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Proveer el nivel deseado de servicios al cliente a un costo razonable con el fin de obtener
ventajas competitivas, basadas en la eficiencia y en la eficacia del sistema, entendiendo por
eficiencia hacer las cosas bien y por eficacia hacer lo correcto. La nueva visin del objetivo de la
logstica son las relaciones cliente-proveedor desarrolladas a principios de los 90s por los
proveedores, productores, distribuidores y comercializadores, y est orientada al control de
flujo de materiales, productos e informacin desde la fuente de aprovisionamiento hasta situar
el producto en el punto de venta y en las manos del cliente, de acuerdo a sus requerimientos.
Con dos condicionantes bsicos: Mxima rapidez en el flujo del producto (Lead Time Control),
tiempos de respuesta y Mnimos Costos Operacionales, Con un nivel racional y equilibrado de
capacidad industrial y reduccin drstica en los niveles de inventarios y unos procesos
operativos eficientes.
Actualmente la cadena del manejo de suministros es uno de los temas ms importantes en
cualquier empresa. Se trata de aplicar un enfoque sistmico al manejo total de flujos de
informacin, materiales y servicios de los proveedores de materias primas a travs de fbricas
y depsitos, hasta el cliente final. Se enfoca sobre aquellas actividades bsicas que una
empresa debe realizar cada da para satisfacer la demanda; en los detalles del funcionamiento
real de la proyeccin, la planeacin total, el manejo de inventarios y en los sistemas de
programacin de la produccin. Los profesionales relacionados con el campo de la logstica, en
su afn de imponer las ventajas de su sector, consideran en la actualidad que de estas
actividades depende la gerencia de operaciones. La logstica, su definicin y sus caractersticas,
no es un tema nuevo desde el punto de vista de los investigadores en el campo de la direccin
de empresas. Si puede serlo para muchas empresas que comienzan a ver que se trata de una
parte importante, y a veces sustancial del negocio, que puede arrojar buenos beneficios y
hasta considerables ventajas estratgicas.(Carro y Gonzles,2013,p.1)
Esta gestin pasa por cinco etapas que buscan lograr la mayor efectividad en el intercambio
comercial con las mejores ganancias.
La gestin logstica tambin incluye responder a las exigencias del mercado por medio de
estrategias que ofrezcan un valor diferenciado y que ayuden a la fidelizacin de los clientes.
La situacin de inestabilidad y las dificultades que atraviesan a diario las empresas espaolas,
que deben enfrentarse a un mercado global cada vez ms competitivo, indica la necesidad de
cambios estructurales profundos para revertir esta situacin.
Entre estos cambios estructurales, las mejoras en las prcticas logsticas y de gestin de
cadenas de suministro han sido medidas reconocidas como factores clave para mejorar la
competitividad de los pases. Actualmente en algunos sectores crticos para la economa
espaola, como por ejemplo la industria del automvil, los costes logsticos superan los costes
laborales.
La gestin eficaz de esta rea y su mejora continua tiene una repercusin directa tanto en la
calidad del servicio como en los costes asociados al producto. Es aqu donde la empresa
despliega valor aadido y obtiene una ventaja competitiva y diferencial que le posiciona en el
mercado de cara a los clientes.
Mejor servicio al consumidor. Las medidas incluyen ciclos de pedido cortos y disponibilidad
de stock, precisin en los pedidos y facturacin, acceso a la informacin del estado de los
pedidos, habilidad para responder a las inconformidades de los consumidores, entre otras.
Servicios de valor agregado. Esto significa proporcionar actividades tales como fijacin de
precio y etiquetado de productos, pallets con diversos productos, hacer viajes de ltima hora,
entrega directa a las empresas, arreglos para aprovisionamiento continuo o rpido y
proporcionar entrenamiento y software a los consumidores.
Innovacin. La empresa debe poseer varias caractersticas importantes: tiene que tener la
capacidad de aprender del cambio, sistemas de informacin flexibles que puedan adaptarse a
las nuevas formas del negocio, la visin de reconocerla necesidad del cambio y la direccin que
ste debe tomar y el liderazgo para dirigir este cambio.
Aun cuando la logstica est adquiriendo cada vez mayor importancia en las empresas, todava
se encuentran muchas en las que la funcin logstica no est valorada. Se considera esta
funcin como un centro de costes y no se cuantifican los beneficios que aporta una adecuada
gestin.
Las empresas deben estar encaminadas al incremento del nivel de competitividad a travs de
la gestin logstica, utilizando al mximo las Tecnologas de la Informacin y las
Comunicaciones (TIC) para una mayor eficiencia y eficacia de las cadenas de suministros en los
mercados de ahora.
