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PRACTICA No 7:
OBTENCIÓN DE ALCOHOL BENCÍLICO Y ÁCIDO BEN-
ZOICO (REACCIÓN DE CANIZZARO)
INTEGRANTES DEL EQUIPO:
FERNANDEZ GRAJEDA ORLANDO ERIK
MARTINEZ MARTINEZ ANA LILIA
REYES MORA EDITH
TORRES AGUILAR YELETZIN
GRUPO:2IV42 EQUIPO: 7
Resumen ………………………………………………………………………………………………………………………………3
Resultados…….…………………………..……………………………..…………………………..…………………………14
Discusiones…….…………………………..……………………………..…………………………..……………………..15
Conclusiones ……………………………..………………………………..…………………………..……………………16
Bibliografia …..…………………………..…………………………..…………………………..……………………..…19
Resumen
Reacción de Canizzaro
Los aldehídos que no tienen hidrógenos α, dan la reacción de Cannizzaro por tra-
tamiento con una base fuerte. En esta reacción de desproporcionarían una molé-
cula es reducida al correspondiente alcohol, mientras que la segunda es oxidada
a ácido carboxílico.
Mecanismo:
Etapa 1. Adición del ión hidróxido al carbonilo
Alcohol bencílico
El alcohol bencílico es un compuesto orgá-
nico cuya fórmula es C6H5CH2OH. A menudo el
grupo bencilo se abrevia como "Bn", por lo cual el
alcohol derivado se escribe como BnOH. El al-
cohol bencílico es un líquido incoloro con un
aroma suave agradable. Es un solvente útil a
causa de su polaridad, baja toxicidad, y baja pre-
sión de vapor. El alcohol bencílico es parcial-
mente soluble en agua (4 g/100 mL) y es comple-
tamente miscible en alcoholes y éter etílico
Ácido benzoico
El ácido benzoico es un ácido carboxílico aromático que tiene un grupo carboxilo
unido a un anillo fenílico. En condiciones normales se trata de un sólido incoloro
con un ligero olor característico. Es poco soluble en agua fría pero tiene buena
solubilidad en agua caliente o disolventes orgánicos.
Aplicaciones
y usos del alcohol bencílico y el ácido benzoico
El ácido benzoico es un compuesto antimicrobiano y anti
fúngico de varios usos en farmacia y es que el ácido ben-
zoico es un grupo ácido carboxílico aromático unido directa-
mente al anillo bencénico, que se compone de un grupo car-
boxilo.
Propiedades físicas
Propiedades físicas
Propiedades físicas
Materiales:
1. parrilla de calentamiento
Sirve para calentar vasos matraces o recipientes de fondos
planos.
La placa de calentamiento es fabricada en aleación de alumi-
nio que trasfiere la temperatura en forma uniforme.
2. Condensador
Es un aparato de vidrio que permite transformar los gases
que se desprenden en el proceso de destilación, a fase
liquida.
4. Barra magnética
Consiste de una pequeña barra magnética (llamada barra de
agitación) que normalmente está cubierta por una capa de
plástico (usualmente teflón) y una placa debajo de la que se
encuentra un imán rotatorio o una serie de electroimanes
dispuestos en forma circular a fin de crear un campo magné-
tico rotatorio.
5. Vaso de precipitado
Es un recipiente cilíndrico de vidrio fino que se utiliza muy
comúnmente en el laboratorio, sobre todo, para preparar o
calentar sustancias, medir o traspasar líquidos. Es cilíndrico
con un fondo plano; se le encuentra de varias capacidades.
6. Mangueras de látex
La manguera de Hule de Látex se usa como conductor de gas para el
mechero, agua o sustancias no corrosivas. Otras aplicaciones de las
mangueras de laboratorio son:
-Instrumentos de análisis
-Las bombas peristálticas y de vacío
7. Termómetro
Sirve para medir la temperatura de los productos que estemos
calentando o enfriando, haciendo uso de cualquier equipo de
calentamiento de sustancia
8. Embudo de filtración.
Es un instrumento utilizado para traspasar líquidos de un reci-
piente a otro, evitando que se derrame la sustancia a tratar;
también se emplea mucho para separar sólidos de líquidos a
través del proceso de laboratorio llamado filtración.
9. Bomba
Esta es sumergible en el agua y sirve para proporcionar el agua al
sistema
10. Nuez
Es utilizado en un laboratorio de química para sujetar otros ma-
teriales, como pueden ser aros, agarraderas, pinzas, etc.
11. Probeta
Instrumento volumétrico que consiste en un cilindro graduado de vi-
drio borosilicatado que permite contener líquidos y sirve para medir
volúmenes de forma aproximada.
-Rendimiento.
-A.Bencílico
-A.Benzoico.
%R= ((VC7H6O exp / VC7H6O teo) * 100
Conclusión
En esta practica llevamos a cabo la obtencion de acido benzoico y alcohol bencilico me-
diante la reacción de canizzaro, asi mismo observamos su mecanismo de reaccion y como
se utiliza esta reaccion a nivel industrial, comprobamos que los aldehidos que no tienen
hidrogenos alfa sufren esta reaccion .
Se obtienen 2 productos porque la reaccion de canizzaro ocurre una oxido-reduccion ob-
teniendo asi una sal de acido y un alcohol primario
Despues de realizar los calculos de rendimiento y los estequiometricos confirmamos una
buena experimentación y un buen manejo de reacctivos.
Conclusión
Para la obtención del ácido benzoico y alcohol bencílico se llevó acabo la reacción de Can-
nizzaro la cual consiste en los aldehídos que no contiene hidrógenos α con una base
fuerte, en la que se hace obtener dos productos un alcohol por medio de la reducción
mientras que el segundo producto es oxidado a acido carboxílico.
Asimismo, en la práctica se hizo reaccionar el benzaldehído y como base el KOH de modo
que gracias a la reacción mencionada se llevó acabo la oxido-reducción en los cuales se
obtuvo el ácido benzoico y el alcohol bencílico. Debido a estos dos reactivos llevados a re-
flujo por un tiempo de 40 min, se llevó la separación de dos fases: acuosa de la cual se ob-
tendría el ácido benzoico y orgánica el alcohol bencílico.
Del mismo modo el uso correcto de los materiales de laboratorio ayuda a que la practica o
experimentación se logre de manera eficaz y los productos logren tener una eficiencia
considerable.
El alcohol bencílico es un conservante antimicrobiano con acción bacteriostática, em-
pleado principalmente en cosméticos, alimentos y en la rama farmacéutica. Sirve también
como solubilizante.
El ácido benzoico sirve como condimento de tabaco, intermediarios en la fabricación de
resinas o productos plastificantes.