ACTIVIDAD DE APRENDIZAJE 3

EVIDENCIA 1: ACTORES DE LA CADENA DE ABASTECIMIENTO

GILMER HERNANDO PACHECO GUTIERREZ

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

TECNOLOGIA EN GESTION LOGISTICA

SERVICIO NACIONAL DE APRENDIZAJE SENA

2018
CARVAJAL EMPAQUES

Tocancipá

Planta de producción.

Parque industrial Gran sabana

Bodega 69

 Tipo de actividad: En Carvajal Empaques ofrecemos soluciones personalizadas e

Innovadoras que satisfacen las necesidades del mercado al que nuestros clientes
pertenecen. Nuestros productos son fabricados bajo altos estándares de calidad e
inocuidad, lo que garantiza al final de la cadena, productos frescos capaces de
diferenciarse en el punto de venta.
 Productos: Vasos, Sobrecopas, bases, tubos de aluminio y bandejas portacomidas.
 Segmento del mercado o cliente final: Plantas de producción, clientes food service,
grandes cadenas de supermercados.
 Estrategias de tecnología de la información y la comunicación para los servicios al
cliente: Contamos con un software llamado Oracle en la cual manejamos una gran base de
datos, aplicaciones comerciales, control de inventarios
En general todos los procesos de la planta de producción desde el manejo de clientes,
materia prima, producción hasta producto terminado y despachos.
Contamos con paginas web para el servicio al cliente también líneas nacionales de
atención al cliente.

Actores de la cadena de suministros:

 Proveedores: Un proveedor es la persona o la empresa que abastece, le

suministra un producto o un servicio a otra.
En CARVAJAL EMPAQUES existen muchos proveedores pero para resumir doy dos
ejemplos:
1. PACKING DE COLOMBIA: Suministra todas las líneas de corrugados o
cartón.
2. AMERICAS STYRENICS: Resinas.
 Producción: Proceso en el cual se compactan cierta variedad de materia prima
para así conformar un producto terminado. Carvajal empaques cuenta con varias
plantas de producción en donde se elabora todo tipo de desechables (vasos,
portacomidas, térmicos etc.)

 Distribuidor: En carvajal contamos con stock de inventario suficiente para suplir la

necesidad de todos nuestros clientes.
También contamos con outsourcing la cual se encarga de proveernos una buena
flota de vehículos para cumplir con la demanda.
  Cliente: un cliente es una persona o una empresa que utiliza los bienes y/o los
servicios de un profesional o de otra empresa. Pero, cuando se ve desde un
escenario de los negocios, un cliente es aquel que, mediante un intercambio
monetario, adquiere un producto o un servicio que es ofrecido en el mercado. Por
otro lado, cliente también es sinónimo de comprador o de consumidor. Los
principales clientes de CARVAJAL EMPAQUES son: Plantas de producción, clientes
food service, grandes cadenas de supermercados.

 ¿Cuál es la importancia de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento en la

empresa que eligió?

Las empresas gastan mucho tiempo buscando la manera de diferenciar sus productos de los de sus
competidores. Cuando la administración reconoce que la logística y la cadena de suministros
afectan una parte importante de los costos de una empresa y que el resultado de las decisiones
que toma en relación con los procesos de la cadena de suministros reditúan en diferentes niveles
de servicio al cliente, está en posición de usar esto de manera efectiva para penetrar nuevos
mercados, para incrementar la cuota de mercado y para aumentar los beneficios. Es decir, una
buena dirección de la cadena de suministros puede no solo reducir costos, sino también generar
ventas.

En Carvajal empaques cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento son importantes,
pues actúan como un engranaje, en donde si una de las partes falla, automáticamente afecta toda
la operación de la empresa, lo que se refleja en altos costos y procesos improductivos. Para una
operación eficiente es necesario que exista una buena comunicación y coordinación. Los
proveedores cumplir con las entrega de los productos a tiempo y de calidad. Luego a partir de allí
realizar las distribuciones a los diferentes clientes en los tiempos, calidad y cantidad solicitados.

 ¿Cuál cree que es el aporte de cada uno de los actores de la cadena de abastecimiento frente a
las necesidades de los clientes que consumen los productos?

Proveedores: Fabricación de productos de calidad que satisfagan las necesidades de los clientes
con valor agregado y diferenciador de los de la competencia.

Distribuidor: Entregar a tiempo los pedidos de los clientes, de forma dinámica. Crear estrategias
que sean atractivas al cliente. Diseñar nuevas formas de llegar al cliente como: pedidos online,
ofertas por montos de compra, obsequios, entre otros, que dinamicen la relación con el cliente y
lo fidelice a nuestra marca.

 ¿Con qué canales cuenta la empresa seleccionada?

CARVAJAL EMPAQUES cuenta con el canal: Canal mayorista: Productor – mayorista – detallista –
consumidor.

 ¿Qué recursos usaría para diagnosticar situaciones objeto de mejora, que ayuden a dinamizar
la cadena de abastecimiento de la empresa?

1. Aplicación de tecnología en cadena de suministro.

Se trata de herramientas que facilitan la visibilidad en la cadena de suministro, aportando
información acerca de los procesos y mejorando el intercambio de datos entre todos los
miembros de la cadena.