Existen oportunidades para mejorar la competitividad en logstica tanto en la infraestructura
como en la adopcin de prcticas avanzadas de logstica y de cadena de suministro.
En el Mundo tan cambiante y competitivo como en el que estamos, las empresas tienen la
obligacin de reinventarse y a la vez siendo capaces de atender las necesidades y demanda del
mercado en todo momento.
Las mejores empresas en el mundo innovan constantemente la manera en que operan para de
esta manera obtener el producto correcto y entregarlo en el lugar preciso, en el tiempo
exacto, de manera eficiente y minimizando los costes.
Las Mejores Empresas del Mundo utilizan un modelo de Gestin logstica que incorpora:
- Innovaciones tecnolgicas.
Actualmente las estrategias de gestin ms usadas son las que se enfocan en la orientacin al
cliente y en la integracin de procesos y comprenden las reas funcionales para la Gestin de
la Cadena de Suministro.
Se trata de herramientas que facilitan la visibilidad en la cadena de suministro sobre todos los
procesos, facilitando la comunicacin entre todos los miembros de la Cadena de Suministro.
Uso de sistemas de gestin de Transporte: se recomienda tener una buena relacin con
transportistas, proveedores y clientes para crear procesos de transporte ms econmicos.
Sistemas de Gestin de Almacenes: las mejores prcticas indican el uso de sistemas de gestin
de almacenes (SGA), diseo de almacenes y externalizacin selectiva de algunas funciones de
almacenaje.
Minorista usa RFID para mejorar la visibilidad en la cadena, reducir salidas de existencias y
reducir tiempos de totalizacin de inventarios.
Farmacutica lo usa para garantizar legitimidad de las drogas que entran a la cadena.
Uso de sistemas de conectividad electrnica: Es muy necesario usar algn tipo de conectividad
electrnica con los proveedores para el establecimiento de relaciones colaborativas.
Uso de tecnologa Wireless: Se utiliza para ventas en la calle, gestin de precios, gestin de
inventarios, cambios de pedidos, etc.)
Uso de prcticas de clasificacin: El uso del sistema de clasificacin ABC es una manera de
clasificar los materiales de acuerdo a su importancia en los procesos de la empresa
El almacn es un centro de trabajo de la empresa que puede llegar a significar un 60% de sus
costes totales, de ah la importancia de incorporar las mejores prcticas de gestin, integrando
el almacn dentro de la cadena logstica para convertirlo en un depsito dinmico de
mercancas. Cmo gestionar el almacn es clave por tanto para la competitividad de la
empresa, y aqu se detallan las mejores prcticas para hacerlo de la forma ms eficiente:
El transporte es otra de las reas de la empresa que representa un alto valor de sus costes
totales. La optimizacin de la gestin del transporte y la distribucin, desde las decisiones
estratgicas que influyen en el diseo de las redes, hasta las ms tcticas y operativas,
representa una oportunidad para ser ms competitivos en coste y en servicio. Las mejores
prcticas identificadas para gestionar el transporte son:
Trazabilidad de la cadena del fro: ms que una mejor prctica la trazabilidad en la cadena
alimentaria es una regulacin que exige su cumplimiento. El uso de la tecnologa adecuada
(como por ejemplo RFID) permite un estricto control de la temperatura a lo largo de todo el
proceso de distribucin del producto, monitorizacin y control de la temperatura en la cadena
de suministro y control sobre el transporte que movilizan las cargas. Las regulaciones
mundiales, incluidas las de la Unin Europea, sobre transporte de alimentos y bebidas, obligan
el cumplimiento de cierta normativa a este respecto.
Trazabilidad y seguridad a lo largo de la cadena de suministro: la trazabilidad responde a
criterios estratgicos, as como tambin a exigencias y regulaciones gubernamentales. Las
ventajas de implantar sistemas de trazabilidad son muchas: conocimiento del historial,
ubicacin y trayectoria de un producto en caso de necesitar una retirada producto del
mercado (o varios del mismo lote), control de stocks, control de los procesos de produccin,
coordinacin y colaboracin con los distribuidores.
Uso de Crossdocking: su utilizacin aporta ventajas tales como: posibilidad de entregas diarias
de productos a tiendas, el control de la cadena de suministros, la exactitud de las entregas, la
mayor densidad y aprovechamiento de las paletas, con el consiguiente ahorro en el transporte,
entre otras.
