.
(4) Cengel, Yunus A.; Boles, Michael A.
“Termodinámica” 8ª ed. McGraw Hill Mexico, 2015.
(5) Levin, I. R. “Fisicoquímica”. Ed: McGraw Hill, 2004.
(3) SERRANO, María del Carmen Doria.
Experimentos de química en microescal
(6) Pérez-Ones, O., Díaz-Rodríguez, J., Zumalacárregui,
L., & Gozá-León, O. (2010). Evaluación de
propiedades termodinámicas de mezclas etanol-agua
(I). Revista Facultad de Ingeniería, (52), 47-61.
(7) http://evirtual.uaslp.mx/FCQ/LF602/PRCTICAS%2
0DE%20FISICOQUIMICA%20II/equilibrio%20l%
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20no%20ideal.pdf