REGLAMENTO DE TRABAJO FRESANA

NO CUMPLIR EL REGLAMENTO LLEVARA A LLAMADAS DE ATENCIÓN CON SANCIONES O UN

DESPIDO, SE PIDE CUMPLIRLO DÍA A DÍA DE LA MANERA MÁS ESTRICTA, TOMANDO EL DEBIDO
RESPETO CON EL PRESENTE DOCUMENTO.

 Puntualidad: la puntualidad es el arma fundamental para llegar al éxito, refleja

responsabilidad, respeto e interés hacia tu trabajo; contarás con 5 minutos de tolerancia
permitidos, más de 10 minutos se considera un retardo mayor, más de 3 retardos durante
el mes consideran una falta. SI TU ENTRADA ES 6:20 am o 1:30 pm, POR ENDE SE TIENE
QUE ESTAR LABORANDO A ESA HORA, UNA VEZ QUE TU HORARIO DE TRABAJO INICIO NO
SE PERMITE REALIZAR ACTIVIDADES EXTRAS O AJENAS A LAS REQUERIDAS EN TU DÍA, Y SI
EXISTE ALGO QUE TENGAS QUE HACER ANTES DE INICIAR TUS LABORES, PERMITETE
LLEGAR ANTES A TU LUGAR DE TRABAJO PARA REALIZARLO.
(Primer retardo llamada de atención, segundo retardo descuento de 50 pesos en tu día de
trabajo, 3 retardo despido)

Ojo: si en algún momento vas a llegar más de 10 minutos tarde se te pide avisar a tu
encargado directo para anticipar tu ausencia, esto no te disculpara de tu amonestación, sin
embargo de no hacerlo, tú amonestación brincara directamente a la 3 posición en la que
podrías ser despedido.

 Presentación: Uno de los valores más importantes en cualquier equipo de trabajo es su

presentación y limpieza, un personal de trabajo limpio, presentable día con día refleja
seguridad para sus clientes, de la misma manera no asistir presentable a tu día laboral te
atraerá un regreso a casa sin pago por ese día o descuento por las horas de tu ausencia.
1.- tu cabello debe estar perfectamente recogido en una coleta, donde se note que usaste
cepillo, tu cabello deberá estar recogido con una liga, y si notas q el cabello se sale
fácilmente deberás usar gel o algo q lo retenga. QUEDA PROHIBIDO USAR 2 COLETAS,
MEDIA COLA O RECOGER TU CABELLO SOLO CON UNA PINZA Y QUE QUEDE FLOJO.
2.-Queda estrictamente prohibido usar extensiones de uñas o esmaltes, uñas sucias,
pintadas con cualquier cosa q no sea un gelish en colores suaves.
De la misma manera no podrás usar anillos, pulseras, brazaletes, collares o aretes grandes.
3. Tu playera de trabajo deberá ser portada día con día, limpia y sin arrugas
4.-Tu uniforme se complementará con tenis y pantalón, queda prohibido usar shorts,
faldas, vestidos, (tus tenis deben de lucir limpios todos los días)

 Distracciones: una de las principales causas que impiden ejecutar de manera correcta tus
actividades, evitar accidentes y trabajar equitativamente son las distracciones, por lo
tanto:
1. Queda prohibido el uso de celular durante tu horario laboral, solo se permite para
llamadas de emergencia, tu celular deberá permanecer en tu bolsa o mochila ( se
recomienda q pongas un sonido para llamadas de emergencia o familiares para q
distingas si es necesario atender)
2. La relación laboral y amena entre el equipo es fundamental, pero durante horas
fuertes de trabajo evitemos platicar para evitar errores o retrasos en el trabajo.
3. Evita establecer pláticas largas con los clientes, ojo esto no quiere decir q no los
saludes o q no les hables, simplemente no les des pie a platicas mas profundas.
 El desayuno es fundamental para ejecutar tu trabajo, nos brinda la energía necesaria para
el día, (contaras con 15 minutos entre 9 y 11 am o 4y 6 pm) para ingerir alimentos, se
recomienda llevar tu desayuno y solo calentarlo, puesto q si tienes q comprar alimento tu
tiempo inicia a contar desde el momento en que sales por el). Cuando sea tu momento
para desayunar solo te puedes sentar en las mesas q solo tienen sillas, y si esta todo lleno,
deberás desayunar en la parte de adentro, o en el negocio donde compres alimentos si es
q lo haces, esto para darle prioridad a nuestros clientes.
 Quedan prohibidas las salidas del negocio, a excepción de tus 15 minutos al día, no puedes
salir por ningún motivo, a menos q sean situaciones mayores como comprar una pastilla, o
que tu encargado te lo solicite
 Queda estrictamente prohibido el uso de vasos, cucharas, tenedores, popotes o cualquier
utensilio desechable, puedes tomar agua si llevas tu termo.
 Todos los miércoles podrás prepararte una bebida, la cual deberás poner en tu termo, a
excepción de helados, waffles, marcha, taro y chai.
 En tu horario de salida al igual que de entrada, 5 minutos son entendibles que
permanezcas ahí por término de labores q estabas haciendo, si pasas de 10 minutos de la
misma manera se acumularán y se pagará el extra, siempre y cuando tú encargado té
solicite que si permanezcas más de 10 minutos, si no se te solicita no será remunerado.
 Si te equivocas en una bebida por una distracción deberás pagarla al 100 % de su valor.
 Esta estrictamente prohibido tomar cualquier alimento, leche, topping o insumo para
consumo propio.
 No se permiten visitas de ningún tipo
 Si deseas algún producto tendrás un descuento, se cobrará solo el 60 % esto es exclusivo
para la persona q preste el servicio, se sancionará si lo haces para alguien más, y de la
misma manera deberás llevar tu vaso para q el descuento se haga.

RESPONSABILIDADES DE CADA ÁREA DE TRABAJO

CAJA:
 Llevar el control de ventas y pasar las bebidas anotadas correctamente
 Tu prioridad siempre será atención al cliente de una manera amigable y cordial, debes
hacer el esfuerzo por irte memorizando los nombres de los clientes frecuentes
 Poner música acorde al lugar y a un volumen adecuado, si alguna canción no es apta
deberás cambiarla inmediatamente ( prohibido poner música de banda, rock, norteño,
corridos etc,)
 Ayudar a barista si es necesario, sacar cargas, preparar lattes, y lo que se pueda.
 Mantener limpia y presentable el area de pasteles, muffins, galletas, y toda la repostería,
siempre limpia y ordenada de una manera atractiva para el cliente.
 Regar las plantas cada tercer día
 Pasar lista de pedidos día con día, preguntando a todo el equipo
 Barrer la calle, limpiar las mesas, acomodar los sillones, si es necesario cada 15 minutos
 Mantener el baño limpio.

BARISTA Y AYUDANTE
 Picar fruta y mantener el area de toppings siempre limpia.
 Preparar base siempre anticipadamente
 Tu prioridad siempre será elaboración de bebidas, entregarlas Perfectamente con una
sonrisa y saludo.
 Lavar los trapos q se vayan ensuciando
 Rellenar el area de toppings

ACTIVIDADES QUE PUEDEN REALIZAR AMBOS PUESTOS, SIEMPRE QUIEN ESTÉ MÁS
DISPONIBLE
 Barrer y trapear
 Preparar harina de waffles
 Limpiar cristales y áreas de trabajo
 Poner el helado, poner chocolate
 Poner hielos
 Limpiar la tarja