María Idalia González Ramírez

INSTITUTO TECNOLOGICO DE NUEVO LEÓN

INGENIERIA EN GESTIÓN EMPRESARIAL

Unidad 1 Filosofía de la Calidad

“ENSAYO”

MATERIA: CALIDAD APLICADA A LA GESTIÓN EMPRESARIAL

Estudiante:

María Idalia González Ramírez 15480428

Profesor:

Octavio Dalí Castillo Colunga

Guadalupe, N.L 31 de agosto del 2018

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Contenido

Introducción ............................................................................. 3

Desarrollo ................................................................................ 4

Conclusión............................................................................... 9

Referencias ........................................................................... 10

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Introducción

El siguiente trabajo es un ensayo que habla sobre la “calidad”. Este trabajo

se realiza para saber lo que implica esta palabra y tener conocimientos de lo que
abarca esta asignatura, así como también conocer. Puesto que, no solo existe la
calidad en el servicio, si no que este concepto va más allá de lo que siempre
escuchamos con regularidad mencionar, ya que también existe la calidad en el
producto y que se tiene que cumplir con ciertos estándares.

No obstante, existe varios autores de libros que se estipularan haciendo una

cita bibliográfica de los conceptos que ellos tienen, como antes mencionado, cada
uno tiene una definición diferente pero que, al fin de cuentas, todos van encaminado
hacia donde mismo.

Por consiguiente, se puede variar la calidad, un ejemplo sería, la discrepancia

de la calidad de una empresa a otra, ya sea en su producto o en su servicio, por
esta razón, eso puede lograr que nos diferenciamos de lo bueno y lo malo. Por
dichas razones, siempre tratamos de ser competitivos en el mundo globalizado,
pero, sin olvidar la calidad con la que debemos contar. Ciertamente, recordemos
que la calidad no simplemente es, como ya lo eh mencionado, en el servicio o en el
producto, también abarca la buena atención y la buena imagen de una empresa.

En síntesis, lo que busca este ensayo es conocer más sobre calidad de

diferentes documentos recabados que hablan de este tema.

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Desarrollo

Por lo regular conocemos el término de calidad, aunque no estemos

familiarizados en el tema, porque talvez, hemos elaborado en una empresa o
tenemos a un conocido que nos haya hablado de las normas ISO-9000 o porque
sabemos que existe un departamento de calidad o simplemente hemos usado la
terminología de “me gusta la calidad de este nuevo producto que compre”, sin
embargo, se explicara más a fondo o en donde proviene esto.

Ciertamente, la mayoría piensa que todo se derivó en Japón, que ellos dieron
hincapié a la calidad, pero, indagando en las páginas web, me encontré con
documento donde el Ing. Takeshi Noda afirma que “Se inició hace 6000 años, durante
la creación de las antiguas pirámides de Egipto”. (Noda, 2015)

Por otra parte, sabiendo que Japón fue próspero en la calidad, hubo un
tiempo en donde, como bien se sabe, nadie quería consumir las cosas que decían
“Made in Japan”, puesto que, se decía que era de mala calidad. No obstante, en la
derrota de Japón, en la segunda guerra mundial, obtuvo un cambio de 180° al
convertirse en uno que contaba con los mejores niveles de vida e industrializado. Y
si bien sabemos, sus productos de hoy en día, son unos de los de mejor calidad, un
claro ejemplo son los de rango automotriz, dado que, tuvieron un problema con las
comunicaciones telefónicas, los japoneses fueron a un seminario, por consiguiente,
en este seminario hablaron sobre la importancia de la calidad. De acuerdo con unos
autores "EI objetivo primario de la compañía es poner la calidad al frente de toda otra
consideración. Haya ganancias o haya pérdidas, el énfasis siempre se debe poner en la
calidad”. (Maldonado, 2016). En dicho curso de control de calidad, lo impartió William
Edward Deming, por consecuencia, las empresas de Norteamérica no prestaron
atención a algunas advertencias de Deming, por lo que, él le brindo a las sociedades
del japonés las suficientes herramientas para volver a tener un renacimiento en su
sociedad que había sido destruida. William Deming, nunca describió ni definió la
calidad en su naturaleza, no obstante, en el libro de Administración y control de la
calidad, nos habla que Deming afirmó “Un producto o servicio tiene calidad si ayuda a
alguien y goza de un mercado sustentable”. (Evans & William, 2013).

