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2018
GRACIAS
PRESENTACION HISTORIA ¿CÓMO SE CREÓ LA
Los alumnos del 3° “B” de nivel La palabra OCOPA proviene al OCOPA AREQUIPEÑA
primaria de la I.E.P. “EIFFEL aimara “KUPA”, que significa
Cuenta una señora que mientras se
SCHOOLS” tiene el agrado de golpear, o también del quechua
“huq´opa”, lo que se remoja. construía la carretera central, había
presentar el suculento plato llamado
muchas mujeres que cocinaban para
“OCOPA AREQUIPEÑA” en el
La OCOPA es un plato típico el gran número de trabajadores de la
Festival Gastronómico.
peruano originario de la ciudad de obra, a una de ella se le ocurrió
Arequipa preparar papas sancochadas con esta
Para la cual le daremos a conocer
riquísima salsa de ají amarillo y
un poco de este atractivo plato
queso, y ya que esta señora era
típico. De sabor delicioso lleva el nombre
oriunda de la zona, empezaron a
de su lugar de origen “OCOPA”
pasar el dato denominándola, Ocopa
Nombre completo: OCOPA de la Arequipa.
Tipo: ENTRANTE La OCOPA es una de las entradas
Lugar de origen: AREQUIPA – más clásicas del Perú.
PERU