Externalizacin del transporte: la tendencia actual est orientada hacia la externalizacin (ms
conocido por su nombre en ingls, outsourcing) de los procesos perifricos del negocio,
especialmente el transporte es uno de los procesos ms sujetos a esta prctica. Existen varios
niveles de outsourcing (transaccional, tctico y estratgico). En el servicio de outsourcing
tctico y estratgico se obtienen mayores beneficios porque estn basados en una relacin
contractual a largo plazo, con sistemas de tecnologa de informacin integrados que facilitan el
flujo de la informacin y generan visibilidad en la cadena de suministro. En su nivel ms
avanzado (outsourcing estratgico) se establecen relaciones a largo plazo y las 3PL (operadores
logsticos) se convierten en socios de gestin de la cadena, con completa transparencia
transaccional.
Prcticas colaborativas con los proveedores de servicios logsticos: una de las reas de gestin
con ms avance en la relacin de colaboracin horizontal con los 3PL es el transporte. Las
ventajas de adoptar este enfoque son las mejoras que se obtienen en el desempeo logstico
(reduccin de costes, mejora en los niveles de servicio, visibilidad, satisfaccin del usuario
final)
La gestin del aprovisionamiento se considera hoy en da una parte estratgica del negocio, y
requiere una ptima planificacin para alinear las estrategias y sincronizar los esfuerzos para
una mejor coordinacin proveedor-cliente. Las mejores prcticas reconocidas en este mbito
son las siguientes:
Buen conocimiento de las estrategias del negocio: la direccin del rea de abastecimiento
necesita conocer a fondo la estrategia del negocio de manera de seleccionar la gestin que
ms coadyuve con el logro de los objetivos estratgicos de la empresa. Es decir, que las
prioridades competitivas de la funcin de abastecimiento (costes, calidad, flexibilidad, niveles
de servicio de los proveedores) deben seleccionarse y responder alineadamente en funcin de
la estrategia de competencia del negocio (diferenciacin, produccin a bajo coste, etc.).
Planificacin formal a largo plazo: la planificacin a largo plazo, o plan estratgico de compras,
es vital para enfrentar la abrumadora presin competitiva que ejercen los mercados en la
actualidad. Los gastos deben ser gestionados estratgicamente para lograr ventajas
competitivas. El primer paso es lograr que la estrategia de suministros est integrada al plan
de negocio. Este plan a largo plazo debe contemplar:
6. Uso de Mtricas:
Los mecanismos formales de medicin, control y retroalimentacin son necesarios para medir
el rendimiento de un negocio. Como ejemplo de tales mtricas e indicadores, los ms
utilizados son: Rotacin de Inventarios, Coste de Mercancas Vendidas y Retorno sobre Activos
(ROA). A continuacin se detallan los principales valores que se han observado como mejores
prcticas a implantar en este mbito:
Uso del Modelo SCOR: Para lograr mediciones objetivas sobre el desempeo de la cadena de
suministro se recomienda el uso de SCOR como herramienta de diagnstico para mantener la
estrategia seleccionada de gestin de la cadena de suministro.
Costes logsticos como porcentaje de ventas: segn datos de la empresa ESTABLISH United
Logistics Group, en el 2007 la empresa media reflej costes logsticos como porcentaje de
ventas en los siguientes valores:
Fill-rate / Nivel de servicio: las mejores empresas reportan los siguientes valores: 90% para
piezas de repuesto, y por encima del 90% en Retailing.
On-time delivery: La entrega a tiempo se mide como la proporcin del producto que el cliente
recibi a tiempo con respecto a todo el producto que le fue enviado por el proveedor. Segn
un estudio reciente realizado a fabricantes de todo el mundo, las cifras indican un 95% on time
delivery para las mejores en su clase (Top 20%); 91% para el promedio de la industria (Middle
50%); y 78% para las rezagadas (bottom 30%).
Das de Inventario: Es otra forma de medir la eficiencia en el empleo de los inventarios y el
resultado se expresa a travs del nmero de das de rotacin.
Las cadenas de suministro deben ser impulsadas por el mercado (market-driven), lo cual
conlleva la integracin de los procesos clave del negocio para poder responder con exactitud y
de manera oportuna a los requerimientos del cliente. Esto, a su vez, requiere un alto grado de
colaboracin entre los miembros de la cadena para facilitar los procesos de integracin.
Asignar recursos (personal) para la gestin de las relaciones con los proveedores, incluyendo
niveles ejecutivos para el manejo de las relaciones ms crticas.
Desarrollar contratos de largo plazo que incluyan acuerdos para la generacin de valor
mutuo.
Implementar sistemas de informacin para el soporte en la gestin de las relaciones con los
proveedores (SRM).
Efectuar reuniones peridica y regularmente con los proveedores para conocer y entender
sus expectativas.