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No fue hasta finales de los años 70, donde la palabra de “Made in Japan”
empezó a causar alarma con las competencias de sus productos, por consiguiente
los japonés ya habían logrado conquistar los mercados laborales, de acuerdo al
autor del libro Recordando a William Edwards Deming Propulsor de la Calidad Total
nos menciona que esto lograron los japoneses con el lema “mejor calidad y menor
precio”. (Murillo, 2014).

Ciertamente, cuando mencionamos que algo tiene calidad, damos hincapié

a la expresión que tenemos una reflexión positiva con respecto a este producto. Por
consecuencia a esto, es para a ser un semejante a términos utilizados como
excelencia.

Así mismo, la palabra calidad descrita en el libro de Administrar para la

calidad, nos dice “La calidad designa el conjunto de atributos o propiedades de un objeto
que nos permite emitir un juicio de valor acerca de él”. (Gutiérrez, 2013). En efecto, es lo
que se mencionada con anterioridad, que es un juicio que se le da a un objeto si
este nulo, poco, bueno o de una excelente calidad.

Como bien se está al tanto, la calidad se ha presentado como uno de los

factores más importantes que se lleva a cabo al momento de elegir un producto o
un servicio entre los competidores. Por consiguiente, saber comprender y tener un
mejoramiento en la calidad es la clave del éxito en las empresas y tener una ventaja
competitiva en ellas. Gracias a que los japoneses que iniciaron con la definición de
la calidad, estoy propicio un avance notorio en el campo de la administración, el
desarrollo organizacional y el desarrollo personal.

Cabe recordar que el movimiento de la calidad se debió de varios autores

que propiciaron cambios en la calidad debido a la investigación a lo largo de la
historia. Tal como una cita del libro Calidad total, hace referencia a lo Ishikawa decía
que la calidad es “El concepto que nosotros queremos desarrollar no tiene por qué guardar
relación con lo «magnífico», y se consigue diseñando, fabricando y vendiendo productos
con una calidad determinada que satisfagan realmente al cliente que los use”. (Guilló,
2013).

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Por otra parte, el autor del libro Administración de la calidad total, hablo de lo
que definía American Society for Quality Control “La totalidad de los rasgos y
características de un producto o servicio que se sustenta en su habilidad para satisfacer las
necesidades establecidas o implícitas”. (Gómez & Paz, 2014).

Hoy en día, sigue siendo de total importancia un buen manejo de la calidad;

así como también, se le ha implementado nuevas ideas y se le ha rechazo algunas
que se han quedado obsoletas; Desde el punto de vista de los clientes y
organizaciones, ellos existen para llevar a cabo o adquirir un producto que pueda
cumplir con sus necesidades y con sus expectativas. Una de las exigencias muy
fundamentales, como ya se ha mencionado con anterioridad, es que los clientes
exigen un producto de calidad, justamente en el libro del Control estadístico y de la
calidad y seis sigma, hacen hincapié a lo que Juran en 1990 sostiene “Calidad es que
un producto sea adecuado para su uso, Así, la calidad consiste en la ausencia de
deficiencias en aquellas características que satisfacen al cliente”. (Pulido & Salazar, 2015).
De otra manera, también explica que las Normas ISO-9000:2005 definen la calidad
como “El grado en el que un conjunto de características inherentes cumple con los
requisitos”. (Pulido & Salazar, 2015). Por consiguiente, en las organizaciones se
obtiene coalición, de tal modo la calidad con la satisfacción del cliente al adquirir un
producto o servicio, como se logra explicar los autores Pulido y Salazar en el
siguiente mapa conceptual:
Satisfacción del cliente: competitividad de
una empresa, indicadores críticos