Algunos de los sistemas básicos son:

- ERP: sistemas integrados de gestión
- RFID: sistemas de identificación por radiofrecuencia
- S&OP y CPFR: son tecnologías B2B y ayudan al procesamiento de órdenes en la entrega
de productos
- TMS: gestión de transporte. Se usa en relaciones colaborativas con transportistas,
proveedores y clientes
- CGA: Sistema de Gestión de Almacenes.
2. Gestión de inventarios
El principal objetivo de esta práctica es asegurar la disposición de materiales y productos
para satisfacer la demanda. Aquí la clave es definir procesos para gestionar de manera
eficiente los productos.
Recomendaciones:
- Usar prácticas de codificación para identificar materiales y productos. Facilita la
estandarización y es esencial para los procesos de calidad.
- Usar prácticas de clasificación (por ejemplo, el ABC para clasificar materiales según su
importancia).
- Gestionar los stocks de manera sincronizada para la optimización de inventarios.
- Implementar la política de justo a tiempo para mantener los inventarios en buenos
niveles y reducir costes de almacenamiento.
- Aprovechar la estrategia de postergación, que permite retrasar la personalización del
producto al máximo, para responder mejor a la demanda.
- Invitar a los proveedores a gestionar inventarios. A esto se le llama VMI y el objetivo es
mejorar el servicio del fabricante hacia el cliente final.
- Adquirir software de sistemas de planificación avanzadas (APS), para solucionar
problemas en la cadena de suministro.

3. Gestión de almacenes
En algunas empresas, el almacén puede significar hasta un 60% de los costes. Aprender a
gestionarlo es clave para la competitividad:
- Usar sistemas de recolección automática que aumentan la eficiencia de recursos
relativos a la gestión de almacenes.
- Planificar estratégicamente la red de suministro. Buscar la forma más económica de
enviar y recibir el producto, manteniendo la calidad y el servicio al cliente.
- Usar almacenes compartidos. Es recomendable para las Pymes que tienen geografía
cambiante, ya que les permite ser flexibles.
- Tener almacenes reguladores. Permiten una distribución más dinámica y aseguran una
respuesta rápida.

4. Gestión de transportes
 Esta área suele representar altos costos en las organizaciones, por lo que mejorar su
gestión es esencial para la competitividad. Esto incluye implementar estrategias en diseño
de redes y algunas de las mejores prácticas son:
- Trazabilidad y seguridad en toda la cadena de suministro: Esto te ayudará a conocer el
historial, ubicación y trayectoria de un producto para control de stocks y de producción y
coordinación con distribuidores.
- Uso de Crossdocking: Tiene ventajas como entregas diarias a tiendas, control de la
cadena, exactitud en entregas y ahorro en transportes.
- Utilización de transporte multimodal: Es eficiente para el transporte de materiales y
productos. También facilita el transporte internacional.
- Implementación de Grupaje: Es utilizado en transporte ferroviario y carreteras, mediante
una carga para varias empresas. Sirve para reducir tarifas y limitar el riesgo del cliente.
- Outsourcing: La externalización de este proceso permite reducir costos y mejorar la
eficiencia.
- Logística inversa: Son todos los procesos y actividades para gestionar el retorno y el
reciclaje.

5. Outsourcing de servicios logísticos

La externalización de estos procesos es una buena práctica para mejorar la
competitividad. Esto incluye a transportistas, proveedores de servicios de logística y
proveedores de servicios integrados. Los especializados usan tecnología avanzada, con la
intención de brindar el mejor servicio, tal como herramientas de comunicación
electrónicas. Para que funcione este esquema es necesario que implementes prácticas
colaborativas con estos proveedores. Disminuirán los costes y aumentará tu eficiencia.

6. Gestión de aprovisionamiento
En este punto, se requiere una buena planificación para mejorar la coordinación entre
proveedor y cliente.
Toma nota de algunas de las mejores prácticas:
- Incluir la gestión de compras en la planificación de la empresa, para alinearlas con los
objetivos del negocio.
- El área de abastecimiento debe conocer la estrategia de negocio. Esto para elegir la
gestión más adecuada para la empresa. La función de abastecimiento, en cuanto a costos,
calidad y niveles de servicio de los proveedores, debe elegirse en función a la estrategia
del negocio.
- Se debe medir el desempeño, según la contribución al negocio. Es decir, contar con
métricas claras para identificar la relación entre una buena gestión de compras y los
resultados.
7. Usar métricas
Como en cualquier área del negocio, la logística requiere de medición y retroalimentación,
utilizando indicadores como Rotación de Inventarios, Coste de Mercancías Vendidas y
Retorno sobre Activos.
- Usar el modelo SCOR para tener mediciones objetivas de la cadena de suministro.
- Considerar los costos logísticos como parte de las ventas (generalmente están entre el 8
y 10%).
- Definir la cantidad de entregas a tiempo. Se mide como la proporción del producto que el
cliente recibió a tiempo con respecto a todo el producto que le fue enviado por el
proveedor.
- Medir los días de inventario. Es decir, la eficiencia del inventario y los días de rotación.

8. La relación con proveedores de la cadena de suministro

Se requiere integrar los procesos del negocio para responder de manera correcta al
cliente. Para ello, se necesita lograr colaboración entre todos los miembros de la cadena
de suministro, por medio de la confianza mutua y el intercambio de información.