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Consejos Par Novatos Olla GM Modelo D PDF
Consejos Par Novatos Olla GM Modelo D PDF
POSICION DE LA VÁLVULA
https://i1228.photobucket.com/albums/ee446/adictasagm/retoques1.jpg?t=1290518640
https://www.youtube.com/watch?v=qfRB90pgHSg
CÓMO CERRAR LA TAPA DE LA OLLA
https://www.youtube.com/watch?v=DMxEzWQwAV4EL
CABEZAL DE HORNO
https://www.youtube.com/watch?v=k8rmbUwEF9o
• Y en cuanto la recibamos si vemos que esta correcto todo procedemos a llenar la cubeta por
la mitad de agua tapamos y seleccionamos el menú cocina 8 min, mirad que la válvula este
en la posición correcta.
• Al cabo del rato veréis que empieza a salir vapor , un poco y enseguida para, eso quiere
decir que ha cogido la presión correcta y empezará a descontar el tiempo, en cuanto termine,
abrir la válvula y despresurizamos manualmente, poned un trapito encima para que el vapor
del interior no os moje los muebles o el extractor.
• La abrimos y así comprobamos que funciona correctamente y ya la hemos limpiado por
dentro.
• Secamos bien cubeta , tapa y contratapa como en la foto anterior (la válvula negra no hace
falta sacarla cada vez, una vez al mes será suficiente) y ya podemos utilizarla.
• Como bien sabemos en el modelo d el recetario y libro de instrucciones son escuetos, una
recomendación es hacer las recetas (como tortillas y bizcochos) en el menú horno, no en el
de cocina como os indica el recetario, ya que si lo ponéis en cocina os pitará y os dará E3,
eso quiere decir sobrecalentamiento (es un sistema de seguridad, no es que vuestra olla esté
defectuosa), significa que en este menú hay que cocinar con más líquido, así que os
recomiendo encarecidamente que las tortillas y bizcochos los hagáis en el menú horno,
válvula abierta si queréis que os queden mas esponjosos, si la cerráis no pasa nada.
• Los puddings y flanes, que vayan al baño maría os recomiendo el menú cocina unos 15 min,
válvula cerrada.
CONSEJOS:
• Los menús horno, plancha/freír y menú lento son menús en los que se puede cocinar a
tapa abierta. Son menús sin presión. Funcionan muy bien para reducir caldos en
sofritos y demás cocciones en las que se nos haya quedado demasiado caldo.
• Podemos despresurizar la olla poniendo la válvula en posición abierta (os recuerdo que
abierta es el pitorro mirando el agujero. Poned un trapo para evitar quemaros y que el
vapor no salga directo a la campana.
• Hasta que no ha expulsado todo el vapor la olla no os dejará abrir, es una medida de
seguridad.
• Para hacer el primer uso aconsejo llenar la cubeta con unos 3 o 4 dedos de agua, en
menú presión vapor 8 min, tenéis que pensar que tarda un poco en coger presión una
vez empiece descontará el tiempo en pantalla.
• Podemos precalentar la cubeta , una de las cosas que suelo hacer es poner el programa
e ir preparando los ingredientes, así empezará a cocinar antes que poniéndola en frío.
• Tenemos que remover bien los ingredientes ya que la olla es fantástica pero no remueve
los ingredientes.
• la cubeta daikin es una cubeta para comidas con liquido, tipo caldos, lentejas, guisos...
• la cubeta de cerámica roja es una cubeta que nos sirve para tortillas, bizcochos y
restos de comidas, destacan por su mayor antiadherencia respecto a la daikin.
• la cubeta de cerámica dorada nos sirve para cocciones al horno y resto de comidas
igual que la roja, destacan por su mayor antiadherencia.
• Tenemos que cuidar las cubetas como nuestras sartenes, no ponemos utilizar utensilios
de metal, lo mejor para estas cubetas son los utensilios de silicona. Debemos lavar las
cubetas con el estropajo azul no ralla que es el mas suave, incuso muchas veces con la
misma esponja es suficiente.
• Cuando en una receta no nos indica que sea válvula abierta es que hay que cerrarla,
por norma general se utiliza válvula abierta en modo horno para bizcochos y tortillas,
para que en vez de que se cueza se hornee.
• El cabezal de horno se apaga y se enciende, es normal cuando alcanza la temperatura
adecuada se apaga, igual que en nuestro horno.