Anexo #1:

Transferencia de masa-01

1. ¿Bajo qué condiciones se puede dar la transferencia de masa?

Hay dos mecanismos por los cuales puede ocurrir la transferencia de masa:
 Molecular: La masa puede transferirse por medio del movimiento molecular fortuito en los fluidos
(movimiento individual de las moléculas), debido a una diferencia de concentraciones. La difusión molecular
puede ocurrir en sistemas de fluidos estancados o en fluidos que se están moviendo.
 Convectivo: La masa puede transferirse debido al movimiento global del fluido. Puede ocurrir que el
movimiento se efectúe en régimen laminar o turbulento. El flujo turbulento resulta del movimiento de
grandes grupos de moléculas y es influenciado por las características dinámicas del flujo. Tales
como densidad, viscosidad,etc

2. Para separar los componentes de una mezcla liquida por medio de la destilación, ¿Cuál es
la condición que debe existir para que se dé esto?
La destilación se basa en soluciones en las que todos los componentes son apreciablemente
volátiles, el requisito básico para separar los componentes por destilación consiste en que la
composición del vapor sea diferente de la composición del líquido con el cual está en equilibrio en
el punto de ebullición de este último.

3. Para que el componente de un gas se elimine por absorción, ¿Qué condición debe existir
para que se cumpla el objetivo?
La absorción de gases es una operación en la cual una mezcla gaseosa se pone en contacto
con un líquido, a fin de disolver de manera selectiva uno o más componentes del gas y de
obtener una solución de éstos en el líquido, por lo tanto, para que se cumpla el objetivo el
componente que se desea eliminar debe ser soluble en el líquido para que este lo pueda
absorber.

4. Para extraer el sólido de una mezcla utilizando extracción liquido-liquido, ¿Qué condición
debe presentarse para que se lleve a cabo dicha separación?
La extracción líquida, es la separación de los componentes de una solución líquida por
contacto con otro líquido el cual debe ser insoluble en uno de sus componentes.

5. Para que se pueda dar el secado de un sólido por medio de aire caliente, ¿Qué
características debe presentar el aire al momento de eliminar la humedad del solido?
Debe ser una corriente de aire caliente a presión atmosférica, así el vapor de agua que se forma al
entrar en contacto el sólido húmedo y la corriente de aire caliente se elimina por medio del mismo
aire;

6. ¿Qué significa lixiviación?

La lixiviación es la disolución preferente de uno o más componentes de una mezcla sólida por
contacto con un disolvente líquido.

7. ¿Cuáles son las variables más importantes en la destilación?

Caída de presión, temperatura de operación, numero de platos, relación de reflujo y altura
de la torre
 8. ¿Cuál es el objetivo de una operación de humidificación?
Una corriente de agua caliente se pone en contracorriente con aire seco, parte del agua se
evapora, enfriándose así la interfase, el seno del líquido cede calor a la interfase y por lo
tanto se enfria. (enfriar una corriente de agua caliente)
9. ¿Cuáles son las variables de proceso más importantes en el secado?
Velocidad de flujo (caudal), temperatura del flujo del aire, humedad relativa del aire, tiempo de
residencia
10. Indicar algunas industrias donde se emplean los equipos de transferencia de masa.
Industria alimenticia, petrolera, química, para la producción de bebidas alcoholicas,
etcétera.