Calidad del producto Calidad del producto Calidad del producto

Atributos Tiempo de entrega Precio directo

Tecnología Flexibilidad en competencia Descuento/ventas
Funcionalidad Disponibilidad Términos de pago
Durabilidad Actitudes y conductas Valor promedio
Prestigio Respuesta a la falla Costo servicio posventa
Confiabilidad Asistencia técnica Margen de operación
Costos totales
(Pulido & Salazar, 2015)

Por lo tanto, entender y mejorar la calidad, se ha convertido en un factor clave

que nos lleva al éxito. No obstante, la terminología de la calidad es muy amplia,
como existe también una rama que se nombra la ingeniería de la calidad. Así mismo,

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nos habla esta rama que existen unas características de la calidad que es de vital
importancia en las organizaciones que se derivan en tres, según lo platea el autor
del libro Control estadístico de la calidad “1- Físicas (longitud, peso, voltaje, viscosidad)
2- Sensoriales (sabor, apariencia, color) 3- Orientadas al tiempo (confiabilidad, durabilidad,
facilidad de servicio)”. (Montgomery, 2013).

Regularmente, a las organizaciones les son difícil y algo costoso, poderle

ofrecer al cliente productos que cumplan con los estándares de calidad, una de las
principales razones es la variabilidad. Cabe mencionar que la ingeniería de calidad
“Es el conjunto de actividades operativas, administrativas y de ingeniería que emplea una
compañía a fin de asegurar que las características de la calidad de un producto se
encuentran en los niveles nominales o requeridos”. (Montgomery, 2013). Los que nos da
a entender, es que, por lo regular, dos productos nunca son completamente
idénticos. Por consecuencia, se debe realizar análisis de las operaciones del
proceso y la posible causa y poder tener un mejoramiento del proceso y así poder
corregirlo y tener una prevención para que no vuelva a ocurrir, te recomendaría que
utilizaras un diagrama de pescado para dar con la causa raíz del problema. En otra
parte, indagando en la web me encontré con una investigación del Control de Calidad
en la Producción Industrial, donde nos menciona “La aparición de un solo punto fuera de
los límites de control, ya es suficiente para iniciar un análisis del proceso. La rapidez de
actuación es un factor muy importante en el análisis del problema, ya sea para minimizar la
producción de productos no conformes, como en términos de obtención de una evidencia
actual al realizar un diagnóstico”. (Gutiérrez S. C., 2014).

Ciertamente, buscar la solución de un problema es complicado, para elaborar

medidas correctivas que mitiguen los defectos requiere meticulosidad, comprensión
y paciencia. Y como ya había mencionado, uno de los gurús de la calidad Ishikawa,
utilizaba algunas herramientas que el creo, para que fuera más fácil y eficaz esta
tarea, tal como lo son: Pareto, diagrama Causa-efecto.

Por esta razón, en el “Ciclo de la calidad existen 8 pasos para la solución de un

problema: 1. Seleccionar y caracterizar el problema, 2. Buscar todas las posibles causas,
3. Investigar las causas más importantes, 4. Considerar las medidas remedio, 5.
Implementar las medidas remedio, 6. Revisar los resultados obtenidos, 7. Prevenir

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recurrencia del mismo problema, 8. Conclusión”. (Pulido & Salazar, 2015). Si estos pasos,
se aplican a los problemas que se tienen en la calidad, se podrá sustituir cantidad
de acciones fugitivas porque nunca se solucionará a fondo.

Otro aspecto, ya como vimos un poco de lo que conlleva la calidad, tener una
buena administración de la calidad, es el arte de administrar para poder lograr la
excelencia. O como bien, ahora tocamos un poco lo de la administración, es
relevante decir que en el libro nos habla que debe de existir un consejo de calidad
en cada empresa y para que tenga un buen funcionamiento se deberá contar con
las siguientes obligaciones: “1. Desarrollar, con participación de todo el personal, los
valores centrales, el enunciado de visión, el enunciado de misión y el enunciado de la
política de la calidad, 2. Desarrollar el plan estratégico a largo plazo, con metas, y el
programa anual de mejoramiento de la calidad, con objetivos, 3. Crear el plan total de
educación y capacitación, 4. Determinar y vigilar continuamente el costo de la mala calidad,
5. Determinar las medidas de desempeño para la organización, aprobar las de las áreas
funcionales, y vigilarlas, 6. Determinar continuamente qué proyectos mejoran los procesos,
7. Establecer grupos multifuncionales de trabajo para proyecto y departamentos, y vigilar
su avance. 8. Establecer y revisar el sistema de reconocimiento y recompensa para que
tenga en cuenta la nueva forma de hacer negocios”. (Besterfield, 2013).

