CONSEJOS ÚTILES PARA MOZAS

PRINCIPIANTES

Para decidirse en el trabajo de ser mozo de un restaurant hay que saber primeramente lo
siguiente:

 El trabajo es duro, se camina de a todos lados, lo cual cansa los pies, y en los
primeros días, te sentirás agotada, todo cambia a medida que el cuerpo se
acostumbra.
 El trabajo inicia en una hora pico, ósea que habrá unas horas en las que los clientes
se llenen y todos solicitaran que se les atienda pronto, debes ser veloz para
atenderlos a todos con gusto.
 Mantener una buena presencia es esencial, con esto me refiero a que siempre te
cuides de estar siempre aseado, el cabello corto si eres varón, y bien recogido si eres
mujer, no podrás usar aretes ni pulseras en horas de trabajo, las uñas siempre cortas,
y las manos limpias, zapatos cerrados y no calados, no se permite ver los dedos del
pie.

Sabiendo esto, ya podemos hablar de los consejos que te puedo enseñar y que seguro te
servirán en algún momento:

 Memorízate una hora antes la lista de menús del día, y si tienes mala memoria o se
te olvida pronto, escribe en la última hoja de tu comanda y así podrás leerlos cada
vez que te pregunten y ya no perderás tiempo en tratar de recordarlo.
 Siempre estate actualizado respecto a los tipos de carnes del día y los ingredientes
del menú.
 Cuando vayas a atender alguna meza primero salúdalos y preséntate, y hazlo con
ganas y una sonrisa, esto mejorara el ánimo del cliente.
 Cuando atiendas o lleves algún plato siempre regresa con algo, ósea con platos ya
usados, o preguntándoles lo que falta, siempre trata de darte tiempo de atender a
todos, por lo tanto debes ser bastante veloz en tu caminata.
 Siempre ten servilletas en el bolsillo de tu mandil, no sabes en que momento te hará
falta!.
 Utiliza siempre zapatos con suela grande, me refiero a que las ranuras sean
profundas, ya que caminaras veloz, y el piso siempre se ensucia, o cae gotas de
agua, puede que te resbales, entonces con unos zapatos o zapatillas de buena suela
estarás más segura, y también hará que tus pies no se cansen mucho.
 Si el cliente está de mal humor, exige mucho o te trata mal, siempre ten paciencia y
respóndele con educación y respeto. ten en cuenta que hay cierto tipos de clientes
que exigen más de lo debido, por lo tanto no te dejes manipular y respóndeles
negando pero educadamente. una vez una clienta me pidió que se lo deshilache la
carne para que su hija pueda comer! obviamente casi exploto, pero trate de
calmarme y obviamente me negué, debido a que no tenía tiempo para eso, y habían
muchos clientes a quienes debían atender.
 hay clientes que piden majaderías que no corresponden con tu trabajo, como ir a
comprarles su cigarro, no los realices aun cuando haya tiempo, porque luego se
 acostumbran y siempre te pedirán lo mismo y en las siguientes veces no tendrás
tiempo, y decirles que no se puede será una ofensa para ellos.

Espero que estos tips te sirvan de ayuda! hasta pronto!