UNIVERSIDAD TÉCNICA ESTATAL DE QUEVEDO

FACULTAD DE CIENCIAS DE LA INGENIERÍA

CARRERA DE INGENIERÍA AGROINDUSTRIAL

ENCUESTA PARA EVALUAR LA DEMANDA DE DULCE DE LECHE A PARTIR

DE LACTOSUERO

Saludos somos estudiantes de la UTEQ de 8vo semestre de la carrera de ingeniería

agroindustrial, estamos interesados sobre su opinión con respecto a las siguientes preguntas.
Sus respuestas son totalmente confidenciales, agradecemos su participación

1. Sexo

Masculino ( ) Femenino ( )
2. Edad

Menos de 20 ( )
20 – 25 ( )
26 – 30 ( )
31 – 40 ( )
41 – 50 ( )
51 – Más ( )

3. Consume Uds. ¿O algún miembro de su familia Manjar de leche?

Si ( ) No ( )

4. ¿Qué marcas de manjar del mercado, Ud. consume?

Alpen ( ) Arequipe ( ) Toni ( )

5. ¿con que frecuencia consume ud, manjar?

Diariamente ( ) Semanalmente ( )
Quincenalmente ( ) Mensualmente ( )
 6. ¿Conoce ud, sobre el lactosuero?

Si ( ) No ( )

7. ¿Conoce ud, sobre el uso del lactosuero como subproducto en la industria láctea?

Si ( ) No ( )

8. ¿Consumiría ud, un manjar elaborado a partir de lactosuero?

Si ( ) No ( )

9. ¿Qué tipo de empaques ud prefiere para este producto?

Vidrio ( ) Tarrinas plásticas ( ) Tetrapack ( )

10. ¿Qué le parece a ud la implementación de una planta procesadora de

subproductos lácteos de forma local?

Necesario ( )
No necesario ( )