Resumiendo, en las empresas, por lo regular la primera etapa es la

inspección, lo que se encargaba en dicho departamento era que una persona
estuviera al final de la línea donde se estaba produciendo el producto y ver si era el
producto apto o no, por eso se derivó el departamento de control de calidad, para
que estuviera a cargo de esta tarea. Por efecto, la inspección no solo se debe
hacerse visual, si no, también implementando equipos de medición, si es el caso.
Tal como es el caso de Radford que propone métodos de muestreo como ayuda
para llevar el control de calidad, según lo estipula (Gutiérrez M. , 2013). Después de
esto es importante llevar un control estadístico donde las ciencias de probabilidad y
estadística discierne su función para tener una mejor calidad. Lo que se deriva tener
un aseguramiento en la calidad, donde Crosby nos habla de un movimiento llamado
0 defectos. Y finalizo diciendo que la calidad es un trabajo de todos y de cada uno
que intermedia en el proceso.

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Conclusión

Lo que se vio en el ensayo, concluyendo es que la calidad nos da un motivo

de tener un legítimo orgullo y es propicia de una clave para la productividad y para
que sea rentable una organización. Uno de sus principales objetivos es que nos
proporciona a nosotros en cuestión de servicio o productos, que nos satisfagan y
que los califiquemos como excelentes, a nosotros como los principales
consumidores.

El documento constó desde donde se propició o nació la calidad, así como

también lo que opinaba algunos autores de libros sobre la calidad, se habló
seguidamente de unos gurús de calidad y lo que ellos hablaban al respecto. De igual
modo, se mencionó la importancia de tener una buena administración y un control
de la calidad dentro de las organizaciones, ya que eso propicia tener una mejor
ventaja competitiva en el mercado de sus competidores.

Tener un buen mejoramiento de la calidad no simplemente se le tiene que

ver como una estrategia, se debe de tomar como una responsabilidad personal,
para entonces propiciar un cambio radical. Se debe de tener un totalmente
compromiso con la calidad en todos los ámbitos de nuestra vida, ya que esto
favorece en un mejoramiento continuo. Tenemos que tener una necesidad de
adquirir la calidad como estilo de vida, por esta razón, tendríamos considerables
mejorías en corto y largo plazo, puesto que, se contaría con una mejor adaptación
en los procesos tecnológicos, de ahí todo lo importante que es la calidad.

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Referencias
Besterfield, D. H. (2013). Control de calidad. México: Pearson Educación.
Evans, J. R., & William. (2013). Administración y control de la calidad. México: CENGAGE
Learning.
Gómez, D. G., & Paz, R. C. (2014). Administración de la Calidad Total. Buenos Aires:
Administracióndelasoperaciones.
Guilló, J. J. (2013). Calidad total: fuente de ventaja competititva. España : Publicaciones
Universidad Alicante.
Gutiérrez, M. (2013). Administrar para la calidad. México: Limusa.
Gutiérrez, S. C. (2014). Control de Calidad en la producción industrial. Valladolid:
Publicaciones de escuela de ingenierias industriales.
Maldonado, J. A. (2016). Fundamentos de Calidad Total. Málaga: Enciclopedia Virtual.
Montgomery, D. C. (2013). Control estadístico de la calidad. México: Limusa Wiley.
Murillo, M. (2014). Recordando a William Edwards Deming Propulsor de la Calidad Total.
S.C: Publicaciones Strategia.
Noda, I. T. (2015). El control de calidad en Japón y su historia. Urugay: Publicaciones
inacal.
Pulido, H. G., & Salazar, R. d. (2015). Control estadístico de la calidad y seis sigma.
México: MC Graw Hill.

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